Диетна табела број 5: рецепти и менији за седмицу

Терапијска дијета 5 столица укључује храну која има штетан ефекат на тело код пацијената са проблемима са јетром и билијарним трактом. Стручно формулирана исхрана олакшава болесничко стање и избјегава развој болести.

Исхрана је једна од медицинских и рекреативних метода развијеног од совјетског нутрициониста МИ Певзнера. Данас се у медицини и исхрани одвија петнаест програма овог специјалисте у области нутритивног третмана, од којих је сваки додељен одређени број. Успостављене дијете имају за циљ лијечење одређених болести, у зависности од препорука доктора.

По правилу, лекар пацијенту прописује терапеутску дијеталну таблицу број 5, која доживљава здравствене проблеме. Ова техника је прописана за пацијенте са следећим болестима:

  • Хронични или акутни хепатитис, холециститис;
  • Болести Галлстонеа;
  • Кршење јетре.

Здрава јела на исхрани 5 столица побољшава одвајање жучи, враћа функционалност јетре и билијарног тракта.

Садржи терапеутску дијеталну таблицу број 5

Исхрана подстиче пацијенте да се придржавају дневног уноса калорија. Дневна конзумација протеина, масти и угљених хидрата је:

  • Не више од 90 грама масти дневно, од чега 30 процената мора бити биљног поријекла.
  • Не више од 400 грама угљених хидрата дневно, од чега 80 грама шећера.
  • Не више од 90 грама протеина, од којих 60 одсто мора бити животињског поријекла.
  • Морате пити најмање два литра течности дневно.
  • Дозвољено је до 10 г соли дневно.
  • Цалорие исхрана дневно не би требала бити већа од 2000 кцал.

Када прописује терапијску исхрану број 5 од стране Певснера за ефективност ефеката на тело, лекари препоручују следећа правила о исхрани:

  • Морате јести пет или шест пута дневно током целог дана у малим порцијама, исто у запремини.
  • Сваког дана морате се придржавати јединственог распореда оброка.
  • Пацијентима је забрањено јести превише хладноћа или превише врућа јела.
  • Кухињска посуђа за уштеду исхрани најбоље се пари, такође је могуће пецати или кувати храну.
  • Превише живахна храна или производи са грубим влакнима треба темељно обрисати на грудима, млевати у блендер или кроз млин за месо. Гроба храна је такође забрањена за потрошњу.

Дозвољени и забрањени производи

Терапеутска исхрана петог стола укључује укључивање у исхрану здраве хране и искључивање производа који су штетни за здравље у случају болести.

Храна која је одобрена за конзумацију током дијете 5 укључује:

Сјебано поврће. Међу поврће препоручено у менију су шаргарепа, репа, парадајз, паприка, краставци, црвени купус, црни лук.

Од броја житарица и тестенина дозвољено је једење јела крушке, хељде, овсене каше и пиринча.

Рецепти за слатка јела треба да укључују јабуке, грануле, банане, као и сушено воће. Можете јести јагоде и друге слатке бобице.

Супе морају бити кухане на другој или трећој брозги без меса, то ће бити дијететско јело. Дозвољено је јести поврће или воћне супе са малом количином тестенина или житарица.

Од рецепта за месо који се уклањају од здраве говедине, млечних кобасица, пилећег филета, зеца, то јест, све исхране. Рибе и морски плодови се препоручују за конзумацију шипова, ослића, бакалара, као и лигње и шкампи.

Дневни мени треба да садржи један румунски и протеински омлет.

Оброци треба да укључе млечне производе смањени проценат масти. За пуњење рецепти допуњују ниско масну киселу павлаку. Дијететски приступ омогућава употребу млека, кефира, сира, ниско-масног сира и јогурта.

Од крушних производа препоручује се у менују ражњи хлеб другог разреда, пшенични хлеб, пецива без печења и сухи кекси.

Од пића најбоље је пити слаб чај уз додатак лимуна. Дозвољено је да укључите воћне напитке из јагодичастог воћа, разблажене сокове од поврћа и воћа, компоте од гризних воћака и воћа, одјеће од поврћа и биљака, уколико имате проблема са дијабетесом, морате прецизно знати које су плодове могуће код дијабетеса.

Рецептом је дозвољено укључивање маслаца, и поврћа и поврћа.

Мармелада, марсхмаллов, мед и карамеле су дозвољени у ограниченим количинама.

Забрањена храна за време исхране укључује:

  1. Поврћу се не препоручује да једе редквице, редквице, зелени лук, бели лук, купус, печурке, кисело поврће, першун, кашу, шпинат.
  2. Забрањени рецепти се кувају уз махунарке, просо, бисерни јечам, кукуруз и јечам.
  3. Кужа јагода, поврће и воће, као и изазивање надутости, не препоручују се за ингестију.
  4. Забрањене супе и чорбе засноване на рибама, месу, пилетини, печуркама.
  5. Неопходно је искључити масне сорте рибе и меса.
  6. Од млечних производа, не можете јести пуномасно млијеко, крем, риазхенка и друга млечна пића са повећаним процентом масти.
  7. Пеппер, сенф, хрен и друге зачинске зачине такође не треба додавати у припремљене оброке.
  8. Пиће је забрањено користити јак чај, какао, кафу, алкохолна пића и пенушаву воду.
  9. Такође морате потпуно напустити слатку храну и чоколаду.

Уз сва правила, лекари гарантују здраву исхрану, брз опоравак и брзо олакшање од свих симптома болести. Посебна пажња посвећена је табели број 5 за децу.

Недељна дијагностичка таблица број 5

Трајање хране на дијететском столу 5 је до пет недеља у зависности од карактеристика организма и степена занемаривања болести. Препоручена дијета укључује сљедећи мени за тједан:

Понедељак

  • Ујутро, овсена јела, парче сира, ражљив хлеб.
  • За време ручка сочну зелену крушку.
  • На ручку, децокција пиринча, месних куглица млевене рибе, компоте од нарибаног воћа.
  • Поподне је чаша посуђеног млека са меканим крутонима.
  • За вечеру, винаигрета уз додавање биљног уља, кувана жуманца, чашу кефира са омекшаним осушеним кајсијама.

Уторак

  • У јутарњој каши од крушке, уз додатак џем од јагоде, чашу млека-банан коктел са додатком муесли.
  • У периоду ручка, ниско-масног сира са додатком павлаке или јагоде.
  • На ручку је чаша обраног млека, млевено месо, пиринач са додатком павлаке.
  • У послијеподневној ужитку рађена салата од шаргарепе.
  • За вечеру, салату од нарибане куване цвеће са сливама, ролнице од пилетине са пиринчем, шоља топлог, слабог чаја.

Среда

  • У јутарњи мани са додатком грожђица, пудинга воћног сира, чаја са млеком.
  • За време ручка пиле свјеже или кувано воће.
  • На ручку, супа од хељде, комад кухане говедине, салата нарибаних краставаца са додатком црвеног купуса.
  • У послијеподневном доручку печене су јабуке са медом.
  • На вечери шољу на шлагу у павлаци, децукцију пиринча, пире кромпир.

Четвртак

  • У јутарњим сирникима уз додатак сушених кајсија, кашице од хељде у течној форми, парче сира, шипка шипке.
  • У време ручка сок од шаргарепе и јабука, ниско-масног сирева.
  • На филчаном ручку, печен у павлаци, тиквица, зелени сат са медом.
  • Поподневни омлет направљен на два јајна греда и млеко.
  • На вечери, салата кувана купуса уз додавање јаја румена и лигње, пиринач, сок од јабука.

Петак

  • У јутарњим омлетима од белог и поврћа, салата од шаргарепе и сира, јабука компоте.
  • Током периода ручка, салата од јабука, банана и парених грожђица уз додатак јогурта.
  • За ручак, супу од тиквице без додавања меса, парова бакалара, чаше обраног млека.
  • За пудинг за пице за ручак.
  • На вечери, брашна од поврћа пилећег филета, чаша слабог црног чаја, комад марсхмаллова.

