Диет 5 табела: шта је могуће, шта је немогуће (табела). Сампле мену.

Постед би Оксана Социрко · Постед он Јули 12, 2016 · Упдатед Децембер 11, 2017

Здраво читаоци! Данас пишем о врло важној теми за многе људе: исхрана 5 је сто који можете и не можете јести. Све ћу представити на погодном визуелном столу. Такодје ћу написати недељни мени за седмицу за оброке на 5 столова.

Дијета 5 таблица: ко показује ову дијету?

Диет 5 сто је медицинска храна. Она нема никакве везе са дијетама због губитка тежине. Диет 5 таблицу развио је доктор Певзнер пре скоро сто година, али до сада су лекари преписали ову дијету пацијентима. Ово указује на то да овај систем напајања стварно функционише и помаже у побољшању стања пацијента.

Храна "Табела број 5" је прописана за болести јетре, жучне кесе и билијарног тракта. Конкретно, када:

  • цироза јетре уколико нема отказа јетре
  • хронични гастритис
  • болести жучног камења (без погоршања)
  • хепатитис (без погоршања)
  • холециститис (без погоршања)
  • хронични колитис
  • током опоравка након акутног колитиса и гастритиса
  • после уклањања жучне кесе (у постоперативном периоду)

Вриједно је запамтити да је исхрана једна од важних компоненти опоравка. Оброци на столу број 5 нормализују варење, помаже у побољшању секреције жучи. Јетра у исхраном периоду се одмара и опоравља. Табела број 5 ће помоћи избјегавању погоршања. Ова дијета може трајати мјесецима, годинама, па чак и животом. Према томе, не смијете сматрати 5 табела као дијету која вас ограничава, третирајте је као начин живота, као добру навику.

Дијета 5 таблица: основни принципи.

1. Протеини и угљени хидрати у исхрани остају уобичајена количина. То је око 80-100 грама протеина, угљених хидрата - 250-400 грама. Количина зависи од пола, физичке активности, тежине. Масти треба да ограниче до 80 грама. дневно.

2. Унос калорија варира од 2000 до 2800 кцал. Опет, то зависи од горе наведених фактора.

3. Повећава количину пећи у исхрани, углавном због поврћа. Једино поврће треба јести у избалансираној форми, тако да их болесни органи лакше апсорбују, тако да желудац ослобађа мање киселине.
4. Повећајте количину пектина у исхрани. Пектин је веома важна батерија. Ради као згушњивач. Врло добар ефекат на јетру и панкреасу, јер се уклања из тијела токсина који се акумулирају у јетри. Пектин такође смањује холестерол и шећер у крви и представља храну за интестиналну микрофлору.

Најбољи извори пектина су репа, јабука, рибизла, шљива, кајсија.

Мало у мањим количинама пектин је у другим плодовима, бобицама и поврћем. Међутим, не треба узимати пектин у облику прехрамбених суплемената. У овом случају може настати ферментација у цреву, као и његова опструкција. Природни пектин из воћа и поврћа ће бити сасвим довољан.

5. Обавезно пити пуно воде. Најмање 1,5 литара дневно чисте негазиране воде, а лети најмање 2 литра.

6. Дјеломична исхрана 4-5 пута дневно сваких 3-4 сата.

7. Оброке треба јести кувано, печено, паром, замрзнутим. Не можете јести пржене. Немогуће је пролазити поврће и брашно.

8. Повећајте количину липотропних супстанци у исхрани. То су корисне аминокиселине које нормализују метаболизам холестерола у организму, помажу јетри да ослободи масти из ње.

Липотропици су садржани у протеинским производима: говеђи, ниско-масни скут, јаја, пуста риба, соја.

9. Диет 5 табела забрањује јести хладну храну. Само топло или умерено вруће.

10. Неопходно је искључити сљедеће врсте производа: алкохол, киселу храну, зачињену, конзервирану, масну, сода и кафу.

11. Саљу је дозвољено користити у кувању. Али боље је да се залије готовим јелима, тако да користите мање соли. На дан можете јести 10 грама. соли, што је једнако 1 тсп.

Ово су основни принципи хране за столу број 5, који се морају пратити. Истовремено ћете смањити оптерећење на јетри, панкреасу, жучној бешици. Дијета 5 је прилично разноврсна која неће психолошки сметати да побољшате своје здравље.

Исхрана Табела број 5: листа хране која се може и не може једити

Проблеми дигестивног система данас су веома чести. Болести ове природе захтевају сложен третман, чији је циљ смањење укупног оптерећења. У ту сврху развијена је специјална дијететска храна, на бази посуђа који штеди начин кухања. Ово може бити дијетална дијета коју можете јести на којој ћемо сада разумјети. Она претпоставља минималну количину липида, искључење из исхране тешких, оштрих, слабо варљивих јела. То вам омогућава да минимизирате оптерећење на јетри и панкреасу, због чега се хепатобилиарни систем и други органи гастроинтестиналног тракта могу вратити у нормалу.

Разлика таблице прехране број 5

Пацијенти често имају тенденцију да перцепирају исхрану као казну због свог небриговитог односа према здрављу и као потпуна ограничења. Међутим, ово је само стереотип. Правилно организована храна, можете обновити тело и лако се пребацити на здраву храну. Диет пети сто је развијен за лечење болести унутрашњих органа. Често цела породица иде код ње, желећи да подржи болесне.

Дијета 5 је табела онога што је могуће, што је немогуће - то нису само препоруке или ограничења. Ово је прелазак са уобичајене исхране на уштрбу исхрани. Од времена када је овај систем неограничен. Пацијенти се лако навикну на то и могу се држати до две године. Ово је главна предност дијете и његове разлике и друга ограничења.

Рекреативна исхрана може обезбедити ремисију запаљења и смањити оптерећење ослабљених органа са стране лекова. Стручњаци потврђују да пацијенти који су у складу са овим режимом до двије године имају јасан напредак у погледу опоравка.

Рецепти "петог стола" често се користе ван медицинске праксе. Користе се у беби храни, у образовним и санаторијским установама. Такође, домаћице често кухају своје куће и нису свесне исцељујуће вредности посуђа. Мени је погодан за оне који пате од урођених абнормалности дигестивног система, на примјер, имају проблеме са жучним мјехурчићем. Аутор дијететског дијететичара је М.И. Певзнер.

На кога се показује "пети стол"?

Диет 5 сто, шта можете да једете, а шта не, разумемо, обично се приказује са обичним болестима гастроинтестиналног тракта и хепатобилиарног система. У одсуству абнормалности црева, ова дијета може бити основни рецепт. Ту је и "табела 5А", која је намењена пацијентима са погоршањем хепатитиса и хроничног панкреатитиса. Индикације за усаглашеност са исхраном често су следеће:

  • Холециститис или запаљење жучне кесе.
  • Хепатитис, што је хронично запаљење јетре.
  • Билијарна дискинезија је проблем секреције жучи.
  • Цироза јетре, у којој здраве ћелије постепено умиру и замењују везивно ткиво.
  • Болести жучног стола или калцулозни холециститис.

Основна правила

Табела број 5, која је могућа, за коју није могућа наведена је у релевантним табелама, заснива се на основним принципима који су сљедећи:

  • На дан требате користити 1,5-2 литара воде.
  • Стопа употребе соли дневно - 6-10 грама. Ако говоримо о погоршању панкреатитиса, онда соли у исхрани не би требало да буде уопће, па се постепено уводи у исхрану.
  • Количина угљених хидрата - 300-350 грама. Од њих, једноставно, брзо апсорбујуће не би требало да буде више од 40 грама.
  • Количина масти - 70-75 грама. Од тога, 25 грама - биљног поријекла.
  • Протеини - 90 грама дневно, полу-животињски, пола, поврће.

