Диет 5 табела: шта је могуће, шта је немогуће (табела). Сампле мену.

Постед би Оксана Социрко · Постед он Јули 12, 2016 · Упдатед Децембер 11, 2017

Здраво читаоци! Данас пишем о врло важној теми за многе људе: исхрана 5 је сто који можете и не можете јести. Све ћу представити на погодном визуелном столу. Такодје ћу написати недељни мени за седмицу за оброке на 5 столова.

Дијета 5 таблица: ко показује ову дијету?

Диет 5 сто је медицинска храна. Она нема никакве везе са дијетама због губитка тежине. Диет 5 таблицу развио је доктор Певзнер пре скоро сто година, али до сада су лекари преписали ову дијету пацијентима. Ово указује на то да овај систем напајања стварно функционише и помаже у побољшању стања пацијента.

Храна "Табела број 5" је прописана за болести јетре, жучне кесе и билијарног тракта. Конкретно, када:

  • цироза јетре уколико нема отказа јетре
  • хронични гастритис
  • болести жучног камења (без погоршања)
  • хепатитис (без погоршања)
  • холециститис (без погоршања)
  • хронични колитис
  • током опоравка након акутног колитиса и гастритиса
  • после уклањања жучне кесе (у постоперативном периоду)

Вриједно је запамтити да је исхрана једна од важних компоненти опоравка. Оброци на столу број 5 нормализују варење, помаже у побољшању секреције жучи. Јетра у исхраном периоду се одмара и опоравља. Табела број 5 ће помоћи избјегавању погоршања. Ова дијета може трајати мјесецима, годинама, па чак и животом. Према томе, не смијете сматрати 5 табела као дијету која вас ограничава, третирајте је као начин живота, као добру навику.

Дијета 5 таблица: основни принципи.

1. Протеини и угљени хидрати у исхрани остају уобичајена количина. То је око 80-100 грама протеина, угљених хидрата - 250-400 грама. Количина зависи од пола, физичке активности, тежине. Масти треба да ограниче до 80 грама. дневно.

2. Унос калорија варира од 2000 до 2800 кцал. Опет, то зависи од горе наведених фактора.

3. Повећава количину пећи у исхрани, углавном због поврћа. Једино поврће треба јести у избалансираној форми, тако да их болесни органи лакше апсорбују, тако да желудац ослобађа мање киселине.
4. Повећајте количину пектина у исхрани. Пектин је веома важна батерија. Ради као згушњивач. Врло добар ефекат на јетру и панкреасу, јер се уклања из тијела токсина који се акумулирају у јетри. Пектин такође смањује холестерол и шећер у крви и представља храну за интестиналну микрофлору.

Најбољи извори пектина су репа, јабука, рибизла, шљива, кајсија.

Мало у мањим количинама пектин је у другим плодовима, бобицама и поврћем. Међутим, не треба узимати пектин у облику прехрамбених суплемената. У овом случају може настати ферментација у цреву, као и његова опструкција. Природни пектин из воћа и поврћа ће бити сасвим довољан.

5. Обавезно пити пуно воде. Најмање 1,5 литара дневно чисте негазиране воде, а лети најмање 2 литра.

6. Дјеломична исхрана 4-5 пута дневно сваких 3-4 сата.

7. Оброке треба јести кувано, печено, паром, замрзнутим. Не можете јести пржене. Немогуће је пролазити поврће и брашно.

8. Повећајте количину липотропних супстанци у исхрани. То су корисне аминокиселине које нормализују метаболизам холестерола у организму, помажу јетри да ослободи масти из ње.

Липотропици су садржани у протеинским производима: говеђи, ниско-масни скут, јаја, пуста риба, соја.

9. Диет 5 табела забрањује јести хладну храну. Само топло или умерено вруће.

10. Неопходно је искључити сљедеће врсте производа: алкохол, киселу храну, зачињену, конзервирану, масну, сода и кафу.

11. Саљу је дозвољено користити у кувању. Али боље је да се залије готовим јелима, тако да користите мање соли. На дан можете јести 10 грама. соли, што је једнако 1 тсп.

Ово су основни принципи хране за столу број 5, који се морају пратити. Истовремено ћете смањити оптерећење на јетри, панкреасу, жучној бешици. Дијета 5 је прилично разноврсна која неће психолошки сметати да побољшате своје здравље.

Диет 5 табела: шта је могуће, шта је немогуће (табела), мени за седмицу

Диет 5 сто - ово је здрава храна која помаже у нормализацији рада гастроинтестиналног тракта. Именован за одрасле и децу са проблемима са јетром, жучним костима и билијарним трактом. Ова храна садржи све неопходне супстанце за људе и елиминише храну штетну за јетру и панкреасу.

Нежна храна помаже у ослобађању оптерећења из читавог гастроинтестиналног тракта, као и нормализацији функционисања јетре и билијарног система. Они који су гојазни поред проблема са гастроинтестиналним трактом, исхрана пете таблице ће помоћи да се изгуби тежина, пошто постоји нормализација метаболизма липида (масти) у телу. Ако се дуго придржавате ове дијете (до двије године), онда пацијенти доживљавају упорну ремисију, а количина лијекова неопходних за одржавање смањује се неколико пута.

За које су одређене болести

Дијета је усмјерена на нормализацију рада органа за варење, који су повезани са производњом и ослобађањем жучи. То укључује јетру, жучну кесе и канале, панкреас.

Ова терапијска дијета је назначена за сљедеће болести:

  • хронични хепатитис;
  • цироза јетре (у одсуству отказа јетре);
  • хронични холециститис (запаљење жучне кесе);
  • каменчићи;
  • панкреатитис;
  • гастродуоденитис;
  • опоравак након уклањања жучне кесе.

Карактеристике таблице 5

  • Дјеломична снага. Једите малу храну до 6 пута дневно. Ово значајно смањује оптерећење на дигестивном систему и помаже да се изгуби тежина.
  • Температура хране. Не можете јести веома топлу и хладну храну. Најкориснија температура хране на исхрани је умјерено топла.
  • Вода Количина воде коју треба конзумирати дневно, од 1,5 до 3 литра.
  • Поховани, слани, кисели, зачињени. Сви ови производи морају бити искључени из исхране јер негативно утјечу на функционисање јетре и жучне мјехуре.
  • Вјеверице. Потребно је користити поврће и животињске протеине у укупној количини од 50% дневне исхране.
  • Поврће и воће. Надокнадити потребу тела за угљеним хидратима са сировим поврћем и плодовима који су дозвољени на исхрани (види табелу).
  • Сол На табели 5, количина соли се своди на 8-10 грама дневно.

Постоји разноврстан стол за храну бр.5, - ово је дијетални сто 5А, који је прописан за акутни хепатитис и холециститис. Акција ове исхране је усмерена на уклањање акутне фазе болести, након чега се пацијент по правилу помера на дијететски сто 5 како би одржао ремисију.

Која је разлика између дијетне таблице број 5 и табеле 5А? Главна разлика са основном дијеталном таблом 5 је у томе што све поврће и воће треба подвргнути топлотном третману. Поред искључења пржених, зачињених, масних, све органске киселине из воћа и поврћа су такође искључене.

Једна од карактеристика исхране 5А је забрана хране која узрокује ферментацију у цревима. Ово је још један разлог зашто се поврће и воће служе куваним или печеним.

Диет 5 сто, шта је могуће и шта није (табела)

Испод табеле можете видети шта се може једити и шта не може бити на варљивој исхрани хране 5. Користите ове информације приликом прављења менија за седмицу.

