Исхрана "Табела 5" - мени за сваки дан

Данас ћемо детаљно анализирати мени за сваки дан дијете "Табела 5", његове особине, листу дозвољених и забрањених намирница, као и рецепте. Аутор ове шеме моћи је МИ. Певзнер је терапеут и један од организатора Института за исхрану у Москви. Почасни радник науке развио је више од десетак дијетета који нису усмјерени само на смањење вишка телесне тежине, већ и на побољшање стања унутрашњих органа, смањујући ризик од погоршања и развоја гастроинтестиналних обољења. Табела број 5 је једна од најефективнијих схема снаге која се може користити код куће.

Основна правила диетинг табле број 5

За позитиван резултат морате пратити неколико правила која вам дају ова дијета:

  • Морате јести најмање 5 пута дневно у малим порцијама.
  • Оброци се могу кувати, парити, печени или загушени.
  • Сва храна која је обогаћена влакнима, као и гњидово месо, мора бити млевена.
  • Житарице морају пажљиво да се кувају меке.
  • Сокови се припремају без употребе тостог брашна и употребом биљке или млијека од поврћа.
  • Мени треба да се састоји од предности производа који садрже пектине, дијететска влакна, липотропне супстанце и течности.
  • Производи који могу изазвати ферментацију или труљење у цревима нису дозвољени.

Правила су прилично строга, а већина њих се односи на употребу одређене хране.

Дозвољени производи са исхраном број 5

Упркос таквим ограничењима, мени за свакодневну исхрану број 5 може се састојати од различитих јела. Дозвољени производи у оквиру ове дијете су доста:

  • Ниско-масне сорте рибе и меса. У складу са правилима исхране, можете јести говедину, пилетину и ћуретину. Међутим, говедина је прилично жичани производ, па га треба кувати у пире или суфле. Пилетина и ћуретина могу се кувати у цијелости, али не би требало бити коже.
  • Супе (поврће, крем супе или крем). За припрему таквих посућа, поврће треба претходно подмићи. Можете користити корење, кромпир, тиквице. Овсена каша, пиринач и крух су одлични за житарице. За прераду најбоље је користити павлаку или путер.
  • Млечни производи. Ако је главни циљ исхране лечење колитиса и других гастроинтестиналних болести, онда је млеко боље користити као један од састојака у посуђима. Дозвољена је употреба пудинга сира или сира.
  • Воће и бобице. Ова храна може бити алтернатива слаткишима. Међутим, могу се користити само у земљи, куваној или печеној форми. Такође је дозвољено да припреми муске или кесе на њиховој основи. Суво воће мора бити пажљиво подмазано.
  • Мед или џем. У малим количинама, ова храна може се једити умјесто шећера.
  • Јаја У овој исхрани могу се примарно користити за припрему омлета од протеина. Жољак дневно треба јести не више од 1 ком.
  • Поврће. Препоручујемо да једете куване комаде тиквица или тиквице. Можете кувати пириначом кувани кромпир са карфиром, исецкати шаргарепу с кобасицом.
  • Буттер. Користе се само као оброк салата.
  • Кафа, чај и сокови. Слатки сокови морају бити разређени водом. Препоручује се пити броколи или чај са лимуном. Кафа би требала бити слаба и увек са додавањем млека.

Забрањена храна на исхрани број 5

У менију дијете 5 недељно код куће не би требало бити сљедећи производи:

  • Месо, риба или гљива масне и јаке чорбе.
  • Свјежи хлеб, пецива.
  • Конзервирани и димљени производи.
  • Поховано, грубље месо.
  • Масне рибе и сорте меса, кавијар.
  • Зачињени и слани сиреви.
  • Високо масни сос.
  • Јела од јаја, осим омлета.
  • Печурке и махунарке.
  • Чесен, лук, кислица, редквице и купус.
  • Црумбли каша.
  • Чоколада и сладолед.
  • Сланост и маринаде.
  • Црна кафа без млека, соде и какаоа.
  • Зачини и грицкалице.

Мени узорка за свакодневну исхрану 5

Позива вас да се упознате са приближном исхраном за сваки дан, који обезбеђује ову дијету. Можете додати или уклонити дозвољене производе, одређене производе у оквиру правила. Мени је дизајниран за 7 дана, укупно - 6 оброка (доручак, снацк, ручак, снацк, вечера и друга вечера).

  • Омлет два протеина, рижева каша + кашика од маслаца, чај са лимуном није јак;
  • Ниско-масно сирно сирће;
  • Супа од млевених поврћа, соуфле од кувана меса, замрзнута шаргарепа, духовито воће;
  • Чај је слаб са медом;
  • Тестенине с сиром, без газиране воде;
  • Једна шоља кефира (2,5% масти).
  • Месне кутије са млечним сосом, нарибана салата од шаргарепе, слаба кафа са млеком;
  • Јабука;
  • Супа од кромпира, јагодни јелли, замрзнута павлака са кувано пустом рибом;
  • Бујон за кучу;
  • Хељда каша на води, негазирана вода;
  • Чашу кефира.
  • Сиромашни скут + две кашике павлаке, пиринач (кувана), слаб чај, овсена каша са млеком;
  • Печена јабука;
  • Кувана пилећа прса (150 г), пиринач са пиринчем, поврћа супа, суви воћни компоти;
  • Свјежи сок;
  • Рибљача (парена), пире кромпир, млечни сос и шипка шипке;
  • Чашу кефира.
  • Тестенине и говедина (млевење и кухање);
  • Кнедле су лени;
  • Пржена кромпирска супа, рогови купуса, желе;
  • 2-3 мека воћа;
  • Пиринач каша у млеку са кашиком маслаца, чај није јак;
  • Кефир (1 шоља).
  • Кафа није јака са млеком, ниско-масним сосом, хељдом на води;
  • Аппле (печено);
  • Соуффле из кувана меса, макарона и бисквита;
  • Чај је слаб са медом и млеком;
  • Кувана риба (150 г), пире кромпир, салата од поврћа, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).
  • Чај је слаб, парени месни штакори, кувана хељда;
  • Пиринач са шаргарепом, џем за јабуке;
  • Млечна супа са шпагетима, пудингом од воћних сирева, компотом;
  • Киссел (1 шоља);
  • Семолина каша са млеком, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).
  • Лоосе чај са млијеком, пиринчана каша на води;
  • Аппле (печено);
  • Козлице са паром, тестенине, поврће, компоте;
  • Бујон за кучу;
  • Омлет парних протеина, сирева, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).

