Дијета за хепатитис и цирозу јетре: менији и препоруке

Хепатитис је сложена заразна болест која утиче на функционисање јетре. Ако се не открије временом и започне, у будућности је могућа цироза јетре. Терапија, поред лечења, укључује и исхрану за хепатитис и цирозу јетре. Усклађивање са свим својим правилима и принципима ће смањити оптерећење на јетру и повећати ефикасност лечења. Такође, ова дијета избјегава компликације болести у будућности.

Која дијета се користи за хепатитис и цирозу јетре?

Код болести овог типа прописана је специјална дијета, коју је 1972. године развила Руска академија медицинских наука. Остаје релевантно за овај дан. У медицини ова дијета се назива табела број 5, или само дијета број 5.
Таква дијета се не може назвати тешко. Искључује прилично велики број производа, али све остало вам омогућава да креирате разноврстан и занимљив мени за сваки дан.

Карактеристике исхране с хепатитисом и цирозом

Дијета за хепатитис и цирозу има неколико правила и нијанси. Оне се могу назвати фундаментално. То укључује следеће:
1) Количина масти је ограничена. На дан могу конзумирати не више од 80 г, са само 30% њих - животињског поријекла. Већина масти се једе месом и млечним производима. Производи као што су биљно уље су дозвољени у малој количини и само као оброк за поврће салате.
2) Не више од 80 г протеина дневно. За разлику од већине других дијетета за опоравак и губитак тежине, са цирозом јетре и хепатитиса, протеин не би требао превладати.
3) угљени хидрати - главни део исхране, али ипак њихова количина је ограничена. Али више од 400 г дневно.
4) Након кувања додаје се сол. Стога је могуће смањити дневну потрошњу без жртвовања укуса. Као што знате, свака храна високе количине соли, као што су сушена риба, месо, слано и поврће, забрањено је. Не сме се више од 10 г соли хранити храном дневно.
5) Поврће и плодови богати влакнима су дозвољени само у куваној форми. Такође су могући свеже стиснути сокови и пире кромпир. Клетцхака промовише активни рад гастроинтестиналног тракта, а уз то и јетра. Са цирозом и хепатитисом, они могу изазвати надраженост.
6) Од начина припреме је одабрати оне које не примјењују велику количину уља. Чак и гашење је ограничено.
7) забрањени производи са великом количином паура и оксалне киселине. У суштини, ове супстанце се налазе у месу, риби и гљивицама, као иу воћа и поврћа које су класификоване као забрањене.
8) Забрана хране коју треба хладити је забрањено.
9) Поред основног оброка, препоручује се да пије 1,5-2 литара пречишћене негазиране воде дневно.
10) Приликом куповине производа пажљиво погледајте њихов састав. Велики број конзерванса и боје неће имати користи од болесних унутрашњих органа.

Шта не може јести с хепатитисом и цирозом јетре?

Дијета за хепатитис Ц и цирозу јетре има прилично импресивну листу хране која је у потпуности забрањена, то су:
- производи пржени у маслацу.
- Мастне сорте рибе.
- Млечне сорте птица (гуска, патка).
- Масти меса.
- Јетра, бубрези, плућа итд.
- Месо, риба, бујонска јуха и све супе засноване на њима.
- Свјежи крух, сви производи од фенси или лиснатог пецива.
- Тврде кувана јаја.
- Печурке, спанаћ, кора, редквице, редквице.
- Чесен и лук.
- Било какве зачинске зачине, као што су першун и цилантро.
- Маринирано и слано поврће.
- Било која слана храна, као што су риба или месо.
- Конзервирана храна.
- Димљени месо.
- Мастно млеко и млечни производи.
- Сваки кавијар.
- Свака сала.
- Кување масти.
- Било каква зачина.
- Купујте сосове, као што су мајонез и кечап.
- Легумес
- Чоколада
- Кремасти десерти.
- Сладолед
- Кафа и какао.
- Било која газирана пића.
- Било која пића са високим садржајем шећера.
Постоје и производи који треба ограничити:
- Не више од једног жуманца дневно.
- Млечне кобасице и кобасице око једном недељно.
- Не више од пола кашике шећера с чајем.
- Минимална количина било каквих заслађивача.
- Маслац и биљно уље у малој количини.
- Цимет и ванилија за десерте.
Већина хране је забрањена због високог садржаја масти. Свака јуха садржи велику количину паурина, а забрањено поврће - киселу киселину.

