Табела број 1 за гастритис

Неухрањеност не припада узроцима гастритиса, већ је фактор који изазива прелазак болести у акутну фазу и његову прогресију. Као резултат, дијетална терапија треба сматрати важним методом лијечења и рехабилитације пацијената са хроничним и акутним гастритисом. Са појавом клиничких знака болести повезане са њеним погоршањем, дијета треба прилагодити, бити нежна и искључити све производе који узбуђују повећану секрецију желудачних секрета. У том циљу, гастроентерологија користи исхрану 1 за гастритис, што је индицирано за пацијенте са повећаним лучењем сокова желуца.

Принципи дијететске терапије за гастритис

Гастритис карактерише запаљење желудачне слузокоже и стога храна не би требало да погорша ток болести иритирајући стомачне зидове. Нежељени фактори укључују следеће стимулације:

  • топло-вруће (преко 60о) и хладна (мање од 15о) храна;
  • механички - чврсти производи;
  • хемијски производи који стимулишу лучење сокова желуца: кафа, конзервирана храна, зачини, зачињена и масна храна.

Исхрана за гастритис искључује производе-стимулише. Његов циљ је стимулисање регенеративних процеса у стомаку, регулисање микрофлоре и интестиналне функције. Постоји 3 врсте дијета групе 1:

  • Табела 1 - исхрана хроничног гастритиса са клиничким манифестацијама повећане киселине. Има разнолику природу, садржи уравнотежен комплекс енергетских супстанци и витамина.
  • Табела 1а - храна за акутни гастритис. Ограничени асортиман производа.
  • Табела 1б - исхрана после елиминације акутног запаљеног синдрома. Благо проширио намирницу, за разлику од табеле 1а, али имплицира ограничења.
Ако су дијете 1а и 1б кратког трајања (10-12 дана), дијетна храна у табели 1 се одржава на дужи период.

Храна у акутном облику болести

У првој седмици након погоршавања болести, пацијентима је прописана исхрана 1а за гастритис, која има строга ограничења. Мени је углавном течност или пиреа:

  • течна каша на води или млеку са резом (20-30 г) маслаца;
  • супе на свежој чорбу са грчевима: овсени љуспице, гриз, пиринач;
  • парне омлете или јаја "у врећици";
  • желе у брикетима;
  • парна соуфла од пилеће дојке, говеђи филе или риба;
  • крем и млеко са ниским садржајем масти.

Храна се једе у малим порцијама у складу са фиксним распоредом, количина соли је не више од кашичице дневно. После 10-12 дана од појаве болести, пацијент се пребацује на сто број 1б. У исхрану додајте крекере, млечне вермицелли и супе од житарица, парне месне лопте, пецива, пилеће месо од пилетине, говедине или рибе. После још 10 дана, пацијент се пребацује на табелу број 1.

Диет терапија за хронични гастритис

Дијета број 1 је пуноправно услед балансиране исхране са довољним садржајем енергетских супстанци (БЈУ), тако да пацијенти могу остати на њој дуго времена. Исхрана се састоји од следећих група хране:

  • хлеб 1 и 2 сорте дводневне (безквасне), кекси, безалкохолне дијеталне колачиће, крекери, печене пите с шаргарепом, месо, јабуке, џем;
  • пире супе, житарице и поврће;
  • млечне кашице или на води са путером;
  • поврће пире, вермицелли;
  • млеко, сир, кисело млеко, павлака, сир;
  • јаја;
  • поврће, бобице, воће, свјеже или термички обрађене;
  • говеђи филе, зец, пилеће груди, пуста риба;
  • першун, копер;
  • чај, какао, воће, бобичасто (разблажено водом) и биљни сокови, желе.
Кување се врши у паровима или кувању. Оброци се праве најмање 4 пута дневно са укупним калоричним садржајем производа до 3000 кцал. Укупна количина соли није више од две кашичице.

Могуће опције за оброке са исхраном

У акутном гастритису, што значи да прати дијету 1а, листа дозвољених намирница је ограничена, али ипак дневна исхрана може бити нешто различита. За доручак, конзумирајте различите житарице од кукуруза, пиринча, ваљаног зобара, наизменично између њих сваког дана. За ручак - супе са додатком истих житарица и главних јела: пилетина, говедина, рибљи шуфл, куван у двоструком котлу. За вечеру - кувана јаја, качкављена јаја, пудинг од воћних сира. Од пића: кесе, млеко.

Приликом преласка на дијету један мени је разноврснији, готово сви производи су дозвољени, са изузетком зачина, масних сосева, алкохолних и газираних пића, концентрованих броколи, муффина, слаткиша, пржених, зачињених, зачињених и димљених јела.

Списак посуђа у исхрани број 1:

  • Каши: хељда, овсена каша, крух, пиринач, јечам млијеко или на води.
  • Кувана јаја, омлети, сир, млеко, јогурт.
  • Супе: биљни кромпир, тиквице, шаргарепа или шаргарепа са пиринчем, ваљаним овосом, гомољем и хељдом, резанци.
  • Месо: кувана говедина, пилеће бело месо, месне лопте, месне лопте, месне куглице, говедина строганофф, зрази, ролнице од меса, говеђи језик, пите пуњене месом.
  • Рибље посуђе: бакалар, сахрањивац, мармелада кувана или печена у фолији без уља, млевене рибље кутије.
  • Бочна јела: качкаваљ, шаргарепа, кромпир, цвекла, вермикели, зелени грашак, биљна паприкаш, замрзнути без биљног уља, кувана хељда и пиринач.
  • Дезерти: воћни и јагодни желе, суви кекси, соуффле сирева, печена јабука, воће моуссе, џем пите.
  • Салате: цвекла, шаргарепа, јабука са шаргарепом, обложена павлаку, парадајз са биљним уљима, зеленило: першун, копер.
  • Пиће: воћни и јагодни желе, зачинено воће, чај са млеком, не-концентрована органска кафа са млеком, какао.

Млијепа и пужа храна побољшава ензимску дигестију и апсорпцију, међутим, може изазвати констипацију. Према томе, пацијентима са приказаном исхраном број 1 треба укључити у исхрани доста биљних влакана и дијететских влакана у облику сировог или парјеног, печеног поврћа и воћа. Са повећаном формирањем гасова, потребно је неко време напустити конзумирање целог млека и ограничити количину једноставних угљених хидрата. У вези са ограничавањем соли, храна може бити нешто свежа у укусу, како би побољшала своје особине, можете додати лук (у ограниченом степену), першун, копер у посуђе.