Субота

  • Јутарња житарица од млијека и овсене каше, ниско-масног сира са додавањем нара, желе од јагодичастог воћа.
  • Током ручка кувала је купус са пиринчем, чашом кефира.
  • За супу од црвене рукавице, говедине са гајењем, крушком пићем.
  • У поднору пиле јабуке и шаргарепа.
  • За вечеру, печена говедина са јабукама са млечним сосом, купус у облику гулаша уз додатак нарибаног шаргарепа, мрс из јагодичастог воћа.

Васкрсење

  • У јутарњем омлету јаја уз додатак парадајза, ниско-масног сира уз додавање грилованог воћа, млека-јагодичастог коктела.
  • У периоду салате ручка са кувано рибом.
  • За ручак, млевене рибље кутије, пире кромпир, салата од поврћа, компоте.
  • У послијеподневној ужичкој грицкалица са додатком парадајза, сира и куваних тестенина, децокција биљака уз додавање меда.
  • За вечеру, рибље супе, салату од јабука и кувана бундева, чашу посуђа.

Такав примерни мени се може поновити сваке недеље док је пацијент на дијети.

Диет 5 табела: шта је могуће, шта је немогуће (табела), мени за седмицу

Диет 5 сто - ово је здрава храна која помаже у нормализацији рада гастроинтестиналног тракта. Именован за одрасле и децу са проблемима са јетром, жучним костима и билијарним трактом. Ова храна садржи све неопходне супстанце за људе и елиминише храну штетну за јетру и панкреасу.

Нежна храна помаже у ослобађању оптерећења из читавог гастроинтестиналног тракта, као и нормализацији функционисања јетре и билијарног система. Они који су гојазни поред проблема са гастроинтестиналним трактом, исхрана пете таблице ће помоћи да се изгуби тежина, пошто постоји нормализација метаболизма липида (масти) у телу. Ако се дуго придржавате ове дијете (до двије године), онда пацијенти доживљавају упорну ремисију, а количина лијекова неопходних за одржавање смањује се неколико пута.

За које су одређене болести

Дијета је усмјерена на нормализацију рада органа за варење, који су повезани са производњом и ослобађањем жучи. То укључује јетру, жучну кесе и канале, панкреас.

Ова терапијска дијета је назначена за сљедеће болести:

  • хронични хепатитис;
  • цироза јетре (у одсуству отказа јетре);
  • хронични холециститис (запаљење жучне кесе);
  • каменчићи;
  • панкреатитис;
  • гастродуоденитис;
  • опоравак након уклањања жучне кесе.

Карактеристике таблице 5

  • Дјеломична снага. Једите малу храну до 6 пута дневно. Ово значајно смањује оптерећење на дигестивном систему и помаже да се изгуби тежина.
  • Температура хране. Не можете јести веома топлу и хладну храну. Најкориснија температура хране на исхрани је умјерено топла.
  • Вода Количина воде коју треба конзумирати дневно, од 1,5 до 3 литра.
  • Поховани, слани, кисели, зачињени. Сви ови производи морају бити искључени из исхране јер негативно утјечу на функционисање јетре и жучне мјехуре.
  • Вјеверице. Потребно је користити поврће и животињске протеине у укупној количини од 50% дневне исхране.
  • Поврће и воће. Надокнадити потребу тела за угљеним хидратима са сировим поврћем и плодовима који су дозвољени на исхрани (види табелу).
  • Сол На табели 5, количина соли се своди на 8-10 грама дневно.

Постоји разноврстан стол за храну бр.5, - ово је дијетални сто 5А, који је прописан за акутни хепатитис и холециститис. Акција ове исхране је усмерена на уклањање акутне фазе болести, након чега се пацијент по правилу помера на дијететски сто 5 како би одржао ремисију.

Која је разлика између дијетне таблице број 5 и табеле 5А? Главна разлика са основном дијеталном таблом 5 је у томе што све поврће и воће треба подвргнути топлотном третману. Поред искључења пржених, зачињених, масних, све органске киселине из воћа и поврћа су такође искључене.

Једна од карактеристика исхране 5А је забрана хране која узрокује ферментацију у цревима. Ово је још један разлог зашто се поврће и воће служе куваним или печеним.

Диет 5 сто, шта је могуће и шта није (табела)

Испод табеле можете видети шта се може једити и шта не може бити на варљивој исхрани хране 5. Користите ове информације приликом прављења менија за седмицу.

Исхрана "Табела 5" - мени за сваки дан

Данас ћемо детаљно анализирати мени за сваки дан дијете "Табела 5", његове особине, листу дозвољених и забрањених намирница, као и рецепте. Аутор ове шеме моћи је МИ. Певзнер је терапеут и један од организатора Института за исхрану у Москви. Почасни радник науке развио је више од десетак дијетета који нису усмјерени само на смањење вишка телесне тежине, већ и на побољшање стања унутрашњих органа, смањујући ризик од погоршања и развоја гастроинтестиналних обољења. Табела број 5 је једна од најефективнијих схема снаге која се може користити код куће.

Основна правила диетинг табле број 5

За позитиван резултат морате пратити неколико правила која вам дају ова дијета:

  • Морате јести најмање 5 пута дневно у малим порцијама.
  • Оброци се могу кувати, парити, печени или загушени.
  • Сва храна која је обогаћена влакнима, као и гњидово месо, мора бити млевена.
  • Житарице морају пажљиво да се кувају меке.
  • Сокови се припремају без употребе тостог брашна и употребом биљке или млијека од поврћа.
  • Мени треба да се састоји од предности производа који садрже пектине, дијететска влакна, липотропне супстанце и течности.
  • Производи који могу изазвати ферментацију или труљење у цревима нису дозвољени.

Правила су прилично строга, а већина њих се односи на употребу одређене хране.

Дозвољени производи са исхраном број 5

Упркос таквим ограничењима, мени за свакодневну исхрану број 5 може се састојати од различитих јела. Дозвољени производи у оквиру ове дијете су доста:

  • Ниско-масне сорте рибе и меса. У складу са правилима исхране, можете јести говедину, пилетину и ћуретину. Међутим, говедина је прилично жичани производ, па га треба кувати у пире или суфле. Пилетина и ћуретина могу се кувати у цијелости, али не би требало бити коже.
  • Супе (поврће, крем супе или крем). За припрему таквих посућа, поврће треба претходно подмићи. Можете користити корење, кромпир, тиквице. Овсена каша, пиринач и крух су одлични за житарице. За прераду најбоље је користити павлаку или путер.
  • Млечни производи. Ако је главни циљ исхране лечење колитиса и других гастроинтестиналних болести, онда је млеко боље користити као један од састојака у посуђима. Дозвољена је употреба пудинга сира или сира.
  • Воће и бобице. Ова храна може бити алтернатива слаткишима. Међутим, могу се користити само у земљи, куваној или печеној форми. Такође је дозвољено да припреми муске или кесе на њиховој основи. Суво воће мора бити пажљиво подмазано.
  • Мед или џем. У малим количинама, ова храна може се једити умјесто шећера.
  • Јаја У овој исхрани могу се примарно користити за припрему омлета од протеина. Жољак дневно треба јести не више од 1 ком.
  • Поврће. Препоручујемо да једете куване комаде тиквица или тиквице. Можете кувати пириначом кувани кромпир са карфиром, исецкати шаргарепу с кобасицом.
  • Буттер. Користе се само као оброк салата.
  • Кафа, чај и сокови. Слатки сокови морају бити разређени водом. Препоручује се пити броколи или чај са лимуном. Кафа би требала бити слаба и увек са додавањем млека.

Забрањена храна на исхрани број 5

У менију дијете 5 недељно код куће не би требало бити сљедећи производи:

  • Месо, риба или гљива масне и јаке чорбе.
  • Свјежи хлеб, пецива.
  • Конзервирани и димљени производи.
  • Поховано, грубље месо.
  • Масне рибе и сорте меса, кавијар.
  • Зачињени и слани сиреви.
  • Високо масни сос.
  • Јела од јаја, осим омлета.
  • Печурке и махунарке.
  • Чесен, лук, кислица, редквице и купус.
  • Црумбли каша.
  • Чоколада и сладолед.
  • Сланост и маринаде.
  • Црна кафа без млека, соде и какаоа.
  • Зачини и грицкалице.