Шта можете јести с хепатитисом и цирозом јетре?

Ако производ није укључен у забрањену листу, може се укључити у мени, али постоји листа хране која треба да буде основа исхране, а то су:
- Супе на вегетаријанској или млевеној бифтети без пржења и брашна.
- Јучер или печени хлеб, пожељно раж или пшеница.
- Неудобно печење. Дозвољено пуњење куваних месних риба, дозвољено поврће и воће.
- Леан месо, пилетина и риба.
- Морски плодови.
- Млеко и млечни производи до 2% масти.
- Кућни сир до 6% масти.
- Меки или скутни сир.
- Јаја у облику парне омете.
- Житарице кухају у води или додају мало млека.
- Куване тестенине.
- Поврће, воће и бобице (осим киселог) у готовом облику, као и сокови и пире кромпир од њих.
- Сухо воће.
- Киссели и компоти;
- Јелли, мармелада, мармелада слаткиша без чоколаде, џем, мед, сорбитол,
- Воће, поврће и соја сос.
- Црни и зелени чај, бујонска јуха, воћни сокови.

Пример дијетног менија за хепатитис и цирозу јетре.

Доручак: овсена каша са сливом, тост од прженог рженог хлеба с сиром, биљни чај са пола жлица шећера.
Други доручак: желе јабуковог соса.
Ручак: било која врста нискотарифних парова рибе, хељде, чаја и сувог воћа.
Сеф, качкаваљ са павлаку.
Вечера: кувана телетина, пиринач, салата сезонског поврћа са павлацем.
Као што видите, из дозвољених производа можете креирати разноврстан и занимљив мени. Дакле, период који треба да се држите дијете неће бити агонија.

10 основних правила о исхрани код обољења јетре

Исхрана за цирозу јетре и хепатитиса заснива се на употреби производа који пацијенту могу пружити неопходне супстанце, без учитавања погођеног органа. Исхрана у исхрани треба да буде у складу са свим пацијентима са таквим дијагнозама, без обзира на степен оштећења јетре и стадијум болести. У овом случају, мени је састављен на начин да тело има могућност да се брже опорави и да остане здрав у будућности. Шта људи могу и не могу да једу од људи којима је дијагностификован хепатитис или цироза?

Основни принципи исхране

Ако особа почне да повређује јетру, лекари одмах препоручују обраћање пажње на исхрану. Важно је да је нежан за цео дигестивни систем.

Основна правила која су важна за лијечење било којих патологија у јетри укључују:

  1. Снага би требало да буде фракционо. Јело треба често (до 5-6 пута дневно), али у малим порцијама. Важно је да након оброка особа нема осећај тежине у стомаку.
  2. Храна би требало да буде на удобној температури (није хладна и није врућа).
  3. Лекари препоручују да избегавате грицкање сувих оброка. Ако морате да узимате такву храну, онда морате пити топли зелени чај.
  4. Храна треба да се кува у води или пари.
  5. Препоручљиво је ограничити унос соли.
  6. Важно је да је исхрана уравнотежена.
  7. Храна треба исецати. Осим тога, мора се додатно темељити на жвакању.
  8. Дневно пијете најмање 2 литра чисте газиране воде.
  9. Кафа и чај боље је заменити биљне чајеве.
  10. Увече, храна треба узимати најкасније 2-3 сата пре спавања.

Сврха ове дијете је да обезбеди уштеду режима јетре за брзо опоравак. За детоксификацију тела, важно је држати режима пијења.

У случају цирозе, хепатитис (на исти начин као иу другим патологијама органа), лекари преписују исхрану бр. 5 пацијената.