Прва дијета за гастритис

Билијарни рефлуксни гастритис је патолошко стање, током које се остаци неприлагођене хране у цревима бацају натраг у епигастричну шупљину, изазивајући процес упале у желудачној слузокожи. Инфламаторне промене у расхладном флуиду називају се термином "есопхагитис". Опште карактеристике болести Постоје две врсте рефлукса: билијар - из дуоденала билијарног тракта - из цревних киселина које су пале...

Гастритис је инфламаторна, често заразна болест желудачне слузокоже. Узроци његовог развоја су разноврсни, који се крећу од лоше исхране и завршавају се крварењем централног нервног система. С обзиром на трајање и главне симптоме, болест је подељена на ове облике: акутна и хронична. Хронични облик болести може довести до повреде слузнице мембране желудца (хладњака), а такође може постати главни...

Најчешћи тип акутног гастритиса је катархалан. Његово друго име је храна, с обзиром на то да је пола светске популације изложена томе, нарочито ученицима и студентима који стално једу, једу сух оброк, крше исхрану, наносећи велику штету свом тијелу. Катарални гастритис и његови типови. Катарални гастритис је...

Гастритис је једна од најчешћих болести гастроинтестиналног тракта. У ризику су људи који преферирају снацкање, злоупотребу зачињене и масне хране. За оне пацијенте који пате од болести желуца, развијена је исхрана број 1а. То је строжије у односу на друге, не дозвољава враћање дигестивног тракта.

Општи принципи исхране

Постоје две главне врсте гастритиса:

  1. Акутна - развија се брзо, главни фактор активације је инфекција бактерија које су штетне за слузницу.
  2. Хронично - у случају неефикасног или неблаговременог третмана, акутни облик постаје хроничан. Постоје случајеви независног развоја облика болести.

У већини случајева болест узрокује нелагодност код пацијената због тешких болова. По правилу, стручњаци препоручују пацијентима да држе дијету додавањем лекова терапији. Ако се не прати правилна исхрана, терапија са чак и најефикаснијим лековима неће донети трајни ефекат. Важно је да пацијент пажљиво проучи листу производа искључених из исхране пацијента, као и листу производа препоручених од стране гастроентеролога.

Постоје два основна начела исхране:

  1. Дјеломично храњење је неопходно како би лакше помогло желуцу да дигестира храну. Делови не би требали бити велики. И чести оброци - сваких 3-4 сата. Једна услуга не би требало да прелази 250г.
  2. Начин кувања. Најбољи начин је пецење хране, кувања или кухања у двоструком котлу (парени). Поштовање конзистентности хране је једнако важан принцип за гастритис. Каша треба темељно кувати, али не и крхко. Температура хране треба да буде што ближе собној температури како би се елиминисао ризик од повреде стомака.

Индикације и сврха терапеутске дијете бр. 1а

Индикације за третман са дијетом бр. 1а су:

  • изненадна компликација епигастичких и дуоденалних улкуса током првих 7 дана терапије
  • изненадно погоршање хроничног облика болести на почетку болести
  • акутни облик гастритиса од 2. до 4. дана терапије

Сврха терапијске исхране је смањити процес упале, регенерацију чируса, снабдевање хране телу током одмора у кревету, најнеобичнији третман гастроинтестиналног тракта.

Диетна табела број 1а

Дијетални сто је у већој мјери ниско-калоричан због садржаја угљених хидрата у производима, ау мањој мери због садржаја масти и протеина у њима. Препоручује се смањење количине соли. Такође, дијетални стол искључује прехрамбене производе који изазивају лучење сокова желуца и изазивају иритацију расхладне течности. Храна током дијеталне терапије се пацијенту пружи у оштећеном облику. Није медицинска исхрана за кухање или кување хране у двоструком котлу. Течна и густа врста хране добродошла је у лечењу болести. Температура куваних јела не би требала бити висока или ниска. Најбоља опција је собна температура. Исхрана подразумева употребу фекалне исхране. Према томе, мислимо на храну од 5 до 6 пута дневно, чувајући малу количину посластица.

Диетна табела број 1а у запаљеном процесу у хладњаку има следећу таблицу састава енергетске вредности:

  • угљени хидрати - 200 г
  • протеини - 80 г (од 60% до 70% су животињског поријекла)
  • масти - од 80 г до 90 г (око 20% биљног поријекла)
  • калоријски садржај - од 1900 до 2000 Кцал
  • садржај јестиве соли - 8 г
  • потребна је запремина течности - 1,5 литара

Производи препоручени исхрани

Када гастритис стручњаци препоручују додавању у исхрану следеће производе:

  1. Супе - од пиринча, овсене кашме, јечма и крупице. Ако желите, можете додати крему или путер супу.
  2. Месо и живина. Дијета вам омогућава да једете витке сорте - телетина, зец, пилетину или ћуретину. За почетак, месо се чисти од тетива, кожа се уклања и маст се уклања. После тога, месо је спремно за кување. Затим се кувано месо пролази кроз млин за месо од 2 до 3 пута. Тек пошто се посматра цео поступак, можете се служити једном дневно.
  3. Риба Леан рибље шуфље треба кувати у двоструком котлу или на парном купатилу. Дозвољено је заменити месо рибом, да једе не више од једном дневно. Препоручује се опуштање рибе, које се морају кувати након чишћења вага.
  4. Млечни производи. Дијета не забрањује млијеко, нарибани сиреви.
  5. Јаја Дозвољено је не више од 3 јајета дневно. Омогућено је кување омлета од јаја за пар или кувањем меке куваних јаја.
  6. Житарице. Дијета није забрањена - крупица, хељда, овсена каша. Можете додати млеко или крему.
  7. Кисел или бобарски моуссе. Душо
  8. Лош чај. На захтев пацијента је дозвољено да додаје млеко у чај. Сок из плодова воћака и јагодичастог воћа, који су разблажени водом са додатим шећером. Инфузија дивље руже.
  9. Крава маслац.