Као што видите, мени је прилично богат, а мало је вероватно да ћете трпети од недостатка хране и глади. Ако радите све у реду, не само да постигнете савршену фигуру и да се ослободите масноће, већ и нормализујете рад црева и гастроинтестиналног тракта.

Рецепти за свакодневну исхрану "Табела 5"

Да бисте знали да можете укусити укусну храну од овлашћених производа, онда ћемо погледати недељно мени са рецептима и како припремити дијету "Табела 5". То су врло ефикасна, укусна и једноставна јела за кување.

Диетна супа од кромпира

  • Кромпир - 2 комада;
  • Шаргарепа - 1 ком.
  • Пиринач - 120 г;
  • Лук - 1 ком.
  • Броколи - 60 г;
  • Сол

За кување, морате одлепити кромпири, посећи на коцке и ставити у посуду са водом. Додајте сецкани лук, пиринач (исперите) и ставите на пећ. Морске коренице треба да се растеју и стављају супу истовремено као броколи. Посуда припремљена на ниској температури. Спремност супе може се оцењивати од пиринча и поврћа. Пре него што искључите, додајте со по укусу, а пре јела - мало биљног уља и зеленила.

Бееф Меатбаллс

  • Говедина - 150 г;
  • Млеко - 50 мл;
  • Павлака - 25 г;
  • Маслац - 5 г;
  • Шљунак - 15 г.

Месо говедине треба неколико пута померати кроз брусач меса. Шљунак је потребно урезати у танке резанце, након уклањања костију из ње. Припремљена сулица испуњена млијеком, сувим шљивама и јајима. Мијешати је неопходно добро мјешати и направити неке куглице од тога. Печурке за печење треба у пећници. Прије спремности посуде, кугле су сипале павлаку.

Шаргарепе са шаргарепом

  • Шаргарепа - 2 комада;
  • Сиромашни сири - 150 г;
  • Брашно - 50 г;
  • Семолина - 1 тсп;
  • Маслац - 1 тбсп. л.;
  • Шећер - 1 тбсп. л.;
  • Јајце - 1 ком.

Морски корење треба наткрити и додати крух. Охладите смешу и додајте сирова јаја, брашно, сирће и сол по укусу. Сви састојци су помешани, а затим из готових смеша праве сокове. Морате кувати у рерну.

Неки савети од нутрициониста

Направили смо мени за сваки дан и рецепте за дијеталну таблицу 5. Вриједно је напоменути да је ово више медицинска схема за храну, фокусирана на елиминацију проблема са варењем. Боље је прећи на такву исхрану након консултовања са доктором. Сам по себи, није лек за болести, а може се ослободити од компликација само у комбинацији са лечењем и физиотерапијом.

Посматрајући сва правила ове дијете, брзо можете постићи уклањање погоршања и нормализацију дигестивног система. Морате бити пажљиви и пратити сва упутства доктора. Ако упуте кажу да не можете јести грубу храну, онда је неопходно да се грени нарибан. Иначе, терапеутски ефекат исхране неће бити.

Ова терапеутска исхрана је веома ефикасна и може помоћи у отклањању многих болести. Изненађујуће, таква исхрана не може само уклонити погоршање, већ и побољшати опште стање пацијента. У супротности са нормализацијом пробавних процеса и радом желуца, други циљеви се могу постићи. Дакле, постоји смањење тежине и смањење поткожних масти, повећање укупног тона и побољшање благостања.

Нутриционисти дају неколико савета, након чега можете постићи жељени резултат са ове дијете:

  • Категорично је немогуће користити забрањене намирнице. Ово важи и за период самог исхране, и након његовог проласка.
  • Неопходно је потпуно заборавити на постојање димљеног меса, зачинских зачина и алкохола. У супротном, није неопходно говорити о ефекту побољшања здравља на јетри.
  • У исхрани треба обезбедити довољно количина протеина. Протеини морају бити потпуни и брзо упијали.
  • Не премашите дозвољену количину масти. Да бисте то урадили, једноставно елиминишете са исхране све масне хране. Качкаваљ, павлака, као и месо и рибљи производи треба да се леже.
  • За сузбијање вишка тежине смањујемо количину угљених хидрата.
  • Сва тврда храна треба да се изврси кроз млин за месо, трљају или фино исецкане. У таквом начину штедње лакше ће се унутрашњи органи обрађивати храном.
  • Морате јести 6-7 пута дневно. Дјеломично храњење треба поделити на мале порције.
  • Да повећамо холеретски ефекат, дијету додамо још богатих влакана.

Ова дијета је првобитно била намијењена за лечење погоршања болести јетре и билијарног тракта. Ефикасан је у лечењу гастритиса и колитиса, и помаже у кратком року за постизање ремисије. Пратећи сва правила описана у чланцима и препорукама које дају нутриционисти, могуће је не само нормализовати рад унутрашњих органа, већ и изгубити тежину.

Диетна табела број 5а

Садржај чланка:

Ова терапијска дијета се препоручује пацијентима на стадијуму погоршања болести јетре и билијарног тракта (хепатитис, холециститис), у комбинацији са колитисом и гастритисом, са цирозом јетре у фази компензације.

Основна правила табеле број 5а - храна, без икаквих механичких надражаја у желуцу и гастроинтестиналном тракту, употреба посуђа у обличном облику.

Шта може и треба да једе на исхрани број 5а?

За лечење таблица број 5а приказано је 5-6 оброка дневно.

Основна правила исхране:

  • Како кувати? Производи се кувају, понекад загушени, печени, парени. Када се исушује поврће, сецкање и браонање није неопходно. Цруст на посудама је неприхватљив.
  • Шпијунско месо, као и јела која су богата влакнима, а супе су ољтежене. Поврће је фино исецкано. Млеко добро кувано мекано.
  • У исхрани укључују храну која садржи велике количине липотропних супстанци и течности, дијететских влакана и пектина.
  • Забрањена хладна храна и пића.
  • Главни циљ исхране је штетно исхрана за мирно функционисање погођених органа, повећање шанси за њихов опоравак, стварање исхране за јетру и билијарног тракта (као и других органа) чији функционални капацитет је оштећен.
  • Ограничење: соли и масти, све иритације на слузницу и гастроинтестинални тракт (механичка, хемијска), све хране која могу узроковати гњечење / ферментацију у цревима, све производе који садрже супстанце које су надражујуће за јетру.