Исхрана за вирусни хепатитис

Хепатитис типа А и Е имају вирусну природу поријекла. Вирусни хепатитис има повољну прогнозу и није у могућности да уђе у хроничну фазу. Да би се нормализовали метаболички процеси и функције јетре, неутрализовали штетни холестерол, регулисали метаболизам масти и убрзали опоравак, пацијенту је прописана дијета бр. 5. Састоји се од смањења количине конзумиране масти и уравнотежене количине сложених угљених хидрата, протеина са другим храњивим материјама.

Дозвољено је дневно конзумирати највише од:

  • 80-120 г протеина хране;
  • 80-120 г масти;
  • 450-500 г сложених угљених хидрата.

Дневна вредност исхране требала би бити око 2500 кцал.

Због чињенице да животињске масти имају огромно оптерећење на раду тела, током тог периода они треба строго ограничити. Немогуће је искључити масти биљног поријекла, јер су неопходне за метаболизам у организму.

Током лечења акутног хепатитиса, мени треба да садржи следеће производе:

  • мала количина хлеба целог зрна;
  • пусто месо у кувању;
  • чорбе (поврће или месо, кувано од пустих меса);
  • житарице;
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • до 3 јајета недељно;
  • паста;
  • поврће, осим усјева;
  • минимална количина шећера;
  • суво воће;
  • марсхмалловс и природне мармеладе;
  • свежи сокови;
  • биљни чајеви или лагано припремљени зелени чај;
  • количина кафе треба строго ограничити (дозвољено је више од 1 шоље слабе кафе дневно);
  • до 10 г бутера дневно;
  • биљна уља;
  • минимална количина соли.

Сви ови производи могу бити комбиновани. Важно је да се храна кува или смири.

У исто време из исхране треба уклонити такве производе:

  • производи од брашна и пецива;
  • пржена храна;
  • богате чорбе;
  • који садрже висок проценат живине, меса и рибе;
  • печурке;
  • било који сосеви;
  • кисели краставци и кисели крајеви;
  • димљени производи;
  • зачини и зачини;
  • конзервирана храна;
  • полупроизводи;
  • пасуљ;
  • брза храна;
  • сладолед;
  • чоколада и кондиторски производи;
  • газирана пића;
  • алкохол

Исхрана за хронични хепатитис

Такви облици хепатитиса као Ц и Д сматрају се хроничним, јер је вирус константно присутан у телу пацијента и може се поновити док смањује рад имунолошког система. За ове пацијенте, исхрана мора бити трајна. У случају кршења начела исхране, стање пацијента може значајно погоршати.

У периоду погоршања болести, особа може да једе такве производе:

  • пусто месо, живину и рибу (преференцију треба дати парним колачима и соуфовима припремљеним од њих);
  • до 3 јајета недељно (углавном у облику парне омете);
  • дозвољене су лагане биљне супе са додатком житарица, безалкохолних риба или месних броколи;
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • поврће;
  • воће;
  • џем, природни мед.

Да би се спречило погоршање општег стања, важно је одбацити такве производе:

  • месо, живина и риба су масне;
  • пржени
  • димљено месо;
  • конзервисана храна;
  • богате чорбе;
  • млечни производи са високим садржајем масти;
  • пасуљ;
  • црни лук, бели лук, коса;
  • печурке;
  • кисело воће;
  • ораси;
  • сладолед;
  • чоколада и слаткиша.

Током ремисије, особа може повремено да приушти малу девијацију од исхране (пржена храна, димљено маст, комад торте или чоколада). Важно је да је део таквог производа био мали. У случају погоршања болести препоручује се пацијент једном истовремено истоварити. У овом случају, дозвољено је да пије само биљни чај или кефир са ниским садржајем масти.

Исхрана са цирозом

Цироза јетре доводи до неповратног оштећења ткива јетре. Развој цирозе јетре може проузроковати токсичну штету органу (као резултат злоупотребе алкохола или гутања различитих токсина) или недостатка лијечења различитих облика хепатитиса. Цироза може бити фатална.

Јетра је орган који се може регенерисати и чак може опоравити од малих, здравих комада. Важно је да на време узмете узрок болести и потпуно се ријешите.