Производи који се не препоручују исхрани

Када се гастритис не препоручује за коришћење следећих производа:

  1. пекарских и брашних производа
  2. грицкалице
  3. поврће
  4. слаткиши
  5. сир, млечни производи
  6. слаткиши
  7. зачињене посуде, сосеви
  8. пиће које садрже гасове
  9. кафу и какао

Приближна дијета број 1а

Таблица третмана за један дан укључује следећа посуђа:

Доручак - 2 мекана кувана јаја, 200 мл млека

Ручак - слимаста супа у пустој јухо, пилећи шуфлер куван у двоструком котлу, бисел од плодова воћака и јагодичастог воћа

Послеподневни чај - чај шипке, можете да диверзификујете мени кремом за млеко

Диетна табела број 1а

Садржај чланка:

Као и са дијетним столом број 1, број исхране 1а је назначен за људе који пате од гастритиса, чир на желуцу и дуоденалног чира. Ова дијета вам омогућава нормализацију рада желуца и црева, као и убрзање метаболизма.

Основна правила за конзумирање дијеталног стола број 1а

Дакле, као и код сваке медицинске дијете, дијета таблица бр. 1а има листу хране која је забрањена за кориштење и која треба додати у исхрану. Шта је укључено у ову листу?

  • Супе Најбоља опција била би мужја супе, кувана додатком крупице, јечма, пиринча или овсене кашме. Можете додати мешавину јаја или млека, као и маслац.
  • Месо и живина. Одговарајуће говедино, зец, телетина. Такође је дозвољено да једу пилетину груди и ћуретину. Месо мора да се кува неколико пута, а затим млевено да направи месни суфле.
  • Риба Кокошке, ослиће и сличне сорте, кувати без коже.
  • Свеже кувани скут, крем и млеко.
  • Мекана кувана јаја.
  • Дозна житарица на бази житарског брашна, крупне гљиве, овсене кашме, пиринча и грчеване хељде. Дозвољено је додавање креме / млека.
  • Пиће. Дозвољено је пити слаб чај, бујон сокови, сокови, разблажени на пола водом.
  • Јелли, желе.
  • Уље. Биљни и кремасти.
  • Сокови и зачини. Апсолутно све сосове (мајонез, сиреве сирева, кечап итд.) Треба искључити из менија.
  • Поврће. Такође потпуно искључена.
  • Сва предјела у облику салата, желеа, димљеног меса и кобасица такође треба уклонити из њиховог дневног менија.
  • Сладолед.
  • Брашно.
  • Бобице у најчистијем облику.
  • Пиће. Треба заборавити на кафу, сода, какао, као и на алкохол.
  • Забрањени су сир, павлака, мастни сир и ферментисани млечни производи.

Који је мени за седмицу?

Око недељно менију за таблицу 1а је следеће:

Понедељак

  • 1. доручак. Омлет, рижева каша + млеко.
  • 2. доручак. Млеко
  • Ручак Овсена млечна супа, соуффле (месо), компоте.
  • Висок чај Егг + милк.
  • Вечера Непокривена ајдова, јајета и млијеко.
  • Пре спавања - млеко.

Уторак

  • Доручак Манка са млеком, узорак јаја и чаша загрејаног млека.
  • Ручак Пиринчана млечна супа, соуффле (шлаг), желе.
  • Висок чај Омлета и топло млеко.
  • Вечера Овсена јела на млеку и јаје.
  • Ноћу - топло млеко.

Среда

  • 1. доручак. Манка на води, јаје, чашу млека.
  • 2. доручак. Шоља млека.
  • Ручак Овчије млеко супа са јајима. Соуффле (говедина), желе.
  • Висок чај Млеко, једно јаје.
  • Вечера Пиринач каша, топло млеко.
  • За ноћ. Млеко

Четвртак

  • 1. доручак. Семолина, млеко.
  • 2. доручак. Омлет, шоља млека.
  • Ручак Супе са млечином са 5 г маслаца, суфолфом (сиреви), компотом.
  • Висок чај Кригла млека, узоркована јаја.
  • За ноћ. Шоља топлог млека (+ мед).

Петак

  • 1. доручак. Пиринчана млечна каша, шоља млијека, јаје.
  • 2. доручак. Шоља млека.
  • Ручак Овсенска млечна супа, соуффле (комад пита), компот.
  • Висок чај Егг; шоља млека.
  • Вечера Ајвах са млеком.
  • За ноћ. Млеко

Субота

  • 1. доручак. Слатка млечна каша (пиринач), као и чаша млијека.
  • 2. доручак. Јајце, компоте.
  • Ручак Супа са овсеним месом, соуффле (говедина), желе.
  • Висок чај Шоља млека.
  • Вечера Ајвах са млеком.
  • За ноћ. Шоља млека.

Недеља.

  • 1. доручак. Овсена јела на млеку (+ мед), шоља млијека.
  • 2. доручак. Чашу загрејаног млека са 5 г бутера.
  • Ручак Пиринчана млечна супа, соуффле (перад), желе.
  • Висок чај Млеко; пилеће јаје
  • Вечера Манка, јаја и шоља млека.
  • За ноћ. Поново млеко.

Препоруке нутрициониста

Веома често људи који не болују од гастритиса или чира на стомаку седе на ову дијету. У овом случају, требали бисте запамтити неке од правила која имају број дијете 1а.

Дакле, који стручњаци саветују оне који су седели на овој дијети?

Овај дијетални стол савршено помаже у случајевима када је стање стомака и дуоденума критично. Исхрана подразумева дјелимично или потпуно одбацивање соли за сто, што помаже у задржавању соли у телу. Ова дијета се може назвати нискокалоричним, јер се количина угљених хидрата сведе на минимум.

Дијета број 1а (табела број 1а) - храна за акутни гастритис и погоршање чирева желуца и дуоденала

Дијета број 1А (табела број 1А) је систем медицинског исхране који се користи за акутни гастритис, као и за погоршање чир на желуцу и дуоденални чир.

Дијета 1а доприноси зарастању ерозија и улкусима, смањивањем упале слузнице, обнављањем и нормализацијом секреторних, моторних и излучајних функција желуца.

Основа дијете је максимизирање механичког, хемијског и термичког чишћења гастроинтестиналног тракта, што доводи до смањења запаљенских процеса, побољшања зарастања чируса. Табела 1а обезбеђује правилну исхрану у кревету.

Хемијски састав броја исхране 1А:

  • протеини 80 г (60-70% животињског порекла, 30-40% поврће);
  • масти 80-90 г (20% поврће, 80% животиња);
  • угљени хидрат 200 г;
  • соли 8 г;
  • течност 1,5 л.