Исхрана "Табела 5" - мени за сваки дан

Данас ћемо детаљно анализирати мени за сваки дан дијете "Табела 5", његове особине, листу дозвољених и забрањених намирница, као и рецепте. Аутор ове шеме моћи је МИ. Певзнер је терапеут и један од организатора Института за исхрану у Москви. Почасни радник науке развио је више од десетак дијетета који нису усмјерени само на смањење вишка телесне тежине, већ и на побољшање стања унутрашњих органа, смањујући ризик од погоршања и развоја гастроинтестиналних обољења. Табела број 5 је једна од најефективнијих схема снаге која се може користити код куће.

Основна правила диетинг табле број 5

За позитиван резултат морате пратити неколико правила која вам дају ова дијета:

  • Морате јести најмање 5 пута дневно у малим порцијама.
  • Оброци се могу кувати, парити, печени или загушени.
  • Сва храна која је обогаћена влакнима, као и гњидово месо, мора бити млевена.
  • Житарице морају пажљиво да се кувају меке.
  • Сокови се припремају без употребе тостог брашна и употребом биљке или млијека од поврћа.
  • Мени треба да се састоји од предности производа који садрже пектине, дијететска влакна, липотропне супстанце и течности.
  • Производи који могу изазвати ферментацију или труљење у цревима нису дозвољени.

Правила су прилично строга, а већина њих се односи на употребу одређене хране.

Дозвољени производи са исхраном број 5

Упркос таквим ограничењима, мени за свакодневну исхрану број 5 може се састојати од различитих јела. Дозвољени производи у оквиру ове дијете су доста:

  • Ниско-масне сорте рибе и меса. У складу са правилима исхране, можете јести говедину, пилетину и ћуретину. Међутим, говедина је прилично жичани производ, па га треба кувати у пире или суфле. Пилетина и ћуретина могу се кувати у цијелости, али не би требало бити коже.
  • Супе (поврће, крем супе или крем). За припрему таквих посућа, поврће треба претходно подмићи. Можете користити корење, кромпир, тиквице. Овсена каша, пиринач и крух су одлични за житарице. За прераду најбоље је користити павлаку или путер.
  • Млечни производи. Ако је главни циљ исхране лечење колитиса и других гастроинтестиналних болести, онда је млеко боље користити као један од састојака у посуђима. Дозвољена је употреба пудинга сира или сира.
  • Воће и бобице. Ова храна може бити алтернатива слаткишима. Међутим, могу се користити само у земљи, куваној или печеној форми. Такође је дозвољено да припреми муске или кесе на њиховој основи. Суво воће мора бити пажљиво подмазано.
  • Мед или џем. У малим количинама, ова храна може се једити умјесто шећера.
  • Јаја У овој исхрани могу се примарно користити за припрему омлета од протеина. Жољак дневно треба јести не више од 1 ком.
  • Поврће. Препоручујемо да једете куване комаде тиквица или тиквице. Можете кувати пириначом кувани кромпир са карфиром, исецкати шаргарепу с кобасицом.
  • Буттер. Користе се само као оброк салата.
  • Кафа, чај и сокови. Слатки сокови морају бити разређени водом. Препоручује се пити броколи или чај са лимуном. Кафа би требала бити слаба и увек са додавањем млека.

Забрањена храна на исхрани број 5

У менију дијете 5 недељно код куће не би требало бити сљедећи производи:

  • Месо, риба или гљива масне и јаке чорбе.
  • Свјежи хлеб, пецива.
  • Конзервирани и димљени производи.
  • Поховано, грубље месо.
  • Масне рибе и сорте меса, кавијар.
  • Зачињени и слани сиреви.
  • Високо масни сос.
  • Јела од јаја, осим омлета.
  • Печурке и махунарке.
  • Чесен, лук, кислица, редквице и купус.
  • Црумбли каша.
  • Чоколада и сладолед.
  • Сланост и маринаде.
  • Црна кафа без млека, соде и какаоа.
  • Зачини и грицкалице.

Мени узорка за свакодневну исхрану 5

Позива вас да се упознате са приближном исхраном за сваки дан, који обезбеђује ову дијету. Можете додати или уклонити дозвољене производе, одређене производе у оквиру правила. Мени је дизајниран за 7 дана, укупно - 6 оброка (доручак, снацк, ручак, снацк, вечера и друга вечера).

  • Омлет два протеина, рижева каша + кашика од маслаца, чај са лимуном није јак;
  • Ниско-масно сирно сирће;
  • Супа од млевених поврћа, соуфле од кувана меса, замрзнута шаргарепа, духовито воће;
  • Чај је слаб са медом;
  • Тестенине с сиром, без газиране воде;
  • Једна шоља кефира (2,5% масти).
  • Месне кутије са млечним сосом, нарибана салата од шаргарепе, слаба кафа са млеком;
  • Јабука;
  • Супа од кромпира, јагодни јелли, замрзнута павлака са кувано пустом рибом;
  • Бујон за кучу;
  • Хељда каша на води, негазирана вода;
  • Чашу кефира.
  • Сиромашни скут + две кашике павлаке, пиринач (кувана), слаб чај, овсена каша са млеком;
  • Печена јабука;
  • Кувана пилећа прса (150 г), пиринач са пиринчем, поврћа супа, суви воћни компоти;
  • Свјежи сок;
  • Рибљача (парена), пире кромпир, млечни сос и шипка шипке;
  • Чашу кефира.
  • Тестенине и говедина (млевење и кухање);
  • Кнедле су лени;
  • Пржена кромпирска супа, рогови купуса, желе;
  • 2-3 мека воћа;
  • Пиринач каша у млеку са кашиком маслаца, чај није јак;
  • Кефир (1 шоља).
  • Кафа није јака са млеком, ниско-масним сосом, хељдом на води;
  • Аппле (печено);
  • Соуффле из кувана меса, макарона и бисквита;
  • Чај је слаб са медом и млеком;
  • Кувана риба (150 г), пире кромпир, салата од поврћа, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).
  • Чај је слаб, парени месни штакори, кувана хељда;
  • Пиринач са шаргарепом, џем за јабуке;
  • Млечна супа са шпагетима, пудингом од воћних сирева, компотом;
  • Киссел (1 шоља);
  • Семолина каша са млеком, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).
  • Лоосе чај са млијеком, пиринчана каша на води;
  • Аппле (печено);
  • Козлице са паром, тестенине, поврће, компоте;
  • Бујон за кучу;
  • Омлет парних протеина, сирева, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).

Као што видите, мени је прилично богат, а мало је вероватно да ћете трпети од недостатка хране и глади. Ако радите све у реду, не само да постигнете савршену фигуру и да се ослободите масноће, већ и нормализујете рад црева и гастроинтестиналног тракта.

Рецепти за свакодневну исхрану "Табела 5"

Да бисте знали да можете укусити укусну храну од овлашћених производа, онда ћемо погледати недељно мени са рецептима и како припремити дијету "Табела 5". То су врло ефикасна, укусна и једноставна јела за кување.

Диетна супа од кромпира

  • Кромпир - 2 комада;
  • Шаргарепа - 1 ком.
  • Пиринач - 120 г;
  • Лук - 1 ком.
  • Броколи - 60 г;
  • Сол

За кување, морате одлепити кромпири, посећи на коцке и ставити у посуду са водом. Додајте сецкани лук, пиринач (исперите) и ставите на пећ. Морске коренице треба да се растеју и стављају супу истовремено као броколи. Посуда припремљена на ниској температури. Спремност супе може се оцењивати од пиринча и поврћа. Пре него што искључите, додајте со по укусу, а пре јела - мало биљног уља и зеленила.

Бееф Меатбаллс

  • Говедина - 150 г;
  • Млеко - 50 мл;
  • Павлака - 25 г;
  • Маслац - 5 г;
  • Шљунак - 15 г.