Дозвољени производи

  • Кекси без кекса, јучерашњи хлеб (или сушен у таваку).
  • Супе са поврћем (поврће), крем и пире супе. Млечне супе су прихватљиве, али узимајући у обзир разређивање млека са водом (1: 1). Као састојци супе: житарице (пиринач, говеђа и овсена каша), фино исецкано поврће (бундева, шаргарепа, кромпира). За прераду - павлака или путера.
  • Месо и рибе које испуњавају захтеве исхране: не-листне и ниско-масне сорте. На пример, ћуретина са пилетином (можете кувати комад), месо зеца и говедина (у облику пире кромпира, шуфља итд.). Пиле морају бити уклоњене са коже, све тетиве треба уклонити из меса.
  • Рибу је дозвољено само светлосне сорте (без масти). Може бити куван, парен или у облику кетеринга.
  • Пиће од киселог млека. Можете да једете скут у облику сиракиња и пудинга, пишучених јела или парова (ниско-масти, домаће). Млеко у присуству колитиса је дозвољено само као састојак у посуђима.
  • Омлет од пекарских протеина (жуманце - не више од 1 ком / дан, само у посуђима).
  • Семолина и пиринач или пудинг. Од житарица (разблажено млеко са водом) - крупица, пиринчани пиринач, овсена каша, хељда. Можеш кувати вермикели.
  • Поврће дозвољавају употребу бундева бундеве и тиквица (кувања). Дозвољена шаргарепа са репом и карфиолом с кромпиром (кувати, кувати пире кромпир, обришите).
  • Слат је дозвољен само у облику збринуте сирове и слатке (зреле, меке) бобице / воћа, као иу печеној и куваној форми, у облику желе и масе, у облику желеја. Све сушено воће потребно је обрисати. Такође су прихватљиви мед и џем, ограничени - марсхмалловс са мармеладом.
  • Сви сосови се кувају у биљним растворима, могућа је и са млеком, без прженог брашна.
  • Кафа је само слаба, уз додатак млека. Дозвољени слатки сокови (домаће, стиснуте, разблажене водом). Препоручено - чај (лимун / млеко), бурад од бујона.
  • Маслац - не више од 30 г / дан. Могуће је додати рафинирано биљно уље у салате ако га тело толерише.

Забрањени производи

  • Муффин и пуфф бунс, као и цијели свеж хлеб. Рж је такође забрањено.
  • Чорбе јаке, печурке / зрна, чорба од рибе / меса.
  • Пржено месо, загушено и грубље.
  • Све остатке, било која конзервирана храна и било какво димљено месо.
  • Мастно месо / риба, кавијар.
  • Слана риба.
  • Било која јела од јаја, осим што је дозвољено.
  • Пикантни и слани сиреви, крем са било којим садржајем масти, сирће подложно високом садржају масти и киселости.
  • Све хрустљаве житарице, просо.
  • Печурке и махунарке.
  • Било који кикирики и маринаде.
  • Репуку са купусом, луком са луком и редквицама, кислом с редквицама.
  • Све грицкалице, масти и зачини.
  • Не може бити какао и црна кафа. Забрана свих хладних напитака и било каквог сода.
  • Мораћемо да се подијелимо са дијетом са сладоледом и чоколадом, са производима на бази креме, као и са киселим и влакно богатим плодовима.

Како направити мени за дијета број 5а недељно за лијечење холециститиса јетре и хепатитиса Ц?

Приближан недељни мени за пацијенте за сваки дан за таблицу број 5а је следећи:

Понедељак

  • За 1. доручак: каша (пиринач), може бити у млеку, са 5 г буттера + омлета протеина + слаб чај са парче лимуна
  • За 2. доручак: воћни сир
  • За ручак: биљна супа (обриши поврће) + компоте + шаргарепа (паприка) + соуффле (кувано месо)
  • На ручку: кекси са чајем
  • За вечеру: макарони са дозвољеним сиром и 5 г буттера + минерална вода
  • Кревет - 100 г јогурта

Уторак

  • За први доручак: слаба кафа са млеком + свежа салата (шаргарепа / јабуке, руб) + кесице (месо) са млечним сосом
  • За 2. доручак: свјеже јабука
  • За ручак: јагода боксер + супа од кромпира (здробљена) + репа (паприка) + комад кухане рибе
  • На ручку: колачићи са украсом дивље руже
  • За вечеру: крупеник (хељда) + минерална вода
  • Кревет - 100 г кефира

Среда

  • На првом доручку: овсена каша са млеком + слаб чај + лагани скут са 50 г павлаке
  • За други доручак: печена јабука
  • За ручак: гарнисх (пиринач, кувајте) + комад кухане пилетине + компот од сушеног воћа + поврћа
  • На ручку: сок
  • За вечеру: пире кромпир (кромпир) + кутија (риба) парено + млечни умак + јуха од ружа
  • Кревет: 100 г јогурта

Четвртак

  • На првом доручку: пшеница + тестена са 5 г буттера + чај са млеком
  • За 2. доручак: лени кнедле са 50 г павлаке
  • За ручак: биљна супа (чишћење кромпира) + чаша желе + купус ролнице
  • На ручку: пар меких плодова
  • За вечеру: кашасто (пиринач) млеко са 5 г буттера + сира + чај
  • Кревет - 100 г јогурта

Петак

  • За први доручак: хељде без млека са 10 г буттера + домаћа сировина + слаба кафа са млеком
  • За други доручак: печена јабука
  • За ручак: борсцх на води са 10 г павлаке + ноодлес + соуффле (кувано месо) + желе
  • На ручку: кекси са чајем
  • За вечеру: пире кромпир (кромпир) + комад вреле рибе + минерална вода + салата (свеже поврће)
  • Кревет - 100 г кефира

