Диетна табела број 5: рецепти и менији за седмицу

Терапијска дијета 5 столица укључује храну која има штетан ефекат на тело код пацијената са проблемима са јетром и билијарним трактом. Стручно формулирана исхрана олакшава болесничко стање и избјегава развој болести.

Исхрана је једна од медицинских и рекреативних метода развијеног од совјетског нутрициониста МИ Певзнера. Данас се у медицини и исхрани одвија петнаест програма овог специјалисте у области нутритивног третмана, од којих је сваки додељен одређени број. Успостављене дијете имају за циљ лијечење одређених болести, у зависности од препорука доктора.

По правилу, лекар пацијенту прописује терапеутску дијеталну таблицу број 5, која доживљава здравствене проблеме. Ова техника је прописана за пацијенте са следећим болестима:

  • Хронични или акутни хепатитис, холециститис;
  • Болести Галлстонеа;
  • Кршење јетре.

Здрава јела на исхрани 5 столица побољшава одвајање жучи, враћа функционалност јетре и билијарног тракта.

Садржи терапеутску дијеталну таблицу број 5

Исхрана подстиче пацијенте да се придржавају дневног уноса калорија. Дневна конзумација протеина, масти и угљених хидрата је:

  • Не више од 90 грама масти дневно, од чега 30 процената мора бити биљног поријекла.
  • Не више од 400 грама угљених хидрата дневно, од чега 80 грама шећера.
  • Не више од 90 грама протеина, од којих 60 одсто мора бити животињског поријекла.
  • Морате пити најмање два литра течности дневно.
  • Дозвољено је до 10 г соли дневно.
  • Цалорие исхрана дневно не би требала бити већа од 2000 кцал.

Када прописује терапијску исхрану број 5 од стране Певснера за ефективност ефеката на тело, лекари препоручују следећа правила о исхрани:

  • Морате јести пет или шест пута дневно током целог дана у малим порцијама, исто у запремини.
  • Сваког дана морате се придржавати јединственог распореда оброка.
  • Пацијентима је забрањено јести превише хладноћа или превише врућа јела.
  • Кухињска посуђа за уштеду исхрани најбоље се пари, такође је могуће пецати или кувати храну.
  • Превише живахна храна или производи са грубим влакнима треба темељно обрисати на грудима, млевати у блендер или кроз млин за месо. Гроба храна је такође забрањена за потрошњу.

Дозвољени и забрањени производи

Терапеутска исхрана петог стола укључује укључивање у исхрану здраве хране и искључивање производа који су штетни за здравље у случају болести.

Храна која је одобрена за конзумацију током дијете 5 укључује:

Сјебано поврће. Међу поврће препоручено у менију су шаргарепа, репа, парадајз, паприка, краставци, црвени купус, црни лук.

Од броја житарица и тестенина дозвољено је једење јела крушке, хељде, овсене каше и пиринча.

Рецепти за слатка јела треба да укључују јабуке, грануле, банане, као и сушено воће. Можете јести јагоде и друге слатке бобице.

Супе морају бити кухане на другој или трећој брозги без меса, то ће бити дијететско јело. Дозвољено је јести поврће или воћне супе са малом количином тестенина или житарица.

Од рецепта за месо који се уклањају од здраве говедине, млечних кобасица, пилећег филета, зеца, то јест, све исхране. Рибе и морски плодови се препоручују за конзумацију шипова, ослића, бакалара, као и лигње и шкампи.

Дневни мени треба да садржи један румунски и протеински омлет.

Оброци треба да укључе млечне производе смањени проценат масти. За пуњење рецепти допуњују ниско масну киселу павлаку. Дијететски приступ омогућава употребу млека, кефира, сира, ниско-масног сира и јогурта.

Од крушних производа препоручује се у менују ражњи хлеб другог разреда, пшенични хлеб, пецива без печења и сухи кекси.

Од пића најбоље је пити слаб чај уз додатак лимуна. Дозвољено је да укључите воћне напитке из јагодичастог воћа, разблажене сокове од поврћа и воћа, компоте од гризних воћака и воћа, одјеће од поврћа и биљака, уколико имате проблема са дијабетесом, морате прецизно знати које су плодове могуће код дијабетеса.

Рецептом је дозвољено укључивање маслаца, и поврћа и поврћа.

Мармелада, марсхмаллов, мед и карамеле су дозвољени у ограниченим количинама.

Забрањена храна за време исхране укључује:

  1. Поврћу се не препоручује да једе редквице, редквице, зелени лук, бели лук, купус, печурке, кисело поврће, першун, кашу, шпинат.
  2. Забрањени рецепти се кувају уз махунарке, просо, бисерни јечам, кукуруз и јечам.
  3. Кужа јагода, поврће и воће, као и изазивање надутости, не препоручују се за ингестију.
  4. Забрањене супе и чорбе засноване на рибама, месу, пилетини, печуркама.
  5. Неопходно је искључити масне сорте рибе и меса.
  6. Од млечних производа, не можете јести пуномасно млијеко, крем, риазхенка и друга млечна пића са повећаним процентом масти.
  7. Пеппер, сенф, хрен и друге зачинске зачине такође не треба додавати у припремљене оброке.
  8. Пиће је забрањено користити јак чај, какао, кафу, алкохолна пића и пенушаву воду.
  9. Такође морате потпуно напустити слатку храну и чоколаду.

Уз сва правила, лекари гарантују здраву исхрану, брз опоравак и брзо олакшање од свих симптома болести. Посебна пажња посвећена је табели број 5 за децу.

Недељна дијагностичка таблица број 5

Трајање хране на дијететском столу 5 је до пет недеља у зависности од карактеристика организма и степена занемаривања болести. Препоручена дијета укључује сљедећи мени за тједан:

Понедељак

  • Ујутро, овсена јела, парче сира, ражљив хлеб.
  • За време ручка сочну зелену крушку.
  • На ручку, децокција пиринча, месних куглица млевене рибе, компоте од нарибаног воћа.
  • Поподне је чаша посуђеног млека са меканим крутонима.
  • За вечеру, винаигрета уз додавање биљног уља, кувана жуманца, чашу кефира са омекшаним осушеним кајсијама.