Месо говедине треба неколико пута померати кроз брусач меса. Шљунак је потребно урезати у танке резанце, након уклањања костију из ње. Припремљена сулица испуњена млијеком, сувим шљивама и јајима. Мијешати је неопходно добро мјешати и направити неке куглице од тога. Печурке за печење треба у пећници. Прије спремности посуде, кугле су сипале павлаку.

Шаргарепе са шаргарепом

  • Шаргарепа - 2 комада;
  • Сиромашни сири - 150 г;
  • Брашно - 50 г;
  • Семолина - 1 тсп;
  • Маслац - 1 тбсп. л.;
  • Шећер - 1 тбсп. л.;
  • Јајце - 1 ком.

Морски корење треба наткрити и додати крух. Охладите смешу и додајте сирова јаја, брашно, сирће и сол по укусу. Сви састојци су помешани, а затим из готових смеша праве сокове. Морате кувати у рерну.

Неки савети од нутрициониста

Направили смо мени за сваки дан и рецепте за дијеталну таблицу 5. Вриједно је напоменути да је ово више медицинска схема за храну, фокусирана на елиминацију проблема са варењем. Боље је прећи на такву исхрану након консултовања са доктором. Сам по себи, није лек за болести, а може се ослободити од компликација само у комбинацији са лечењем и физиотерапијом.

Посматрајући сва правила ове дијете, брзо можете постићи уклањање погоршања и нормализацију дигестивног система. Морате бити пажљиви и пратити сва упутства доктора. Ако упуте кажу да не можете јести грубу храну, онда је неопходно да се грени нарибан. Иначе, терапеутски ефекат исхране неће бити.

Ова терапеутска исхрана је веома ефикасна и може помоћи у отклањању многих болести. Изненађујуће, таква исхрана не може само уклонити погоршање, већ и побољшати опште стање пацијента. У супротности са нормализацијом пробавних процеса и радом желуца, други циљеви се могу постићи. Дакле, постоји смањење тежине и смањење поткожних масти, повећање укупног тона и побољшање благостања.

Нутриционисти дају неколико савета, након чега можете постићи жељени резултат са ове дијете:

  • Категорично је немогуће користити забрањене намирнице. Ово важи и за период самог исхране, и након његовог проласка.
  • Неопходно је потпуно заборавити на постојање димљеног меса, зачинских зачина и алкохола. У супротном, није неопходно говорити о ефекту побољшања здравља на јетри.
  • У исхрани треба обезбедити довољно количина протеина. Протеини морају бити потпуни и брзо упијали.
  • Не премашите дозвољену количину масти. Да бисте то урадили, једноставно елиминишете са исхране све масне хране. Качкаваљ, павлака, као и месо и рибљи производи треба да се леже.
  • За сузбијање вишка тежине смањујемо количину угљених хидрата.
  • Сва тврда храна треба да се изврси кроз млин за месо, трљају или фино исецкане. У таквом начину штедње лакше ће се унутрашњи органи обрађивати храном.
  • Морате јести 6-7 пута дневно. Дјеломично храњење треба поделити на мале порције.
  • Да повећамо холеретски ефекат, дијету додамо још богатих влакана.

Ова дијета је првобитно била намијењена за лечење погоршања болести јетре и билијарног тракта. Ефикасан је у лечењу гастритиса и колитиса, и помаже у кратком року за постизање ремисије. Пратећи сва правила описана у чланцима и препорукама које дају нутриционисти, могуће је не само нормализовати рад унутрашњих органа, већ и изгубити тежину.

Табела број 5 - очитавање, листа производа + мени

Већина болести поред прописивања лекова захтева индивидуални приступ саставу, времену пријема и чак температури хране. Најбоља терапеутска исхрана за проблеме са јетром и жучним мјехуром - табела број 5, упркос чињеници да је развијен прије скоро једног века. Аутор је М.Певзнер, професор медицине, који је целог живота посветио проучавању болести пробавног система и развоју терапеутске исхране.

Табела број 5 је потпуна здра- на храна са нормалним садржајем калорија, али истовремено обезбеђује штедљив режим за јетру и билијарни систем. Циљ исхране је да убрза опоравак од хируршких интервенција на ове органе, да се осећа добро и да спречи повратак код хроничних болести.

На кога се приказује исхрана 5. стољећа

Диетна табела број 5 даје смањену температуру, механичко и хемијско оптерећење црева и желуца, доприноси нормализацији метаболизма масти и функционисању билијарног система. Истовремено обезбеђује све потребе тела и током периода раста, па се тако може применити и на децу и труднице.

Дијета прописана за сљедеће болести:

  • хепатитис - запаљење јетре и виралне и токсичне природе, акутно - у време лечења, хронично - у периоду ремисије;
  • холециститис са акутним или ниским интензитетом запаљеног процеса;
  • камење у шупљини жучне кесе и канала.

Постоји најнеповољнија верзија исхране - табела број 5а. Препоручује се за период погоршања хроничних болести, са компликацијама или ако се запаљење јетре и жоље комбинује са гастритисом или чир на желуцу.

Поред табеле број 5 и броја 5а, коју је развио Певзнер, створене су касније модификације исхране:

  • Бр. 5п - за пацијенте са панкреатитисом у периоду опоравка и између рецидива хроничне болести;
  • 5, постоперативна исхрана 2 недеље након интервенције у жучним каналима или ресекција жучне кесе;
  • Бр. 5л / ф - код хроничног хепатитиса, који је праћен крварењем одлива жучи;
  • Бр. 5п - за опоравак након гастректомије, ако је довело до убрзавања пролаза хране кроз дигестивни тракт и погоршања његове пробавности.

Здрави људи за дијету 5 за дијецу се не препоручују због високог садржаја калорија. Коришћењем неких принципа исхране - топла, млевена храна, храна са липотропним ефектом, пуно течности - може бити корисна у почетним променама у функционисању гастроинтестиналног тракта.

Каква је дијета

Ухрањена храна дозвољена у табели бр. 5 мора задовољити неколико захтева: имати потпун састав исхране, искључити штетну храну и избјећи иритацију гастроинтестиналног тракта са зачињеном, превише врућом или хладном храном, грубом храном.

Захтеви менија:

Грубе производе треба подвргнути механичком брушењу. Сирово и кувано поврће са вишком влакана на рубу, фино резано или млевено у блендеру. Месо са веном се мрља у месној брусилици. Преостала храна може се једити у целини.

Дозвољене методе топлотне обраде за ову дијету - кување, печење без коре, паре. Ретко - каљење. Пржење, пушење, печење на жару је забрањено.

Количина протеина у менију не би требало да буде мања од физиолошке норме - 0,8 г / кг тежине пацијента, пожељно више од 1 грама. Око 60% протеина мора се добити од животињских производа.

Угљени хидрати дневно треба да буду 300-330 грама, од којих брзо - само 40 г. Када креирате столицу број 5 обезбедио је око 70 грама лако сварљивих шећера. Касније, с повећањем броја поремећаја метаболизма угљених хидрата, дозвољена количина је смањена.

Исхрана дозвољава око 80 грама масти дневно. Трећина њих мора се добити од биљака. Од животиња, преференција се даје млечној масти: креми, маслац, павлака. Ватросталне масти (кондиторски производи, бифтек, говедина) преоптерећују гастроинтестинални тракт и садрже вишак засићених масних киселина и холестерола, па је њихов удео у менију сведен на максимум.

За нормално варење у исхрани требала би бити велика количина воде (око 2 литра), у менију сваки дан мора бити текућа храна.

Списак производа који су пожељни у овој дијети укључују храну богату липотропним супстанцама - пуста говедина, риба, морски плодови, сиреви, јаје. Они нормализују липидни метаболизам, смањују ниво холестерола у крви, штите јетру од масне хепатозе.

Међу дијететским влакнима, а не грубим влакнима, али пектинске супстанце су пожељне. Обиљују се у кромпи, бундеве, паприке, јабуке, дуње, шљиве.