Енергетска вредност дневне исхране треба да буде 2100-2500 кцал. Важно је јести често иу малим порцијама - 5-6 пута дневно.

Табела 5 исхрана, која се не може навести испод, апсолутно је пржена, храну са ватросталним мастима у саставу, храна са високом концентрацијом густог холестерола и пурина. Ово смањује оптерећење дигестивног тракта.

Производи се не могу пржити. Кувају се у вишем или двоструком котлу, кувани или печени. Месо, посебно веино, као и поврће које садрже грубо дијетално влакно, мора бити прорезано.

Температура хране је такође важна. Не можете користити превише хладна или превише врућа јела, јер иритирају слузницу гастроинтестиналног тракта. Оптимална температура хране је у опсегу од 20-60 степени. Морате јести сваких 2,5-3 сата у малим порцијама. Дакле, гастроинтестинални тракт може лакше пробудити долазну храну.

Дозвољени производи са исхраном 5 таблета

Испод је листа производа за дијетални мени пете таблице, на основу које можете направити дијету и редовно их користити. Али, такође запазите да је оно што је могуће са исхраном од 5 таблица може прилагодити лекар.

Диет 5 табела: шта је могуће, шта је немогуће (табела), мени за седмицу

Диет 5 сто - ово је здрава храна која помаже у нормализацији рада гастроинтестиналног тракта. Именован за одрасле и децу са проблемима са јетром, жучним костима и билијарним трактом. Ова храна садржи све неопходне супстанце за људе и елиминише храну штетну за јетру и панкреасу.

Нежна храна помаже у ослобађању оптерећења из читавог гастроинтестиналног тракта, као и нормализацији функционисања јетре и билијарног система. Они који су гојазни поред проблема са гастроинтестиналним трактом, исхрана пете таблице ће помоћи да се изгуби тежина, пошто постоји нормализација метаболизма липида (масти) у телу. Ако се дуго придржавате ове дијете (до двије године), онда пацијенти доживљавају упорну ремисију, а количина лијекова неопходних за одржавање смањује се неколико пута.

За које су одређене болести

Дијета је усмјерена на нормализацију рада органа за варење, који су повезани са производњом и ослобађањем жучи. То укључује јетру, жучну кесе и канале, панкреас.

Ова терапијска дијета је назначена за сљедеће болести:

  • хронични хепатитис;
  • цироза јетре (у одсуству отказа јетре);
  • хронични холециститис (запаљење жучне кесе);
  • каменчићи;
  • панкреатитис;
  • гастродуоденитис;
  • опоравак након уклањања жучне кесе.

Карактеристике таблице 5

  • Дјеломична снага. Једите малу храну до 6 пута дневно. Ово значајно смањује оптерећење на дигестивном систему и помаже да се изгуби тежина.
  • Температура хране. Не можете јести веома топлу и хладну храну. Најкориснија температура хране на исхрани је умјерено топла.
  • Вода Количина воде коју треба конзумирати дневно, од 1,5 до 3 литра.
  • Поховани, слани, кисели, зачињени. Сви ови производи морају бити искључени из исхране јер негативно утјечу на функционисање јетре и жучне мјехуре.
  • Вјеверице. Потребно је користити поврће и животињске протеине у укупној количини од 50% дневне исхране.
  • Поврће и воће. Надокнадити потребу тела за угљеним хидратима са сировим поврћем и плодовима који су дозвољени на исхрани (види табелу).
  • Сол На табели 5, количина соли се своди на 8-10 грама дневно.

Постоји разноврстан стол за храну бр.5, - ово је дијетални сто 5А, који је прописан за акутни хепатитис и холециститис. Акција ове исхране је усмерена на уклањање акутне фазе болести, након чега се пацијент по правилу помера на дијететски сто 5 како би одржао ремисију.

Која је разлика између дијетне таблице број 5 и табеле 5А? Главна разлика са основном дијеталном таблом 5 је у томе што све поврће и воће треба подвргнути топлотном третману. Поред искључења пржених, зачињених, масних, све органске киселине из воћа и поврћа су такође искључене.

Једна од карактеристика исхране 5А је забрана хране која узрокује ферментацију у цревима. Ово је још један разлог зашто се поврће и воће служе куваним или печеним.

Диет 5 сто, шта је могуће и шта није (табела)

Испод табеле можете видети шта се може једити и шта не може бити на варљивој исхрани хране 5. Користите ове информације приликом прављења менија за седмицу.

Дијета 5 табела број 5 - мени исхране, што је могуће, што је немогуће уз исхрану 5. стољећа

Дијета 5: табела број 5 је посебан мени за седмицу и сваки дан. Био је то М.И. Певзнер је развио специјалну дијету под називом број 5 (пета табела). Оно што можете, оно што не можете да једете када дијете стоји у овом чланку. Табела исхране 5а је прописана пацијентима са хроничним панкреатитисом и уз погоршање хепатитиса.

Терапеутска дијетална таблица број 5 је дизајнирана за пацијенте са постојећим поремећајима функције јетре и билијарног тракта. Подијељен је на табелу број 5а, која штити цревне чврде од механичких дејстава, а 5п, препоручује се за хронични панкреатитис.

Циљ исхране је организовање нежног менија за унутрашње органе, нормализацију функционисања јетре, побољшање одвајања жучи. Диет 5 сто - ово је здрава храна која помаже у нормализацији рада гастроинтестиналног тракта.

Опште карактеристике броја исхране 5

  • Не можете јести храну са високим садржајем супстанци као што су пурини, оксална киселина;
  • Сва јела могу се кувати на следеће начине - кување, печење, повремено - кување. У исто време је потребно брисати само поврће богато влакнима. Препоручено је месо месо да меса фино. Печење поврћа и брашна не може;
  • Искључени производи који изазивају надимање црева, који садрже грубе влакна, богате екстракционим супстанцама, стимулишу лучење дигестивних сокова;
  • Нормални садржај протеина и угљених хидрата (са благим падом);
  • Обезбеђена је умерена граница соли;
  • Не препоручују хладна јела са исхраном 5;
  • Ограничен садржај масти у менију за седмицу.

Именован за одрасле и децу са проблемима са јетром, жучним костима и билијарним трактом. Ова храна садржи све неопходне супстанце за људе и елиминише храну штетну за јетру и панкреасу.

У једном тренутку у животу скоро сви мисле о свом здрављу, правилној исхрани и исхрани. Индикације за Диетну таблицу број 5 су болести јетре, билијарног тракта и жучне кесе.

Дневна стопа хемијских једињења у исхрани број 5

Дневна потрошња хемијских једињења у дијеталној таблици број 5 је:

  • Угљени хидрати од 300 до 350 г (број једноставних брзих апсорбујућих угљених хидрата до 40 г);
  • Протеинска једињења су 90 г, од чега половина животињских протеина;
  • Вода је једноставна - од 1,5 до 2 л;
  • Масти од 70 до 75 г (норма биљних липида 25 г);
  • Сол од 6 до 10 г (када погоршање панкреатитиса у првој фази, нема соли, онда се постепено уводи у исхрану);
  • Енергетска вредност дневног менија варира од 2100 до 2500 кцал. Број оброка од 5 до 6.

Пацијенти са холециститисом, панкреатитисом, хепатитисом. Према речима искусних гастроентеролога, лечење ових патологија без строге диете број 5 је немогуће. Табела 5 се може поштовати до две године.

Варијанте дијеталних позадина број 5

Терапеутски и чишћење ефекта исхране петог стола засновано је на одбијању употребе одређене категорије производа, као и на промјенама у технологији припреме дозвољених производа. Обично је терапијска дијетална таблица број 5 прописана за холециститис, хепатитис, болест жучног камења у акутној или хроничној форми иу процесу опоравка.