Уторак

  • У јутарњој каши од крушке, уз додатак џем од јагоде, чашу млека-банан коктел са додатком муесли.
  • У периоду ручка, ниско-масног сира са додатком павлаке или јагоде.
  • На ручку је чаша обраног млека, млевено месо, пиринач са додатком павлаке.
  • У послијеподневној ужитку рађена салата од шаргарепе.
  • За вечеру, салату од нарибане куване цвеће са сливама, ролнице од пилетине са пиринчем, шоља топлог, слабог чаја.

Среда

  • У јутарњи мани са додатком грожђица, пудинга воћног сира, чаја са млеком.
  • За време ручка пиле свјеже или кувано воће.
  • На ручку, супа од хељде, комад кухане говедине, салата нарибаних краставаца са додатком црвеног купуса.
  • У послијеподневном доручку печене су јабуке са медом.
  • На вечери шољу на шлагу у павлаци, децукцију пиринча, пире кромпир.

Четвртак

  • У јутарњим сирникима уз додатак сушених кајсија, кашице од хељде у течној форми, парче сира, шипка шипке.
  • У време ручка сок од шаргарепе и јабука, ниско-масног сирева.
  • На филчаном ручку, печен у павлаци, тиквица, зелени сат са медом.
  • Поподневни омлет направљен на два јајна греда и млеко.
  • На вечери, салата кувана купуса уз додавање јаја румена и лигње, пиринач, сок од јабука.

Петак

  • У јутарњим омлетима од белог и поврћа, салата од шаргарепе и сира, јабука компоте.
  • Током периода ручка, салата од јабука, банана и парених грожђица уз додатак јогурта.
  • За ручак, супу од тиквице без додавања меса, парова бакалара, чаше обраног млека.
  • За пудинг за пице за ручак.
  • На вечери, брашна од поврћа пилећег филета, чаша слабог црног чаја, комад марсхмаллова.

Субота

  • Јутарња житарица од млијека и овсене каше, ниско-масног сира са додавањем нара, желе од јагодичастог воћа.
  • Током ручка кувала је купус са пиринчем, чашом кефира.
  • За супу од црвене рукавице, говедине са гајењем, крушком пићем.
  • У поднору пиле јабуке и шаргарепа.
  • За вечеру, печена говедина са јабукама са млечним сосом, купус у облику гулаша уз додатак нарибаног шаргарепа, мрс из јагодичастог воћа.

Васкрсење

  • У јутарњем омлету јаја уз додатак парадајза, ниско-масног сира уз додавање грилованог воћа, млека-јагодичастог коктела.
  • У периоду салате ручка са кувано рибом.
  • За ручак, млевене рибље кутије, пире кромпир, салата од поврћа, компоте.
  • У послијеподневној ужичкој грицкалица са додатком парадајза, сира и куваних тестенина, децокција биљака уз додавање меда.
  • За вечеру, рибље супе, салату од јабука и кувана бундева, чашу посуђа.

Такав примерни мени се може поновити сваке недеље док је пацијент на дијети.

Диет 5 табела: шта је могуће, шта је немогуће (табела), мени за седмицу

Диет 5 сто - ово је здрава храна која помаже у нормализацији рада гастроинтестиналног тракта. Именован за одрасле и децу са проблемима са јетром, жучним костима и билијарним трактом. Ова храна садржи све неопходне супстанце за људе и елиминише храну штетну за јетру и панкреасу.

Нежна храна помаже у ослобађању оптерећења из читавог гастроинтестиналног тракта, као и нормализацији функционисања јетре и билијарног система. Они који су гојазни поред проблема са гастроинтестиналним трактом, исхрана пете таблице ће помоћи да се изгуби тежина, пошто постоји нормализација метаболизма липида (масти) у телу. Ако се дуго придржавате ове дијете (до двије године), онда пацијенти доживљавају упорну ремисију, а количина лијекова неопходних за одржавање смањује се неколико пута.

За које су одређене болести

Дијета је усмјерена на нормализацију рада органа за варење, који су повезани са производњом и ослобађањем жучи. То укључује јетру, жучну кесе и канале, панкреас.

Ова терапијска дијета је назначена за сљедеће болести:

  • хронични хепатитис;
  • цироза јетре (у одсуству отказа јетре);
  • хронични холециститис (запаљење жучне кесе);
  • каменчићи;
  • панкреатитис;
  • гастродуоденитис;
  • опоравак након уклањања жучне кесе.

Карактеристике таблице 5

  • Дјеломична снага. Једите малу храну до 6 пута дневно. Ово значајно смањује оптерећење на дигестивном систему и помаже да се изгуби тежина.
  • Температура хране. Не можете јести веома топлу и хладну храну. Најкориснија температура хране на исхрани је умјерено топла.
  • Вода Количина воде коју треба конзумирати дневно, од 1,5 до 3 литра.
  • Поховани, слани, кисели, зачињени. Сви ови производи морају бити искључени из исхране јер негативно утјечу на функционисање јетре и жучне мјехуре.
  • Вјеверице. Потребно је користити поврће и животињске протеине у укупној количини од 50% дневне исхране.
  • Поврће и воће. Надокнадити потребу тела за угљеним хидратима са сировим поврћем и плодовима који су дозвољени на исхрани (види табелу).
  • Сол На табели 5, количина соли се своди на 8-10 грама дневно.

Постоји разноврстан стол за храну бр.5, - ово је дијетални сто 5А, који је прописан за акутни хепатитис и холециститис. Акција ове исхране је усмерена на уклањање акутне фазе болести, након чега се пацијент по правилу помера на дијететски сто 5 како би одржао ремисију.

Која је разлика између дијетне таблице број 5 и табеле 5А? Главна разлика са основном дијеталном таблом 5 је у томе што све поврће и воће треба подвргнути топлотном третману. Поред искључења пржених, зачињених, масних, све органске киселине из воћа и поврћа су такође искључене.

Једна од карактеристика исхране 5А је забрана хране која узрокује ферментацију у цревима. Ово је још један разлог зашто се поврће и воће служе куваним или печеним.

Диет 5 сто, шта је могуће и шта није (табела)

Испод табеле можете видети шта се може једити и шта не може бити на варљивој исхрани хране 5. Користите ове информације приликом прављења менија за седмицу.