Мени узорка за свакодневну исхрану 5

Позива вас да се упознате са приближном исхраном за сваки дан, који обезбеђује ову дијету. Можете додати или уклонити дозвољене производе, одређене производе у оквиру правила. Мени је дизајниран за 7 дана, укупно - 6 оброка (доручак, снацк, ручак, снацк, вечера и друга вечера).

  • Омлет два протеина, рижева каша + кашика од маслаца, чај са лимуном није јак;
  • Ниско-масно сирно сирће;
  • Супа од млевених поврћа, соуфле од кувана меса, замрзнута шаргарепа, духовито воће;
  • Чај је слаб са медом;
  • Тестенине с сиром, без газиране воде;
  • Једна шоља кефира (2,5% масти).
  • Месне кутије са млечним сосом, нарибана салата од шаргарепе, слаба кафа са млеком;
  • Јабука;
  • Супа од кромпира, јагодни јелли, замрзнута павлака са кувано пустом рибом;
  • Бујон за кучу;
  • Хељда каша на води, негазирана вода;
  • Чашу кефира.
  • Сиромашни скут + две кашике павлаке, пиринач (кувана), слаб чај, овсена каша са млеком;
  • Печена јабука;
  • Кувана пилећа прса (150 г), пиринач са пиринчем, поврћа супа, суви воћни компоти;
  • Свјежи сок;
  • Рибљача (парена), пире кромпир, млечни сос и шипка шипке;
  • Чашу кефира.
  • Тестенине и говедина (млевење и кухање);
  • Кнедле су лени;
  • Пржена кромпирска супа, рогови купуса, желе;
  • 2-3 мека воћа;
  • Пиринач каша у млеку са кашиком маслаца, чај није јак;
  • Кефир (1 шоља).
  • Кафа није јака са млеком, ниско-масним сосом, хељдом на води;
  • Аппле (печено);
  • Соуффле из кувана меса, макарона и бисквита;
  • Чај је слаб са медом и млеком;
  • Кувана риба (150 г), пире кромпир, салата од поврћа, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).
  • Чај је слаб, парени месни штакори, кувана хељда;
  • Пиринач са шаргарепом, џем за јабуке;
  • Млечна супа са шпагетима, пудингом од воћних сирева, компотом;
  • Киссел (1 шоља);
  • Семолина каша са млеком, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).
  • Лоосе чај са млијеком, пиринчана каша на води;
  • Аппле (печено);
  • Козлице са паром, тестенине, поврће, компоте;
  • Бујон за кучу;
  • Омлет парних протеина, сирева, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).

Као што видите, мени је прилично богат, а мало је вероватно да ћете трпети од недостатка хране и глади. Ако радите све у реду, не само да постигнете савршену фигуру и да се ослободите масноће, већ и нормализујете рад црева и гастроинтестиналног тракта.

Рецепти за свакодневну исхрану "Табела 5"

Да бисте знали да можете укусити укусну храну од овлашћених производа, онда ћемо погледати недељно мени са рецептима и како припремити дијету "Табела 5". То су врло ефикасна, укусна и једноставна јела за кување.

Диетна супа од кромпира

  • Кромпир - 2 комада;
  • Шаргарепа - 1 ком.
  • Пиринач - 120 г;
  • Лук - 1 ком.
  • Броколи - 60 г;
  • Сол

За кување, морате одлепити кромпири, посећи на коцке и ставити у посуду са водом. Додајте сецкани лук, пиринач (исперите) и ставите на пећ. Морске коренице треба да се растеју и стављају супу истовремено као броколи. Посуда припремљена на ниској температури. Спремност супе може се оцењивати од пиринча и поврћа. Пре него што искључите, додајте со по укусу, а пре јела - мало биљног уља и зеленила.

Бееф Меатбаллс

  • Говедина - 150 г;
  • Млеко - 50 мл;
  • Павлака - 25 г;
  • Маслац - 5 г;
  • Шљунак - 15 г.

Месо говедине треба неколико пута померати кроз брусач меса. Шљунак је потребно урезати у танке резанце, након уклањања костију из ње. Припремљена сулица испуњена млијеком, сувим шљивама и јајима. Мијешати је неопходно добро мјешати и направити неке куглице од тога. Печурке за печење треба у пећници. Прије спремности посуде, кугле су сипале павлаку.

Шаргарепе са шаргарепом

  • Шаргарепа - 2 комада;
  • Сиромашни сири - 150 г;
  • Брашно - 50 г;
  • Семолина - 1 тсп;
  • Маслац - 1 тбсп. л.;
  • Шећер - 1 тбсп. л.;
  • Јајце - 1 ком.

Морски корење треба наткрити и додати крух. Охладите смешу и додајте сирова јаја, брашно, сирће и сол по укусу. Сви састојци су помешани, а затим из готових смеша праве сокове. Морате кувати у рерну.

Неки савети од нутрициониста

Направили смо мени за сваки дан и рецепте за дијеталну таблицу 5. Вриједно је напоменути да је ово више медицинска схема за храну, фокусирана на елиминацију проблема са варењем. Боље је прећи на такву исхрану након консултовања са доктором. Сам по себи, није лек за болести, а може се ослободити од компликација само у комбинацији са лечењем и физиотерапијом.

Посматрајући сва правила ове дијете, брзо можете постићи уклањање погоршања и нормализацију дигестивног система. Морате бити пажљиви и пратити сва упутства доктора. Ако упуте кажу да не можете јести грубу храну, онда је неопходно да се грени нарибан. Иначе, терапеутски ефекат исхране неће бити.

Ова терапеутска исхрана је веома ефикасна и може помоћи у отклањању многих болести. Изненађујуће, таква исхрана не може само уклонити погоршање, већ и побољшати опште стање пацијента. У супротности са нормализацијом пробавних процеса и радом желуца, други циљеви се могу постићи. Дакле, постоји смањење тежине и смањење поткожних масти, повећање укупног тона и побољшање благостања.

Нутриционисти дају неколико савета, након чега можете постићи жељени резултат са ове дијете:

  • Категорично је немогуће користити забрањене намирнице. Ово важи и за период самог исхране, и након његовог проласка.
  • Неопходно је потпуно заборавити на постојање димљеног меса, зачинских зачина и алкохола. У супротном, није неопходно говорити о ефекту побољшања здравља на јетри.
  • У исхрани треба обезбедити довољно количина протеина. Протеини морају бити потпуни и брзо упијали.
  • Не премашите дозвољену количину масти. Да бисте то урадили, једноставно елиминишете са исхране све масне хране. Качкаваљ, павлака, као и месо и рибљи производи треба да се леже.
  • За сузбијање вишка тежине смањујемо количину угљених хидрата.
  • Сва тврда храна треба да се изврси кроз млин за месо, трљају или фино исецкане. У таквом начину штедње лакше ће се унутрашњи органи обрађивати храном.
  • Морате јести 6-7 пута дневно. Дјеломично храњење треба поделити на мале порције.
  • Да повећамо холеретски ефекат, дијету додамо још богатих влакана.

Ова дијета је првобитно била намијењена за лечење погоршања болести јетре и билијарног тракта. Ефикасан је у лечењу гастритиса и колитиса, и помаже у кратком року за постизање ремисије. Пратећи сва правила описана у чланцима и препорукама које дају нутриционисти, могуће је не само нормализовати рад унутрашњих органа, већ и изгубити тежину.

Медицинска дијета број 5

У двадесетом веку руски научник Мануел Певзнер истраживао је утицај људске исхране на болести и њихов третман. Резултат дугог рада и дубоких анализа био је циклус од 15 дијета. Свака дијета помаже пацијенту да брзо обнавља здравље и рехабилитује рад унутрашњих органа. Дијете се зову табеле и имају своје серијске бројеве.

Пета исхрана је прописана за болести јетре, поремећај лучења, проблеми са билијарним трактом. У различитим стадијумима болести и компликација, исхрана може варирати. Прочитајте више о варијантама исхране број 5, како их пратити и шта треба да једете како бисте се брзо опоравили.