Да бисте одржали тело током периода лечења, важно је да следите строгу дијету. Храна у цирози је озбиљнија и укључује више ограничења него код хепатитиса.

Због тога, поред оних производа које треба искључити за хепатитис, сада треба напустити и:

  • свака кухињска уља;
  • све кисело воће и воће;
  • млечни производи и млечни производи, чији садржај масти прелази 1%;
  • кафу, чај и какао.

Производи за кување могу се само парити или залијевати без масти. Важно је јести делимично и пратити режим пијења.

У случају оштећења токсичних органа, опоравак се јавља након терапије, али орган остаје превише рањив. Да бисте постигли потпуно опоравак јетре, морате следити строгу исхрану најмање 6-12 месеци. У овом случају алкохол и масну храну треба искључити заувек.

Исхрана јетре хепатитиса

Хепатитис је запаљење болести јетре. Хепатитис А има најлакши ток, најопаснија патологија је узрокована вирусима хепатитиса Б и Ц. Често се инфекција наставља без специфичних симптома, тако да пацијент не зна ни за своје стање. Ако се не лечи, хепатитис стиче хронични ток и, као резултат тога, повећава се вероватноћа опасних компликација (цироза, карцином јетре, отказивање јетре).

Терапија треба да буде свеобухватна, тј. Пацијент треба да узима лекове, води здрав животни стил и једе како треба. Исхрана с хепатитисом је најважније стање на путу опоравка. Пацијент треба да смањи количину масти уз задржавање количине протеина и угљених хидрата. Таква храна треба да обезбеди телу корисним супстанцама и да не оштети ткиво јетре.

Сврха исхране

Јетра је највећа жлезда која има посебну улогу у варењу. Ово тело производи ензиме који су неопходни за распад хране. Поред тога, очисти тело токсичних супстанци. Када хепатитис утиче на хепатоците (ћелије јетре), оптерећење на здравим ћелијама се повећава. Да би хепатоцити наставили да обављају своје функције у хитном режиму, пацијент мора смањити оптерећење на жлезди. То је могуће уз помоћ дијете.

Храна за хепатитис треба да буде здрава, тако да се патолошки процес у хроничном току инфекције не шири даље. Поред тога, након дијете, пацијент може убрзати опоравак у случају акутног хепатитиса и смањити вјероватноћу озбиљних компликација.

Храна за хепатитис А

Овај тип хепатитиса има најлакши пут, а након опоравка, пацијент развија специфичан ХАВ имунитет. Да би се нормална функционалност хепатобилиарног тракта (јетре, жучне кесе и његових канала), одлива жучи, метаболизма, препоручује се пацијенту да се држи дијете. Дијету треба попунити лако пробављивом храном која садржи витамине, минерале, аминокиселине, пектин итд.

Пацијент са жутицом треба да ограничи количину масти, одбаци производе који стимулишу продукцију секрета желуца и панкреаса. Такође треба искључити храну из хране са високом концентрацијом холестерола, пурина, оксалне киселине. Препоручује се храна за кухање, кухање у двоструком котлу или печење.

Неки пацијенти су заинтересовани за питање шта се може јести с хепатитисом А.

Узмите овај тест и сазнајте да ли имате проблеме с јетром.

Према љекарима, састав исхране може укључити сљедеће производе:

  • Хлебни хлеб (не старији од 2 дана).
  • Бисквит.
  • Супе на бази супа од поврћа са пиринчем, овсена каша, супа од цвекла и сл.
  • Говедина, кунић, телетина, пилетина или ћуреће месо. Пацијенти заинтересовани за шта се јело може припремити од меса. Месо је израђено од голубова, месних лоптица, роштиља, рогова купуса итд.
  • Кобасице на млеку.
  • Мале масне сорте риба (на примјер, остриж, ослич).
  • Свеже или кувано поврће. Они се кувају, залијевају, праве салату или питу од поврћа.
  • Пилаф са шаргарепом, сувим плодовима, сиром.
  • Тешке пшеничне тестенине се кувају.
  • Омлет се кува од јајета (пожељно чисто на протеини).
  • Слатко воће или сухо воће.
  • Пацијент може јести јагоде, боровнице или јагоде.
  • Кондиторски производи: мерингуе, марсхмаллов. Поред тога, није забрањено јести мед, домаћи џем.
  • Кисели млечни производи са ниским садржајем масти (млеко, кефир, павлака, итд.).
  • Рафинирана биљна уља додају се у посуђе.
  • Готови оброци могу бити зачињени копером, першуном, ванилијом, циметом.
  • Слаб црни чај, воћни компот, бобичасто воће, поврће, рушевина децокција или пшенични меки.