Исхрана "Табела 5" - мени за сваки дан

Данас ћемо детаљно анализирати мени за сваки дан дијете "Табела 5", његове особине, листу дозвољених и забрањених намирница, као и рецепте. Аутор ове шеме моћи је МИ. Певзнер је терапеут и један од организатора Института за исхрану у Москви. Почасни радник науке развио је више од десетак дијетета који нису усмјерени само на смањење вишка телесне тежине, већ и на побољшање стања унутрашњих органа, смањујући ризик од погоршања и развоја гастроинтестиналних обољења. Табела број 5 је једна од најефективнијих схема снаге која се може користити код куће.

Основна правила диетинг табле број 5

За позитиван резултат морате пратити неколико правила која вам дају ова дијета:

  • Морате јести најмање 5 пута дневно у малим порцијама.
  • Оброци се могу кувати, парити, печени или загушени.
  • Сва храна која је обогаћена влакнима, као и гњидово месо, мора бити млевена.
  • Житарице морају пажљиво да се кувају меке.
  • Сокови се припремају без употребе тостог брашна и употребом биљке или млијека од поврћа.
  • Мени треба да се састоји од предности производа који садрже пектине, дијететска влакна, липотропне супстанце и течности.
  • Производи који могу изазвати ферментацију или труљење у цревима нису дозвољени.

Правила су прилично строга, а већина њих се односи на употребу одређене хране.

Дозвољени производи са исхраном број 5

Упркос таквим ограничењима, мени за свакодневну исхрану број 5 може се састојати од различитих јела. Дозвољени производи у оквиру ове дијете су доста:

  • Ниско-масне сорте рибе и меса. У складу са правилима исхране, можете јести говедину, пилетину и ћуретину. Међутим, говедина је прилично жичани производ, па га треба кувати у пире или суфле. Пилетина и ћуретина могу се кувати у цијелости, али не би требало бити коже.
  • Супе (поврће, крем супе или крем). За припрему таквих посућа, поврће треба претходно подмићи. Можете користити корење, кромпир, тиквице. Овсена каша, пиринач и крух су одлични за житарице. За прераду најбоље је користити павлаку или путер.
  • Млечни производи. Ако је главни циљ исхране лечење колитиса и других гастроинтестиналних болести, онда је млеко боље користити као један од састојака у посуђима. Дозвољена је употреба пудинга сира или сира.
  • Воће и бобице. Ова храна може бити алтернатива слаткишима. Међутим, могу се користити само у земљи, куваној или печеној форми. Такође је дозвољено да припреми муске или кесе на њиховој основи. Суво воће мора бити пажљиво подмазано.
  • Мед или џем. У малим количинама, ова храна може се једити умјесто шећера.
  • Јаја У овој исхрани могу се примарно користити за припрему омлета од протеина. Жољак дневно треба јести не више од 1 ком.
  • Поврће. Препоручујемо да једете куване комаде тиквица или тиквице. Можете кувати пириначом кувани кромпир са карфиром, исецкати шаргарепу с кобасицом.
  • Буттер. Користе се само као оброк салата.
  • Кафа, чај и сокови. Слатки сокови морају бити разређени водом. Препоручује се пити броколи или чај са лимуном. Кафа би требала бити слаба и увек са додавањем млека.

Забрањена храна на исхрани број 5

У менију дијете 5 недељно код куће не би требало бити сљедећи производи:

  • Месо, риба или гљива масне и јаке чорбе.
  • Свјежи хлеб, пецива.
  • Конзервирани и димљени производи.
  • Поховано, грубље месо.
  • Масне рибе и сорте меса, кавијар.
  • Зачињени и слани сиреви.
  • Високо масни сос.
  • Јела од јаја, осим омлета.
  • Печурке и махунарке.
  • Чесен, лук, кислица, редквице и купус.
  • Црумбли каша.
  • Чоколада и сладолед.
  • Сланост и маринаде.
  • Црна кафа без млека, соде и какаоа.
  • Зачини и грицкалице.

Мени узорка за свакодневну исхрану 5

Позива вас да се упознате са приближном исхраном за сваки дан, који обезбеђује ову дијету. Можете додати или уклонити дозвољене производе, одређене производе у оквиру правила. Мени је дизајниран за 7 дана, укупно - 6 оброка (доручак, снацк, ручак, снацк, вечера и друга вечера).

  • Омлет два протеина, рижева каша + кашика од маслаца, чај са лимуном није јак;
  • Ниско-масно сирно сирће;
  • Супа од млевених поврћа, соуфле од кувана меса, замрзнута шаргарепа, духовито воће;
  • Чај је слаб са медом;
  • Тестенине с сиром, без газиране воде;
  • Једна шоља кефира (2,5% масти).
  • Месне кутије са млечним сосом, нарибана салата од шаргарепе, слаба кафа са млеком;
  • Јабука;
  • Супа од кромпира, јагодни јелли, замрзнута павлака са кувано пустом рибом;
  • Бујон за кучу;
  • Хељда каша на води, негазирана вода;
  • Чашу кефира.
  • Сиромашни скут + две кашике павлаке, пиринач (кувана), слаб чај, овсена каша са млеком;
  • Печена јабука;
  • Кувана пилећа прса (150 г), пиринач са пиринчем, поврћа супа, суви воћни компоти;
  • Свјежи сок;
  • Рибљача (парена), пире кромпир, млечни сос и шипка шипке;
  • Чашу кефира.
  • Тестенине и говедина (млевење и кухање);
  • Кнедле су лени;
  • Пржена кромпирска супа, рогови купуса, желе;
  • 2-3 мека воћа;
  • Пиринач каша у млеку са кашиком маслаца, чај није јак;
  • Кефир (1 шоља).
  • Кафа није јака са млеком, ниско-масним сосом, хељдом на води;
  • Аппле (печено);
  • Соуффле из кувана меса, макарона и бисквита;
  • Чај је слаб са медом и млеком;
  • Кувана риба (150 г), пире кромпир, салата од поврћа, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).
  • Чај је слаб, парени месни штакори, кувана хељда;
  • Пиринач са шаргарепом, џем за јабуке;
  • Млечна супа са шпагетима, пудингом од воћних сирева, компотом;
  • Киссел (1 шоља);
  • Семолина каша са млеком, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).
  • Лоосе чај са млијеком, пиринчана каша на води;
  • Аппле (печено);
  • Козлице са паром, тестенине, поврће, компоте;
  • Бујон за кучу;
  • Омлет парних протеина, сирева, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).