Субота

  • За први доручак: ајдова (разварит) + коктела (месо) + слаб чај
  • За 2. доручак: џем (јабуке) + пире кромпир (шаргарепа)
  • За ручак: супа (тестенине) у млеку + пудинг (сиреви) са 50 г павлаке + компот
  • У понуди: желе
  • За вечеру: каша (крух), млеко + минерална вода
  • Кревет - 100 г јогурта

Недеља

  • На првом доручку: комад харинге (ухвати у млеко) + пиринач + слаб чај
  • За други доручак: јабука печена
  • За ручак: супа (поврће + гризли) + вермикели са 5 г буттера + месне лопте (месо) парено + сос у млеку + компот
  • На ручку: кувана бујица са колачима
  • За вечеру: сира са 50 г павлака + минерална вода + омлета протеина, парена
  • Кревет - кефир

Препоруке диететичара

Са строго поштовањем исхране, ремисија се може постићи прилично брзо - елиминирати погоршање, довести све дигестивне органе у нормалу. Али морате пратити све препоруке доктора. Ако вам се каже да једете јучерашњи хлеб, онда је апсолутно немогуће јести свеже категорично. Ако се каже да је сва грубљена храна преплављена - тако да ми то учинимо, иначе значење дијете једноставно неће.

Неки корисни савети: забрањена храна не треба користити током и након исхране. О алкохолу, алкохолу и укусном димљеном месу са зачинским зачини - заборавите на све. У супротном, цео резултат исхране ће се спустити у одвод. Оптерећење унутрашњих органа не би требало да буде уопште - само у овом случају биће могуће нормализовати свој рад. Ток исхране, ако је потребно, понавља се, али само по препоруци доктора.

  1. Прво, потребно је ући у исхрану довољно количине протеина - пуно и брзо сварљиво.
  2. Друго, не премашите дозвољену количину масти, како не би створили додатно оптерећење на јетри. То јест, све масне хране - дати непријатеља. Павлака, шаргарепа итд. - само лагана или потпуно мастна. Са уљима - немојте се однети. Ако желите побољшати холетски ефекат исхране - повећајте количину биљних масти.

Код пацијената са вишком телесне тежине, количина угљених хидрата треба да се смањи чак нижа од норме дозвољене у овој дијети. Мршавите храну за време исхране, фино мрсавите, претворите млин за месо и тако даље. Пажљива прерада хране обезбедиће шченију болних органа.

Да једе - само фракционо! Не 2-3 пута, као слон, али 5-6 пута - стављајте дијету. И, наравно, не заборавите на влакна - у менију има више таквих производа како би се повећао цхолеретски ефекат ове дијете.

Диетна табела број 5А

Опис од 31. маја 2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат у 5-7 дана
  • Трајање: 2-6 недеља
  • Цена производа: 1300 - 1400 рубаља недељно

Општа правила

Медицинска исхрана је важна компонента опште терапије, посебно код болести гастроинтестиналног тракта. Диетни сто број 5А према Певзнеру је прописан у акутном периоду хепатитиса, холециститиса и код погоршања хроничних облика ових болести. Препоручује се и комбинована патологија - болести јетре, жучне кесе, желуца и црева.

Сврха свог именовања је термална, механичка, хемијска и шазхени сви дигестивни органи. Он ствара максимални одмор за јетру, што је важно у периоду погоршања и доприноси нормализацији његове функције и билијарног тракта.

Основни сто за ове болести је Дијета №5, а ова табела је њена сорта. Дијета 5 и 5А се разликују у степену механичких и хемијских схазхења, метода кувања и стога се постављају у различитим периодима ових болести - Табела број 5А је више штедљива.

Механичко деловање прехрамбених производа одређује степен млевења, њихова конзистенција и запремина, као и природа обраде (кување, кување или пржење). Хемијска акција је последица супстанци које чине производе. Јака хемијска иритантна храна су екстрактивне супстанце и есенцијална уља. Минимални термички ефекти су храна која је близу телесне температуре. Све ове тачке се узимају у обзир у овој табели третмана.

  • Садржи парно и кувана јела свјежег меса и сецкане куване поврће, дозвољено је само неколико јела за печење без грубе корице.
  • Паром, кување и пржење су искључени.
  • Организовано 5-6 оброка дневно, у малим порцијама.
  • Масти (ватростални) и со су ограничене, а протеини и угљени хидрати садржани су у физиолошкој норми (90 г и 350 г, респективно).
  • Садржај липотропних супстанци (сиреви, сиротка, кобасица, хељда, влакна, полинезасићене масне киселине) се повећава. Ове супстанце штите јетру од масне дегенерације, смањују ризик од формирања камена и смањују депозицију холестерола у посудама.
  • Високо екстрактивна јела, богата пуринима и производима оксалне киселине, потпуно су искључена.
  • Грубо влакно у храни није дозвољено.

Инфламаторне болести жучне кесе су најчешћа патологија и најчешће је ова дијета прописана за холециститис (акутна и уз погоршање хроничне болести). Холециститис има заразну природу, али узрок његовог развоја је и стагнација жучи. Болест се одликује болом, који се у акутној фази изговара, а бол може бити неподношљив. Када се жуче бацају у стомак, јавља се диспечни синдром (гренак укус у ушима, мучнина и повраћање), може доћи до метеоризма, дијареје или констипације.

У првим данима ексацербације, комплетно гладовање је прописано да максимизује гастроинтестинални тракт. Дозвољено пиће: слаб чај, разређени сок, чај шипке. На дан 3, пацијент се пренесе на таблицу број 5Б, која је назначена за тешки болни синдром. Време проведено на њему је до 6 дана и у овом тренутку пацијент је на строгом одмору у кревету. Након 7 дана приказана је проширена дијета 5А, на којој је пацијент 1-2 недеље.

Искључује:

  • производи који побољшавају ферментацију и гњечење (махунарке, просо, купус у било ком облику);
  • јаки стимуланси жучне секреције и секреција желуца (зачини, печурке, хрен, поврће, сенф, слана, ферментисана храна);
  • богат влакном и киселим плодовима (цитруси, киселе шљиве, бруснице);
  • масно месо, пржена, димљена меса, јетра, мозак, конзервирана храна, бубрези, чорбице, кобасице, креме, масне и киселе цурдс;
  • кафу, какао, пиће са гасом.