Табела број 5

Пета табела је систем хране, који се састоји од листе посуђа, режима и правила обраде хране. Препоручује се деци и одраслима. Његов главни циљ има за циљ рехабилитацију јетре и билијарног тракта. У том смислу, индикације за његову употребу су: хронични холециститис, цироза јетре (без отказа), хронични хепатитис, стеатоза јетре. Поред тога, прописује се 14-17 дана након уклањања жучне кесе. Без компликација, користи се током трудноће.

Дијета 5 се примјењује само у случајевима болести које нису погоршане, током периода опоравка. Не користи се у почетним стадијумима болести и компликација. Такође, није применљив за гастритис и чиреве.

Дијета је прописана дуго времена. Прво, прописује се око недељу дана уз сталан надзор пацијента. Ако се електрични систем нормално преноси, курс се продужава. Такав програм се може прописати годину и по дана или више. Током овог времена, исхрана може бити замењена или прилагођена на основу анализе.

Као резултат усаглашавања са петом столом, пацијент постепено обнавља рад јетре, жучна кесица побољшава свој рад. Поред тога, терапијска исхрана доводи до нормализације метаболизма и варења. Програм има благотворно дејство на скоро све унутрашње органе и може служити као превенција других болести.

Главни терапеутски ефекти на јетру, жучној и билијарној тракту пружају три фактора схазхенииа. То значи да узимана храна мора да штеди хемијски састав и механичку обраду. Такође диктира температура узете хране.

Хемијски састав Главни циљ исхране бр. 5 је пацијенту да пружи добру исхрану, а елиминише нежељене намирнице. Са хепатитисом, цирозом и холециститисом, забрањени су састојци са високим садржајем холестерола, масти и етеричних уља. Важно је осигурати да сваки дан пацијент троши све потребне компоненте: протеине, угљене хидрате, неке масти. Ограничење соли до 10 г дневно. На дан кад требате "јести" најмање 2500 кцал. То је потпуно уравнотежена исхрана и нема глади. За труднице, дневни калоријски садржај треба да буде најмање 2800 кцал.

Важна је и температура посуђа. Табела број 5 искључује хладна пића и храну. Неопходно је осигурати да оброци не буду нижи од 150. Превише вруће хране је такође непожељно за јетру, па ће оптимална температура другог и првог курса бити 650. То јест, све што пацијент једе треба да буде топло.

Механичка обрада је млевење хране за смањење оптерећења органа за варење и јетре. За пети сто, није неопходно све грундати или млевати, пуно се може једити у цијелим комадима. Поврће са високим садржајем влакана мора бити исецкано: фино исецкано, нарибано, нарибано, кувано - млевено кроз газирано лук. Исто важи и за гњездено месо.

Дијетна јела се могу печити, кувати у млијеку или воду, кувати за пар. Двапут седмично можете јести гутљају: поврће, печење млевених меса, дијета цоцотте. Забрањено је јести пржено, јер таква храна садржи производе оксидације масти. Морате јести често - најмање 5 пута дневно, у средњим деловима.

Да размотримо детаљније шта се исхрана за пацијента може састојати од пете исхране.

Терапијска дијета

Листа дозвољених производа је прилично широка. Неопходно је искључити јако дебело, оштро, превише слано - таква храна ојачава лучење и узбудљив утицај на панкреас. Поред тога, још увек постоје неки производи који треба ограничити или потпуно искључити.

Диетна табела број 5: менији и производи

Рецепти у друштвеним мрежама!

Табела број 5 је посебна дијета коју је дизајнирао др М.И. Певзнером. Сматра се једним од најбољих за људе који болују од болести јетре, билијарног тракта и жучне кесе.

Певзнер Диет Табела број 5 обезбеђује исхрану с пуним садржајем калорија, али са ограничењем на масти и храну која садржи холестерол. Такође су искључени пржена храна, али постоји пуно воћа и поврћа.

Индикације за употребу

  • хронични хепатитис, без погоршања;
  • хронични холециститис;
  • холециститис са опоравком;
  • цироза јетре, ако постоји недостатак функције;
  • болести жучног камења;
  • акутни хепатитис и холециститис током периода опоравка;
  • Поред тога, прехрана 5 је прописана, ако нема изражене патологије црева.

Сврха исхране

Циљ пете исхране је хемијски обријати јетру у условима потпуне здраве исхране и нормалних функција билијарног система тела (нежна исхрана).

Опште карактеристике исхране

  • садржај нормалног протеина и угљених хидрата (са благим падом);
  • ограничени садржај масти у менију;
  • Сва јела могу се кувати на следеће начине - кување, печење, повремено - кување. У исто време је потребно брисати само поврће богато влакнима. Препоручено је месо месо да меса фино. Печење поврћа и брашна не може;
  • хладна јела са исхраном 5 нису препоручљива;
  • производи са високим садржајем супстанци као што су пурини, оксална киселина су контраиндиковани;
  • искључује храну која узрокује отицање црева, која садржи грубе влакна, богате екстракционим супстанцама, стимулишу лучење дигестивних сокова;
  • обезбеђена је умерена ограничења соли.

Режим напајања

Дакле, дијетална таблица број 5: 4-5 пута дневно у приближно једнаким дијеловима.

Препоручује се да пије течност на празан желудац.

Дневни оброк (енергетска вредност и хемијски састав):

  • веверице - до 80 гр. (Од којих 50% животињског поријекла);
  • масти - до 80-90 гр. (Од тога 30% биљног поријекла);
  • угљени хидрати - до 400 грама;
  • течност 1,5 - 2 литре;
  • укупна енергетска вредност - отприлике 2400 - 2800 кцал (израчунати посуду на калоричном калупу);
  • Користите сол не више од 10 г.

Да би се одржало функционисање јетре, ако је прописана табела број 5, препоручују се хепатопротектори (нпр. Урсосан).

Храна која се може конзумирати у исхрани

Храна која не могу јести када се дијете

Пиће

  • Слаб црни чај са лимуном, полусликом или замјеном шећера (ксилитол), млеком;
  • Бујон за кучу;
  • Сокови разблажени водом (за подношљивост);
  • Чисти компот од свежег и сувог воћа;
  • Јелли;
  • Моуссе на надоместку шећера (ксилитол) или полсладко на шећеру;
  • Морсе и Киссел (не кисело);
  • Забрављена камилица.
  • Кафа;
  • Какао;
  • Газирана и хладна пића;
  • Алкохолна пића (све је строго забрањено, укључујући и ниско-алкохолне);
  • Чоколада и кафа;
  • Зелени чај, листови од стевије, биљна трава, екстракт стевије;
  • Вхеи;
  • Цхицори;
  • Каркаде;
  • Свјежи и стиснути сокови;
  • Чароб.

Супе

  • Супа је главно јело у исхрани (не на чорбу)!
  • Вегетаријанске супе - пире са кромпиром, тиквицама, тиквицама, шаргарепом, гљивама, овсеним месом или хељдом, пиринчем, резанци. Дозвољено је додати 5 г маслаца или 10 г павлаке;
  • Воћне супе;
  • Млечне супе са тестенином;
  • Борсцх (без бујона);
  • Супа вегетаријанац;
  • Цвекла супа;
  • Грахова супа (течност, са минималним додатком грашка);
  • Чорба супа.
  • Броолице кухане у месу, рибама и печуркама, као и чорбе засноване на махунаркама, кислом или спанаћу;
  • Окросхка (на кефир, на квасс, все).

Касхи / Гроатс

  • Исецкане кашице и полу вискозна хељда, овсена каша, гљива и пиринач, кувана у води или на пола млеком;
  • Разни производи од житарица: соуффле, касероле, пудинге на пола са сиром, житарице резанци, сиреви;
  • Пилаф са сувим плодом;
  • Муесли (без додатака забрањених у исхрани)
  • Овсена каша (без адитива);
  • Кускус, Булгур;
  • Просо кашице;
  • Семе лана;
  • Стабљике су искључене из житарица (као независно јело);
  • Пеарл јечам, јечам, кукурузна сита су ограничени;
  • Леча

Макарони

  • Ниска мастна паста
  • Масне пасте;
  • Тестенине са забрањеним састојцима у исхрани;
  • Тестенине са топлим, кремастим или парадајз сосовима.