Колико често јести

Табела број 5 предвиђа делимичне оброке, 5-6 оброка дневно са истим интервалима између њих. Сви оброци треба да буду еквивалентни у запремини и храњивој вредности.

Приближни распоред хране: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Или 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. У 23:00 - спавај. Дневни режим исхране мора бити константан.

Чести оброци у малим порцијама истоварају дигестивни систем, побољшавају апсорпцију хране, умањују лошег холестерола и повећавају ефикасност. Истовремено немогуће је прецијенити препоручену калоријску исхрану, нарочито због масти. Према студијама, чести унос прехрамбених масти повећава депозицију масти у јетри.

Колико дуго јести на посебном менију

У случају акутних болести, табела бр. 5 се именује за целокупно време опоравка, али не мање од 5 недеља. Током периода ремисије хроничних болести, дијета се може користити дуго, до двије године. Што дуже није било рецидива, то је мање строго што дијета постаје, што више подсећа на нормалну здраву исхрану.

У акутном холециститису и панкреатитису, првих неколико дана препоручује се пацијенту пуно гладовање, у тешким случајевима - парентералном исхраном, постепено се уводе производи из табеле 5. У почетку, једино обрисане и топлотно третиране хране, мени се постепено шири.

Прва недеља након именовања исхране требала би бити под надзором лекара. Ако тело нормално апсорбује храну, табела број 5 се продужава. Са побољшањем стања, лекар може смањити број ограничења, уз лошу анализу података - поставити строжију таблицу број 5а.

Дозвољена и забрањена храна са исхраном број 5

Употреба производа за табелу бр. 5:

Мени за табелу број 5 је пожељно одмах након неколико дана. Када купујете храну, уверите се да у фрижидеру увек постоји храна која се може јести. Планирање, тражење рецепта и кувања јела уочи ће вам омогућити да једете правилно и у правом тренутку, што значи да ћете се брже носити са болестима и вратити у нормалан живот.

Кување правила:

  1. Супе се не кувају у месној јухо, јер екстрактивне супстанце које стимулишу активност дигестивног система излазе из ње током кувања. Такође, уз ову исхрану, бујоне на гљивама и рибама су непожељне. Брашно за супе није пасирано, не праве пржење. Најбоља опција је бујон на поврћу, кромпир и дозвољена зрна или тестенине.
  2. Месо је пожељно исецано, у облику паштете. Није неопходно исецати месо меса.
  3. Кора припреме и крхка и полу вискозна. За ову дијету, добро прилагођени рецепти различитих цассерола од вермицелли, житарица, сирева и јаја.
  4. Купус је дозвољен само замрзнутим или не-киселим ферментираним.
  5. Воће, пожељно је обрисати, кувати их компоте и желе.
  6. Јаја су ограничена на 2 протеина и 1 жуманцу дневно, а протеини се могу поједити као засебно јело, а пожељно је додати и румену храну другим хранама.
  7. Исхрана зачињене биље омогућава минималну количину украшавања посуде.
  8. Забрањене су све зачињене, масне и стимулативне зачине, укључујући мајонез, кечап, парадајз, сирће, паприке. Можете јести млечне, поврће, не-киселе воће сосева. Соја сос - узимајући у обзир дневну норму соли.
  9. Маринирано поврће, месо, риба и конзервисано поврће у овој дијети су забрањена храна.

Мени узорка за дан и седмицу

Оброци су одабрани тако да дијета пружа разноврсну храну, довољну количину протеина, жељени садржај калорија. Дневно на столу треба да буду производи са липотропним својствима. За нормално варење, потребно је да обезбедите довољно количине дијететских влакана. Главни извори су поврће, воће, житарице.

Пример дневне исхране:

  1. 8:00 Лазни кнедла. Комбинујемо сир од кокича помешан са шачићем брашна, додамо јаје, мало шећера. Тесто се гњева, уваљује у кобасицу и исецује у подлошке. Кругови теста воћног сира кувају 5 минута. Може се послужити џемом, воће.
  2. 11:00 Меатлоаф. Килограм млевених меса, кромпира и шаргарепе исецканих, додати претучени бело јаје, формирати у облику ролне и умотати у фолију. Пеците око пола сата.
  3. 14:00 Дијета уха. Кромпир се пресије на коцке, шаргарепа - танке кругове. Распали се у врелу воду, тамо је такође оборила цијелу сијалицу. После 15 минута, додајте сирову рибу, кувајте до кувања.
  4. 17:00 Замрзнута телетина са хељдом. Урезати 500 г телетине у коцке, три корења, сецити ¼ лука. Ширимо се у суду, залијемо воду и симпримемо. 15 минута пре готовости додајте чашу хељде.
  5. 20:00 Вешалица са булгуром. У паковању сира додајте чашу готовог булгура (претходно сипајте воду за кухање), протеина, шећера по укусу. Добро се мешај. Пеците у облику 30 минута.

Мени за седмицу се формира на истом принципу. Пример дијете:

Дијета 5 табела број 5 - мени исхране, што је могуће, што је немогуће уз исхрану 5. стољећа

Дијета 5: табела број 5 је посебан мени за седмицу и сваки дан. Био је то М.И. Певзнер је развио специјалну дијету под називом број 5 (пета табела). Оно што можете, оно што не можете да једете када дијете стоји у овом чланку. Табела исхране 5а је прописана пацијентима са хроничним панкреатитисом и уз погоршање хепатитиса.

Терапеутска дијетална таблица број 5 је дизајнирана за пацијенте са постојећим поремећајима функције јетре и билијарног тракта. Подијељен је на табелу број 5а, која штити цревне чврде од механичких дејстава, а 5п, препоручује се за хронични панкреатитис.

Циљ исхране је организовање нежног менија за унутрашње органе, нормализацију функционисања јетре, побољшање одвајања жучи. Диет 5 сто - ово је здрава храна која помаже у нормализацији рада гастроинтестиналног тракта.

Опште карактеристике броја исхране 5

  • Не можете јести храну са високим садржајем супстанци као што су пурини, оксална киселина;
  • Сва јела могу се кувати на следеће начине - кување, печење, повремено - кување. У исто време је потребно брисати само поврће богато влакнима. Препоручено је месо месо да меса фино. Печење поврћа и брашна не може;
  • Искључени производи који изазивају надимање црева, који садрже грубе влакна, богате екстракционим супстанцама, стимулишу лучење дигестивних сокова;
  • Нормални садржај протеина и угљених хидрата (са благим падом);
  • Обезбеђена је умерена граница соли;
  • Не препоручују хладна јела са исхраном 5;
  • Ограничен садржај масти у менију за седмицу.

Именован за одрасле и децу са проблемима са јетром, жучним костима и билијарним трактом. Ова храна садржи све неопходне супстанце за људе и елиминише храну штетну за јетру и панкреасу.

У једном тренутку у животу скоро сви мисле о свом здрављу, правилној исхрани и исхрани. Индикације за Диетну таблицу број 5 су болести јетре, билијарног тракта и жучне кесе.

Дневна стопа хемијских једињења у исхрани број 5

Дневна потрошња хемијских једињења у дијеталној таблици број 5 је:

  • Угљени хидрати од 300 до 350 г (број једноставних брзих апсорбујућих угљених хидрата до 40 г);
  • Протеинска једињења су 90 г, од чега половина животињских протеина;
  • Вода је једноставна - од 1,5 до 2 л;
  • Масти од 70 до 75 г (норма биљних липида 25 г);
  • Сол од 6 до 10 г (када погоршање панкреатитиса у првој фази, нема соли, онда се постепено уводи у исхрану);
  • Енергетска вредност дневног менија варира од 2100 до 2500 кцал. Број оброка од 5 до 6.