Сврха апликације је да обнови или одржи нормално функционисање билијарног тракта и јетре, побољшава производњу жучи. У својој бази, дијететске опције су развијене да задовоље индивидуалне потребе изазване одређеном болести. Подврста у које је подељена таблица број 5:

  • 5а је прописан за погоршање хепатитиса, холециститиса, холелитиазе;
  • 5л / г или липотропна масна дијета 5 је прописана за хронични холециститис који карактерише жучна стаза;
  • 5п је прописан за хронични панкреатитис у периоду након акутног погоршања, током опоравка;
  • 5п се прописује после операције повезане са чир на желуцу;
  • 5иу или штедња је прописана за хепатитис, хронични гастритис, дуоденитис, са синдромом постхолецистектомије.

Осим терапеутског ефекта, ова дијета 5 се успоставила као учинковит и лаган начин губљења тежине, што вам омогућава да контролишете број конзумираних калорија и има детоксикацију на тело.

Диет 5 табела: шта се може користити у менију за седмицу

  1. Мени за недељу користећи говедино, телетину, зец, пилетину. Они могу да врију, а затим пеку, служе комад или секу;
  2. Можете јести било какве житарице у облику житарица, као додатак у супе и каселама;
  3. Пијесак, поврће и млечни сосови се могу кувати за свако месо и поврће, а печење је дозвољено с њима;
  4. Рибље посуђе послужено кувано и кувано;
  5. Хлебна пшеница (брашна 1 и 2 сорте), са добром толеранцијом - ражљив крух. Да бисте спречили цревно отицање хлеба, морате јести забринуто. Дијета се проширује увођењем сухог кекса, пецених производа са месом, цурдом, јабукама и ниско-масним колачићима;
  6. Од слаткиша дозвољена је мармелада, карамел (не чоколада), мед, џем. Шећер се замењује ксилитолом (делимично);
  7. Млечни производи само мала маст: кефир, ацидофилус, јогурт. Млеко, јер се слабо толерише, додаје се само у јела. Мозете смјестити крем сир у својој природној форми иу саставу цассерола;
  8. Супе су припремљене само на биљним броколама са житарицама, резанцима и поврћем. Можете да кувате супу од борсхта и купуса, супе од млека и воћа. Поврће за супе за гориво не може се пржити;
  9. Поврће се користи у печеној, кувани и замрзнутој форми (искључена кислица, редквице, спанаћ, редкев, печурке, бели лук). Можете направити салату од свјежег поврћа са путером и винаигретом. Не киселу киселу купусу, пиреју од зеленог грашка, кавијару с скуасхом, поврћу. Од зачина дозвољено копер и першун;
  10. Коју рибу можете јести? Дозвољена је риба са малим мастима (бакалар, блуз, шлаг, шипка, шаргарепа, шампињони, шаргарепа), можете направити куване салате од морских плодова и рибе пуњене поврћем;
  11. Воће и бобице морају бити не-киселе, конзумиране свеже и у облику комотоза и желеја;
  12. Препоручена јаја - омлет или мека кувана. Јолице су ограничене или искључене од стране ЈЦБ-а;
  13. Пљуска је дозвољена у облику зачина за јела. Кремо (поврће) уље се уноси у јело у својој природној форми.

Који је прави механизам утицаја исхране број 5 на људско тело? Његова сврха је пацијенту да пружи добру исхрану, што помаже у нормализацији јетре, побољшању секреције жучи, уз поштивање јетре. Нежна храна помаже у ослобађању оптерећења из читавог гастроинтестиналног тракта, као и нормализацији функционисања јетре и билијарног система. Дијета 5 је индицирана за пацијенте са различитим болестима јетре.

Дијета 5 таблица: мени-табела дијета пета табела недељно

Табела 1

Табела 2

Диет 5 табела: шта се не може користити у менију за седмицу

  1. У менију за седмицу не можете јести супе у јакој печурки, месној и рибљи јухи, зеленој супи и окросхки;
  2. Не укључујте конзервиране рибе, сољене, димљене и масне рибе;
  3. Избегавајте киселину и воће, чоколаду, сладолед, производе с масним кремама;
  4. Нежељено је користити махуне (грах, грашак);
  5. Неопходно је искључити кориштење шпината, редквице и редквице, кислица, белог лука, зеленог лука, печурки, киселог поврћа;
  6. Да би се из дана у дан потпуно искључио рен, топли и мирисни бибер, сенф, мајонез, адјика, соја сос. Граница соли до 10 грама дневно;
  7. Одбијају масно месо, уље: мозак, јетра; месо гуске и патке; димљени производи од меса и кобасице; оштро конзервирано месо.
    Да се ​​ограничи употреба сорти масних киселина; крем; риазхенка, дебели сир и масни слани сир;
  8. Дијета број 5 прописује да искључи одређени број животињских масти као што су: пилећа маст и пилећа кожа; маст, говедина и овчије масти;
  9. Ограничити или искључивати производе од пецива или лиснатог пецива, пржене пите, свежег квасца; пите и други производи за тесто, дубоко пржени;
  10. Игноришите хладне напитке, какао, црну кафу, алкохолна пића и алкохолна пића;
  11. Кавијар рибе, све врсте димљеног меса, масне и зачињене конзервиране хране, као што су шприцеви, доноси непријатност стомаку; и друге зачињене и масне грицкалице;
  12. Напустите пржена и кувана тврде кувана јаја, а са холелитиозом не више од половине жуманца са другом храном.

Они који су гојазни поред проблема са гастроинтестиналним трактом, исхрана пете таблице ће помоћи да се изгуби тежина, пошто постоји нормализација метаболизма липида (масти) у телу. Дијета 5 садржи храну са нормалним садржајем угљених хидрата и протеина, ограничење се односи на масти (углавном ватросталне). Дијета 5 је начин да помогне уморним органима да добију енергију и обнове функцију.

Дијета 5 таблица: мени дијета пети стол за недељу дана

Први доручак на бази:

  • Ајвовита каша са кувано месо;
  • Викенд сиреви пудинг са Јам;
  • Винаигрета са биљним уљем;
  • Млеко са овсеним месом;
  • Омлет од парне протеине;
  • Течност: чај са лимуном, кафа са млеком, воћни сок.

Други доручак, за избор од:

  • Свежи сиромашни сиреви;
  • Печена јабука;
  • Течност: слаб чај и сухи кекси, јагодичасти јелли, шипка шипка.

Ручак, први курс за избор од:

  • Супа од сортираног поврћа са тестенином;
  • Крем супа кромпира и шаргарепе;
  • Вегетариан борсцх;
  • Пиринач воћне супе;
  • Млечна супа са пиринчем.

Ручак, главни курс за избор:

  • Кувани пиринач са пилећим ролком;
  • Касерол са вермикелима са кувано пилетином;
  • Кувана риба с печеним кромпиром;
  • Пире кромпир са кувано говедином;
  • Кашица са кокошима.

Ручак, десерт можете изабрати од:

  • Аппле компот;
  • Свежа јабука;
  • Воћни желе;
  • Колачићи са џемом;
  • Малин желе.

Сигурно, по избору:

  • Воћна декорација;
  • Воћни сок са сувим кексом;
  • Лоосе чај са крушком;
  • Калцинирани сир;
  • Кухињски кукови.

Вечера можете изабрати:

  • Пилаф са пилићима;
  • Парена риба с пиринчаним кромпиром;
  • Кувани вермикели са месним паттиес;
  • Кувано месо са биљним украсом;
  • Хељда каша са месним куглицама;
  • Течност: бујонска јуха, слаб чај, воћни сок.