Дневни унос прехране број 1а: 1900-2000 кцал.
Исхрана: 5-6 пута дневно.

Индикације за употребу исхране број 1А:

  • акутни гастритис (за 2-4 дана лечења);
  • оштро погоршање хроничног гастритиса у првим данима лечења;
  • оштро погоршање чир на желуцу и дуоденални чир (у првих 6-8 дана лечења).

Дијета број 1А (табела број 1А) - храна

Шта можеш јести са исхраном број 1А:

Супе: слузна конзистенција са додатком житарица (манна, овсена каша, јечам, пиринач), такође уз додавање креме, путера или мешавине јајета.

Житарице: течна мужја каша од крушке, брашна од житарица, такође од грилованог хељда, пиринча или овсене каше, са млеком или кремом.

Поврће, зеленило: искључено.

Месо, риба: витка телета, говедина, пилетина и ћуретина. Месо мора бити очишћено од коже, масти, ткива и тетива. За кување, потребно је кувати месо, прескочити 2-3 кроз млин за месо и у облику пирећег кромпира или парене соуфле дати 1 пут дневно. Рибе са мањом масном киселином се такође користе у облику парне шуфле 1 пут дневно, за вуфли без коже).

Јаја: 2-3 јајета дневно (само меку кувану или парно јаје).

Свеже воће и бобице: само слатко воће и само у куваној форми (кувана, печена).

Млечни производи: млеко, павлака, парени суфле свеже припремљене наранде.

Слаткиши: желе, слатке воћне желе, млијеко, душо.

Производи брашна: искључени.

Масти: свеже путер и рафинисани поврће - у посуђима.

Пиће: слаб чај, чај са млеком или кремом, слаба кафа са млеком, слаба какао, слатки комади, шипка шипка.

Шта не можете јести с исхраном број 1А:

  • чорбе и сосове на њима (биљни производи, месо, риба, печурке), окросхка, борсхт, супа од купуса;
  • махунарке, пасте;
  • поврће, печурке, слано, кисело и кисело поврће, конзервирано поврће, парадајз и производи који садрже парадајз (сос, кечап итд.);
  • масно месо, живина и риба, сортне житарице, патка, гуска, слане рибе, димљено месо, конзервисана храна;
  • свеже воће и бобице, суво воће, мента;
  • млечни производи, сир;
  • производи од круха и брашна;
  • јак чај и кафа, какао, газирана пића, квас, алкохол;
  • Сокови, сенф, бибер, хрен, лук, бели лук.

Дијета №1А (табела №1А): седмични мени

Дијета број 1А је разноврсна и корисна. Испод је изборник за недељу дана.

Посуђе мора бити кухано отопљеним, кувано у води или паром, узетих у храни у течном стању. Топла и хладна јела су искључена.

Понедељак

Доручак: парна омлета, чај са млеком.
Ручак: ружичаста децокција.
Вечера: млечна супа са пиринчем, пилећа соуфле, комбина за воћу.
Ручак: млечни млеч.
Вечера: кашасту кашасту кашу са млеком, слаб зелени чај.
Кревет: млеко.

Уторак

Доручак: воћни сир из свјеже припремљеног вина, слаба какао са млеком.
Ручак: воћни желе.
Ручак: мужја супа од пиринча, риба у сувремену, цомпоте.
Ручак: децокција дивље руже.
Вечера: млечна овсена каша.
Кревет: млеко.

Среда

Доручак: 2 мекана кувана јаја, чај са кремом.
Ручак: ружичаста децокција.
Ручак: млечна крушка, компот.
Сигуран, воћни желе.
Вечера: овсена каша, соуфлај меса, чај са кремом.
Кревет: млеко.

Четвртак

Доручак: парни омлет, зелени чај.
Ручак: ружичаста децокција.
Ручак: мужјача каша од пиринча, парфемска соуфла, компот.
Сигурно, желео.
Вечера: кашица са млеком.
Пре спавања: млеко са медом.

Петак

Доручак: качкаваљ.
Ручак: воћни желе.
Ручак: слинчана супа са овсеним месом, соуфлај са парним месом, замрзнуто воће.
Ручак: млечни млеч.
Вечера: млевени пиринач са млеком.
Кревет: млеко.

Субота

Доручак: соуффле сос.
Ручак: воћни желе.
Ручак: млечна крушка, компот.
Ручак: децокција дивље руже.
Вечера: кашица, месни парени соуффле, зелени чај.
Кревет: млеко.

Недеља

Доручак: 2 мекана кувана јаја, слаба какао са млеком.
Ручак: ружичаста децокција.
Ручак: слим пиринач, рибља чорба, компот.
Сигуран, воћни желе.
Вечера: млечна овсена каша.
Кревет: млеко.

Број медицинске дијете 1. Правила исхране за гастритис и чир на желуцу

Гастритис је једна од најчешћих болести, а нарочито за оне који имају грицкалице на путу и ​​заврше болове од стомачних проблема, развијена је терапијска дијета број 1. Основни принципи дијете могу бити основа за здраво исхрана.

Диет број 1 се сматра тешким, али је дизајниран тако да подржава пробавни тракт и помогне му да се опорави.

Шта третира?

Основна правила исхране

Сва суда морају бити кухана, парена или печена без коре. Прехрана и врло хладна јела су искључена из исхране.

Важно је ограничити унос соли, који задржава воду у телу и иритира слузницу желуца.

Исхрана сугерише фракталне оброке - морате јести 5-6 пута дневно, али мало по мало.

Калорични унос хране који се конзумира дневно треба да буде 2,800-3,000 калорија.

Шта је укључено у мени?

Као дио броја исхране број 1, добродошлице су супе на бази поврћа са додатком вермикела, пиринча и разних поврћа. Такође можете попити супе кремом или куваним јајима. Дозвољене су рибе и не-грубо месо.

Ржени хлеб треба напустити, али се може замијенити сушеним крухом или крекерима. Такође, дијета укључује потпуно одбацивање љешних пецива, масних меса и конзервиране хране, сланих сирева, врућих сосева и киселина. Бијели купус, печурке, кашика, шпинат, лук, краставци, газирана пића, црна кафа су контраиндикована.