Пацијенти са холециститисом, панкреатитисом, хепатитисом. Према речима искусних гастроентеролога, лечење ових патологија без строге диете број 5 је немогуће. Табела 5 се може поштовати до две године.

Варијанте дијеталних позадина број 5

Терапеутски и чишћење ефекта исхране петог стола засновано је на одбијању употребе одређене категорије производа, као и на промјенама у технологији припреме дозвољених производа. Обично је терапијска дијетална таблица број 5 прописана за холециститис, хепатитис, болест жучног камења у акутној или хроничној форми иу процесу опоравка.

Сврха апликације је да обнови или одржи нормално функционисање билијарног тракта и јетре, побољшава производњу жучи. У својој бази, дијететске опције су развијене да задовоље индивидуалне потребе изазване одређеном болести. Подврста у које је подељена таблица број 5:

  • 5а је прописан за погоршање хепатитиса, холециститиса, холелитиазе;
  • 5л / г или липотропна масна дијета 5 је прописана за хронични холециститис који карактерише жучна стаза;
  • 5п је прописан за хронични панкреатитис у периоду након акутног погоршања, током опоравка;
  • 5п се прописује после операције повезане са чир на желуцу;
  • 5иу или штедња је прописана за хепатитис, хронични гастритис, дуоденитис, са синдромом постхолецистектомије.

Осим терапеутског ефекта, ова дијета 5 се успоставила као учинковит и лаган начин губљења тежине, што вам омогућава да контролишете број конзумираних калорија и има детоксикацију на тело.

Диет 5 табела: шта се може користити у менију за седмицу

  1. Мени за недељу користећи говедино, телетину, зец, пилетину. Они могу да врију, а затим пеку, служе комад или секу;
  2. Можете јести било какве житарице у облику житарица, као додатак у супе и каселама;
  3. Пијесак, поврће и млечни сосови се могу кувати за свако месо и поврће, а печење је дозвољено с њима;
  4. Рибље посуђе послужено кувано и кувано;
  5. Хлебна пшеница (брашна 1 и 2 сорте), са добром толеранцијом - ражљив крух. Да бисте спречили цревно отицање хлеба, морате јести забринуто. Дијета се проширује увођењем сухог кекса, пецених производа са месом, цурдом, јабукама и ниско-масним колачићима;
  6. Од слаткиша дозвољена је мармелада, карамел (не чоколада), мед, џем. Шећер се замењује ксилитолом (делимично);
  7. Млечни производи само мала маст: кефир, ацидофилус, јогурт. Млеко, јер се слабо толерише, додаје се само у јела. Мозете смјестити крем сир у својој природној форми иу саставу цассерола;
  8. Супе су припремљене само на биљним броколама са житарицама, резанцима и поврћем. Можете да кувате супу од борсхта и купуса, супе од млека и воћа. Поврће за супе за гориво не може се пржити;
  9. Поврће се користи у печеној, кувани и замрзнутој форми (искључена кислица, редквице, спанаћ, редкев, печурке, бели лук). Можете направити салату од свјежег поврћа са путером и винаигретом. Не киселу киселу купусу, пиреју од зеленог грашка, кавијару с скуасхом, поврћу. Од зачина дозвољено копер и першун;
  10. Коју рибу можете јести? Дозвољена је риба са малим мастима (бакалар, блуз, шлаг, шипка, шаргарепа, шампињони, шаргарепа), можете направити куване салате од морских плодова и рибе пуњене поврћем;
  11. Воће и бобице морају бити не-киселе, конзумиране свеже и у облику комотоза и желеја;
  12. Препоручена јаја - омлет или мека кувана. Јолице су ограничене или искључене од стране ЈЦБ-а;
  13. Пљуска је дозвољена у облику зачина за јела. Кремо (поврће) уље се уноси у јело у својој природној форми.

Који је прави механизам утицаја исхране број 5 на људско тело? Његова сврха је пацијенту да пружи добру исхрану, што помаже у нормализацији јетре, побољшању секреције жучи, уз поштивање јетре. Нежна храна помаже у ослобађању оптерећења из читавог гастроинтестиналног тракта, као и нормализацији функционисања јетре и билијарног система. Дијета 5 је индицирана за пацијенте са различитим болестима јетре.

Дијета 5 таблица: мени-табела дијета пета табела недељно

Табела 1

Табела 2

Диет 5 табела: шта се не може користити у менију за седмицу

  1. У менију за седмицу не можете јести супе у јакој печурки, месној и рибљи јухи, зеленој супи и окросхки;
  2. Не укључујте конзервиране рибе, сољене, димљене и масне рибе;
  3. Избегавајте киселину и воће, чоколаду, сладолед, производе с масним кремама;
  4. Нежељено је користити махуне (грах, грашак);
  5. Неопходно је искључити кориштење шпината, редквице и редквице, кислица, белог лука, зеленог лука, печурки, киселог поврћа;
  6. Да би се из дана у дан потпуно искључио рен, топли и мирисни бибер, сенф, мајонез, адјика, соја сос. Граница соли до 10 грама дневно;
  7. Одбијају масно месо, уље: мозак, јетра; месо гуске и патке; димљени производи од меса и кобасице; оштро конзервирано месо.
    Да се ​​ограничи употреба сорти масних киселина; крем; риазхенка, дебели сир и масни слани сир;
  8. Дијета број 5 прописује да искључи одређени број животињских масти као што су: пилећа маст и пилећа кожа; маст, говедина и овчије масти;
  9. Ограничити или искључивати производе од пецива или лиснатог пецива, пржене пите, свежег квасца; пите и други производи за тесто, дубоко пржени;
  10. Игноришите хладне напитке, какао, црну кафу, алкохолна пића и алкохолна пића;
  11. Кавијар рибе, све врсте димљеног меса, масне и зачињене конзервиране хране, као што су шприцеви, доноси непријатност стомаку; и друге зачињене и масне грицкалице;
  12. Напустите пржена и кувана тврде кувана јаја, а са холелитиозом не више од половине жуманца са другом храном.

Они који су гојазни поред проблема са гастроинтестиналним трактом, исхрана пете таблице ће помоћи да се изгуби тежина, пошто постоји нормализација метаболизма липида (масти) у телу. Дијета 5 садржи храну са нормалним садржајем угљених хидрата и протеина, ограничење се односи на масти (углавном ватросталне). Дијета 5 је начин да помогне уморним органима да добију енергију и обнове функцију.

Дијета 5 таблица: мени дијета пети стол за недељу дана

Први доручак на бази:

  • Ајвовита каша са кувано месо;
  • Викенд сиреви пудинг са Јам;
  • Винаигрета са биљним уљем;
  • Млеко са овсеним месом;
  • Омлет од парне протеине;
  • Течност: чај са лимуном, кафа са млеком, воћни сок.

Други доручак, за избор од:

  • Свежи сиромашни сиреви;
  • Печена јабука;
  • Течност: слаб чај и сухи кекси, јагодичасти јелли, шипка шипка.

Ручак, први курс за избор од:

  • Супа од сортираног поврћа са тестенином;
  • Крем супа кромпира и шаргарепе;
  • Вегетариан борсцх;
  • Пиринач воћне супе;
  • Млечна супа са пиринчем.

Ручак, главни курс за избор:

  • Кувани пиринач са пилећим ролком;
  • Касерол са вермикелима са кувано пилетином;
  • Кувана риба с печеним кромпиром;
  • Пире кромпир са кувано говедином;
  • Кашица са кокошима.

Ручак, десерт можете изабрати од:

  • Аппле компот;
  • Свежа јабука;
  • Воћни желе;
  • Колачићи са џемом;
  • Малин желе.

Сигурно, по избору:

  • Воћна декорација;
  • Воћни сок са сувим кексом;
  • Лоосе чај са крушком;
  • Калцинирани сир;
  • Кухињски кукови.