Иста исхрана се прописује након уклањања жучне кесе или операција на јетри, али не одмах. 12 сати након операције, можете пити само воду без гаса (до 500 мл дневно). Другог дана, кефир (без масноћа), несладкан чај, желе је дозвољен. Све порције - не више од 0,5 стакла, које се узимају сваких 3 сата.

Од четвртог дана у малим порцијама (по 150 г) може се уносити до 8 пута дневно, а може се пити кромпири (полу течност), пире супе на води, протеинске омлете, пире од куване рибе, воћни желе. Сокови (јабука, бундева) и чај са шећерима дозвољени су од течности. Петог дана, уведени су колачићи и сушени пшенични хлеб. Једну недељу после операције, додају се нарибани кашири (хељда, овсена каша), кувано свињето месо, сир, млијечни производи и поврће. Од треће недеље пацијент се пренесе на табели број 5А. Код акутног хепатитиса, ова таблица се прописује 2-6 недеља.

Панкреатитис се придржава истих начела исхране и ограничења. Током погоршања, количина протеина је смањена на 60-80 г, масноће на 50-60 г и угљене хидрате на 200-250 г, јер стимулишу функцију панкреаса. Током периода опоравка и хроничног панкреатитиса, предвиђена је повећана количина протеина, нарочито када је исцрпљена (до 120 г), количина масти је на доњој граници норме (70 г) и угљених хидрата (350 г), екстрактивних супстанци чорбе) и грубих влакана од поврћа. Сва јела се послужују у кувању или паровима. Ови захтеви су у складу са таблицом № 5П, која има две опције (храна у акутном периоду и без израженог погоршања).

Индикације

  • акутни хепатитис и холециститис;
  • хронични хепатитис, холециститис и жучни камен у акутној фази;
  • хепатитис или холециститис са истовременим пептичним улкусом, ентероколитис са доминацијом дијареје и гастритиса;
  • цироза јетре са неочекиваним испаравањем јетре.

Дозвољени производи

Диет Табле 5А Певзнер укључује:

  • Супе, куване само на поврћу од поврћа. Можете кувати супе, крем супе, млечне супе (млеко разблажено водом). У супе можете ставити житарице (крупице, пиринач, ваљани зоб, али добро је кухати или обрисати). Дозвољено је врло фино исецкати поврће (кромпир, шаргарепа, тиквица, тиквице), не можете их спржити за облачење супе. Напуните супе киселином, млеком, кремом, буттером или само суво брашно.
  • Хлебна пшеница (И. и ИИ. Разреда) је дозвољена само укоријењена, како би се спречило отицање црева. Дијета је проширена увођењем несладених колачића.
  • Млевено месо, телетина, зец, пилетина. Месо младих животиња и птица (телетина, пилића) се користи пошто, због високог садржаја пурина. Месо се препоручује у куваном и парном облику и само на сецкане производе (месне куглице, месне кугле, месне кугле). Кувана пилетина може се користити комад.
  • Мала мастна риба је парна и кувана, у облику грба и грудастих.
  • Житарице, од којих су пожељније манна, пиринач, хељда, овсена каша, овсена каша. Каша се кува у води додавањем млијека и фрајене (изузев манне), што резултира поливалентном конзистенцијом. Можете направити соуффле, пиринач и пиринач, као и хељде и пиринчана брашна, која убрзава процес кувања, јер нема потребе за млевањем посуде. Дозвољено је фино кувано вермицелли.
  • Млечни производи са ниским садржајем масти: кефир, ацидофилус, јогурт. Млеко у присуству колитиса слабо се толерише, па се додаје само у посуђе (омлет, житарице, сосеви, супе). Мозете јести смелим сирћем у природној форми иу саставу печених пудинга, шуфља, пудинга. Павлака иде само као зачина за јела. Дозвољено је користити неоштар сир, али у нарибаној форми.
  • Омелети су само протеини. Жоље су ограничене на 1 дневно и само у јелима.
  • Кромпир, шаргарепа, карфи и цвећа - служе се кувано и мљевено, али иу облику шуфља. Скуасхес и скуасх се могу једити куваним.
  • Можете користити сосове на биљној супу и мушкатном бујном крупу уз додатак павлаке и млијека. Када их кувају, брашно није пржено.
  • Зрно, слатко и меко воће у сировом, чисте и природне, печене и куване. Можете направити кувано воће, бобице, желеће, желеће и моуссе од воћа и јагодичастог воћа. Сушено воће се користи пире.
  • Млеко од млека, мармелада, шећер, марсхмалловс, мед, џем.
  • Маслац се уноси у јела у природној форми. Биљно уље је дозвољено, са добром преносивошћу, такође у готовим јелима.
  • Пиће: слаб чај са лимуном и млеком, слаба кафа са млеком, слатки сокови, инфузија шипком, столна вода без гаса.

Дијета 5а: мени за недељу, рецепти и исхрана за сваки дан

Тхерапеутиц диет 5а, рецепти за сваки дан је прилично једноставна, обично даје пацијентима са акутним хепатитисом и холециститиса у почетним фазама у ангиохопите и других болести билијарног тракта, болести јетре у комбинацији са инфламаторним болестима желуца и црева, или улкуса желуца и дуоденум. Овај курс има за циљ обнављање функција билијарног тракта и јетре, као и промовисања жучних секрета за чишћење и желудац. Такође, сврха ове дијете је акумулација гликогена у јетри.

Основно правило исхране је да се поједе 5 пута дневно. Истовремено, конзумирана храна треба да буде топла.

Дијета 5а: шта се може учинити

Диетна табела 5а је потпуна исхрана која садржи потребну количину свих хранљивих састојака. Не искључује у потпуности сољу, масти и храну, што негативно утиче на слузницу и варење. Главно ограничење - оне намирнице које изазивају немире и даље пропадање у стомаку, као последица тога, то доводи до вишка лучење жучи и других озбиљних проблема. Такође, на Певзнеру 5а дијета забрањује храну која иритирају јетру, већ садржи много холестерола, органске киселине, пурина и етеричних уља.

Табела 5а исхрана, мени за седмицу, коју можете видети у наставку, препоручује јести најмање 5-6 пута у малим порцијама.