Као што видите, мени је прилично богат, а мало је вероватно да ћете трпети од недостатка хране и глади. Ако радите све у реду, не само да постигнете савршену фигуру и да се ослободите масноће, већ и нормализујете рад црева и гастроинтестиналног тракта.

Рецепти за свакодневну исхрану "Табела 5"

Да бисте знали да можете укусити укусну храну од овлашћених производа, онда ћемо погледати недељно мени са рецептима и како припремити дијету "Табела 5". То су врло ефикасна, укусна и једноставна јела за кување.

Диетна супа од кромпира

  • Кромпир - 2 комада;
  • Шаргарепа - 1 ком.
  • Пиринач - 120 г;
  • Лук - 1 ком.
  • Броколи - 60 г;
  • Сол

За кување, морате одлепити кромпири, посећи на коцке и ставити у посуду са водом. Додајте сецкани лук, пиринач (исперите) и ставите на пећ. Морске коренице треба да се растеју и стављају супу истовремено као броколи. Посуда припремљена на ниској температури. Спремност супе може се оцењивати од пиринча и поврћа. Пре него што искључите, додајте со по укусу, а пре јела - мало биљног уља и зеленила.

Бееф Меатбаллс

  • Говедина - 150 г;
  • Млеко - 50 мл;
  • Павлака - 25 г;
  • Маслац - 5 г;
  • Шљунак - 15 г.

Месо говедине треба неколико пута померати кроз брусач меса. Шљунак је потребно урезати у танке резанце, након уклањања костију из ње. Припремљена сулица испуњена млијеком, сувим шљивама и јајима. Мијешати је неопходно добро мјешати и направити неке куглице од тога. Печурке за печење треба у пећници. Прије спремности посуде, кугле су сипале павлаку.

Шаргарепе са шаргарепом

  • Шаргарепа - 2 комада;
  • Сиромашни сири - 150 г;
  • Брашно - 50 г;
  • Семолина - 1 тсп;
  • Маслац - 1 тбсп. л.;
  • Шећер - 1 тбсп. л.;
  • Јајце - 1 ком.

Морски корење треба наткрити и додати крух. Охладите смешу и додајте сирова јаја, брашно, сирће и сол по укусу. Сви састојци су помешани, а затим из готових смеша праве сокове. Морате кувати у рерну.

Неки савети од нутрициониста

Направили смо мени за сваки дан и рецепте за дијеталну таблицу 5. Вриједно је напоменути да је ово више медицинска схема за храну, фокусирана на елиминацију проблема са варењем. Боље је прећи на такву исхрану након консултовања са доктором. Сам по себи, није лек за болести, а може се ослободити од компликација само у комбинацији са лечењем и физиотерапијом.

Посматрајући сва правила ове дијете, брзо можете постићи уклањање погоршања и нормализацију дигестивног система. Морате бити пажљиви и пратити сва упутства доктора. Ако упуте кажу да не можете јести грубу храну, онда је неопходно да се грени нарибан. Иначе, терапеутски ефекат исхране неће бити.

Ова терапеутска исхрана је веома ефикасна и може помоћи у отклањању многих болести. Изненађујуће, таква исхрана не може само уклонити погоршање, већ и побољшати опште стање пацијента. У супротности са нормализацијом пробавних процеса и радом желуца, други циљеви се могу постићи. Дакле, постоји смањење тежине и смањење поткожних масти, повећање укупног тона и побољшање благостања.

Нутриционисти дају неколико савета, након чега можете постићи жељени резултат са ове дијете:

  • Категорично је немогуће користити забрањене намирнице. Ово важи и за период самог исхране, и након његовог проласка.
  • Неопходно је потпуно заборавити на постојање димљеног меса, зачинских зачина и алкохола. У супротном, није неопходно говорити о ефекту побољшања здравља на јетри.
  • У исхрани треба обезбедити довољно количина протеина. Протеини морају бити потпуни и брзо упијали.
  • Не премашите дозвољену количину масти. Да бисте то урадили, једноставно елиминишете са исхране све масне хране. Качкаваљ, павлака, као и месо и рибљи производи треба да се леже.
  • За сузбијање вишка тежине смањујемо количину угљених хидрата.
  • Сва тврда храна треба да се изврси кроз млин за месо, трљају или фино исецкане. У таквом начину штедње лакше ће се унутрашњи органи обрађивати храном.
  • Морате јести 6-7 пута дневно. Дјеломично храњење треба поделити на мале порције.
  • Да повећамо холеретски ефекат, дијету додамо још богатих влакана.

Ова дијета је првобитно била намијењена за лечење погоршања болести јетре и билијарног тракта. Ефикасан је у лечењу гастритиса и колитиса, и помаже у кратком року за постизање ремисије. Пратећи сва правила описана у чланцима и препорукама које дају нутриционисти, могуће је не само нормализовати рад унутрашњих органа, већ и изгубити тежину.

Медицинска дијета 5 стол

Ова дијета је саставни дио читавог система клиничке исхране, развијеног у 30-им вијеку 20. стољећа од стране совјетских научника, оснивача дијеталне терапије М. Певзнера и успјешно уведен у совјетске болнице и санаторије. Ефикасност развијеног система здраве хране доказано је бројним студијама и практичним примјенама више од 80 година. Важно је схватити да сама дијета неће враћати органе погођене болестом, већ ће створити повољне услове за опоравак, елиминишући узроке који изазивају погоршања. Обично се прописује поред лијечења и процедура физичке терапије.

Намена и типови дијететског стола број 5

Терапеутски и чишћење ефекта исхране петог стола засновано је на одбијању употребе одређене категорије производа, као и на промјенама у технологији припреме дозвољених производа. Обично је терапијска дијетална таблица број 5 прописана за холециститис, хепатитис, болест жучног камења у акутној или хроничној форми иу процесу опоравка.

Сврха апликације је да обнови или одржи нормално функционисање.
билијарног тракта и јетре, побољшавајући производњу жучи. У својој бази, дијететске опције су развијене да задовоље индивидуалне потребе изазване одређеном болести.