Вечера можете изабрати:

  • Пилаф са пилићима;
  • Парена риба с пиринчаним кромпиром;
  • Кувани вермикели са месним паттиес;
  • Кувано месо са биљним украсом;
  • Хељда каша са месним куглицама;
  • Течност: бујонска јуха, слаб чај, воћни сок.

Пре спавања:

Из исхране искључена су храна која садржи оксалну киселину, етерична уља, богата холестеролом, пурини, производи оксидације масти, који се формирају током печења. Приближна дневна исхрана ове дијете укључује 50 г угљених хидрата, 70 г масти, 100 г протеина. Енергетска вредност је 2500-2900 кцал.

Сврха терапеутске таблице хране 5 је препоручљива изван фазе погоршања хроничних патологија ових органа (хепатитис у ремисији са умереним функционалним отказивањем јетре, холелитиаза, хроничним холециститисом). Обично се прописује поред лијечења и процедура физичке терапије.

Предности и слабости диете табле 5

Ниједна од 15 дијетета које је развио Др. Певзнер користе модерне методе губитка тежине:

  • Прелазак на искључиво исхрану протеина;
  • Коришћење исхране са ниским садржајем угљених хидрата и угљених хидрата;
  • Дани постања;
  • Моно храна;
  • Дуги интервали између оброка у вечерњим часовима или периода поста;
  • Употреба посебних производа за сагоревање масти;
  • Јака ограничења у количини сервирања;
  • Храна без масти.

Др. Певзнер у развоју својих дијета, а посебно дијеталне таблице, одбијен је од објективне људске потребе за БЗХУ (протеине, масти, угљене хидрате) и калорија током дана, као и скуп производа који су најкориснији за одређену болест.

Према томе, на листи препоручених прехрамбених таблица број 5, наћи ћете пшенични хлеб, бели пиринач, путер, павлака, па чак и слаткише, нешто што је обично у другим дијетама на црној листи. Искључење из исхране одређеног производа је привремено и изазвано погоршањем болести. Терапијска дијета 5 таблица укључује оброке које штеде на тело болесним.

Према томе, дугорочни оброци без масти, без угљених хидрата или без беланчевина у таблици 5 и другим дијетама Певзнер се не користе. Користите разне начине да их припремите, што даје Диет 5 таблицу. Наравно, списак јела препоручених за потрошњу на почетку може да уплаши било кога: пиринчане супе, сецкане рибе и месо, полу вискозне житарице, превладавање парних јела, пире кромпир, небрушени хлеб, готово потпуно одсуство сосова и зачина и ограничавање уноса соли.

Као што се види из самог исхрани, Певзнер није покушавао да здраву храну чини укусним и удобним, али је само корисна за болесни орган. Поред тога, све предложене опције за медицинску таблицу број 5 су углавном дизајниране за одмор у кревету и не узимају у обзир могуће активне физичке напоре. Овај тренутак је важно размотрити ако сте активно укључени у спорт и окупите се да седите на "течном" дијету.

Дијета број 5: препоруке дијететичара

  1. Медицинска дијета 5 дефинитивно има смисла у лијечењу различитих болести. Чудно, исхрана уопште може излечити многе проблеме у телу. Што се тиче табеле 5а, то омогућава не само побољшање општег стања и хапшење погоршања, већ и смањење тежине и подизање општег тона. Дијета 5а укључује прилично велики број намирница које се могу комбинирати како би се направио здрав и укусан мени;
  2. Ова табела за лечење није прописана самостално, као лек за болест, већ само у комбинацији са лековима и физиотерапеутским третманом. Не препоручује се да се покрене сами - тек након консултовања специјалисте. Диет 5 табела - ово је једна од специјализованих метода клиничке исхране, коју је створио др М.И. Певзнер;
  3. Неки корисни савети: забрањена храна не треба користити током и након исхране. О алкохолу, алкохолу и укусном димљеном месу са зачинским зачини - заборавите на све. У супротном, цео резултат исхране ће се спустити у одвод. Оптерећење унутрашњих органа не би требало да буде уопште - само у овом случају биће могуће нормализовати свој рад. Ток исхране, ако је потребно, понавља се, али само по препоруци доктора. Исхрана 5 помаже у обнављању нормалног функционисања жучне кесе и јетре, нормализује метаболизам холестерола и масти;
  4. Са строго поштовањем исхране, ремисија се може постићи прилично брзо - елиминирати погоршање, довести све дигестивне органе у нормалу. Али морате пратити све препоруке доктора. Ако вам се каже да једете јучерашњи хлеб, онда је апсолутно немогуће јести свеже категорично. Ако се каже да је сва грубљена храна преплављена - тако ми то радимо, иначе значење исхране једноставно неће бити;
  5. Код пацијената са вишком телесне тежине, количина угљених хидрата треба да се смањи чак нижа од норме дозвољене у овој дијети. Мршавите храну за време исхране, фино мрвавите, млевите кроз млин за месо, итд. Пажљиво руковање храном ће осигурати штедљивост оболелих органа;
  6. Да једе - само фракционо! Не 2-3 пута, као слон, али 5-6 пута - стављајте дијету. И, наравно, не заборавите на влакна - у менију има више таквих производа како би се повећао цхолеретски ефекат ове дијете;

За холециститис и хронични хепатитис, изузетно је важно пратити кључне принципе терапијске дијете:

Прво, потребно је ући у исхрану довољно количине протеина - пуно и брзо сварљиво.

Друго, не премашите дозвољену количину масти, како не би створили додатно оптерећење на јетри. То јест, све масне хране - дати непријатеља. Павлака, шаргарепа итд. - само лагана или потпуно мастна. Са уљима - немојте се однети. Ако желите побољшати холетски ефекат исхране - повећајте количину биљних масти.

Ова терапеутска исхрана 5 се препоручује пацијентима на стадијуму погоршања болести јетре и билијарног тракта (хепатитис, холециститис), у комбинацији са колитисом и гастритисом, са цирозом јетре у фази компензације. Основна правила табеле број 5 - храна, искључујући било који механички стимулус за стомак и гастроинтестинални тракт, једу посуђе у отргненом облику.

У прехрамбеним јелима повећава се садржај пектина, липотропних супстанци, течности, дијететских влакана. Дијетална фракција - 5-6 пута дневно. Јела су углавном кувана и печена, мање често - замрзнута. Када кување брашна, лука, шаргарепа и других поврћа не прође.

Најбољи извори пектина су репа, јабука, рибизла, шљива, кајсија.

Мало у мањим количинама пектин је у другим плодовима, бобицама и поврћем. Међутим, не узимајте пектин у виду додатака храни. У овом случају може настати ферментација у цреву, као и његова опструкција. Природни пектин из воћа и поврћа ће бити сасвим довољан.

Медицинска дијета 5 стол

Ова дијета је саставни дио читавог система клиничке исхране, развијеног у 30-им вијеку 20. стољећа од стране совјетских научника, оснивача дијеталне терапије М. Певзнера и успјешно уведен у совјетске болнице и санаторије. Ефикасност развијеног система здраве хране доказано је бројним студијама и практичним примјенама више од 80 година. Важно је схватити да сама дијета неће враћати органе погођене болестом, већ ће створити повољне услове за опоравак, елиминишући узроке који изазивају погоршања. Обично се прописује поред лијечења и процедура физичке терапије.

Намена и типови дијететског стола број 5

Терапеутски и чишћење ефекта исхране петог стола засновано је на одбијању употребе одређене категорије производа, као и на промјенама у технологији припреме дозвољених производа. Обично је терапијска дијетална таблица број 5 прописана за холециститис, хепатитис, болест жучног камења у акутној или хроничној форми иу процесу опоравка.