Пре спавања:

Из исхране искључена су храна која садржи оксалну киселину, етерична уља, богата холестеролом, пурини, производи оксидације масти, који се формирају током печења. Приближна дневна исхрана ове дијете укључује 50 г угљених хидрата, 70 г масти, 100 г протеина. Енергетска вредност је 2500-2900 кцал.

Сврха терапеутске таблице хране 5 је препоручљива изван фазе погоршања хроничних патологија ових органа (хепатитис у ремисији са умереним функционалним отказивањем јетре, холелитиаза, хроничним холециститисом). Обично се прописује поред лијечења и процедура физичке терапије.

Предности и слабости диете табле 5

Ниједна од 15 дијетета које је развио Др. Певзнер користе модерне методе губитка тежине:

  • Прелазак на искључиво исхрану протеина;
  • Коришћење исхране са ниским садржајем угљених хидрата и угљених хидрата;
  • Дани постања;
  • Моно храна;
  • Дуги интервали између оброка у вечерњим часовима или периода поста;
  • Употреба посебних производа за сагоревање масти;
  • Јака ограничења у количини сервирања;
  • Храна без масти.

Др. Певзнер у развоју својих дијета, а посебно дијеталне таблице, одбијен је од објективне људске потребе за БЗХУ (протеине, масти, угљене хидрате) и калорија током дана, као и скуп производа који су најкориснији за одређену болест.

Према томе, на листи препоручених прехрамбених таблица број 5, наћи ћете пшенични хлеб, бели пиринач, путер, павлака, па чак и слаткише, нешто што је обично у другим дијетама на црној листи. Искључење из исхране одређеног производа је привремено и изазвано погоршањем болести. Терапијска дијета 5 таблица укључује оброке које штеде на тело болесним.

Према томе, дугорочни оброци без масти, без угљених хидрата или без беланчевина у таблици 5 и другим дијетама Певзнер се не користе. Користите разне начине да их припремите, што даје Диет 5 таблицу. Наравно, списак јела препоручених за потрошњу на почетку може да уплаши било кога: пиринчане супе, сецкане рибе и месо, полу вискозне житарице, превладавање парних јела, пире кромпир, небрушени хлеб, готово потпуно одсуство сосова и зачина и ограничавање уноса соли.

Као што се види из самог исхрани, Певзнер није покушавао да здраву храну чини укусним и удобним, али је само корисна за болесни орган. Поред тога, све предложене опције за медицинску таблицу број 5 су углавном дизајниране за одмор у кревету и не узимају у обзир могуће активне физичке напоре. Овај тренутак је важно размотрити ако сте активно укључени у спорт и окупите се да седите на "течном" дијету.

Дијета број 5: препоруке дијететичара

  1. Медицинска дијета 5 дефинитивно има смисла у лијечењу различитих болести. Чудно, исхрана уопште може излечити многе проблеме у телу. Што се тиче табеле 5а, то омогућава не само побољшање општег стања и хапшење погоршања, већ и смањење тежине и подизање општег тона. Дијета 5а укључује прилично велики број намирница које се могу комбинирати како би се направио здрав и укусан мени;
  2. Ова табела за лечење није прописана самостално, као лек за болест, већ само у комбинацији са лековима и физиотерапеутским третманом. Не препоручује се да се покрене сами - тек након консултовања специјалисте. Диет 5 табела - ово је једна од специјализованих метода клиничке исхране, коју је створио др М.И. Певзнер;
  3. Неки корисни савети: забрањена храна не треба користити током и након исхране. О алкохолу, алкохолу и укусном димљеном месу са зачинским зачини - заборавите на све. У супротном, цео резултат исхране ће се спустити у одвод. Оптерећење унутрашњих органа не би требало да буде уопште - само у овом случају биће могуће нормализовати свој рад. Ток исхране, ако је потребно, понавља се, али само по препоруци доктора. Исхрана 5 помаже у обнављању нормалног функционисања жучне кесе и јетре, нормализује метаболизам холестерола и масти;
  4. Са строго поштовањем исхране, ремисија се може постићи прилично брзо - елиминирати погоршање, довести све дигестивне органе у нормалу. Али морате пратити све препоруке доктора. Ако вам се каже да једете јучерашњи хлеб, онда је апсолутно немогуће јести свеже категорично. Ако се каже да је сва грубљена храна преплављена - тако ми то радимо, иначе значење исхране једноставно неће бити;
  5. Код пацијената са вишком телесне тежине, количина угљених хидрата треба да се смањи чак нижа од норме дозвољене у овој дијети. Мршавите храну за време исхране, фино мрвавите, млевите кроз млин за месо, итд. Пажљиво руковање храном ће осигурати штедљивост оболелих органа;
  6. Да једе - само фракционо! Не 2-3 пута, као слон, али 5-6 пута - стављајте дијету. И, наравно, не заборавите на влакна - у менију има више таквих производа како би се повећао цхолеретски ефекат ове дијете;

За холециститис и хронични хепатитис, изузетно је важно пратити кључне принципе терапијске дијете:

Прво, потребно је ући у исхрану довољно количине протеина - пуно и брзо сварљиво.

Друго, не премашите дозвољену количину масти, како не би створили додатно оптерећење на јетри. То јест, све масне хране - дати непријатеља. Павлака, шаргарепа итд. - само лагана или потпуно мастна. Са уљима - немојте се однети. Ако желите побољшати холетски ефекат исхране - повећајте количину биљних масти.

Ова терапеутска исхрана 5 се препоручује пацијентима на стадијуму погоршања болести јетре и билијарног тракта (хепатитис, холециститис), у комбинацији са колитисом и гастритисом, са цирозом јетре у фази компензације. Основна правила табеле број 5 - храна, искључујући било који механички стимулус за стомак и гастроинтестинални тракт, једу посуђе у отргненом облику.

У прехрамбеним јелима повећава се садржај пектина, липотропних супстанци, течности, дијететских влакана. Дијетална фракција - 5-6 пута дневно. Јела су углавном кувана и печена, мање често - замрзнута. Када кување брашна, лука, шаргарепа и других поврћа не прође.

Најбољи извори пектина су репа, јабука, рибизла, шљива, кајсија.

Мало у мањим количинама пектин је у другим плодовима, бобицама и поврћем. Међутим, не узимајте пектин у виду додатака храни. У овом случају може настати ферментација у цреву, као и његова опструкција. Природни пектин из воћа и поврћа ће бити сасвим довољан.

Диетна табела број 5: менији и производи

Рецепти у друштвеним мрежама!

Табела број 5 је посебна дијета коју је дизајнирао др М.И. Певзнером. Сматра се једним од најбољих за људе који болују од болести јетре, билијарног тракта и жучне кесе.

Певзнер Диет Табела број 5 обезбеђује исхрану с пуним садржајем калорија, али са ограничењем на масти и храну која садржи холестерол. Такође су искључени пржена храна, али постоји пуно воћа и поврћа.

Индикације за употребу

  • хронични хепатитис, без погоршања;
  • хронични холециститис;
  • холециститис са опоравком;
  • цироза јетре, ако постоји недостатак функције;
  • болести жучног камења;
  • акутни хепатитис и холециститис током периода опоравка;
  • Поред тога, прехрана 5 је прописана, ако нема изражене патологије црева.

Сврха исхране

Циљ пете исхране је хемијски обријати јетру у условима потпуне здраве исхране и нормалних функција билијарног система тела (нежна исхрана).

Опште карактеристике исхране

  • садржај нормалног протеина и угљених хидрата (са благим падом);
  • ограничени садржај масти у менију;
  • Сва јела могу се кувати на следеће начине - кување, печење, повремено - кување. У исто време је потребно брисати само поврће богато влакнима. Препоручено је месо месо да меса фино. Печење поврћа и брашна не може;
  • хладна јела са исхраном 5 нису препоручљива;
  • производи са високим садржајем супстанци као што су пурини, оксална киселина су контраиндиковани;
  • искључује храну која узрокује отицање црева, која садржи грубе влакна, богате екстракционим супстанцама, стимулишу лучење дигестивних сокова;
  • обезбеђена је умерена ограничења соли.