1. Производи од пекарског и брашна.
Дозвољен је јучер или сушени пшенични хлеб, као и посно пециво. Избегавајте раж и свеж хлеб, печење и лишће пецива.

2. птица и месо.
Можете јести витке и не-пусте месо говедине, ћуреће месо, пилетину без коже и меса зеца. Из свега овога, требали бисте направити минце, а затим кувати за пар. Морате одустати од масног меса, патке, гуске, јетре, мозга, бубрега, димљеног меса, кобасица, кобасица, конзервиране хране, прженог меса и замрзнутог меса у једном комаду.

3. Риба.
Риба може бити кувана и парена. Изаберите само мале масти. Дозвољена је риба на поврћу од поврћа. Морат ће елиминисати масне сорте, димљене, конзервиране, конзервиране, сољене и пржене рибе.

4. Јаја.
Из јаја можете направити само омлети на пару. У другом облику, јаја су забрањена.

5. Млечни производи.
У свој мени можете укључити ниско-масно кисело млеко, млеко, малу количину павлаке, а такође и нарибани не-зачињени сир. Вреди вриједити одбацивања киселог и дебелог сира, креме, оштрих сирова и природног млијека.

6. Масти.
Од масти је дозвољено само пречишћавање и маслац у малим количинама.

7. Поврће.
Кувано, сирово или чисто поврће, као и соуфлес и пире кромпир су дозвољене. Под забраном, редкварком, редкварком, репом, спанаћем, кислом, купусом, белим луком, луком и печуркама.

8. Супе.
Не можете јести супе у роштиљу, месу и говеђима и супа са нехрђаним поврћем и житарицама.

9. Воће, бобице, слатко.
Воће треба бити сирово, печено или кувано. Од слаткиша, џемова, шећера, меда, брашна, марсхмаллова, желеја, желеја и пене су дозвољене. Избегавајте кисело и тврдо воће, халву, чоколаду, производе са кремом и сладоледом.

10. Зачини и сосеви.
Зачини су потпуно забрањени. Од сосева можете јести плодове, бобице, млеко, као и куване на биљним растворима и слузи.

11. Пиће.
Можете пити чај са лимуном и млијеком, украсом дивље руже, природним парадајз соком, свеже стисканим воћем и јагодичастим соковима. Забрањена газирана и хладна пића, какао, природна кафа.

Варијација менија за исхрану број 5А

  • први доручак је парени соуффле сирева, каша на млеку са водом из пире пиринач, чаша чаја;
  • други доручак - печена јабука са шећером;
  • вечера - супа од пеарл-јечма на брзом бродом с пшеничним поврћем, млевеним месним панталонама, паром, пиринчем и чашом од желећа;
  • поподневни чај - чаша дивље рушевине;
  • вечера - кнедле од паре, мало пире кромпира, грицкалица са слатким сосом, чаша чаја;
  • пре одласка у кревет - чашу кефир са ниским садржајем масти.

Диетна табела 5а мени за седмицу

Диет 5а мени за седмицу, рецептори који су прилично једноставни, представљени су у наставку:

  1. Понедељак У јутарњем оброку: пиринчана каша, скуван у млеку, омлет од беланчевина и чаја са лимуном. Други доручак: печени сир. Ручак: биљна супа, компот, корење од мркве и кувано месо. 4 оброка: чај с кексима. 5. оброк: макарони са сиром и минералном водом. Пре кревета можете попити мало кефира.
  2. Уторак 1. оброк: лоше припремљена кафа са млеком, салата са шаргарепом и јабукама, месне пачице са млечним сосом. Други оброк: јабука. 3. оброк: јагодни јелли, супа од кромпира, паприка од павлаке и кувана риба. 4. оброк: компоте са колачићима. 5. оброк: хељде и минерална вода. 6. оброк: кефир.
  3. Среда 1. оброк: овсена каша (скупљена млеком), лагано припремљени чај, ниско-масни скут са павлаку. 2. оброк: салата од поврћа. 3. оброк: пиринач са пиринчем, компотом и поврћем. 4. оброк: сок. 5. оброк: пире кромпир, рибљи колачи са млечним сосом и рушевина. Ноћу, попиј мало кефир.
  4. Четвртак 1. оброк: говедина са тестенином, чај. Други оброк: кнедле са павлацем. 3. оброк: биљна супа, желе и пуњени купус. 4. оброк: воће. 5. оброк: пиринач са качкаваљем са сиром и чајем. 6. оброк: кефир.
  5. Петак 1. оброк: кашица од каше, сир и кафа са млеком. 2. оброк: јабука (пече). 3. оброк: супа са павлацем, резанци са куханом месом и желе. Четврти оброк: чај са кексима. Пети: пире рибе, минерална вода и салата од поврћа. 6. кефир.
  6. Субота 1.: хељда кувана са коктелима и чајем. 2. џем за јабуке и пире од шаргарепе. 3. млечна супа са тестенином, пудингом воћног сира и компотом воћа. 4.: желе. 5: кашасто каша (кува на млеку) и минерална вода. 6. кефир.
  7. Недеља. Прво: харинга, натопљена млеком, пиринчана каша са чајем. 2. јабука (пече). 3. супа, уз додатак житарица и поврћа, резанци са маслацем, месне пачице са млечним сосом и компотом. Четврти: кекс са ражњацима. 5. сирник са павлаку, минералном водом и омлетом из протеина. 6. кефир.

Мени за недељу са рецептима за исхрану 5 столова

Терапијска дијета број 5 у Певзнер-у је дизајнирана да пружи потпуну, али нежну исхрану у хроничним болестима јетре и билијарног тракта. Диетна табела број 5 садржи посуде богате влакнима и липотропним супстанцама, а мени за исхрану 5 помаже у нормализацији јетре и жучи увођењем производа са витаминима и минералима. Дијета 5. столица са менијем за недељу и рецепте треба размишљати унапријед, тако да је постојала прилика за припрему здравих и укусних јела, избјегавајући нежељене производе у исхрани.