Списак дозвољених производа:

- Супе могу се кувати од дозвољеног нарибаног поврћа на шаргарепу или броколи од кромпира. Дозвољене су супе од млевених супа од рижаних или добро куваних житарица (овсена каша, крух, пиринач) са додатком вермикела и нарибаног поврћа и крем супа из претходно кувана пилетине или меса.

- производи хлеба и брашна су забрањени, али не и потпуно. Дозвољено је једење пшеничног хлеба од брашна највишег и првог разреда, али само јучерашње пециво или сушено. Од производа од слатког брашна могу бити сухи кекси, кекси, суви, добро печени, пусти, ролнице, печене торте (са јабукама, кувано месо или рибом и јајима, џем) и сок од воћних сира.

Рж и свјежи хлеб, производи од фенси и лиснатог пецива потпуно су искључени.

- Месо и живина могу бити само без масти, без тетива и коже. Паре и кувана јела од говеђег меса, младе јагњеће и свињско свиње, пилетина, ћуретина су дозвољени. Мала телећа телетина, пилетина и зец могу се једити, али само у куваном облику. Дозвољене су и парне кутије, тјестенине, кнедле, соуффле, пире кромпир, зрази и кухани строгани говедини.

Мастне или сисавске сорте меса и живине, конзервиране хране и димљене хране потпуно су искључене.

- Риба - могу бити витке врсте без коже, комада или у облику масива костију. Риба може бити кувана или парена.

Мале и слане врсте рибе, као и конзервиране рибе потпуно су искључене.

- Млечни производи су дозвољени, нарочито можете пити млеко, крему, не кисели кефир, јогурт. Такође су дозвољени свјежи нежни сисаљки и павлака (али у малим количинама), печени сиреви, соуффле, лени кнедле, пудинги, неоштећени нарибани сир.

Млечни производи са високом киселином, оштри, слани сиреви су потпуно искључени.

- Јаја се могу кувати тихо или у облику омлета, 2-3 комада дневно.

Чврсто кувана и пржена јаја су потпуно искључена.

- Житарице - дозвољене крупице, пиринач, хељда, овса. Каљуже се кувају у млијеку или воду, полу вискозне и нарибане. Такође можете кувати месне куглице од млевених житарица, кувати тестенине и растопљене ситан макароне.

Просо, бисерни јечам, јечам и кукурузна сита, све пасуље и цјелокупне тестенине су потпуно искључене.

Бијели купус, репа, рутабага, редкевица, кашика, шпинат, црни лук, краставци, качкаваљ, качкаваљ и кисело поврће, печурке, конзервисано поврће су потпуно искључене.

- Доручак је дозвољен, али само кувани језик, паштета јетре, кобасица, млијечни производи, исхрана, желе рибе на биљној брозги, јесетра кавијар, намакана ниска маслина и форсхмак, благи сир, несали шунка без масти.

Све зачињене и слане грицкалице, конзервирана храна, димљена храна су потпуно искључена.

- Слаткиши. Можете јести јагодице и воће у куваном и печеном облику, пире кромпир, желе, моуссе, желе, компоте, увек у обрисаном облику. Такође можете да павлите, млечно бацило, шећер, мед, не-киселог џемова, марсхмала и марсхмаллова.

Кисело, недовољно зрело, богато влакном воће и бобице, необрађено суво воће, чоколада и сладолед су потпуно искључени.

- Сосови и зачини. Дозвољена је умерена конзумација павлаке, воћа и млечних воћних сокова. Копер, першун, ванилин, цимет су врло ограничени.

- Пиће. Слободни чај, чај са млеком, кремом, слабим какао и кафом са млеком су дозвољени. Слатки сокови од воћа и јагодичастог воћа, као и бујон сокова.

Гизити напици, квас, црна кафа су потпуно искључени.

- Масти и уља. Можеш - крем несаљени маслац, премијум говеда, рафинисана биљна уља додати у посуђе.

Све остале масти су потпуно искључене.

Модификације: 1А и 1Б

Дијетална табела број 1 има двије модификације: бр. 1А и 1Б. За табелу број 1А, сва посуђа се припремају у течном или кашастом облику или у облику пире кромпира. Јело је приказано 6-7 пута дневно, док је поврће у било којој форми, као и воће и хљеб, стриктно забрањено. Таква строга исхрана је прописана у прве две недеље акутног пептичног улкуса, акутног или хроничног гастритиса и недељу дана после операције стомака.

Табела 1Б се разликује од табеле 1А односом протеина, масти и угљених хидрата и калоријског садржаја. Оброци су такође припремљени у течном или кашастом облику, а морате јести 5-6 пута, забрањено је поврће, воће и хљеб. Табела број 1Б се додељује након завршетка терапије коришћењем табеле број 1А.

3 главне дијете за гастритис, као и главне принципе исхране

Гастритис се односи на читаву категорију болести које су повезане са запаљењем и дистрофичким промјенама у желудачној слузокожи. Обично је болест асимптоматична. У неким ситуацијама, гастритис се може манифестовати следећим симптомима: оштрим болом у стомаку пре или након конзумирања, мучнина, повраћање и запртје.

Главни узрок гастритиса се сматра неухрањеношћу, а генетска предиспозиција такође није искључена. Због тога, у циљу смањења манифестација, пацијенту се препоручује посебна исхрана за гастритис.

Општа правила за креирање менија

Након утврђивања дијагнозе, лекар пацијенту прописује лекове и специјалну дијететску терапију. Дијета за гастритис није једини, већ један од главних дијелова превентивних мјера и лијечење патолошких промјена у гастроинтестиналном тракту. Његов главни циљ је успоравање свих негативних процеса који промовишу упалу или иритирају зидове желудачке слузокоже.

Названи да се боре против болести, исхране су дизајниране тако да људско тијело добије потребан сет храњивих састојака и хранљивих материја неопходних за нормалан живот. Постоји неколико врста дијета. Они зависе од стадијума и врсте развоја болести. Али сви су састављени општим правилима:

  • Није дозвољено користити прекомерно хладна или топла јела;
  • потпуна укидање грубе хране (посуђе је очишћено, што је нарочито важно када се гастритис са високом киселином), димљена, пржена и слана посуда, као и чување;
  • морате јести 5-6 пута дневно;
  • кухати или кувати храну у двоструком котлу;
  • не једете печурке, разне врсте зачина и зачина;
  • елиминисати кафу из ваше исхране, ограничити употребу чоколаде.