Режим напајања

Дакле, дијетална таблица број 5: 4-5 пута дневно у приближно једнаким дијеловима.

Препоручује се да пије течност на празан желудац.

Дневни оброк (енергетска вредност и хемијски састав):

  • веверице - до 80 гр. (Од којих 50% животињског поријекла);
  • масти - до 80-90 гр. (Од тога 30% биљног поријекла);
  • угљени хидрати - до 400 грама;
  • течност 1,5 - 2 литре;
  • укупна енергетска вредност - отприлике 2400 - 2800 кцал (израчунати посуду на калоричном калупу);
  • Користите сол не више од 10 г.

Да би се одржало функционисање јетре, ако је прописана табела број 5, препоручују се хепатопротектори (нпр. Урсосан).

Храна која се може конзумирати у исхрани

Храна која не могу јести када се дијете

Пиће

  • Слаб црни чај са лимуном, полусликом или замјеном шећера (ксилитол), млеком;
  • Бујон за кучу;
  • Сокови разблажени водом (за подношљивост);
  • Чисти компот од свежег и сувог воћа;
  • Јелли;
  • Моуссе на надоместку шећера (ксилитол) или полсладко на шећеру;
  • Морсе и Киссел (не кисело);
  • Забрављена камилица.
  • Кафа;
  • Какао;
  • Газирана и хладна пића;
  • Алкохолна пића (све је строго забрањено, укључујући и ниско-алкохолне);
  • Чоколада и кафа;
  • Зелени чај, листови од стевије, биљна трава, екстракт стевије;
  • Вхеи;
  • Цхицори;
  • Каркаде;
  • Свјежи и стиснути сокови;
  • Чароб.

Супе

  • Супа је главно јело у исхрани (не на чорбу)!
  • Вегетаријанске супе - пире са кромпиром, тиквицама, тиквицама, шаргарепом, гљивама, овсеним месом или хељдом, пиринчем, резанци. Дозвољено је додати 5 г маслаца или 10 г павлаке;
  • Воћне супе;
  • Млечне супе са тестенином;
  • Борсцх (без бујона);
  • Супа вегетаријанац;
  • Цвекла супа;
  • Грахова супа (течност, са минималним додатком грашка);
  • Чорба супа.
  • Броолице кухане у месу, рибама и печуркама, као и чорбе засноване на махунаркама, кислом или спанаћу;
  • Окросхка (на кефир, на квасс, все).

Касхи / Гроатс

  • Исецкане кашице и полу вискозна хељда, овсена каша, гљива и пиринач, кувана у води или на пола млеком;
  • Разни производи од житарица: соуффле, касероле, пудинге на пола са сиром, житарице резанци, сиреви;
  • Пилаф са сувим плодом;
  • Муесли (без додатака забрањених у исхрани)
  • Овсена каша (без адитива);
  • Кускус, Булгур;
  • Просо кашице;
  • Семе лана;
  • Стабљике су искључене из житарица (као независно јело);
  • Пеарл јечам, јечам, кукурузна сита су ограничени;
  • Леча

Макарони

  • Ниска мастна паста
  • Масне пасте;
  • Тестенине са забрањеним састојцима у исхрани;
  • Тестенине са топлим, кремастим или парадајз сосовима.

Месо / Риба / Месни производи

  • Млевено месо, телетина, зец, пилетина, ћуретина (сва живина без коже). Месо се кува у кувани или парни облици, трљају или исецкане (кобасице, соуффле, пире кромпир, куенеллес, бееф строганофф, мекано месо);
  • Роже за купање, пилаф са куваним ртом (не киселим сосом);
  • Млечне кобасице (врло ограничене);
  • Припремите ниско-масне сорте рибе (зандер, бакалар, ослич, полутњак, туна) на следећи начин: кувајте или пеците после кључања. Можете направити куенеллес или меатбаллс, рибље шоуфле или читав комад филета. Потрошња је ограничена на три пута недељно;
  • Свеже остриге;
  • Шкампи, лигње, дагње - ограничени;
  • Лосос је ограничен у садржају масти и као предјело умјесто главног тока;
  • Кнедле са телетином или пилетином (тесто, пусто месо, вода, со) - веома ограничено у садржају масти и није неопходно пржено;
  • Коњ (кувана и печена);
  • Пилеће груди кувано или парено.
  • Бубрези, јетра, језик, све кобасице, димљени производи, као и конзервирано месо;
  • Употреба свињског масти је ограничена, а уља за кување, заједно са говедином и овчетом, потпуно су искључена;
  • Рибље конзервиране рибе
  • Слана и димљена риба
  • Млечне сорте рибе (лосос, пастрмка, шаран, јегуља, јесетра, јесетра, белуга, сом, итд.);
  • Грануле кавијара (црвена, црна)
  • Суши;
  • Говеђи језик;
  • Цраб стицкс.

Хлеб

  • Бран хлеб;
  • Ржени хлеб;
  • Крекерци;
  • Пшенични хлеб из брашна првог и другог разреда сушених или јучерашњих пецива, крекери;
  • Несладени сухи кекси, кекси;
  • Печени фенси производи са кувано месо и риба, качкаваљ, јабуке;
  • Сува кекса;
  • Пљесак (крекери) пшенице;
  • Хлеб (без конзерванса);
  • Искључи
  • Сви производи од пуфа и слатког теста;
  • Поховани крофи;
  • Свјежи крух;
  • Палачинке;
  • Поховани пите;
  • Крекер из теста од бутера.

Млечни производи / ферментисани млечни производи

  • Павлака (минималан садржај масти) и сир (не оштро и у врло ограниченој количини);
  • Не више од 2% масти кефир, јогурт и болд или сиромашни скут, млеко - 200 грама. Такође можете да поспремите посуђе од качкаваљке, шуфље и грицкалице, лењиве кнедле и сиреве, кисело млеко, пудинге;
  • Фета сир - ограничен садржај масти;
  • Јогурти (без конзерванса).
  • Сире сољених сорти су искључене;
  • Масти млечни производи;
  • Крем, млијеко 6%, риазхенка, маслинов сански сир;
  • Вхеи

Поврће

  • Страховано поврће, кувано и печено у блиставом изгледу: кромпир, карфиол, шаргарепа, тиквице, тиквице, репа, кинески купус;
  • Салате (Ромаин, кукуруз, Ицеберг и друге неутралне укусне салате) у ограниченим количинама;
  • Бугарски бибер (у ограниченим количинама);
  • Авокадо;
  • Сеа кале;
  • Краставци;
  • Парадижник (у врло ограниченим количинама, у случају погоршања - искључи);
  • Зелени пасуљ - сами лонци могу бити парени или печени;
  • Целера, броколи (боље после термичке обраде).
  • Поврће се искључује из: печурки, кукуруза, кора, шпинача и рабарбара, редквице, редквице, репа, патлиџана, белог лука, лука, шпарога;
  • Зелени лук, кисело поврће, конзервисани производи, укључујући конзервирани грашак;
  • Биље и салате су горке, киселе, зачињене (першун, копер, спанаћ, цикорија, аругула, фриз, итд.) - не као главна компонента или главно јело, само као украс или укус у минималној количини;
  • Парадајз паста;
  • Бели купус у сировом облику (за кување са топлотном третманом у дозвољеној минималној количини).