Подврсте у које је подељена табела број 5:

  • 5а је прописан за погоршање хепатитиса, холециститиса, холелитиазе;
  • 5л / г или липотропна масна дијета је прописана за хронични холециститис који карактерише жучна стаза;
  • 5п је прописан за хронични панкреатитис у периоду након акутног погоршања, током опоравка;
  • 5п се прописује после операције повезане са чир на желуцу;
  • 5иу или штедња је прописана за хепатитис, хронични гастритис, дуоденитис, са синдромом постхолецистектомије.

Осим терапеутског ефекта, ова дијета се показала ефикасним и нежним начином губитка тежине, што вам омогућава да контролишете број конзумираних калорија и има детоксикацију на тело.

Основна правила табеле број 5

Основа дијеталног стола број 5 је уравнотежена храна протеина угљених хидрата са одговарајућим уносом влакана. Истовремено, дијета подразумијева ограничење соли и хране која садржи масти, пурине, оксалне киселине и есенцијалне супстанце.

У складу са здравственом храном важно је држати одговарајућег режима пијења. Запремина и учесталост хране - мале порције 5-6 пута током дана.

Дневна стопа таблице лечења број 5 је:

  • протеини - до 90 г, у једнаким количинама животињског и биљног порекла;
  • масти - до 90 г, од којих 1/3 су биљног поријекла;
  • угљени хидрати - до 350 г, од којих једноставни угљикохидрати нису већи од 80 г;
  • соли - до 10 г;
  • вода - најмање 2 литра;
  • калоријски унос - 1600-2900 кцал дневно.

У зависности од опције исхране, у менију можда постоје одређена подешавања.

За прехрамбену столу број 5а примењују исте принципе као и за клиничку исхрану број 5.

Диетна табела број 5л / ф разликује благо повећање дневне стопе масти - до 110 г дневно и калорија - до 2750 кцал.

За прехрамбену столицу број 5п карактерише доњи дневни садржај калорија - 1600-1800 кцал. Дневна протеинска норма је до 80 г, масти до 60 г, угљени хидрати до 200 г. Храна која стимулише секрету панкреаса, провоцира отицање црева или активацију перисталтиса.

Диетна табела број 5п има виши дневни садржај у менију протеина - до 120 г, угљени хидрати - до 400 г, дневна стопа калорија је такође повећана и варира између 2900 кцал. Број оброка повећан је до 7 пута, интервали између оброка су кратки и не прелазе 2,5-3 сата.

Са развојем компликација: анемија, анастомозитис, гастритис, есопхагитис или синдром дампинга, конзумирана храна мора бити избрисана или бити у полу течном стању и бити припремљена искључиво за пар или кувану.

Када дијагностикујете синдром дампинга, након оброка треба лежати 30 минута.

Када дијагностикују есогафит и крше функције гутања, препоручује се узимање хране у стојећем положају и не одлазе у кревет 2 сата након једења.

За табелу 5 дијета се карактерише смањењем дневног уноса соли - до 6 г и угљених хидрата - до 300 г, у супротном је исхрана слична општим потребама терапеутске прехране # 5. Дневни унос калорија је 2100 кцал.

Као што је наведено, навикавање на нови принцип исхране се дешава у року од мјесец дана. Додатни позитиван аспект било које од опција за прехрамбену 5 таблицу је неизбежни ефекат губитка тежине, као резултат компетентног смањења дневне исхране и преласка на здравију исхрану.

Листа дозвољене и забрањене хране прехрамбене табле број 5

За погодност, сви дозвољени и забрањени производи су груписани. Тачна количина хране није назначена. За сваку подврсту исхране, препоручује се сопствена дневна калорична вредност и брзина жбу (масти, протеини, угљени хидрати).

Шта можете да једете када дијетете 5 столова

  1. Прве посуде су пишкане поврће, воће, млекаре, супе од житарица и пире супе, кухане без меса на воду или рајчици од поврћа. Додаци и поврће додати првим курсевима нису пасивни. Препоручује се додавање соли након кувања.
  2. Главна јела су парово, кувано или печено пусто месо, риба, аспиц, пилаф са кувано или парено месо или пилетина, рогови купуса, кобасице за млеко, несаљени или добро натопљени харинге.

Уобичајено се препоручује да се месо и рибље посуђе кувају у здробљеној или замућеном облику, такође је дозвољена неуобичајена употреба једног комада рибе или живине, све док нијесу ригидна и немају кожу.

Од месних производа препоручује се употреба: пуста говедина, телетина и свињетина, јагњетина, зец, препелица или ћуреће месо, пилетина, језик и шунка. Од риба и морских плодова, боље је да волите шипу, штуку, ослић, бакалар, шаран, полак, шафран, црни кавијар, лигње.

  • Млечни и млечни производи - млеко, јогурт, ацидофилус, кефир, меко и тврди сир са ниским садржајем масти (до 20-25% масти), сир. Наведени производи конзумирају се у количинама до 200 г дневно, павлака се користи само као оброк за салату, супу и друга јела.

    Препоручује се кухати кашице на води или уз мало додатка млека у воду. Препоручује се да пишу пудинге, печене пудинге, лењиве кнедле од сирева. Кондензирано млеко се може користити само као додатак чају.

  • Хлеб и остали пекарски производи. Дозвољено је јести јучерашњег пецива из пшеничног брашна или ражевог брашна првог и другог разреда. Дозвољено је до 2 пута недељно користити печење без додавања маслаца и других масти: месо, рибе, јабуке или пите од пите од сира, пецива. Дозвољени: одјеци, крекери, суви кекси, суви кекси.
  • Јаја Меки кувана јаја и кувани, парни или печени протеини омлети су присутни у менију таблице за третман бр. 5. Дневна конзумација румењака не би требало да прелази 1 ком.
  • Каљуже су црвене и полу вискозне: хељде, овсена каша, гљиве, пиринач.
  • Тестенине од трске пшенице. Међу сложеним угљеним хидратима, нутриционисти такође препоручују тјестенину и резанце из дурум пшенице у исхрани број 5.
  • Поврће и зеленило се користе као бочна јела кувана, печена или сирова, као иу салатама. Посебно се препоручује међу поврћем, зеленим грашцима, шаргарепом, репом, киселим купусом, бундевом, тиквама, краставцима, парадајзом, кромпиром и карфиолом.

    У ограниченим количинама допуштено је додати копер, першун, лијев лист, цимет, ванилију, каранфилиће у храну.