Свака дијетална опција помаже побољшању стања пацијента. Стога је веома важно да недјељни мени за одређени тип гастритиса развије лијечник.

Диет број 1

Дијета број 1 се препоручује за гастродуоденитис, акутни гастритис и хроничне болести, чир у желуцу или дуоденалу током периода опоравка, као и са повећаним лучењем сокова желуца. Са дијетом број 1 препоручено је 3000 кцал дневно, а пацијент треба конзумирати течности од најмање 1,5-2 литара. Табела број 1 подијељена је на 1а и 1б, међутим, ове врсте дијета су краткотрајне (10-12 дана), предвиђене су за погоршање болести.

Исхрана 1а

Дијетални сто на број 1а је прописан у првој седмици или један и по током погоршања чир на желуцу, гастритис и гастродуоденитис. Такође, исхрана се назначава након операције на стомаку или услед услед опекотина једњака. Сврха ове дијете је обнављање слузокоже, смањивање рефлексне ексцитабилности стомака. И то се постиже максимизацијом механичког и хемијског шажења једњака.

Карактеристична исхрана

Суштина исхране у исхрани бр. 1а је ограничити енергетску вриједност углавном због угљених хидрата и малог степена протеина и масти. Производи који узрокују повећање активности желудачног секретора су искључени из менија. Као и оне који изазивају механичку (сувише грубу), хемијску (која садржи зачине, киселине, адитиве), топлоту (врло хладно или вруће) иритација желудачке слузокоже.
Исхрана преузима енергетску вредност дневне исхране. који треба да буде 7746-8374 кЈ (1850-2000 кцал). Хемијски састав менија у гр: протеини је 80-90 (65- 70% животиња), масти - до 80-90 (20% поврћа), угљени хидрати - 200, сол ограничена на 8 гр. Шећер - до 50 грама; слободна течност - 1,3-1,5 литара.
Исхрана захтева одређена правила кухања. Неопходно је кувати производе или их упарити, сервирати у течној и полу-течној конзистенцији. Оброци су дизајнирани да буду у складу са креветским одморима, унос хране се приказује свака три сата најмање шест пута дневно. Дијету треба одржавати у строгом термалном режиму - 40-50 степени Ц. Мени треба бити углавном мукозне супе, житарице, кашице за пару, суфле, пире кромпир, желе. Месо се чисти од фасциаса, тетива, филмова, коже, пре-натопљеног дуго времена.

Дозвољени производи

  • Укорењени хлеб 1 и 2, крекери, а не маслац кекси;
  • Телеће месо, говедина, зец, пилетина и ћуретина;
  • Риба: шипка, остаци, ослић, бакар;
  • Јаја се дозвољава само меким кувањем или у облику парне омете;
  • Од млечних производа, дијета вам омогућава да уђете у мени са млеком, кремом, печеним кремом или соуффле пареном;
  • Од масти је дозвољено несметано маслац и природна маслина само у саставу посуђа;
  • Житарице крупице, пиринач и хељде за храну за бебе, овсена каша;
  • Бледо печено или кувано поврће и воће у облику желе, пене, желе;
  • Супе у млијеку са пиринчем, бисерним јечменом и овсеном кашом;
  • Чорбе са куковима, мравима, соковима од слатког воћа, разблажене водом.

Забрањени производи

  • Свјежи производи хљеба и брашна;
  • Масти меса, живина и риба;
  • Млечни производи: кефир, кисело млеко, павлака, скутни сир;
  • Животињске масти, масти, сунцокретово уље;
  • Тестенине, махунарке, житарице;
  • Сирово поврће и воће;
  • Месо, печурке, биљке од поврћа;
  • Зачињене сосове и грави;
  • Слана, димљена, пржена храна;
  • Месни полупроизводи, паштети;
  • Кафа, чај, газирана пића.

Сампле мену

1 дан
6:00 Парна омлета са 2 јајета, млеко
9:00 Млеко са чајем
12:00 Слимова супа са овсеним јелима на млијеку, парадајз коуфле ћуретине, воћни и јагодичасти желе
15:00 Милк соуффле, рушевина децоцтион
18:00 Пражена млечна каша од пиринча, млеко
21:00 Млеко
2 дана
6:00 Кашица, качкаваљ, чај на пола млека
9:00 Кисело сосје, дрварница
12:00 Биљна супа, кувано месо, кувана салата од шаргарепе са биљним уљима, јелли јагодичасто
15:00 Суви кекси, компот за воћу
18:00 Кувана риба у крем сосу, чај са млеком, џем
21:00 Млеко
3 дана
6:00 Млечна кукуруза, млеко
9:00 Егг омлет са павлаком, млеком
12:00 Пиринчана млечна супа, парфемска соуфла, воћни и јагодни компот
15:00 Печени са шећерне бундеве, чај на пола млека
18:00 Вермицелли са куханом салатом од шаргарепе, соком од дрвећа
21:00 Воћни желе, кекси

Ове препоруке су опште природе и могу се појединачно прилагођавати у сваком случају. Када су испуњене све препоруке, исхрана 1а ће помоћи у лечењу улкуса и ерозија и смањити мукозитис. Смањивање иритације осетљивих нервних завршетака, могуће је постићи опоравак, нормализацију секреторних, моторичких и излучајних функција желуца. Дијете је прописано и поништено од стране лијечника, по правилу, док акутни симптоми болести нестану. Овај период може трајати недељу дана или нешто више, пошто се исхрана може продужити.

Ко је рекао да је немогуће излечити озбиљну болест јетре?

  • Многи начини су покушани, али ништа не помаже.
  • А сада сте спремни искористити сваку прилику која ће вам пружити дуго очекивани осећај благостања!

Постоји делотворан лек за лечење јетре. Пратите линк и сазнајте шта лекари препоручују!

Исхрана за гастритис

Опис од 05.10.2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 10 дана
  • Трајање: до 3 месеца
  • Цена производа: 1300-1400 рубаља. недељно

Општа правила

Болести дигестивног система заузимају треће место у структури инциденце код одраслих.

Хронични гастритис развија због грешака у исхрани (у употреби слабо Сазвакале хране, груб и врло оштрим), уз присуство Хелицобацтер пилори, жучних киселина у желудачног садржаја, дуго нервни и ментални стрес, професионалних изложености, пушења и злоупотребе алкохола. Тренутно се "хронични гастритис" сматра концептом који укључује запаљенске и дистрофичне промене у желудачној слузокожи. У пракси, дијагноза хроничног гастродуоденитиса се врши ендоскопијом.