Месо / Риба / Месни производи

  • Млевено месо, телетина, зец, пилетина, ћуретина (сва живина без коже). Месо се кува у кувани или парни облици, трљају или исецкане (кобасице, соуффле, пире кромпир, куенеллес, бееф строганофф, мекано месо);
  • Роже за купање, пилаф са куваним ртом (не киселим сосом);
  • Млечне кобасице (врло ограничене);
  • Припремите ниско-масне сорте рибе (зандер, бакалар, ослич, полутњак, туна) на следећи начин: кувајте или пеците после кључања. Можете направити куенеллес или меатбаллс, рибље шоуфле или читав комад филета. Потрошња је ограничена на три пута недељно;
  • Свеже остриге;
  • Шкампи, лигње, дагње - ограничени;
  • Лосос је ограничен у садржају масти и као предјело умјесто главног тока;
  • Кнедле са телетином или пилетином (тесто, пусто месо, вода, со) - веома ограничено у садржају масти и није неопходно пржено;
  • Коњ (кувана и печена);
  • Пилеће груди кувано или парено.
  • Бубрези, јетра, језик, све кобасице, димљени производи, као и конзервирано месо;
  • Употреба свињског масти је ограничена, а уља за кување, заједно са говедином и овчетом, потпуно су искључена;
  • Рибље конзервиране рибе
  • Слана и димљена риба
  • Млечне сорте рибе (лосос, пастрмка, шаран, јегуља, јесетра, јесетра, белуга, сом, итд.);
  • Грануле кавијара (црвена, црна)
  • Суши;
  • Говеђи језик;
  • Цраб стицкс.

Хлеб

  • Бран хлеб;
  • Ржени хлеб;
  • Крекерци;
  • Пшенични хлеб из брашна првог и другог разреда сушених или јучерашњих пецива, крекери;
  • Несладени сухи кекси, кекси;
  • Печени фенси производи са кувано месо и риба, качкаваљ, јабуке;
  • Сува кекса;
  • Пљесак (крекери) пшенице;
  • Хлеб (без конзерванса);
  • Искључи
  • Сви производи од пуфа и слатког теста;
  • Поховани крофи;
  • Свјежи крух;
  • Палачинке;
  • Поховани пите;
  • Крекер из теста од бутера.

Млечни производи / ферментисани млечни производи

  • Павлака (минималан садржај масти) и сир (не оштро и у врло ограниченој количини);
  • Не више од 2% масти кефир, јогурт и болд или сиромашни скут, млеко - 200 грама. Такође можете да поспремите посуђе од качкаваљке, шуфље и грицкалице, лењиве кнедле и сиреве, кисело млеко, пудинге;
  • Фета сир - ограничен садржај масти;
  • Јогурти (без конзерванса).
  • Сире сољених сорти су искључене;
  • Масти млечни производи;
  • Крем, млијеко 6%, риазхенка, маслинов сански сир;
  • Вхеи

Поврће

  • Страховано поврће, кувано и печено у блиставом изгледу: кромпир, карфиол, шаргарепа, тиквице, тиквице, репа, кинески купус;
  • Салате (Ромаин, кукуруз, Ицеберг и друге неутралне укусне салате) у ограниченим количинама;
  • Бугарски бибер (у ограниченим количинама);
  • Авокадо;
  • Сеа кале;
  • Краставци;
  • Парадижник (у врло ограниченим количинама, у случају погоршања - искључи);
  • Зелени пасуљ - сами лонци могу бити парени или печени;
  • Целера, броколи (боље после термичке обраде).
  • Поврће се искључује из: печурки, кукуруза, кора, шпинача и рабарбара, редквице, редквице, репа, патлиџана, белог лука, лука, шпарога;
  • Зелени лук, кисело поврће, конзервисани производи, укључујући конзервирани грашак;
  • Биље и салате су горке, киселе, зачињене (першун, копер, спанаћ, цикорија, аругула, фриз, итд.) - не као главна компонента или главно јело, само као украс или укус у минималној количини;
  • Парадајз паста;
  • Бели купус у сировом облику (за кување са топлотном третманом у дозвољеној минималној количини).

Воће / јагодице

  • Јабуке - само зрело, меко и не-кисело, нарибано сирово, печено;
  • Не више од 1 банана дневно;
  • Чисте компоте од свежег и сувог воћа, желеа и муса на супституцијама шећера;

Гранат (не злоупотребљава), изузев хемохроматозе;

  • Лубеница, не више од 2 к ситне комаде дневно;
  • Осушена папаја, сува диња, суве кајсије;
  • Мелона, папаја, ананаса (у салате у врло малим количинама, у својој чистој форми - то је немогуће);
  • Воћни пире (само плод петог стола).
  • Табела број 5 - очитавање, листа производа + мени

    Већина болести поред прописивања лекова захтева индивидуални приступ саставу, времену пријема и чак температури хране. Најбоља терапеутска исхрана за проблеме са јетром и жучним мјехуром - табела број 5, упркос чињеници да је развијен прије скоро једног века. Аутор је М.Певзнер, професор медицине, који је целог живота посветио проучавању болести пробавног система и развоју терапеутске исхране.

    Табела број 5 је потпуна здра- на храна са нормалним садржајем калорија, али истовремено обезбеђује штедљив режим за јетру и билијарни систем. Циљ исхране је да убрза опоравак од хируршких интервенција на ове органе, да се осећа добро и да спречи повратак код хроничних болести.

    На кога се приказује исхрана 5. стољећа

    Диетна табела број 5 даје смањену температуру, механичко и хемијско оптерећење црева и желуца, доприноси нормализацији метаболизма масти и функционисању билијарног система. Истовремено обезбеђује све потребе тела и током периода раста, па се тако може применити и на децу и труднице.

    Дијета прописана за сљедеће болести:

    • хепатитис - запаљење јетре и виралне и токсичне природе, акутно - у време лечења, хронично - у периоду ремисије;
    • холециститис са акутним или ниским интензитетом запаљеног процеса;
    • камење у шупљини жучне кесе и канала.

    Постоји најнеповољнија верзија исхране - табела број 5а. Препоручује се за период погоршања хроничних болести, са компликацијама или ако се запаљење јетре и жоље комбинује са гастритисом или чир на желуцу.

    Поред табеле број 5 и броја 5а, коју је развио Певзнер, створене су касније модификације исхране:

    • Бр. 5п - за пацијенте са панкреатитисом у периоду опоравка и између рецидива хроничне болести;
    • 5, постоперативна исхрана 2 недеље након интервенције у жучним каналима или ресекција жучне кесе;
    • Бр. 5л / ф - код хроничног хепатитиса, који је праћен крварењем одлива жучи;
    • Бр. 5п - за опоравак након гастректомије, ако је довело до убрзавања пролаза хране кроз дигестивни тракт и погоршања његове пробавности.

    Здрави људи за дијету 5 за дијецу се не препоручују због високог садржаја калорија. Коришћењем неких принципа исхране - топла, млевена храна, храна са липотропним ефектом, пуно течности - може бити корисна у почетним променама у функционисању гастроинтестиналног тракта.

    Каква је дијета

    Ухрањена храна дозвољена у табели бр. 5 мора задовољити неколико захтева: имати потпун састав исхране, искључити штетну храну и избјећи иритацију гастроинтестиналног тракта са зачињеном, превише врућом или хладном храном, грубом храном.

    Захтеви менија:

    Грубе производе треба подвргнути механичком брушењу. Сирово и кувано поврће са вишком влакана на рубу, фино резано или млевено у блендеру. Месо са веном се мрља у месној брусилици. Преостала храна може се једити у целини.

    Дозвољене методе топлотне обраде за ову дијету - кување, печење без коре, паре. Ретко - каљење. Пржење, пушење, печење на жару је забрањено.

    Количина протеина у менију не би требало да буде мања од физиолошке норме - 0,8 г / кг тежине пацијента, пожељно више од 1 грама. Око 60% протеина мора се добити од животињских производа.