  • Воће и бобице - препоручљиво је дати предност не-киселим врстама и варијететима јабука, крушка, банана и сл.
  • Слатке намирнице у исхрани су представљене у облику желеа, моусса, касерола, пудинга, суфала, сувог воћа, меда. Међу једноставним угљеним хидратима, дозвољена је ограничена употреба (не више од 80 г дневно) џемова, шећера, брашна, марсхмаллова, мармеладе, а не чоколаде.

    Шећер се делимично може заменити ксилитолом или сорбитолом, користећи не више од 40 г дневно.

  • Биљни и маслац је дозвољено користити само као обућу за прва посуђа.
  • Пиће - биљни чајеви, укључујући шипку, кафу са млеком, слаб чај, поврће и воћни сокови, желе, компоти.
  • Шта не треба јести када се диете 5 столова

    1. Прве посуде куване у бујону: месо, риба или печурка. Такође, дијета пете столице забрањује зелени борсхт, киселу супу, окросхку и друге хладне супе.
    2. Масно месо и риба: јесетра, сом, белуга; масна птица: гуска, патка; остаци: јетра, бубрези, срце, мозак; конзервирано месо и риба, кобасице, димљено, слано или суво месо и риба, маст, пасти.
    3. Млечни и млечни производи са високим процентом масти: млеко, павлака, риазхенку, сир, оштра сорта сира, сир са калупом.
    4. Јаја кувана стрма или пржена.
    5. Црвене житарице: јечам, кукуруз, пшеница.
    6. Неке врсте поврћа: бруснични калчки, кашика, шпинат, зелени лук, бели лук, редквице, као и печурке, биљне маринаде и конзервиране робе.
    7. Зачињени зачини и масни сосови: црни и црвени бибер, сенф, хрена, адјика, мајонез.
    8. Свјежи крух и нека печена роба. Ово укључује: колаче, пржене пите и пљескавице, палачинке, палачинке, посластично пециво, пецива с кремом.
    9. Слаткиши: чоколада, сладолед.
    10. Воће и бобице: цитруси, шипови, грожђе, бруснице.
    11. Пиће: хладно или газирано, црна кафа, какао, алкохол.

    Да не заборавимо на дозвољене и забрањене намирнице, саставили смо таблицу онога што се може и не може једити на дијету 5 столу. Можете га бесплатно преузети на овом линку.

    Диет 5 табела: примерни мени за сваки дан

    Понедељак

    За доручак - полу вискозна овсена каша, качкаваљ, комад торте од сунђера.
    Други доручак је велика крушка.
    За ручак - пиринач, хљеб, парне рибље кугле, парено поврће, комбине са воћем и јагодама, кекси.
    Време чаја - крекери и чаша јогурта.
    На вечери - салата кувана поврћа, као што је винаигрета са преливом од павлаке, протеински омлета, бујна бура.
    Пре спавања - чашу јогурта без адитива без адитива.

    Уторак

    За доручак - полу вискозна рижа каша са воћем, чаша млека.
    Ручак - спужвасти колач са слабим чајем.
    За ручак - биљна супа, хљеб, кашице од поултри, салата од репе, чај са крекери.
    Снацк - печена јабука са сиром.
    За вечеру - пита од пиринча, чаша јогурта, спужвасти колач.
    Пре спавања - банана или банана пире.

    Среда

    За доручак - парадајз са кремом од пиринча, кафа са млеком, крекери.
    Други доручак је салата од воћа или поврћа са преливом од павлаке.
    За ручак - житарска супа, хљеб, кувано месо, салата кувано или свеже поврће, компоте и кекси.
    Снацк - спужва са слабим чајем.
    На вечери - парена риба, печено поврће, слаб чај са марсхмалловсом.
    Пре спавања - чаша ацидофилуса.

    Четвртак

    За доручак - кашица од хељде, шаргарепа с кексом.
    Други доручак - сир са воћем.
    За ручак - борсх, хљеб, рибљи кувари са поврћем, слаб чај са крекери.
    Снацк - поврће.
    На вечери - кувани језик, житарица, биљна децокција.
    Прије спавања - чашу јогурта.

    Петак

    За доручак - соуфле крушке, чашу млека, свежег воћа.
    Други доручак - крекери и кафа са млеком.
    За ручак - биљна супа, хљеб, кашица, парадајзна пахуљица, салата од шаргарепе, желе и бисквита.
    Снацк - сос са прерадом воћа и павлака.
    Вечера - печурка од пиринча, шаргарепа, сунђерица.
    Пре спавања - чашу јогурта без пунила.

    Субота

    За доручак - пудинг са рижом, слаб чај, крекери.
    Други доручак је салата од поврћа.
    За ручак - житарица, хљеб, млечне кобасице, поврће пире, слаб чај, кекси.
    Време чаја - чаша јогурта и спужве торте.
    На вечери - парени купуси, биљна децокција и крекери.
    Код спавања - 1 банана или чаша парадајз сокова.

    Недеља

    За доручак - пиринач са пиринчем од воћа, кафа са млеком.
    Други доручак - печени или кувани протеини омлет, поврће сок.
    За ручак - супа са тестенином, хотпотом, кексом и слабим чајем.
    Време чаја - лени кнедле, компоте.
    Вечера - рибљи шуфл, салата кувано поврће, слаб чај и крекери.
    Пре спавања - чаша ацидофилуса.

    Рецензије од 5 дијететског стола

    Прегледи дијеталне таблице број 5 се углавном односе на терапеутски ефекат који је резултат употребе таквог система напајања. Разлог за усклађеност са режимом у већини случајева је повезан са погоршањем здравља узрокованих болестима јетре, панкреаса и билијарног тракта. Осим терапеутског ефекта, болесни пацијенти примећују смањење тежине и запремине, побољшање стања коже.

    Током година пракса примене терапеутске исхране 5 табеле према Певзнеру прикупила је огромну количину позитивних повратних информација и јединствену ревизију неефикасности ове технике. Можда је то због виталне потребе за исхраном.

    Предности и слабости диете табле 5

    Ниједна од 15 дијетета које је развио Др. Певзнер користе модерне методе губитка тежине:

    • дужи интервали између оброка у вечерњим часовима или периода поста;
    • Дани поста;
    • употреба ниских угљених хидрата и угљених хидрата;
    • масти без оброка;
    • прелазак на искључиво беланчевину;
    • моно феед;
    • употреба посебне хране за сагоревање масти;
    • јако ограничење у количини сервирања.