Сврха апликације је да обнови или одржи нормално функционисање.
билијарног тракта и јетре, побољшавајући производњу жучи. У својој бази, дијететске опције су развијене да задовоље индивидуалне потребе изазване одређеном болести.

Подврсте у које је подељена табела број 5:

  • 5а је прописан за погоршање хепатитиса, холециститиса, холелитиазе;
  • 5л / г или липотропна масна дијета је прописана за хронични холециститис који карактерише жучна стаза;
  • 5п је прописан за хронични панкреатитис у периоду након акутног погоршања, током опоравка;
  • 5п се прописује после операције повезане са чир на желуцу;
  • 5иу или штедња је прописана за хепатитис, хронични гастритис, дуоденитис, са синдромом постхолецистектомије.

Осим терапеутског ефекта, ова дијета се показала ефикасним и нежним начином губитка тежине, што вам омогућава да контролишете број конзумираних калорија и има детоксикацију на тело.

Основна правила табеле број 5

Основа дијеталног стола број 5 је уравнотежена храна протеина угљених хидрата са одговарајућим уносом влакана. Истовремено, дијета подразумијева ограничење соли и хране која садржи масти, пурине, оксалне киселине и есенцијалне супстанце.

У складу са здравственом храном важно је држати одговарајућег режима пијења. Запремина и учесталост хране - мале порције 5-6 пута током дана.

Дневна стопа таблице лечења број 5 је:

  • протеини - до 90 г, у једнаким количинама животињског и биљног порекла;
  • масти - до 90 г, од којих 1/3 су биљног поријекла;
  • угљени хидрати - до 350 г, од којих једноставни угљикохидрати нису већи од 80 г;
  • соли - до 10 г;
  • вода - најмање 2 литра;
  • калоријски унос - 1600-2900 кцал дневно.

У зависности од опције исхране, у менију можда постоје одређена подешавања.

За прехрамбену столу број 5а примењују исте принципе као и за клиничку исхрану број 5.

Диетна табела број 5л / ф разликује благо повећање дневне стопе масти - до 110 г дневно и калорија - до 2750 кцал.

За прехрамбену столицу број 5п карактерише доњи дневни садржај калорија - 1600-1800 кцал. Дневна протеинска норма је до 80 г, масти до 60 г, угљени хидрати до 200 г. Храна која стимулише секрету панкреаса, провоцира отицање црева или активацију перисталтиса.

Диетна табела број 5п има виши дневни садржај у менију протеина - до 120 г, угљени хидрати - до 400 г, дневна стопа калорија је такође повећана и варира између 2900 кцал. Број оброка повећан је до 7 пута, интервали између оброка су кратки и не прелазе 2,5-3 сата.

Са развојем компликација: анемија, анастомозитис, гастритис, есопхагитис или синдром дампинга, конзумирана храна мора бити избрисана или бити у полу течном стању и бити припремљена искључиво за пар или кувану.

Када дијагностикујете синдром дампинга, након оброка треба лежати 30 минута.

Када дијагностикују есогафит и крше функције гутања, препоручује се узимање хране у стојећем положају и не одлазе у кревет 2 сата након једења.

За табелу 5 дијета се карактерише смањењем дневног уноса соли - до 6 г и угљених хидрата - до 300 г, у супротном је исхрана слична општим потребама терапеутске прехране # 5. Дневни унос калорија је 2100 кцал.

Као што је наведено, навикавање на нови принцип исхране се дешава у року од мјесец дана. Додатни позитиван аспект било које од опција за прехрамбену 5 таблицу је неизбежни ефекат губитка тежине, као резултат компетентног смањења дневне исхране и преласка на здравију исхрану.

Листа дозвољене и забрањене хране прехрамбене табле број 5

За погодност, сви дозвољени и забрањени производи су груписани. Тачна количина хране није назначена. За сваку подврсту исхране, препоручује се сопствена дневна калорична вредност и брзина жбу (масти, протеини, угљени хидрати).

Шта можете да једете када дијетете 5 столова

  1. Прве посуде су пишкане поврће, воће, млекаре, супе од житарица и пире супе, кухане без меса на воду или рајчици од поврћа. Додаци и поврће додати првим курсевима нису пасивни. Препоручује се додавање соли након кувања.
  2. Главна јела су парово, кувано или печено пусто месо, риба, аспиц, пилаф са кувано или парено месо или пилетина, рогови купуса, кобасице за млеко, несаљени или добро натопљени харинге.

Уобичајено се препоручује да се месо и рибље посуђе кувају у здробљеној или замућеном облику, такође је дозвољена неуобичајена употреба једног комада рибе или живине, све док нијесу ригидна и немају кожу.

Од месних производа препоручује се употреба: пуста говедина, телетина и свињетина, јагњетина, зец, препелица или ћуреће месо, пилетина, језик и шунка. Од риба и морских плодова, боље је да волите шипу, штуку, ослић, бакалар, шаран, полак, шафран, црни кавијар, лигње.

  • Млечни и млечни производи - млеко, јогурт, ацидофилус, кефир, меко и тврди сир са ниским садржајем масти (до 20-25% масти), сир. Наведени производи конзумирају се у количинама до 200 г дневно, павлака се користи само као оброк за салату, супу и друга јела.

    Препоручује се кухати кашице на води или уз мало додатка млека у воду. Препоручује се да пишу пудинге, печене пудинге, лењиве кнедле од сирева. Кондензирано млеко се може користити само као додатак чају.

  • Хлеб и остали пекарски производи. Дозвољено је јести јучерашњег пецива из пшеничног брашна или ражевог брашна првог и другог разреда. Дозвољено је до 2 пута недељно користити печење без додавања маслаца и других масти: месо, рибе, јабуке или пите од пите од сира, пецива. Дозвољени: одјеци, крекери, суви кекси, суви кекси.
  • Јаја Меки кувана јаја и кувани, парни или печени протеини омлети су присутни у менију таблице за третман бр. 5. Дневна конзумација румењака не би требало да прелази 1 ком.
  • Каљуже су црвене и полу вискозне: хељде, овсена каша, гљиве, пиринач.
  • Тестенине од трске пшенице. Међу сложеним угљеним хидратима, нутриционисти такође препоручују тјестенину и резанце из дурум пшенице у исхрани број 5.
  • Поврће и зеленило се користе као бочна јела кувана, печена или сирова, као иу салатама. Посебно се препоручује међу поврћем, зеленим грашцима, шаргарепом, репом, киселим купусом, бундевом, тиквама, краставцима, парадајзом, кромпиром и карфиолом.

    У ограниченим количинама допуштено је додати копер, першун, лијев лист, цимет, ванилију, каранфилиће у храну.

  • Воће и бобице - препоручљиво је дати предност не-киселим врстама и варијететима јабука, крушка, банана и сл.
  • Слатке намирнице у исхрани су представљене у облику желеа, моусса, касерола, пудинга, суфала, сувог воћа, меда. Међу једноставним угљеним хидратима, дозвољена је ограничена употреба (не више од 80 г дневно) џемова, шећера, брашна, марсхмаллова, мармеладе, а не чоколаде.

    Шећер се делимично може заменити ксилитолом или сорбитолом, користећи не више од 40 г дневно.