    Угљени хидрати дневно треба да буду 300-330 грама, од којих брзо - само 40 г. Када креирате столицу број 5 обезбедио је око 70 грама лако сварљивих шећера. Касније, с повећањем броја поремећаја метаболизма угљених хидрата, дозвољена количина је смањена.

    Исхрана дозвољава око 80 грама масти дневно. Трећина њих мора се добити од биљака. Од животиња, преференција се даје млечној масти: креми, маслац, павлака. Ватросталне масти (кондиторски производи, бифтек, говедина) преоптерећују гастроинтестинални тракт и садрже вишак засићених масних киселина и холестерола, па је њихов удео у менију сведен на максимум.

    За нормално варење у исхрани требала би бити велика количина воде (око 2 литра), у менију сваки дан мора бити текућа храна.

    Списак производа који су пожељни у овој дијети укључују храну богату липотропним супстанцама - пуста говедина, риба, морски плодови, сиреви, јаје. Они нормализују липидни метаболизам, смањују ниво холестерола у крви, штите јетру од масне хепатозе.

    Међу дијететским влакнима, а не грубим влакнима, али пектинске супстанце су пожељне. Обиљују се у кромпи, бундеве, паприке, јабуке, дуње, шљиве.

    Колико често јести

    Табела број 5 предвиђа делимичне оброке, 5-6 оброка дневно са истим интервалима између њих. Сви оброци треба да буду еквивалентни у запремини и храњивој вредности.

    Приближни распоред хране: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Или 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. У 23:00 - спавај. Дневни режим исхране мора бити константан.

    Чести оброци у малим порцијама истоварају дигестивни систем, побољшавају апсорпцију хране, умањују лошег холестерола и повећавају ефикасност. Истовремено немогуће је прецијенити препоручену калоријску исхрану, нарочито због масти. Према студијама, чести унос прехрамбених масти повећава депозицију масти у јетри.

    Колико дуго јести на посебном менију

    У случају акутних болести, табела бр. 5 се именује за целокупно време опоравка, али не мање од 5 недеља. Током периода ремисије хроничних болести, дијета се може користити дуго, до двије године. Што дуже није било рецидива, то је мање строго што дијета постаје, што више подсећа на нормалну здраву исхрану.

    У акутном холециститису и панкреатитису, првих неколико дана препоручује се пацијенту пуно гладовање, у тешким случајевима - парентералном исхраном, постепено се уводе производи из табеле 5. У почетку, једино обрисане и топлотно третиране хране, мени се постепено шири.

    Прва недеља након именовања исхране требала би бити под надзором лекара. Ако тело нормално апсорбује храну, табела број 5 се продужава. Са побољшањем стања, лекар може смањити број ограничења, уз лошу анализу података - поставити строжију таблицу број 5а.

    Дозвољена и забрањена храна са исхраном број 5

    Употреба производа за табелу бр. 5:

    Мени за табелу број 5 је пожељно одмах након неколико дана. Када купујете храну, уверите се да у фрижидеру увек постоји храна која се може јести. Планирање, тражење рецепта и кувања јела уочи ће вам омогућити да једете правилно и у правом тренутку, што значи да ћете се брже носити са болестима и вратити у нормалан живот.

    Кување правила:

    1. Супе се не кувају у месној јухо, јер екстрактивне супстанце које стимулишу активност дигестивног система излазе из ње током кувања. Такође, уз ову исхрану, бујоне на гљивама и рибама су непожељне. Брашно за супе није пасирано, не праве пржење. Најбоља опција је бујон на поврћу, кромпир и дозвољена зрна или тестенине.
    2. Месо је пожељно исецано, у облику паштете. Није неопходно исецати месо меса.
    3. Кора припреме и крхка и полу вискозна. За ову дијету, добро прилагођени рецепти различитих цассерола од вермицелли, житарица, сирева и јаја.
    4. Купус је дозвољен само замрзнутим или не-киселим ферментираним.
    5. Воће, пожељно је обрисати, кувати их компоте и желе.
    6. Јаја су ограничена на 2 протеина и 1 жуманцу дневно, а протеини се могу поједити као засебно јело, а пожељно је додати и румену храну другим хранама.
    7. Исхрана зачињене биље омогућава минималну количину украшавања посуде.
    8. Забрањене су све зачињене, масне и стимулативне зачине, укључујући мајонез, кечап, парадајз, сирће, паприке. Можете јести млечне, поврће, не-киселе воће сосева. Соја сос - узимајући у обзир дневну норму соли.
    9. Маринирано поврће, месо, риба и конзервисано поврће у овој дијети су забрањена храна.

    Мени узорка за дан и седмицу

    Оброци су одабрани тако да дијета пружа разноврсну храну, довољну количину протеина, жељени садржај калорија. Дневно на столу треба да буду производи са липотропним својствима. За нормално варење, потребно је да обезбедите довољно количине дијететских влакана. Главни извори су поврће, воће, житарице.

    Пример дневне исхране:

    1. 8:00 Лазни кнедла. Комбинујемо сир од кокича помешан са шачићем брашна, додамо јаје, мало шећера. Тесто се гњева, уваљује у кобасицу и исецује у подлошке. Кругови теста воћног сира кувају 5 минута. Може се послужити џемом, воће.
    2. 11:00 Меатлоаф. Килограм млевених меса, кромпира и шаргарепе исецканих, додати претучени бело јаје, формирати у облику ролне и умотати у фолију. Пеците око пола сата.
    3. 14:00 Дијета уха. Кромпир се пресије на коцке, шаргарепа - танке кругове. Распали се у врелу воду, тамо је такође оборила цијелу сијалицу. После 15 минута, додајте сирову рибу, кувајте до кувања.
    4. 17:00 Замрзнута телетина са хељдом. Урезати 500 г телетине у коцке, три корења, сецити ¼ лука. Ширимо се у суду, залијемо воду и симпримемо. 15 минута пре готовости додајте чашу хељде.
    5. 20:00 Вешалица са булгуром. У паковању сира додајте чашу готовог булгура (претходно сипајте воду за кухање), протеина, шећера по укусу. Добро се мешај. Пеците у облику 30 минута.

    Мени за седмицу се формира на истом принципу. Пример дијете:

    Дијета 5 табела број 5 - мени исхране, што је могуће, што је немогуће уз исхрану 5. стољећа

    Дијета 5: табела број 5 је посебан мени за седмицу и сваки дан. Био је то М.И. Певзнер је развио специјалну дијету под називом број 5 (пета табела). Оно што можете, оно што не можете да једете када дијете стоји у овом чланку. Табела исхране 5а је прописана пацијентима са хроничним панкреатитисом и уз погоршање хепатитиса.

    Терапеутска дијетална таблица број 5 је дизајнирана за пацијенте са постојећим поремећајима функције јетре и билијарног тракта. Подијељен је на табелу број 5а, која штити цревне чврде од механичких дејстава, а 5п, препоручује се за хронични панкреатитис.

    Циљ исхране је организовање нежног менија за унутрашње органе, нормализацију функционисања јетре, побољшање одвајања жучи. Диет 5 сто - ово је здрава храна која помаже у нормализацији рада гастроинтестиналног тракта.

    Опште карактеристике броја исхране 5

    • Не можете јести храну са високим садржајем супстанци као што су пурини, оксална киселина;
    • Сва јела могу се кувати на следеће начине - кување, печење, повремено - кување. У исто време је потребно брисати само поврће богато влакнима. Препоручено је месо месо да меса фино. Печење поврћа и брашна не може;
    • Искључени производи који изазивају надимање црева, који садрже грубе влакна, богате екстракционим супстанцама, стимулишу лучење дигестивних сокова;
    • Нормални садржај протеина и угљених хидрата (са благим падом);
    • Обезбеђена је умерена граница соли;
    • Не препоручују хладна јела са исхраном 5;
    • Ограничен садржај масти у менију за седмицу.

    Именован за одрасле и децу са проблемима са јетром, жучним костима и билијарним трактом. Ова храна садржи све неопходне супстанце за људе и елиминише храну штетну за јетру и панкреасу.