Суштина и основни принципи исхране број 5

Дијететска јела треба да се кувају или паре (фото: уфлеболога.ру)

Дијеталну таблицу број 5 прописује лекар за хроничне форме холециститиса, хепатитиса, болести жучног камења без погоршања. Суштина исхране број 5 је избор такве дијете која ће помоћи избјећи развој и погоршање болести јетре и билијарног тракта. Да би то урадили, мени за сваки дан укључује дијететска јела која не надражују дигестивне органе, нормализују раздвајање жучи. У исто време, уз исхрану петог стола, тело добија физиолошку норму протеина, масти и угљених хидрата, све неопходне витамине и елементе у траговима.

Принципи дијеталне таблице број 5 Певзнер:

  • кување - паром, можете се кувати и испећи;
  • Мени дневне исхране израчунава се на 6 оброка дневно;
  • сол је дозвољена на исхрани не више од 10 г дневно;
  • исхрана 5 обезбеђује најмање 1,5 литре слободне течности дневно;
  • храна са грубим влакнима треба исецати или рубати док кувате.

Диет 5 таблица садржи рецепте са умереном енергијом - не више од 2000 кцал / дан. У исхрани није дозвољено више од 80 грама шећера, а преосталих 300 грама угљених хидрата треба да падну у житарице и поврће. Протеини и масти су дозвољени до 90 г.

Можда вас занима

Табела дозвољених и нежељених производа за исхрану 5 табела:

Дијета је дизајнирана око 10-14 дана. Детаљније о трајању и дозвољеном пуњењу потребно је питати доктора.

  • Савет нутрициониста. Утврђено је од стране физиолога да је чињеница уношења хране одличан стимулатор жучног тока у дуоденум. Најједноставнији холеретички лек једе. Потребно је јести мало, најмање 4-5 пута дневно, по могућству истовремено. Други доручак и послијеподневна ужина могу бити сендвичи од сира, кувано месо или риба, јабука.

Прекомерно узимање хране има негативан утицај на јетру и жучну кесе, доприноси настанку грчева билијарног тракта и напада на бол.

Варијанте дијететског стола број 5

Однос таблице број 5 се обрачунава унапред за седмицу, узимајући у обзир разноврсност исхране (фото: јојо-мока.цом)

Мени узорка за седмицу се рачуна у зависности од врсте броја исхране 5. То су можда варијанте петог стола, коју лекар препоручује за различите болести јетре и билијарног система.

Дијета за масну хепатозу јетре омогућава смањење менија на 70 грама дневно. Дијета 5а је прописана за погоршање холециститиса, хепатитиса, болести жучног камења. У рецептима за исхрану 5а, неопходно је минимизирати храну која садржи холестерол.

Дијета 5п према Певзнер-у препоручује се за хронични панкреатитис. Табела 5н се разликује од осталих сорти овог система хране тако што смањује дозвољене угљене хидрате до 200 г / дан. Рецепти за 5п дијете не би требали садржавати цијела јаја, зачин и зачини.

Табела 5 се приказује након операције за уклањање жучне кесе, рецепти за сваки дан обезбеђују значајно смањење масти и соли.

У случају липотропних и масних сорти табеле број 5, рецепти, напротив, укључују најмање 110 г масти дневно. Они су неопходни тако да жуч не стагнира. Мени се израчунава унапријед по данима и укључује у исхрану све хранљиве материје у праву количину. Основ за узимање основног менија за сваки дан за дијеталну таблицу број 5.

Мени за понедјељак

Парна риба зрази са сливама (фото: вовфоод.цлуб)

Први доручак: овсена јела на води, ражени хлеб са маслацем и парче сира, чај.

2. доручак: печена јабука.

Ручак: пиринач са јајима, парна риба зрази, сок од јагодичастог воћа.

Ручак: 100 г домаћи јогурт, кекси.

Вечера: сир и шаргарепа, шаргарепа.

Посуда дана: парна риба зрази. За кување потребно вам је 400 г ситног рибљег филеа (бакалар, ослич, полутка), парче пшеничног хлеба без кора, јаја, 8 комада пре-парођених слаткиша без камења, 2 кашике млека, кашичице маслаца, кашичице крушних мрвица. Потапати крух млека и стискати, резати рибље филете у резине. Пребаците у филет блендера, хљеб и сецкати. Додајте јаје, штап соли до масе и добро се мешајте. Сјајно сијајте сивине и мијешајте с маслацем, бреадцрумбс. Потопите руке у воду како не би сипали млевену рибу. Направићемо торилицу од кикирики, ставити пуњење у средину, додати овални облик и ставити га у двоструки котао. Време кувања - 20 минута. На анђели можете припремити кувану карфиолу.

Уторак мени

Вегетабле печеница са млевеним пилетином (фото: дацхадецор.ру)

1. доручак: кашасто каша на води са кашиком јагоде јагоде, јако кувано јаје, чај.

2. доручак: зрела крушка.

Ручак: биљна супа са крупом, парољане кокошке.

Ручак: пудинг пиринча.

Вечера: млевено пилеће печење са поврћем, чај.

Доручак дана: млевено пилеће печење са поврћем. Припремите 500 г млевене пилетине (препоручљиво је да не користите продавницу и исецете пилећи филе у блендеру). Пеел и опрати црни лук, црвени бибер, велики парадајз, 3 средња кромпир. Исецајте лук и мешајте са млевеним месом, додајте јос мало соли. Паприка и парадајз нарезати на танке резине, а кромпир се решава на грубим грудима. Подмазати јело за печење уља и положити надувавање, глатко. Врх са слојем парадајза и паприка. Затим ставите слој треснутог кромпира и мало соли. Залијте на врх кашике маслиновог уља и разблажите павлаку. Решите 100 г било које врсте сира како бисте окусили и посипали тепсију. Ставите пећницу на средњу врелину, пеците 40 минута.

Веднесдаи мену

Чорба са јабукама (фото: иандек.ру)

1. доручак: печење сирће са грожђем, чајом.

2. доручак: 2 тангерине.

Ручак: ајдова супа, комад кухане говедине са пирејом шаргарепе.

Ручак: пудинг од кукуруза.

Вечера: говеђа чорба са јабукама, чај.