Његови главни облици укључују површинске (катаралне) и атрофичне. Ово одвајање значи очување или губитак жлезда, што је од функционалног значаја. Неколико класификација укључује средњи облик - субатрофичан, што значи почетну атрофију жлезда.

У зависности од преваленције промењених ћелија и дубине пенетрације упале у дебљину мукозне мембране, не-атрофични гастрит се дели на благи, умерен и тешки гастритис. Инфламаторни процес може укључивати мукозну мембрану целог желуца (пангастритис) или неке од његових секција, затим се фокални гастритис одвија.

Атрофични гастритис карактерише промена у ћелијама дистрофичне природе, смањење броја жлезда и упале слузнице, слично оном код тешких површинских гастритиса. У зависности од смањења броја жлезда, постоји умјерен и тешки степен атрофије. У 50% случајева, овај облик гастритиса се комбинује са реструктурирањем слузокоже (метаплазија фундалних жлезда, метастазија црева, дисфузија епитела могу се појавити). Права прецанцерозна промена је дисплазија епителија, која је од три степена.

Поред главних облика гастритиса, ту су и посебни облици: хиперпластични ("брадав", полипозни), хипертрофични, грануломатозни, хипертрофични, колаген и други. Фокална хиперплазија слузи се сматра најранијим обликом полипа. Када се жуч баци у желудац, пронадјена запаљења, метаплазија, атрофија жлезда и фокална хиперплазија се развијају под дејством жучних киселина.

Инфекција са Н. пилори узрокује најтежи облик болести. Дакле, најчешће се инфективни фактор налази у ерозивним и хипертрофичним формама, ријетко у субатрофичном, атрофичном и површном гастритису. Код особа са дугом историјом болести (17-20 година), смањује се ниво киселости чешће се одређује, а нормална или повећана производња киселине је забележена са краћим периодом.

Симптоми и лечење

Симптоми су неспецифични и разноврснији. Пацијенти забринути због појаве бола и осећаја тежине у епигастрични балона и пуноће у стомаку, или осећаја глади након јела, пецкање у епигастрични региону и превременог засићења, надимање након оброка, горушица, подригивање, мучнина, повраћање, слини, повраћање хране, губитак апетита.

Хеморагични гастритис је једна од најтежих повреда, праћена формирањем вишеструких ерозија и манифестује се крварењем. Пацијенти развијају повраћање у облику "подлоге за кафу" и појављује се стражња столица. Уз богат губитак крви, јавља се губитак свести и развија се анемија. Најчешћи узрок овог облика гастритиса је дуготрајна употреба глукокортикоида и нестероидних антиинфламаторних лекова.

Лечење гастритиса има за циљ уклањање свих фактора који изазивају погоршање болести. Прво су лекови који смањују киселост стомака - Х2-блокатора, али данас се широко користе инхибитори протонске пумпе, јер су ефикаснији од Х2-блокатора за 3-10 пута.

Ако се открије Хелицобацтер пилори, искористи се помоћу 3-компонентног режима лечења (Де-нол у комбинацији са два антибиотика или блокатора протонске пумпе у комбинацији са два антибиотика). Са неефикасношћу ових шема спроводи се квадротерапија (припрема бизмута, ИПП и два антибиотика).

Паралелно, сложени пробиотици (Бифиформ, Линек) који садрже антибиотике отпорне сојеве микроорганизама и колонизују црева на различитим нивоима прописују се за спречавање дисбиотицних промена у цревима. Антациди (фосфалугел, Алмагел) имају мали утицај на ниво пХ, али се користе као средства за омекшавање која повећавају отпорност слузнице ефектима хлороводоничне киселине и пепсина. У случају поремећаја покретљивости и евакуације желудачног садржаја, додељују се прокинетици (Мотилиум, Моторик). Када се рефлуксује гастритис, препоручује се Магалфил 800 (четири до шест таблета дневно), чија је способност везивања у односу на жучне киселине није инфериорна холестирамину.

Са симптомима гастритиса, дијететско лечење је од великог значаја, јер једење сувог оброка, неправилна и лоша исхрана, јести превише хладна или топла храна и пуно зачина изазива погоршање гастритиса. Већ деценијама ова болест се препоручује да прати дијету, као и код пептичног улкуса.

Да ли ми треба строга дијета за гастритис? Упркос чињеници да се у последње време удаљавају од строгих ограничења у исхрани, чак и са пептичним чирем, међутим, храна, посебно током погоршања, не би требало да садржи иритантне супстанце. Препоручена дијета која штеди, а степен спарингиса зависи од тежине погоршања. Поред тога, састав хране зависи од стања и функције формирања киселине стомака.

За оне који имају гастритис са ниском киселошћу, погодан је дијетални број 2, који омогућава умјерену стимулацију секреторне функције стомака и укључује сокогоналне производе и посуђе. Дозвољено:

  • Прве курсеве о обареном месу / риби / гљиварској бујоној, киселини са пирешаним поврћем и киселинама.
  • Каша на води или у месној јухо (изузета просо и бисерни јечам).
  • Поврће кувано и замрзнуто - кромпир, шаргарепа, репа, тиквице, бундева, карфиол и бијели купус.
  • Салате од зрелог парадајза, салате од кувано поврће (изузев свежег лука, киселог и краставчаних краставаца), поврћа кавијара, харинга и форсхмака.
  • Кефир, јогурт, јогурт и остало кисело млијеко, сиреви од сира или нарибани, јагоде с сиром.
  • Топлотна обрада у облику пржења без стварања грубе корузе и гашења, што стимулише производњу желудачног сока.
  • Незаконито зрело воће. Поморанџе и лимоне (у чају), тангерине, лубеница, грожђе.
  • Омаке у месним броколама, аспићна јела са бујницама.
  • Чај са лимуном, биљним соковима, кафом и какао, воћним соковима (сви сокови су разблажени).

У овим гастритисима се такође прописују прехрамбени производи и посуђе са холеретским ефектима: биљна уља, сок од црвене павлаке и сок од црвене пахуљице, лимун и лимунов сок, диње, лубеница, авокадо, куркума, свеже зеленило, шипке, листови од маслаца и коријен данделион. Ограничења (грашак, супа од бобице, окросхка, прозрачна супа, масно грубо месо, слана, димљена риба, конзервирана храна, тврдо кувана јаја, кукуруз, јечам, сирово поврће) неопходни су само у периоду погоршања и побољшања и током ремисије треба да буде потпуна.