  • Биљни и маслац је дозвољено користити само као обућу за прва посуђа.
  • Пиће - биљни чајеви, укључујући шипку, кафу са млеком, слаб чај, поврће и воћни сокови, желе, компоти.
  • Шта не треба јести када се диете 5 столова

    1. Прве посуде куване у бујону: месо, риба или печурка. Такође, дијета пете столице забрањује зелени борсхт, киселу супу, окросхку и друге хладне супе.
    2. Масно месо и риба: јесетра, сом, белуга; масна птица: гуска, патка; остаци: јетра, бубрези, срце, мозак; конзервирано месо и риба, кобасице, димљено, слано или суво месо и риба, маст, пасти.
    3. Млечни и млечни производи са високим процентом масти: млеко, павлака, риазхенку, сир, оштра сорта сира, сир са калупом.
    4. Јаја кувана стрма или пржена.
    5. Црвене житарице: јечам, кукуруз, пшеница.
    6. Неке врсте поврћа: бруснични калчки, кашика, шпинат, зелени лук, бели лук, редквице, као и печурке, биљне маринаде и конзервиране робе.
    7. Зачињени зачини и масни сосови: црни и црвени бибер, сенф, хрена, адјика, мајонез.
    8. Свјежи крух и нека печена роба. Ово укључује: колаче, пржене пите и пљескавице, палачинке, палачинке, посластично пециво, пецива с кремом.
    9. Слаткиши: чоколада, сладолед.
    10. Воће и бобице: цитруси, шипови, грожђе, бруснице.
    11. Пиће: хладно или газирано, црна кафа, какао, алкохол.

    Да не заборавимо на дозвољене и забрањене намирнице, саставили смо таблицу онога што се може и не може једити на дијету 5 столу. Можете га бесплатно преузети на овом линку.

    Диет 5 табела: примерни мени за сваки дан

    Понедељак

    За доручак - полу вискозна овсена каша, качкаваљ, комад торте од сунђера.
    Други доручак је велика крушка.
    За ручак - пиринач, хљеб, парне рибље кугле, парено поврће, комбине са воћем и јагодама, кекси.
    Време чаја - крекери и чаша јогурта.
    На вечери - салата кувана поврћа, као што је винаигрета са преливом од павлаке, протеински омлета, бујна бура.
    Пре спавања - чашу јогурта без адитива без адитива.

    Уторак

    За доручак - полу вискозна рижа каша са воћем, чаша млека.
    Ручак - спужвасти колач са слабим чајем.
    За ручак - биљна супа, хљеб, кашице од поултри, салата од репе, чај са крекери.
    Снацк - печена јабука са сиром.
    За вечеру - пита од пиринча, чаша јогурта, спужвасти колач.
    Пре спавања - банана или банана пире.

    Среда

    За доручак - парадајз са кремом од пиринча, кафа са млеком, крекери.
    Други доручак је салата од воћа или поврћа са преливом од павлаке.
    За ручак - житарска супа, хљеб, кувано месо, салата кувано или свеже поврће, компоте и кекси.
    Снацк - спужва са слабим чајем.
    На вечери - парена риба, печено поврће, слаб чај са марсхмалловсом.
    Пре спавања - чаша ацидофилуса.

    Четвртак

    За доручак - кашица од хељде, шаргарепа с кексом.
    Други доручак - сир са воћем.
    За ручак - борсх, хљеб, рибљи кувари са поврћем, слаб чај са крекери.
    Снацк - поврће.
    На вечери - кувани језик, житарица, биљна децокција.
    Прије спавања - чашу јогурта.

    Петак

    За доручак - соуфле крушке, чашу млека, свежег воћа.
    Други доручак - крекери и кафа са млеком.
    За ручак - биљна супа, хљеб, кашица, парадајзна пахуљица, салата од шаргарепе, желе и бисквита.
    Снацк - сос са прерадом воћа и павлака.
    Вечера - печурка од пиринча, шаргарепа, сунђерица.
    Пре спавања - чашу јогурта без пунила.

    Субота

    За доручак - пудинг са рижом, слаб чај, крекери.
    Други доручак је салата од поврћа.
    За ручак - житарица, хљеб, млечне кобасице, поврће пире, слаб чај, кекси.
    Време чаја - чаша јогурта и спужве торте.
    На вечери - парени купуси, биљна децокција и крекери.
    Код спавања - 1 банана или чаша парадајз сокова.

    Недеља

    За доручак - пиринач са пиринчем од воћа, кафа са млеком.
    Други доручак - печени или кувани протеини омлет, поврће сок.
    За ручак - супа са тестенином, хотпотом, кексом и слабим чајем.
    Време чаја - лени кнедле, компоте.
    Вечера - рибљи шуфл, салата кувано поврће, слаб чај и крекери.
    Пре спавања - чаша ацидофилуса.

    Рецензије од 5 дијететског стола

    Прегледи дијеталне таблице број 5 се углавном односе на терапеутски ефекат који је резултат употребе таквог система напајања. Разлог за усклађеност са режимом у већини случајева је повезан са погоршањем здравља узрокованих болестима јетре, панкреаса и билијарног тракта. Осим терапеутског ефекта, болесни пацијенти примећују смањење тежине и запремине, побољшање стања коже.

    Током година пракса примене терапеутске исхране 5 табеле према Певзнеру прикупила је огромну количину позитивних повратних информација и јединствену ревизију неефикасности ове технике. Можда је то због виталне потребе за исхраном.

    Предности и слабости диете табле 5

    Ниједна од 15 дијетета које је развио Др. Певзнер користе модерне методе губитка тежине:

    • дужи интервали између оброка у вечерњим часовима или периода поста;
    • Дани поста;
    • употреба ниских угљених хидрата и угљених хидрата;
    • масти без оброка;
    • прелазак на искључиво беланчевину;
    • моно феед;
    • употреба посебне хране за сагоревање масти;
    • јако ограничење у количини сервирања.

    Др. Певзнер у развоју својих дијета, а посебно дијеталне таблице, одбијен је од објективне људске потребе за БЗХУ (протеине, масти, угљене хидрате) и калорија током дана, као и скуп производа који су најкориснији за одређену болест. Према томе, на листи препоручених прехрамбених таблица број 5, наћи ћете пшенични хлеб, бели пиринач, путер, павлака, па чак и слаткише, нешто што је обично у другим дијетама на црној листи.

    Искључење из исхране одређеног производа је привремено и изазвано погоршањем болести. Према томе, дугорочни оброци без масти, без угљених хидрата или без беланчевина у таблици 5 и другим дијетама Певзнер се не користе.

    Наравно, списак јела препоручених за потрошњу на почетку може да уплаши било кога: пиринчане супе, сецкане рибе и месо, полу вискозне житарице, превладавање парних јела, пире кромпир, небрушени хлеб, готово потпуно одсуство сосова и зачина и ограничавање уноса соли. Као што се види из самог исхрани, Певзнер није покушавао да здраву храну чини укусним и удобним, али је само корисна за болесни орган.

    Поред тога, све предложене опције за медицинску столу број 5 су углавном дизајниране да се придржавају креветног одмора и не узимају у обзир могући активни физички напор. Овај тренутак је важно размотрити ако сте активно укључени у спорт и окупите се да седите на "течном" дијету.

    Као што показује дуготрајна пракса, терапеутска дијетална табела број 5 је одлична прилика за одржавање или обнову вашег здравља. И према многим женама, ово је и даље ефикасна и здрава алтернатива строгој дијети за губитак тежине.

    Због основних принципа постављених у бази табеле терапеутске исхране, не само да негативно утиче на тијело, већ и доприноси њеном укупном опоравку, очувању идеалне тежине и запремине. Као и свака дијета, наравно, дијетална таблица захтијева доста самодисциплине, али резултат је вриједан.


    Море Чланака О Јетри

    Исхрана

    Исхрана за панкреатитис и холециститис

    Панкреатитис, попут холециститиса, сматра се патологијом која се може неприметно развити и брзо постати хронична ако се не открије благовремено, а третман се не започиње.
    Исхрана

    Диет 5 табела: шта је могуће, шта је немогуће (табела), мени за седмицу

    Диет 5 сто - ово је здрава храна која помаже у нормализацији рада гастроинтестиналног тракта. Именован за одрасле и децу са проблемима са јетром, жучним костима и билијарним трактом.