    Др. Певзнер у развоју својих дијета, а посебно дијеталне таблице, одбијен је од објективне људске потребе за БЗХУ (протеине, масти, угљене хидрате) и калорија током дана, као и скуп производа који су најкориснији за одређену болест. Према томе, на листи препоручених прехрамбених таблица број 5, наћи ћете пшенични хлеб, бели пиринач, путер, павлака, па чак и слаткише, нешто што је обично у другим дијетама на црној листи.

    Искључење из исхране одређеног производа је привремено и изазвано погоршањем болести. Према томе, дугорочни оброци без масти, без угљених хидрата или без беланчевина у таблици 5 и другим дијетама Певзнер се не користе.

    Наравно, списак јела препоручених за потрошњу на почетку може да уплаши било кога: пиринчане супе, сецкане рибе и месо, полу вискозне житарице, превладавање парних јела, пире кромпир, небрушени хлеб, готово потпуно одсуство сосова и зачина и ограничавање уноса соли. Као што се види из самог исхрани, Певзнер није покушавао да здраву храну чини укусним и удобним, али је само корисна за болесни орган.

    Поред тога, све предложене опције за медицинску столу број 5 су углавном дизајниране да се придржавају креветног одмора и не узимају у обзир могући активни физички напор. Овај тренутак је важно размотрити ако сте активно укључени у спорт и окупите се да седите на "течном" дијету.

    Као што показује дуготрајна пракса, терапеутска дијетална табела број 5 је одлична прилика за одржавање или обнову вашег здравља. И према многим женама, ово је и даље ефикасна и здрава алтернатива строгој дијети за губитак тежине.

    Због основних принципа постављених у бази табеле терапеутске исхране, не само да негативно утиче на тијело, већ и доприноси њеном укупном опоравку, очувању идеалне тежине и запремине. Као и свака дијета, наравно, дијетална таблица захтијева доста самодисциплине, али резултат је вриједан.

    Диетна табела број 5: менији и производи

    Рецепти у друштвеним мрежама!

    Табела број 5 је посебна дијета коју је дизајнирао др М.И. Певзнером. Сматра се једним од најбољих за људе који болују од болести јетре, билијарног тракта и жучне кесе.

    Певзнер Диет Табела број 5 обезбеђује исхрану с пуним садржајем калорија, али са ограничењем на масти и храну која садржи холестерол. Такође су искључени пржена храна, али постоји пуно воћа и поврћа.

    Индикације за употребу

    • хронични хепатитис, без погоршања;
    • хронични холециститис;
    • холециститис са опоравком;
    • цироза јетре, ако постоји недостатак функције;
    • болести жучног камења;
    • акутни хепатитис и холециститис током периода опоравка;
    • Поред тога, прехрана 5 је прописана, ако нема изражене патологије црева.

    Сврха исхране

    Циљ пете исхране је хемијски обријати јетру у условима потпуне здраве исхране и нормалних функција билијарног система тела (нежна исхрана).

    Опште карактеристике исхране

    • садржај нормалног протеина и угљених хидрата (са благим падом);
    • ограничени садржај масти у менију;
    • Сва јела могу се кувати на следеће начине - кување, печење, повремено - кување. У исто време је потребно брисати само поврће богато влакнима. Препоручено је месо месо да меса фино. Печење поврћа и брашна не може;
    • хладна јела са исхраном 5 нису препоручљива;
    • производи са високим садржајем супстанци као што су пурини, оксална киселина су контраиндиковани;
    • искључује храну која узрокује отицање црева, која садржи грубе влакна, богате екстракционим супстанцама, стимулишу лучење дигестивних сокова;
    • обезбеђена је умерена ограничења соли.

    Режим напајања

    Дакле, дијетална таблица број 5: 4-5 пута дневно у приближно једнаким дијеловима.

    Препоручује се да пије течност на празан желудац.

    Дневни оброк (енергетска вредност и хемијски састав):

    • веверице - до 80 гр. (Од којих 50% животињског поријекла);
    • масти - до 80-90 гр. (Од тога 30% биљног поријекла);
    • угљени хидрати - до 400 грама;
    • течност 1,5 - 2 литре;
    • укупна енергетска вредност - отприлике 2400 - 2800 кцал (израчунати посуду на калоричном калупу);
    • Користите сол не више од 10 г.

    Да би се одржало функционисање јетре, ако је прописана табела број 5, препоручују се хепатопротектори (нпр. Урсосан).

    Храна која се може конзумирати у исхрани

    Храна која не могу јести када се дијете

    Пиће

    • Слаб црни чај са лимуном, полусликом или замјеном шећера (ксилитол), млеком;
    • Бујон за кучу;
    • Сокови разблажени водом (за подношљивост);
    • Чисти компот од свежег и сувог воћа;
    • Јелли;
    • Моуссе на надоместку шећера (ксилитол) или полсладко на шећеру;
    • Морсе и Киссел (не кисело);
    • Забрављена камилица.
    • Кафа;
    • Какао;
    • Газирана и хладна пића;
    • Алкохолна пића (све је строго забрањено, укључујући и ниско-алкохолне);
    • Чоколада и кафа;
    • Зелени чај, листови од стевије, биљна трава, екстракт стевије;
    • Вхеи;
    • Цхицори;
    • Каркаде;
    • Свјежи и стиснути сокови;
    • Чароб.

    Супе

    • Супа је главно јело у исхрани (не на чорбу)!
    • Вегетаријанске супе - пире са кромпиром, тиквицама, тиквицама, шаргарепом, гљивама, овсеним месом или хељдом, пиринчем, резанци. Дозвољено је додати 5 г маслаца или 10 г павлаке;
    • Воћне супе;
    • Млечне супе са тестенином;
    • Борсцх (без бујона);
    • Супа вегетаријанац;
    • Цвекла супа;
    • Грахова супа (течност, са минималним додатком грашка);
    • Чорба супа.
    • Броолице кухане у месу, рибама и печуркама, као и чорбе засноване на махунаркама, кислом или спанаћу;
    • Окросхка (на кефир, на квасс, все).