    У једном тренутку у животу скоро сви мисле о свом здрављу, правилној исхрани и исхрани. Индикације за Диетну таблицу број 5 су болести јетре, билијарног тракта и жучне кесе.

    Дневна стопа хемијских једињења у исхрани број 5

    Дневна потрошња хемијских једињења у дијеталној таблици број 5 је:

    • Угљени хидрати од 300 до 350 г (број једноставних брзих апсорбујућих угљених хидрата до 40 г);
    • Протеинска једињења су 90 г, од чега половина животињских протеина;
    • Вода је једноставна - од 1,5 до 2 л;
    • Масти од 70 до 75 г (норма биљних липида 25 г);
    • Сол од 6 до 10 г (када погоршање панкреатитиса у првој фази, нема соли, онда се постепено уводи у исхрану);
    • Енергетска вредност дневног менија варира од 2100 до 2500 кцал. Број оброка од 5 до 6.

    Пацијенти са холециститисом, панкреатитисом, хепатитисом. Према речима искусних гастроентеролога, лечење ових патологија без строге диете број 5 је немогуће. Табела 5 се може поштовати до две године.

    Варијанте дијеталних позадина број 5

    Терапеутски и чишћење ефекта исхране петог стола засновано је на одбијању употребе одређене категорије производа, као и на промјенама у технологији припреме дозвољених производа. Обично је терапијска дијетална таблица број 5 прописана за холециститис, хепатитис, болест жучног камења у акутној или хроничној форми иу процесу опоравка.

    Сврха апликације је да обнови или одржи нормално функционисање билијарног тракта и јетре, побољшава производњу жучи. У својој бази, дијететске опције су развијене да задовоље индивидуалне потребе изазване одређеном болести. Подврста у које је подељена таблица број 5:

    • 5а је прописан за погоршање хепатитиса, холециститиса, холелитиазе;
    • 5л / г или липотропна масна дијета 5 је прописана за хронични холециститис који карактерише жучна стаза;
    • 5п је прописан за хронични панкреатитис у периоду након акутног погоршања, током опоравка;
    • 5п се прописује после операције повезане са чир на желуцу;
    • 5иу или штедња је прописана за хепатитис, хронични гастритис, дуоденитис, са синдромом постхолецистектомије.

    Осим терапеутског ефекта, ова дијета 5 се успоставила као учинковит и лаган начин губљења тежине, што вам омогућава да контролишете број конзумираних калорија и има детоксикацију на тело.

    Диет 5 табела: шта се може користити у менију за седмицу

    1. Мени за недељу користећи говедино, телетину, зец, пилетину. Они могу да врију, а затим пеку, служе комад или секу;
    2. Можете јести било какве житарице у облику житарица, као додатак у супе и каселама;
    3. Пијесак, поврће и млечни сосови се могу кувати за свако месо и поврће, а печење је дозвољено с њима;
    4. Рибље посуђе послужено кувано и кувано;
    5. Хлебна пшеница (брашна 1 и 2 сорте), са добром толеранцијом - ражљив крух. Да бисте спречили цревно отицање хлеба, морате јести забринуто. Дијета се проширује увођењем сухог кекса, пецених производа са месом, цурдом, јабукама и ниско-масним колачићима;
    6. Од слаткиша дозвољена је мармелада, карамел (не чоколада), мед, џем. Шећер се замењује ксилитолом (делимично);
    7. Млечни производи само мала маст: кефир, ацидофилус, јогурт. Млеко, јер се слабо толерише, додаје се само у јела. Мозете смјестити крем сир у својој природној форми иу саставу цассерола;
    8. Супе су припремљене само на биљним броколама са житарицама, резанцима и поврћем. Можете да кувате супу од борсхта и купуса, супе од млека и воћа. Поврће за супе за гориво не може се пржити;
    9. Поврће се користи у печеној, кувани и замрзнутој форми (искључена кислица, редквице, спанаћ, редкев, печурке, бели лук). Можете направити салату од свјежег поврћа са путером и винаигретом. Не киселу киселу купусу, пиреју од зеленог грашка, кавијару с скуасхом, поврћу. Од зачина дозвољено копер и першун;
    10. Коју рибу можете јести? Дозвољена је риба са малим мастима (бакалар, блуз, шлаг, шипка, шаргарепа, шампињони, шаргарепа), можете направити куване салате од морских плодова и рибе пуњене поврћем;
    11. Воће и бобице морају бити не-киселе, конзумиране свеже и у облику комотоза и желеја;
    12. Препоручена јаја - омлет или мека кувана. Јолице су ограничене или искључене од стране ЈЦБ-а;
    13. Пљуска је дозвољена у облику зачина за јела. Кремо (поврће) уље се уноси у јело у својој природној форми.

    Који је прави механизам утицаја исхране број 5 на људско тело? Његова сврха је пацијенту да пружи добру исхрану, што помаже у нормализацији јетре, побољшању секреције жучи, уз поштивање јетре. Нежна храна помаже у ослобађању оптерећења из читавог гастроинтестиналног тракта, као и нормализацији функционисања јетре и билијарног система. Дијета 5 је индицирана за пацијенте са различитим болестима јетре.

    Дијета 5 таблица: мени-табела дијета пета табела недељно

    Табела 1

    Табела 2

    Диет 5 табела: шта се не може користити у менију за седмицу

    1. У менију за седмицу не можете јести супе у јакој печурки, месној и рибљи јухи, зеленој супи и окросхки;
    2. Не укључујте конзервиране рибе, сољене, димљене и масне рибе;
    3. Избегавајте киселину и воће, чоколаду, сладолед, производе с масним кремама;
    4. Нежељено је користити махуне (грах, грашак);
    5. Неопходно је искључити кориштење шпината, редквице и редквице, кислица, белог лука, зеленог лука, печурки, киселог поврћа;
    6. Да би се из дана у дан потпуно искључио рен, топли и мирисни бибер, сенф, мајонез, адјика, соја сос. Граница соли до 10 грама дневно;
    7. Одбијају масно месо, уље: мозак, јетра; месо гуске и патке; димљени производи од меса и кобасице; оштро конзервирано месо.
      Да се ​​ограничи употреба сорти масних киселина; крем; риазхенка, дебели сир и масни слани сир;
    8. Дијета број 5 прописује да искључи одређени број животињских масти као што су: пилећа маст и пилећа кожа; маст, говедина и овчије масти;
    9. Ограничити или искључивати производе од пецива или лиснатог пецива, пржене пите, свежег квасца; пите и други производи за тесто, дубоко пржени;
    10. Игноришите хладне напитке, какао, црну кафу, алкохолна пића и алкохолна пића;
    11. Кавијар рибе, све врсте димљеног меса, масне и зачињене конзервиране хране, као што су шприцеви, доноси непријатност стомаку; и друге зачињене и масне грицкалице;
    12. Напустите пржена и кувана тврде кувана јаја, а са холелитиозом не више од половине жуманца са другом храном.

    Они који су гојазни поред проблема са гастроинтестиналним трактом, исхрана пете таблице ће помоћи да се изгуби тежина, пошто постоји нормализација метаболизма липида (масти) у телу. Дијета 5 садржи храну са нормалним садржајем угљених хидрата и протеина, ограничење се односи на масти (углавном ватросталне). Дијета 5 је начин да помогне уморним органима да добију енергију и обнове функцију.

    Дијета 5 таблица: мени дијета пети стол за недељу дана

    Први доручак на бази:

    • Ајвовита каша са кувано месо;
    • Викенд сиреви пудинг са Јам;
    • Винаигрета са биљним уљем;
    • Млеко са овсеним месом;
    • Омлет од парне протеине;
    • Течност: чај са лимуном, кафа са млеком, воћни сок.

    Други доручак, за избор од:

    • Свежи сиромашни сиреви;
    • Печена јабука;
    • Течност: слаб чај и сухи кекси, јагодичасти јелли, шипка шипка.

    Ручак, први курс за избор од:

    • Супа од сортираног поврћа са тестенином;
    • Крем супа кромпира и шаргарепе;
    • Вегетариан борсцх;
    • Пиринач воћне супе;
    • Млечна супа са пиринчем.