Правилна исхрана укључује 4 до 6 пута дневно.

Листа забрањених намирница за исхрану:

  • Свеже печени хлеб, производи од брашна.
  • Месо, риба, супа од гљиве или окросхка.
  • Патка, гуска, кланица (јетра, желудац, бубрези итд.).
  • Димљени конзервирани производи, кобасице, маринаде.
  • Пацијенту се не препоручује да једе јела од кашике, спанаћа, редквице, зеленог лука, печурака, пасуља.
  • Такође су контраиндикована стрма кувана или пржена јаја.
  • Забрањено је јести сладолед, чоколаду, као и производе од њега, масне креме.
  • Млечни производи са високим процентом масти.
  • Забрањено је посуђивање јела са паприком, реном, сенфом.
  • Јакна кафа, какао, хладно или кисело пиће су контраиндиковане.
  • Свињетина или уље за кување.
  • Алкохолна пића.

Пуни опоравак се јавља након 6-12 месеци након хепатитиса А. Да би се смањила вероватноћа компликација, пацијент мора поштовати правила исхране, узети мултивитамински комплекс, пити чорбе од цхолеретиц биљака.

Хепатитис Б дијета

Пацијенти са дијагностицираним хепатитисом Б треба да се придржавају посебних правила исхране. У хроничном току болести, особа мора да се придржава препорука лекара у вези са исхраном дуго времена, а понекад током свог живота.

Дијетална терапија нема контраиндикација, помаже у смањењу оптерећења од органа за варење (укључујући јетру). Пацијент треба да једе са хепатитисом Б са интервалом од 3-4 сата, односно од 4 до 6 пута дневно. Дјеломична исхрана помаже у заустављању патолошког процеса, обнављању ткива јетре.

Број калорија на 24 сата је око 2800. Истовремено, пацијент треба узети у обзир однос протеина, липида и угљених хидрата (90-350-100г).

Многи пацијенти су заинтересовани за питање које врсте хране је контраиндиковано код хепатитиса Б. Особа која је дијагностификована са ХБВ-ом не може пити алкохол, јести димљене производе, храну са пуно зачина или зачина. Поред тога, требало би напустити поврће са високом концентрацијом етеричних уља (црвенкаста, црни лук, бели лук).

По правилу, пацијентима је прописана исхрана бр. 5 (која ће бити описана касније) у лечењу хепатитиса, што помаже у нормализацији функционисања жлезде и читавог дигестивног тракта. Уколико се пацијент не придржава препорука доктора, онда се отказује отказ у јетри, повећава се опасност од генералног тровања тела.

Дјеломична исхрана састоји се од 3 оброка и 2-3 грицкалице. Пржена, масна, превише слана храна, производи кондиторских производа су контраиндиковани код хепатитиса. Кулинарске масти могу изазвати погоршање болести. Количина соли се мора смањити, јер крши процес размене воде, што угрожава кршење функционалности различитих органа.

Пацијент мора да се придржава режима пијења, током 24 сата морате пити од 2 литра воде без гаса. Поред пречишћене воде, дозвољено је користити свеже стиснуте сокове од воћа, јагодичастог воћа, поврћа, биљних екстраката.

Храна за акутни и хронични хепатитис Ц

Хепатитис Ц је најтежа врста болести. Болест има скривени ток, то јест, пацијент не показује специфичне симптоме. По правилу, ХЦВ је случајно откривен током теста крви. Хепатитис Ц најчешће изазива цирозу и рак јетре.