Посуда дана: говедина са јабукама. За кување потребно је узимати кг говеђе говеђе, 2 велика лука и шаргарепа, 2-3 велике киселе слатке јабуке, 2-3 кашике брашна. Месо исеците на велике комаде (3-4 цм), ролите у брашном и брините брзо у биљном уљу. Сипати 4 кашике биљног уља у посуду са дебелим зидовима, фино сијечити и сутирати у овом уље на средњој врућини. Додајте гриловану групу на грубим грудима, додајте око 2 шоље воде како би месо потпуно покривено, слали и кували на ниској врућини 1,5 сата. Пеел јабуке, исеците на велике резине и мешајте са месом. Потапајте још 40 минута испод поклопца. Искључите топлоту и пустите да се пије још 15 минута пре служења.

Мени за четвртак

Пумпкин каша са рижом (фото: кулади.ру)

1. доручак: парни омлет од 2 протеина, салата од куване репице с сиром, чај.

2. доручак: банана.

Ручак: вегетаријанска супа, кашасто каша са пиринчем.

Сигурна, нарибана сиров шаргарепа са кашиком павлаке.

Вечера: салата, комад куваног пилећег филета, шаргарепа.

За ноћ: буђ.

Доручак дана: кашасто каша са пиринчем. 700 г целулозе пулпе резане на коцке, ставите у посуду, залијете 100 мл воде и доведите до вреле, симетрирајте 10 минута. Додајте једну и по чаше млијека, сипајте 2 кашике шећера и мало слане, мешајте и доведите до вреле. Затим налијте пола чаше опраног пиринча, изравнајте и не мешајте. Кувајте на ниској врућини 30 минута док пиринач не буде потпуно куван. Искључите ватру, мешајте кашу, дробите комадиће бундеве, додајте мали комад путера.

Петни мени

Печена риба у крем сосу са броколијем (фото: год2019.нет)

1. доручак: сирники са сувим кајсијама, кашастом кашиком, чајем.

2. доручак: 150 г слатких бобица.

Ручак: црвена супа, парне рибе паттиес.

Ручак: сир сок од сира, сок од шаргарепе, разређен водом 1: 1.

Вечера: риба, печена у ниском масном киселом павлаку са броколијем, компот од јабуке.

Посуда дана: печена риба броколијем. Филет малих масти рибе 600 г сече на порције и сол. 400 г броколија растављамо у цветове, убрзамо у врелу воду и кувамо 5 минута. Беат 2 јаја и 200 г ниско-масне киселог павлаке у шољу. Подмазати посуду са маслацем, ставити рибу и купус, сипати сосом од павлаке и ставити загрејану рерну на средњу топлоту. Кувати 15 минута и служити одмах.

Сатурдаи мену

Меатбаллс у млечном сосу (фото: статиц.1000.мену)

1. доручак: кашица од каше, парче сира, чај.

2. доручак: јабука печена медом.

Ручак: поврћа, пилеће месо, млечни сос.

Ручак: печурке од скуте.

Вечера: лењиви купуси са пиринчем, чајом.

За ноћ: буђ.

Доручак дана: пилеће месо у млечном сосу. Исеците 500 г пилећег филета у блендеру. Потопите 3 мале резине бијелог хлеба у воду, стисните и додајте у месо. Одлепите сијалицу, исперите, исеците и комбинујте са месом. Млијево млевено месо добро се меша, формира мале куглице. Загрејати 3 жлице биљног уља и 30 г бутера у посуди, излити жлицу брашна и снажно мешати тако да нема грудвица. Сипајте чашу млека, соли, доведите до врелице и кухајте сосу 10 минута уз стално мешање. Ставите месне кутије у млечни сос, затворите поклопац и кухајте на врућој температури пола сата.

Недељни мени

Скуасх супа са крутонима (фото: бм.имг.цом.уа)

1. доручак: воћни сир са резанцима од банана, ражени хлеб са јамом од јагоде, чај.

2. доручак: печена јабука.

Ручак: супа пиринчаних тиквица, риба паттиес.

Време чаја: лени кнедле.

Вечера: замрзнут купус са шкампима, кувари од бујона.

Доручак дана: супа тиквица од тиквице. Припремите мали пилећи филе, 700 г младих тиквица, 2 кромпира и лука, 200 г растопљеног сира. Пилећи пилећи филе у врећој води 20 минута након кључања. Пеел, опрати и коцке поврће. Уклоните месо из јухе, ставите кромпир и кухајте 20 минута. Додајте лук и тиквице, кухајте још 10 минута. Налијте течност у шољу, млевите поврће у пиреју и замените јуху. Сјечите сир и пилетину на резанце, ставите у супу, ставите на ватру и кухајте, мешајући, све док се сир потпуно не раствори. Послужите пшеничним крекерима.

Савет нутрициониста. Ако сте прекомерна тежина, корисно је (само ако вам лекар предвиђа) да обавите дан поста једном недељно. Истовремено, дан постања пиринач-компот је популаран и добро се толерише. Током дана пијете 5-6 пута чашу компоте (1,5 литра дневно) сувог или свјежег слатког воћа. 2-3 пута дневно, у компоту се додаје пиринач са рижевом у води без шећера. Укупно 1,2 кг свежих или 200-250 г сувог воћа и 50 г пиринча су дневно потребне.

Такође се препоручују дневи од сира или сира. Приближно 400 грама ниско-масног сира (у својој природној форми или за производњу сира) је подељено у 4-5 доза дневно. Дозвољено је 2-3 чаше чаја са млеком без шећера и чашом бродоградње.

За више информација о прехрамбеним препорукама за дијеталну таблицу број 5, погледајте видео испод.


Море Чланака О Јетри

Исхрана

Хепатитис Ц и трудноћа. Ово није реченица!

Хепатитис Ц и трудноћа - комбинација која плаши очекиване мајке. Нажалост, данас се ова дијагноза све више открива током порођаја. Болест се дијагностицира коришћењем стандардног скрининга за инфекције - ХИВ, хепатитис Б и Ц, које су све будуће мајке подвргнуте.
Исхрана

Савет 1: Узроци и лечење асцитеса

Узроци асцитесаАсцитес третманСавет 2: Рак јајника: симптоми, дијагноза и лечењеВрсте рака јајникаМалигна неоплазма може бити сероус, муциноус, ендометриоид. Најчешће се серозни рак формира из цилиоепитијелног цистома, а серумска течност се акумулира унутар цистичне формације.