    Касхи / Гроатс

    • Исецкане кашице и полу вискозна хељда, овсена каша, гљива и пиринач, кувана у води или на пола млеком;
    • Разни производи од житарица: соуффле, касероле, пудинге на пола са сиром, житарице резанци, сиреви;
    • Пилаф са сувим плодом;
    • Муесли (без додатака забрањених у исхрани)
    • Овсена каша (без адитива);
    • Кускус, Булгур;
    • Просо кашице;
    • Семе лана;
    • Стабљике су искључене из житарица (као независно јело);
    • Пеарл јечам, јечам, кукурузна сита су ограничени;
    • Леча

    Макарони

    • Ниска мастна паста
    • Масне пасте;
    • Тестенине са забрањеним састојцима у исхрани;
    • Тестенине са топлим, кремастим или парадајз сосовима.

    Месо / Риба / Месни производи

    • Млевено месо, телетина, зец, пилетина, ћуретина (сва живина без коже). Месо се кува у кувани или парни облици, трљају или исецкане (кобасице, соуффле, пире кромпир, куенеллес, бееф строганофф, мекано месо);
    • Роже за купање, пилаф са куваним ртом (не киселим сосом);
    • Млечне кобасице (врло ограничене);
    • Припремите ниско-масне сорте рибе (зандер, бакалар, ослич, полутњак, туна) на следећи начин: кувајте или пеците после кључања. Можете направити куенеллес или меатбаллс, рибље шоуфле или читав комад филета. Потрошња је ограничена на три пута недељно;
    • Свеже остриге;
    • Шкампи, лигње, дагње - ограничени;
    • Лосос је ограничен у садржају масти и као предјело умјесто главног тока;
    • Кнедле са телетином или пилетином (тесто, пусто месо, вода, со) - веома ограничено у садржају масти и није неопходно пржено;
    • Коњ (кувана и печена);
    • Пилеће груди кувано или парено.
    • Бубрези, јетра, језик, све кобасице, димљени производи, као и конзервирано месо;
    • Употреба свињског масти је ограничена, а уља за кување, заједно са говедином и овчетом, потпуно су искључена;
    • Рибље конзервиране рибе
    • Слана и димљена риба
    • Млечне сорте рибе (лосос, пастрмка, шаран, јегуља, јесетра, јесетра, белуга, сом, итд.);
    • Грануле кавијара (црвена, црна)
    • Суши;
    • Говеђи језик;
    • Цраб стицкс.

    Хлеб

    • Бран хлеб;
    • Ржени хлеб;
    • Крекерци;
    • Пшенични хлеб из брашна првог и другог разреда сушених или јучерашњих пецива, крекери;
    • Несладени сухи кекси, кекси;
    • Печени фенси производи са кувано месо и риба, качкаваљ, јабуке;
    • Сува кекса;
    • Пљесак (крекери) пшенице;
    • Хлеб (без конзерванса);
    • Искључи
    • Сви производи од пуфа и слатког теста;
    • Поховани крофи;
    • Свјежи крух;
    • Палачинке;
    • Поховани пите;
    • Крекер из теста од бутера.

    Млечни производи / ферментисани млечни производи

    • Павлака (минималан садржај масти) и сир (не оштро и у врло ограниченој количини);
    • Не више од 2% масти кефир, јогурт и болд или сиромашни скут, млеко - 200 грама. Такође можете да поспремите посуђе од качкаваљке, шуфље и грицкалице, лењиве кнедле и сиреве, кисело млеко, пудинге;
    • Фета сир - ограничен садржај масти;
    • Јогурти (без конзерванса).
    • Сире сољених сорти су искључене;
    • Масти млечни производи;
    • Крем, млијеко 6%, риазхенка, маслинов сански сир;
    • Вхеи

    Поврће

    • Страховано поврће, кувано и печено у блиставом изгледу: кромпир, карфиол, шаргарепа, тиквице, тиквице, репа, кинески купус;
    • Салате (Ромаин, кукуруз, Ицеберг и друге неутралне укусне салате) у ограниченим количинама;
    • Бугарски бибер (у ограниченим количинама);
    • Авокадо;
    • Сеа кале;
    • Краставци;
    • Парадижник (у врло ограниченим количинама, у случају погоршања - искључи);
    • Зелени пасуљ - сами лонци могу бити парени или печени;
    • Целера, броколи (боље после термичке обраде).
    • Поврће се искључује из: печурки, кукуруза, кора, шпинача и рабарбара, редквице, редквице, репа, патлиџана, белог лука, лука, шпарога;
    • Зелени лук, кисело поврће, конзервисани производи, укључујући конзервирани грашак;
    • Биље и салате су горке, киселе, зачињене (першун, копер, спанаћ, цикорија, аругула, фриз, итд.) - не као главна компонента или главно јело, само као украс или укус у минималној количини;
    • Парадајз паста;
    • Бели купус у сировом облику (за кување са топлотном третманом у дозвољеној минималној количини).

    Воће / јагодице

    • Јабуке - само зрело, меко и не-кисело, нарибано сирово, печено;
    • Не више од 1 банана дневно;
    • Чисте компоте од свежег и сувог воћа, желеа и муса на супституцијама шећера;

    Гранат (не злоупотребљава), изузев хемохроматозе;

  • Лубеница, не више од 2 к ситне комаде дневно;
  • Осушена папаја, сува диња, суве кајсије;
  • Мелона, папаја, ананаса (у салате у врло малим количинама, у својој чистој форми - то је немогуће);
  • Воћни пире (само плод петог стола).

  • Море Чланака О Јетри

    Цироза

    Одакле долази хепатитис Ц и како се можете заштитити од њега

    Према подацима Светске здравствене организације, 130-150 милиона људи широм света пати од хроничног виралног хепатитиса Ц. Значајан број пацијената доживљава цирозу или рак јетре.
    Цироза

    Анти хбсаг позитивно шта то значи

    ХБсАг - шта је то? ХБсАг негативан - шта то значи? ХБсАг позитиван - шта то значи?Хепатитис Б - један од највећих изазова вирусних болести које се могу преносити парентерално природним или вештачким путем, који је, када имате секс, током порођаја од мајке на дете или путем трансфузије крви или контактом са зараженим нестерилне хируршких или стоматолошких инструмената, шприцеви и тако даље.