Истовремено, искључени су: свеж хлеб, пецива, пахуљице, махунарке, окросхка, просо, мастно месо и живину, димљени производи, масне рибе, слане и димљене рибе, махунарке, просо, кукуруз, јечам, суво поврће, кисело поврће, црни лук, редквице, редквице, краставци, рутабагас, слатке паприке, бели лук, печурке, веома зачињене грицкалице, сенф, бибер, хрен.

За хиперацидни гастритис (повећана киселост) препоручује се табела бр. 1 и његове сорте. Дијета 1А је доследно додијељена 10 дана, затим 1Б и број 1 (до два до три мјесеца). Дијета садржи неутрална јела која имају слаб сокогонни акцију: млијеко, јаја, кувано месо и риба, млечне житарице, слатке воћне сокове. Поред тога, препоручује се да се у малим порцијама делимично оброке. Недостатак снажних иритација хране ствара услове за ефикасан третман. Главни принципи су:

  • Искључивање производа који побољшавају лучење (зачињена, киселина, богате чорбе, сенф, алкохолна пића, димљена и пржена храна, кафа, чај, газирана пића).
  • Искључење надражујућих производа (бруснице, парадајз, бели лук, црни лук, сокови од цитруса, кисели сокови, паприка, чоколада, репа, редкев, алкохол, ђумбир) и производи за гашење (купус, махунарке, квас, пиво).
  • Повећање уноса протеина и смањење масти у исхрани (масна свињетина, павлака, путер, гуска, патка, колачи и друга пецива са кремом, животињским мастима, јагњетином).
  • Смањење количине конзумиране хране (не више од 200 г у исто време).
  • Чести оброци (до 6 пута дневно).
  • Јело у облику топлоте, искључујући хладна јела и прекомерно врућа, иритантна слузокожа.
  • Коришћење кувања, кување и печење у кувању.
  • Искључење производа који нису комбиновани (протеини и угљени хидрати) како би се избјегло гњечење и ферментација.
  • Укључивање у исхрану сок од кромпира, банане, украшавање зоб, слатке јабуке (прво у печеном облику, касније - свеже).

Генерално, исхрану исхране требају бити праћене 1-3 месеца. Табела бр. 1 је потпуна и физиолошки избалансирана (протеини до 90-100 г, угљени хидрати 300 г, масти 100 г). Постепено, исхрана се проширује на уобичајене за сваку особу, али зачини, зачини, зачињена јела, кисели крајеви, димљена меса, конзервирана храна, масна храна (месо и риба) су дефинитивно искључени. Даљи ток гастритиса зависи од односа пацијента до његовог здравља, придржавања превентивних препорука и дисциплине у односу на унос хране и лекове.

Једнако важно је искључивање лоших навика и корекција животног стила. Раније коришћена сезонска терапија се ретко користи. Али у присуству провокативних фактора (пословних путовања, испита, менталних узрока) препоручује се промена уобичајене исхране и дијете.

Дозвољени производи

Медицинска дијета укључује:

  • Ниско-масне супе од овсене каше, гљиве, хељде, пиринчаних пахуљица на биљној супу или води. Прво, супе су обрисане, а када је стање побољшано, дозвољена је употреба супе с фино исецканим поврћем и добро куваним и пирећим житарицама. Могућа су супе за кување уз додавање кувана пилећа или говеђег меса. У супу за побољшање укуса можете додати крему, мешавину јаја или млека, маслено месо, малу количину копра или першуна.
  • Хлеб, пшеница, танки сецкани крекери из висококвалитетног брашна, не пуно црвенило.
  • Лепе пецива, печене пите (са сиром, јабуке, кувано месо, џем).
  • Месо и живина са малим мастима (препоручено говедино, јагњетино, ниско-масно свињетино, пилетина, ћуретина). Парне и кувана јела припремају се од млевених меса (соуффле, хамбургери, шљива, зрази, куенеллес). Док се процес слаже, дозвољено је груписано месо печено у пећници.
  • За главна јела можете да кувате не-зачињене домаће сосове на бази млека или креме.
  • Рибе у облику кетеринга, тиквица и кнедлица, које су направљене од штука, ослића, бакалара, полумјесеца, ледене рибе и мола. Рибља или јела од меса су присутна у исхрани два пута дневно.
  • Кромпир, шаргарепа, тиквица, пире од бундеве са кремом и маслацем, поврћа од истог поврћа, зелени грашак. У посуђе се додају копер и першун.
  • Хељда, овсена каша, крух, пиринач. Припремите чисте или добро куване житарице млеком и путером.
  • Млеко, свеж сир (са додатком млека), соуфли од качкаваљке, печени сиреви, лени кнедле, млечни млеч. Крем се додаје у супе, пире кромпир и чај. Млеку је дозвољено да пије до 600-800 мл.
  • Јаја (2-3 комада дневно) мекано кувана или парна омлет, додају се у супе и друга јела.
  • Бобице у обрађеном облику (желе, желе, моуссе). У свежој форми не могу се конзумирати. Јабуке печене медом и шећером.
  • Маслац 20 г дневно и поврће се користе као адитиви у готовим јелима.
  • Морате пратити режим пијења и користити 1,5 литре течности. Ово може бити украдена од пшеничних мекиња, слаб чај са млеком, разблажени сок од јагодичастог воћа, сок од шаргарепе, филтрирана вода, инфузија пилуле.
  • Карамел, мерингуе, мерингуе, џем, млеко бисел, мед, шећер, марсхмаллов, марсхмаллов.

Море Чланака О Јетри

Цист

Дифузне промене у јетри и панкреасу: симптоми и третман

Дифузне промене не указују на озбиљну болест, али могу указивати на појаву патологије и повећање ткива органа. С правовременим лечењем лекара како би се обновило здравље јетре и панкреаса може бити у 9 од 10 случајева.
Цист

Болести жучне жлезде: симптоми и лечење

Болести галонома (ИЦД) је патолошки процес, праћен стварањем камена у жучној кеси.Друго име болести је калкулозни холециститис. Пошто ЈЦБ утиче на орган дигестивног тракта (жучне кесе), обично га лечи гастроентеролог.