Воће / јагодице

  • Јабуке - само зрело, меко и не-кисело, нарибано сирово, печено;
  • Не више од 1 банана дневно;
  • Чисте компоте од свежег и сувог воћа, желеа и муса на супституцијама шећера;

Гранат (не злоупотребљава), изузев хемохроматозе;

  • Лубеница, не више од 2 к ситне комаде дневно;
  • Осушена папаја, сува диња, суве кајсије;
  • Мелона, папаја, ананаса (у салате у врло малим количинама, у својој чистој форми - то је немогуће);
  • Воћни пире (само плод петог стола).
  • Исхрана 5. стол

    Опис од 01.06.2017

    • Ефикасност: терапеутски ефекат након 14 дана
    • Услови: од 3 месеца и више
    • Цена производа: 1200 - 1350 рубаља недељно

    Општа правила

    Медицинска исхрана је обавезан метод комплексног третмана пацијента. Оснивач прехране, М. И. Певзнер, веровао је да је храна позадина на коју су примењене друге терапеутске методе третмана, и развио је 15 дијететских столова. Медицинска дијета за наследна обољења повезана са поремећеном апсорпцијом супстанци једини је начин лечења, један од главних за дијабетес, гојазност и гастроинтестиналне болести. У другим случајевима, усклађеност са њим спречава компликације и прогресију болести. Одобрен је бројни систем дијета, који је обавезан за све медицинске и санаторијске установе, дијеталне мензе.

    Нутрициона терапија (дијетална терапија) заснива се на физиологији и биокемији исхране, познавању улоге хранљивих материја, равнотеже исхране и исхране. Узима у обзир узроке, механизме и облике тока болести, као и карактеристике варења код болесне особе. Гастроентерологија, као наука о лечењу гастроинтестиналних болести, има одељак о прехрани пацијената.

    Дијета број 5, Табела број 5 Певзнер се препоручује за различите болести јетре и жучне кесе. Такође је прописан за хронични колитис са запремином и за хронични гастритис без изражених поремећаја. Може се рећи да је ово универзална дијета, а најчешћа табела, на основу које се креирају многе сорте, о чему ће бити ријечи у наставку.

    Википедиа нуди карактеристику исхране, али детаљнији и детаљнији опис терапеутског дијалога број 5 може се наћи у приручницима о исхрани. Дају опис главног стола и његових варијанти, зависно од стадијума болести (погоршање, опоравак и стабилна ремисија). Сорте дијета у извесној мери искључују механичке и хемијске стимулусе, као и обезбјеђивање присутности повезаних болести.

    Пета таблица прехране обезбеђује хемијску штедњу јетре уз добру исхрану, као и побољшање метаболизма масти и холестерола. У случају обољења јетре, приказана је исцрпљена исхрана, што доприноси нормализацији његове функције и истовремено побољшава лучење жучи. Снажне хемијске иритације су есенцијална уља, екстрактивне супстанце, тако да су искључени из исхране. Пржено месо, сушени и димљени производи штетни за јетру, имају негативан механички и хемијски ефекат. Парна или кувана јела од млевених меса и поврћа имају слаб ефекат.

    Ова дијета садржи смањену количину масти (због ватросталних и слабо разблажених), соли (6-10 г), ограничава кориштење жумарица и производа богатих пуринама. Урична киселина се налази у великим количинама у јетри животиња, меса младих животиња и птица, пекарског квасца, димљеног папира, сардине, туњевине, паприка, харинга, кавијара лососа, лососа, сувог гљива, димљене јегуље, скуше, шкољке. Сви су искључени из исхране - дакле, то је хипоксална дијета.

    Повећава садржај влакана, пектина и липотропних супстанци (због тога се назива липотропним) - ово су есенцијалне аминокиселине које се налазе у говеђини, пустој риби. Они су богати сојем, сиротињом, пинином и хељдом. Липотропне супстанце штите јетру од дегенерације масноћа, смањују ризик од каменца холестерола у бешику и смањују депозицију холестерола у посудама. Фибер, полиненасићене масне киселине, фитостероли и лецитин имају липотропни ефекат. Последње три супстанце садрже биљна уља (кукуруз, ланено семе, сунцокрет и друго).

    Оброци се кувају замрзнутим, куваним или печеним, што омогућава хемијску штедњу јетре. Искључени производи кувања пржењем. Оброци нису обрисани (само газирано месо и грубо поврће). Обавезно је обезбиједити фракциону исхрану, што доприноси редовном одливању жучи. Уношење калорија је 2400-2600 кцал (протеини - 90 г, угљени хидрати - 400 г, масти - 80 г). Употреба соли је ограничена, течности треба пити унутар 1,5 л.

    Један од кључних производа је пусто месо, а његов избор је велики - говедина, пилетина, ћуретина, телетина и чак витка свиња. Рибу се препоручује да једе витке, до 3 пута недељно. Састав поврћа је такође разноврстан: скоро свако поврће које користимо је често, као и не киселог киселог купуса. Важно је да су воће и бобице дозвољене у било ком облику.

    • масно месо, пржена храна, димљено месо, јетра, мозак, конзервирана храна, бубрези, чорбице, кобасице, масти, кувачка уља;
    • производи који повећавају ферментацију и гњечење (махунарке, просо, бели купус, ако их лоше толеришу болесници);
    • стимуланси секреције (зачини, печурке, хрен, поврће, сенф, сољене, киселе хране);
    • екстракти (бучнице од махунарки, риба и печурке, месо);
    • производи са есенцијалним уљима (репа, роткве, све врсте редквице, зелени лук, бели лук);
    • кисело воће (цитруси, киселе шљиве, бруснице);
    • крем, масти и кисели сиреви;
    • кафа, какао, пиће са газом, чоколада, сладолед, пецива с кремом.

    Списак производа који су дозвољени:

    • хлеб пшенице или крекери;
    • Вегетаријанске супе са дозвољеним поврћем, као и супе са куваним житарицама (пиринач, јечам, овсена каша, хељда), брашно и поврће за пуњење супа и месних јела не пролазе;
    • пусто месо и риба, употреба перади је дозвољена у печеном комаду;
    • нискобудне куване, парне рибе (у комаду и у облику млевених меса);
    • млеко, млечни производи, ниско-масти и полуматни сиреви;
    • протеински парени омелети, један жуманцем дневно се може додати само за посуђе;
    • житарице од житарица: пиринач, хељда, овсена каша, ваљани зоб, кувани у води и половина млека;
    • кувани танки вермицелли;
    • поврће кувано и залијевано;
    • зрели плодови (печени и сирови), желећи, нарибани суви плодови;
    • мед, шећер, млечни млеч, џем, марсхмаллов, мармелада;
    • путер у посуђима (20 г дневно);
    • чај са лимуном и шећером, слаба кафа, слатки сокови, инфузија шипком.

    Исхрана 5. столица за холециститис

    Хронични холециститис је најчешћа патологија са листе болести за које је приказана ова табела. Ова болест има бактеријску или паразитску природу, али важан разлог за то је и стагнација жучи и промена његовог састава. Због тога је у овој болести неопходно увести производе који побољшавају проток жучи - то су отвори, поврће, воће, бобице. Бран баци се и додајте 1-1.5 Арт. л три пута дневно. Цјелокупна житарица, морски кале и суво воће такође су корисни. У циљу смањења холестерола, кукуруза, сунцокрета и маслиновог уља, који садрже фосфолипиде, полиненасићене масне киселине и витамин Е.

    Храна за холециститис зависи од стадијума болести. У првим данима погоршања ради максимизације гастроинтестиналног тракта, они су у потпуности гладни. Пацијенту је дозвољено само унос течности: слаб чај, разблажени сок, чај шипке. На дан 3, прописана је дијета бр. 5Б, искључујући механичке и хемијске иритације. Препоручује се боравак пацијента на стриктном одмарању (4-5 дана).