За заштиту хепатоцита, пацијент мора следити строгу исхрану, чија правила зависе од његовог стања. Ако пацијент поштује правила исхране, онда се његово здравље побољшава, олакшава бол и десно испод ребара. У супротном, због високог нутритивног оптерећења, опоравак жлезда успорава, ефикасност антивирусних лекова који помажу у уништавању ХЦВ-а се смањује.

Питање онога што се може јести са акутним хепатитисом Ц је прилично релевантно. Важно је смањити број конзумираних калорија и протеина, јер његово раздвајање повећава оптерећење на гастроинтестиналном тракту. Препоручује се да једете више хране богатих угљеним хидратима који сатурирају тело енергијом. По правилу, у акутном облику хепатитиса, прописана је исхрана бр. 5а, за више информација о томе, можете прочитати у овом чланку.

Пацијенти су заинтересовани за храну која се може укључити у исхрану за хепатитис Ц. Пре свега, морате запамтити да је дневна доза калорија 2800. Током 24 сата, пацијент може конзумирати 100 г протеина, исту количину липида, као и око 450 г угљених хидрата. Дневна доза соли - 5 г.

Као део сложеног третмана препоручује се употреба воћа, поврћа и зеленила. Дијету треба попунити биљним протеином. Производи који садрже протеине укључују семе, ораси и махунарке. Поред тога, пацијент треба да пије од 2 литре течности.

Код хроничног хепатитиса препоручује се исхрана бр. 5. Према њеним речима, пацијент треба искључити са менија масне рибе, месо, производе који садрже конзервансе, боје, укусе и сл. Такође, требало би да одустанете од алкохола, цигарета.

Пацијентима је дозвољено да једу дијететско месо и рибу, млечне производе са садржајем масти до 2%, житарице, хлебни хлеб, воће, поврће итд. Вриједи одбити пржену, масну храну, димљене производе, маринаде, свеже печење. Ово ограничење важи за пасуљ, масне млијечне производе, конзервиране производе итд.

Ове смернице о исхрани треба пратити и након хепатитиса. Ово је неопходно да се заустави ширење патологије и обнови функцију јетре.

Патолошка терапија је прилично дуга и тешка. Поред тога, то је веома скупо, тако да је руска влада развила програм према коме грађани Русије могу да проводе бесплатан третман.

Диет број 5

Табела број 5 развила је др М. И. Певзнер. Ово је најбоља исхрана за пацијенте који су идентификовали инфламаторне болести хепатобилиарног тракта. Приказано је у следећим случајевима:

  • Хепатитис са хроничним путем (без погоршања).
  • Запаљење жучне кесе (ЗХ) у хроничној форми, као иу ремисији.
  • ЈЦБ.
  • Хепатитис, запаљење грознице у ремисији.

Табела број 5 је прописана за цирозу, хепатитис на лек. Најважније је да пацијент нема озбиљну болест црева.

Када запаљење јетре препоручује фракциону исхрану и течност на празан желудац.

Према исхрани број 5, пацијент може да једе следећу храну:
1. Пиће:

  • слаб чај;
  • децокција шипки или цветова камилице;
  • свјежи сокови, разблажени водом;
  • компот, сок, желе.
  • биљне супе са хељдом, пиринчем, резанци (чврсте сорте);
  • млечне посуде;
  • борсхт без меса;
  • супа без меса;
  • чорба чорбе, итд.

3. Житарице:

  • хељда, овсена каша, крух, пиринач;
  • соуффле, пудинги, касероле;
  • овсена каша, муесли (без хемијских адитива) итд.

4. Тестенине од висококвалитетних тестенина уз додатак сигурних производа.

  • пацијент може да кува јела од телетине, говедине, зеца, пилетине, ћуретине (кожа је забрањена за употребу);
  • јела од смрадова, бакалара, ослића (не више од 3 пута у 7 дана);
  • пацијент може да једе свеже остриге, шкампи, лигње, дагње (ограничена количина).