    Ручак, главни курс за избор:

    • Кувани пиринач са пилећим ролком;
    • Касерол са вермикелима са кувано пилетином;
    • Кувана риба с печеним кромпиром;
    • Пире кромпир са кувано говедином;
    • Кашица са кокошима.

    Ручак, десерт можете изабрати од:

    • Аппле компот;
    • Свежа јабука;
    • Воћни желе;
    • Колачићи са џемом;
    • Малин желе.

    Сигурно, по избору:

    • Воћна декорација;
    • Воћни сок са сувим кексом;
    • Лоосе чај са крушком;
    • Калцинирани сир;
    • Кухињски кукови.

    Вечера можете изабрати:

    • Пилаф са пилићима;
    • Парена риба с пиринчаним кромпиром;
    • Кувани вермикели са месним паттиес;
    • Кувано месо са биљним украсом;
    • Хељда каша са месним куглицама;
    • Течност: бујонска јуха, слаб чај, воћни сок.

    Пре спавања:

    Из исхране искључена су храна која садржи оксалну киселину, етерична уља, богата холестеролом, пурини, производи оксидације масти, који се формирају током печења. Приближна дневна исхрана ове дијете укључује 50 г угљених хидрата, 70 г масти, 100 г протеина. Енергетска вредност је 2500-2900 кцал.

    Сврха терапеутске таблице хране 5 је препоручљива изван фазе погоршања хроничних патологија ових органа (хепатитис у ремисији са умереним функционалним отказивањем јетре, холелитиаза, хроничним холециститисом). Обично се прописује поред лијечења и процедура физичке терапије.

    Предности и слабости диете табле 5

    Ниједна од 15 дијетета које је развио Др. Певзнер користе модерне методе губитка тежине:

    • Прелазак на искључиво исхрану протеина;
    • Коришћење исхране са ниским садржајем угљених хидрата и угљених хидрата;
    • Дани постања;
    • Моно храна;
    • Дуги интервали између оброка у вечерњим часовима или периода поста;
    • Употреба посебних производа за сагоревање масти;
    • Јака ограничења у количини сервирања;
    • Храна без масти.

    Др. Певзнер у развоју својих дијета, а посебно дијеталне таблице, одбијен је од објективне људске потребе за БЗХУ (протеине, масти, угљене хидрате) и калорија током дана, као и скуп производа који су најкориснији за одређену болест.

    Према томе, на листи препоручених прехрамбених таблица број 5, наћи ћете пшенични хлеб, бели пиринач, путер, павлака, па чак и слаткише, нешто што је обично у другим дијетама на црној листи. Искључење из исхране одређеног производа је привремено и изазвано погоршањем болести. Терапијска дијета 5 таблица укључује оброке које штеде на тело болесним.

    Према томе, дугорочни оброци без масти, без угљених хидрата или без беланчевина у таблици 5 и другим дијетама Певзнер се не користе. Користите разне начине да их припремите, што даје Диет 5 таблицу. Наравно, списак јела препоручених за потрошњу на почетку може да уплаши било кога: пиринчане супе, сецкане рибе и месо, полу вискозне житарице, превладавање парних јела, пире кромпир, небрушени хлеб, готово потпуно одсуство сосова и зачина и ограничавање уноса соли.

    Као што се види из самог исхрани, Певзнер није покушавао да здраву храну чини укусним и удобним, али је само корисна за болесни орган. Поред тога, све предложене опције за медицинску таблицу број 5 су углавном дизајниране за одмор у кревету и не узимају у обзир могуће активне физичке напоре. Овај тренутак је важно размотрити ако сте активно укључени у спорт и окупите се да седите на "течном" дијету.

    Дијета број 5: препоруке дијететичара

    1. Медицинска дијета 5 дефинитивно има смисла у лијечењу различитих болести. Чудно, исхрана уопште може излечити многе проблеме у телу. Што се тиче табеле 5а, то омогућава не само побољшање општег стања и хапшење погоршања, већ и смањење тежине и подизање општег тона. Дијета 5а укључује прилично велики број намирница које се могу комбинирати како би се направио здрав и укусан мени;
    2. Ова табела за лечење није прописана самостално, као лек за болест, већ само у комбинацији са лековима и физиотерапеутским третманом. Не препоручује се да се покрене сами - тек након консултовања специјалисте. Диет 5 табела - ово је једна од специјализованих метода клиничке исхране, коју је створио др М.И. Певзнер;
    3. Неки корисни савети: забрањена храна не треба користити током и након исхране. О алкохолу, алкохолу и укусном димљеном месу са зачинским зачини - заборавите на све. У супротном, цео резултат исхране ће се спустити у одвод. Оптерећење унутрашњих органа не би требало да буде уопште - само у овом случају биће могуће нормализовати свој рад. Ток исхране, ако је потребно, понавља се, али само по препоруци доктора. Исхрана 5 помаже у обнављању нормалног функционисања жучне кесе и јетре, нормализује метаболизам холестерола и масти;
    4. Са строго поштовањем исхране, ремисија се може постићи прилично брзо - елиминирати погоршање, довести све дигестивне органе у нормалу. Али морате пратити све препоруке доктора. Ако вам се каже да једете јучерашњи хлеб, онда је апсолутно немогуће јести свеже категорично. Ако се каже да је сва грубљена храна преплављена - тако ми то радимо, иначе значење исхране једноставно неће бити;
    5. Код пацијената са вишком телесне тежине, количина угљених хидрата треба да се смањи чак нижа од норме дозвољене у овој дијети. Мршавите храну за време исхране, фино мрвавите, млевите кроз млин за месо, итд. Пажљиво руковање храном ће осигурати штедљивост оболелих органа;
    6. Да једе - само фракционо! Не 2-3 пута, као слон, али 5-6 пута - стављајте дијету. И, наравно, не заборавите на влакна - у менију има више таквих производа како би се повећао цхолеретски ефекат ове дијете;

    За холециститис и хронични хепатитис, изузетно је важно пратити кључне принципе терапијске дијете:

    Прво, потребно је ући у исхрану довољно количине протеина - пуно и брзо сварљиво.

    Друго, не премашите дозвољену количину масти, како не би створили додатно оптерећење на јетри. То јест, све масне хране - дати непријатеља. Павлака, шаргарепа итд. - само лагана или потпуно мастна. Са уљима - немојте се однети. Ако желите побољшати холетски ефекат исхране - повећајте количину биљних масти.

    Ова терапеутска исхрана 5 се препоручује пацијентима на стадијуму погоршања болести јетре и билијарног тракта (хепатитис, холециститис), у комбинацији са колитисом и гастритисом, са цирозом јетре у фази компензације. Основна правила табеле број 5 - храна, искључујући било који механички стимулус за стомак и гастроинтестинални тракт, једу посуђе у отргненом облику.

    У прехрамбеним јелима повећава се садржај пектина, липотропних супстанци, течности, дијететских влакана. Дијетална фракција - 5-6 пута дневно. Јела су углавном кувана и печена, мање често - замрзнута. Када кување брашна, лука, шаргарепа и других поврћа не прође.

    Најбољи извори пектина су репа, јабука, рибизла, шљива, кајсија.

    Мало у мањим количинама пектин је у другим плодовима, бобицама и поврћем. Међутим, не узимајте пектин у виду додатака храни. У овом случају може настати ферментација у цреву, као и његова опструкција. Природни пектин из воћа и поврћа ће бити сасвим довољан.


    Море Чланака О Јетри

    Хепатитис

    Фазе и ток алкохоличког оштећења јетре


    Алкохолно оштећење јетре је релативно дуг, вишестепени процес (слика 18). Код већине пацијената континуирано примање великих доза алкохола прати постепено повећање тежине промена у јетри.
    Хепатитис

    Главобоље са цирозом јетре

    Неуролошки поремећаји обољења јетреБолести јетре и билијарног тракта често су компликоване неуропсихијатријским поремећајима. Клиничке манифестације последњих су одређене обликом, тежином и трајањем основне болести - холециститисом, жучним камењем, холангитисом, холепанкреатитисом, опструктивном жутицом, цирозом јетре итд.