    У њему су угљени хидрати ограничени на 200 г (на рачун једноставног - шећер, џемови), протеина се смањује (до 80 г) и количина масти. Храна се кува без соли и само трља. Важно је посматрати фракциону исхрану (најмање 5 пута) и узимати храну у малим порцијама. Дневни оброк калорија на 1600 кцал обезбеђује уношење течности (до 2,5 л / дан).

    • Светло пире хране на води и без путера.
    • Слузне супе (на бази овсене каше, пиринча и крупице).
    • Течна раја каша (овсена каша и пиринач) уз додатак млека.
    • Пуреед компоти, желе, поврће сокови.
    • Донекле касније, уведено је нарибано кухано месо (мало), ниско-масни сиреви и парене рибе.
    • Хлебна пшеница или крекери.

    Након 10 дана, пацијенти за 1-2 недеље преносе се у Диет 5А. Испред погоршања, умерено штедње жучне кесе и јетре, обезбеђена је нормализација функције излучивања биљака, датог у табели бр. 5. У исхрани су ограничене на масти (посебно ватросталне). Оброци се кувају кувани, парени и печење без кора већ је дозвољено. Пошто је исхрана холециститиса у ремисији усмјерена на умерену стимулацију билијарног излучивања, садржи:

    • Салате и винаигрети, зачињени непречишћеним биљним уљем (потребно их је мијењати).
    • Разно поврће, бобице и воће.
    • Велика количина влакана (због употребе житарица, поврћа и воћа), што је неопходно у присуству констипације.
    • Пилећа јаја (не више од једног), јер су румењаки јак холеретски производ. Када бол и горчина у устима, која се могу појавити приликом јела јаја, дозвољавају се само јела од беланчевина.

    Дијета број 5 може се користити до 1,5-2 године.

    Билијарна дискинезија је честа пратилац гастродуоденитиса и холециститиса. Карактерише га поремећај тона или покретљивост билијарног система. У зависности од оштећења, дискинезија може бити хипертонична-хиперкинетика (повећан тон и повећане моторичке вештине) и хипотонични-хипокинетички (слабе моторичке вештине и ослабљени тонови жучног канала).

    Правилна исхрана у дискинезији омогућава вам да избегнете нападе и да је спречавање болести жучног камења. Дијета са овим двема врстама садржи општа правила:

    • Једите малу храну (150 грама) и (5-6 пута).
    • Посматрајте интервале од 3-4 сата.
    • Вечера 3 сата пре спавања, једење лагане хране (кефир, воће).
    • Избегавајте хладне или веома топле оброке.
    • Немојте користити животиње (свињетина, гуска, јагњетину) или транс масти (маргарин, ширење).

    Код хипооторне дискинезије дозвољени су производи који стимулишу покретљивост жучне кесе: поврће, воће, мекиње, биљно уље, павлака, јаја и црни хлеб, крем.

    Када су хипермоторне дискинезије, напротив, производи који стимулишу формирање жучи су искључени: масне млечне производе, животињске масти, црни хлеб, сирово поврће, чорбе и сода воде.

    Диет број 5 са ​​каменоломима

    Исхрана за холелитиазо у ремисији се не разликује од горе наведеног. У овом случају, такође је приказана основна табела. Са камењем у жучној кеси, ограничења се примењују само на коришћење румењаких јаја - дозвољено је само 0,5 зрна у јелима и забрањене су масти за варење. Биљна уља су дозвољена у количинама које не узрокују нападе.

    Због топографске близине, у патолошком процесу у случају ЈЦБ-а и холециститиса учествују уобичајена понуда крви и иннервација, гастроинтестинални систем, панкреас (хронични панкреатитис) и црева.

    Када се комбинује патологија са панкреатитисом и холециститисом, користи се Табела 5П. Карактерише га повећање садржаја протеина (до 120 г) и још веће рестрикцију масти и угљених хидрата, који стимулишу функцију панкреаса. Код холецистопанкреатитиса, екстрактивне супстанце (купус од купуса, месо и рибље чорбе) и грубо влакно поврћа су нужно ограничене. Сва јела се послужују у кувању или паровима. Дијета се прописује 3 мјесеца, а затим се проширује.

    Догоди се да главна болест прати гастродуоденитис. Симптоми зависе од стадијума болести, а терапија обавезно укључује дијетну храну. Са гастродуоденитисом у акутној фази, прехрана је прописана у табели бр. 1. Дијете имају много заједничког: изузму посуђе - узрочници гастричне секреције. Храна се препоручује течном или кашастом, кувана и замућена. Искључити храну богату влакнима (репа, грашак, редкев, пасуљ, редкве, шпаргаре), плодови са грубим кожама (огрошеници, датуми, рибизле, грожђе), хлеб из цијелог зрна, као и грубог меса, живине и рибе.

    Често се користи 5-годишња Певснер дијета за гастритис у ремисији, јер пружа муке слузнице које штеде хемикалије. Истовремено, искључени су купус и кукуруз, као и поврће са грубим влакнима и узроковање надутости. Јечам, кукуруз, јечам и просо грм, млеко са пуним мастима, крем, риазхенка се не препоручују.

    Ако постоји гастритис у акутној фази у комбинацији са холециститисом, као и са чирем желуца, посебно са синдромом јаког бола, приказана је Табела 5Б. Сматра се да је најнижи бенигни, јер је храна припремљена без соли, служи само чисте у облику мукозних супа, суфала и пире кромпира.

    Дијета број 5 након уклањања жучне кесе

    Треба напоменути да конзервативни третман није увек ефикасан. Код честих егзацербација холециститиса, у присуству компликација (гнојни, флегмоноус холециститис), као и са ЈЦБ-ом, не може се избјећи уклањање жучне кесе. Исхрана је најважнија компонента постоперативног опоравка. 12 сати након операције, дозвољено је пити воду без гаса у малим гутљајима (до 500 мл дневно). Другог дана, у дијету се уносе кефир, несладени чај и желе у дијеловима од највише 0,5 чаше са фреквенцијом од 3 сата.

    Постоперативна исхрана је продужена за 3-4 дана - дозвољени су обични оброци (до 8 пута дневно) у 150 г порција: пире супе на води, пире кромпир (полутантно), беланчевина од беланчевина, млета кувана риба, воћни желе. Можете пити сокове (јабуку, тиквицу) и чај са шећером. Петог дана уведени су колачићи галете и сухи пшенични хлеб. После седмице, дозвољене су млевене кашице (хељда, овсена каша), кувано ваљано месо, ниско-масазан сир и биљни пире. После тога, пацијент може бити пребачен на табела број 5А, мало касније - на табели број 5. Рецепти посуђа ће бити наведени у наставку.

    Болест болести јетре је најчешћа болест у хепатологији. Патогенеза болести је повезана са резистенцијом инсулина, због чега се триглицериди акумулирају у јетри и формирају масну хепатозу, која временом доводи до развоја деструктивних промена у јетри (стеатохепатитис). У целини, асимптоматски ток болести је карактеристичан и случајно је откривен биокемијским истраживањем и ултразвуком. Карактерише се повећана активност АЛТ, АСТ и алкалне фосфатазе, повећан билирубин, хиперхолестеролемија и хипертриглицеридемија. У неким пацијентима се открива дијабетес.

    У случају масне хепатозе јетре препоручује се губитак тежине, што се постиже исхрани и вежбањем. Пацијенти треба да прате исхрану из Табеле бр. 5, али поред гојазности, енергетска вредност исхране треба смањити. Минимални унос калорија за жене није мањи од 1200 кцал и 1500 кцал за мушкарце. Губитак тежине за 5-10% доводи до смањења активности АЛТ, АСТ, хепатоспленомегалије и помаже у смањењу стеатозе. 1500г губитак тежине недељно је безбедно.

    • Искључење маслаца, маргарина, животињских масти и употребе производа са полиненасићеним масним киселинама (морски плодови, риба, биљна уља, живина, маслине, ораси, ако дозвољава потрошња енергије).
    • Смањење потрошње холестерола уз храну (до 300 мг дневно) - искључујући кавијар, жуманца, остатке, димљене кобасице, масне млијечне производе и масно месо.
    • Искључење јела припремљених пржењем и дубоким пржењем.
    • Утврђивање хране са витаминима (воће, артичоке, Јерусалим артичоке, прасак).
    • Шећерни дијабетес - искључивање једноставних угљених хидрата.

    Међу урођеном функционалном билирубинемијом, Гилбертов синдром је први. Верује се да овај синдром има 1-5% популације. Узрок је кршење везивања билирубина, који се наслеђује. Остале патолошке промене у јетри нису откривене. Покретачки фактори за периодично повећање билирубина у крви су инфекције, преоптерећења, сулфонамиди, орални контрацептиви, хепарин, салицилати. У неким случајевима, прво се појављује током периода опоравка за хепатитис А.

    Ефекат глади је веома изражен код ове болести - примећен је пораст нивоа некоњугираног билирубина. Због тога је неопходно рационално исхрањење у оквиру овог дијететског стола и избегавање дугих времена у исхрани. Такође је неопходно посматрати довољно оптерећења воде за спречавање згушњавања жучи и применити додатне витамине и елементе у траговима растворљиве у масти.

    Од посебног значаја вирусног хепатитиса Ц међу другим хепатитисом повезан је са порастом популације вируса. Постоји манифестни облик инфекције - хепатитис (у иктеричном или аниктеричном облику) и симптоми хепатитиса (увећана јетра, интоксикација, астенични и диспечни синдроми) и асимптоматска форма су присутни када нема примедби и симптома карактеристичних за хепатитис. Асимптоматска форма је најчешћа и практично није дијагностикована. Акутни хепатитис завршава у опоравку или се ствара хронични хепатитис, са различитим степеном активности.

    Злоупотреба алкохола, наркоманија и нездрава храна значајно убрзавају напредовање паренхима јетре и унапред утврђују негативан исход болести. У случају хепатитиса Ц (у свим његовим облицима), пацијенти треба да прате дијету - Табела бр. 5, и током погоршања процеса - бр. 5А.

    Неопходно је потпуно напустити производе који садрже конзервансе и боје, масно месо и рибу. Током читавог живота употреба пржене хране и алкохола је неприхватљива. Исхрана за хепатитис Ц треба да буде фракционарна, подељена на 5-6 доза.

    Испод није таблица производа, већ листа производа и јела која ће вам помоћи да схватите шта можете и не можете јести на овом дијетом за све наведене болести.

    Врсте

    • Табела број 5А - ствара максимални мир јетре, прописује се за акутни хепатитис и холециститис и погоршање хроничних болести (хепатитис, холециститис и гастроинтестинални тракт), цироза јетре у фази компензације.
    • 5Б - са озбиљним погоршањем хроничног хепатитиса и холециститиса, цирозе јетре са умереном инсуфицијенцијом, пептичним улкусом и гастритисом, који су комбиновани са хепатитисом или холециститисом.
    • 5П - са хроничним панкреатитисом у фази опоравка или без погоршања. Нормализује функцију панкреаса, смањује ексцитабилност жучне кесе, штеди стомач, јетру и цревима.
    • 5ГА - хипоалергена исхрана, која се заснива на основном столу број 5, али додатно искључује све морске плодове, рибу, кавијар, јаја, прерађене сиреве, сладолед, паприка, кисели краставац, кикирики, кикирики, лешнике, семе, цитрусе, јагоде, кајсије, брескве, малине, грожђе, грануле, ананас, диња, морски букти, киви, здроб и житарице житарица, пуно млеко, напитке са укусом воћа, колачи, чоколада, сламарица, бомбоне.
    • 5СЦ - синдром постхолецистектомије са присуством дуоденитиса и погоршањем хроничног гастритиса. Омогућава максимално штедње органа за варење и смањење секреције жучи.
    • 5Ж или 5 Л / Ф - је прописана за хипотензију жучне кесе са симптомом стомака жучица и стања после холецистектомије са загушћењем жучи у јетри. Исхрана има за циљ побољшање секреције жучи и побољшање интестиналног циркулације жучи, тако да дијета укључује полинезасићене масне киселине и протеине.
    • 5П - с дампиншким синдромом након ресекције за улцерације.

    Индикације

    За које болести је прописана ова дијета?

    • акутни холециститис и хепатитис у фази опоравка;
    • хронични хепатитис без погоршања;
    • болести жучног камења у ремисији;
    • у случају цирозе јетре (у одсуству отказа јетре);
    • хронични холециститис (без погоршања).

    Дозвољени производи

    • Супе су припремљене само на биљним броколама са житарицама, резанцима и поврћем. Можете да кувате супу од борсхта и купуса, супе од млека и воћа. Поврће за супе за гориво не може се пржити.
    • Хлебна пшеница (брашна И и ИИ сорте), са добром толеранцијом - ражљив крух. Да бисте спречили цревно отицање хлеба, морате јести забринуто. Дијета је проширена увођењем сувог бисквита, печених производа са месом, цурдом, јабукама и ниским мастним кексима.
    • Користите говедино, телетину, зец, пилетину. Они могу да врију, а затим пеку, служе комад или исецкане.
    • Коју рибу можете јести? Дозвољена је риба са малим мастима (бакалар, бело сребро, шаргарепа, навага, шампињони, шипка, шаран, ослић), можете направити куване салате од морских плодова и рибе пуњене поврћем.
    • Рибље посуђе се сервира кувано и кувано.
    • Препоручена јаја - омлет или мека кувана. Јолице су ограничене или искључене од стране ЈЦБ-а.

    Свежа поврћа салата

    Млечни производи само мала маст: кефир, ацидофилус, јогурт. Млеко, јер се слабо толерише, додаје се само у јела. Мозете смјестити крем сир у својој природној форми иу саставу посуђа.

  • Пљуска је дозвољена у облику зачина за јела. Кремо (поврће) уље се уноси у јело у својој природној форми.
  • Можете јести било какве житарице у облику житарица, као додатак у супе и каселама.
  • Поврће се користи у печеној, кувани и замрзнутој форми (искључена кислица, редквице, спанаћ, редкев, печурке, бели лук). Можете направити салату од свјежег поврћа са путером и винаигретом. Не киселу киселу купусу, пиреју од зеленог грашка, кавијару с скуасхом, поврћу. Од зачина дозвољено копер и першун.
  • Пљоснати, поврћни и млечни сосови се могу кувати за било која посуда од меса и поврћа, а с њима се дозвољава печење.
  • Воће и бобице морају бити не-киселе, конзумиране су свеже и у облику компоти и желе.
  • Од слаткиша дозвољена је мармелада, карамел (не чоколада), мед, џем. Шећер се замењује ксилитолом (делимично).
  • Препоручена пића: столна вода без гаса, слаб чај, сокови од поврћа, воћна вага, инфузија пилуле.

  • Море Чланака О Јетри

    Цист

    Вршич и бол у бочној страни

    Стомак абдомена је прилично честа појава, која се често развија у позадини абнормалне исхране. Ситуацију погоршава појављивање болних сензација. Акумулација гаса у цреву често је праћена надимањем, повећањем абдомена у запремини и избоченим унутрашњостима.
    Цист

    Лечење рака јетре људски лекови

    Рак јест је једна од најопаснијих онколошких болести. Сваке године око 700.000 људи умире од рака јетре широм света. Радикална хирургија за ову болест може се извести далеко од увек, баш као што трансплантација није доступна у свим случајевима, јер увијек постоји недостатак органа донатора.