6. Производи од брашна:

  • хлеб израђен од мрака, ражано брашно или стајаћа пшеница, крекери;
  • галетни цоокиес;
  • производи од пустог теста са кувано млевено месо, риба, скута или јабуке;
  • спужвасти колач без адитива;
  • отворе

7. Производи од киселог млека:

  • Павлака, сир (не зачињени), кефир, природни јогурт са ниским процентом масти.
  • кромпира, шаргарепа, тиквица, репа и остало шкробно поврће;
  • паприка;
  • авокадо;
  • зелени пасуљ;
  • броколи
  • јабуке (не-киселе сорте);
  • банана (1 на дан);
  • шипка;
  • слане, суве кајсије и сл.

Поред тога, пацијенти могу конзумирати омлет од јајних протеина. Оброци се могу испунити маслацем или биљним уљем. Од предјела омогућено је: салате од поврћа, воћа, морских плодова, кувана меса итд. Понекад пацијенти могу уживати у слаткишима: мерингуес, марсхмалловс, мармаладе, слаткиши који не садрже чоколаду и какао итд.

Пацијент треба да одбије од нуспроизвода, кобасица, масти, конзервиране хране, слане, димљене рибе, итд. Свеже пецива, лиснато пециво или пикантно пециво су контраиндиковане. Сирови сиреви, млечни производи са садржајем масти више од 3% су искључени. Забрањено је јести печурке, кукуруз, кашу, шпинат, патлиџан, брасницу. Од исхране потребно је уклонити свеже смокве, бруснице, бруснице, датуме, киви, мандарине итд.

Пацијенту са хепатитисом је забрањено јести пржена јаја, димљена меса, конзервисана храна, спремити сосове. Неопходно је искључити са менија сладолед, масне креме, чоколаду, кондензовано млеко.

Више информација о правилима исхране саветујте лекару.

Дијета недељу дана

Доктори нуде пример менија за хепатитис током 7 дана:
1. Доручак:

  • каша, чај;
  • салата од поврћа, чај;
  • протеин омелета, чај;
  • хељда, чај;
  • пудинг са сиром, желе;
  • хељде и пиринач, комбинезон;
  • карфиол (парени), сок.

2. Други доручак:

  • хељда каша са кувано месо, сок;
  • чајеви, чај;
  • оатмеал, цомпоте;
  • источна тиквица, сок;
  • бундева каша, чај;
  • качкаваљ са сухим воћем, чај;
  • овсена јела, желе.
  • супа са поврћем, кромпир са рибом, компоте;
  • бундева супа, замрзнута пилетина, салата са поврћем, желе;
  • супа са кромпиром, говедине са пиринчем, чај;
  • супа са пиринчем, риба са салатом, чај;
  • биљна супа, месо качкавог меса, чај;
  • тиква од супа, говеђи месо са салатом, чај;
  • млечна супа, кувана пилетина са салатом, чај.
  • колачићи са кефирима;
  • чајеве с чајем;
  • паладинке од хељде и пиринач, сокови;
  • овсени кекси са кефирима;
  • пудинг са шаргарепом, желе;
  • протеин кекс, чај;
  • кувано поврће, бујонска јуха.
  • воћни сир, чај;
  • кувана пилетина, салата, компоте;
  • печено месо са поврћем, чај;
  • млевене рибље кутије, поврће, чај;
  • пилаф са месом, бујонска јуха;
  • печена риба, салата, чај;
  • овсена каша, кефир.

Постоје разни рецепти за укусна и здрава јела која задовољавају захтеве прехране број 5.

На пример, за кување сира пудинга, прелијте 3 тбсп. кашике крупице 100 мл млека, оставите 15 минута. У то вријеме, побиједите 3 тбсп. кашике маслаца са 2 јајета. Мешајте све састојке, додајте мало шећера, грожђица, лимуна. Ставите масу у облику и пеците четврт сат времена (200 °).

Да би направили бундеву супу, баците 100 г тјестенине бундеве до пола кувања. Затим угаси тикву с брозом и 1/2 тсп уља, додајте 2 тбсп. кашичица овсена каша и кухајте као каша. Затим премазати смешу у блендер, додати комад маслаца.

Да би направили говедине, прескочите месо неколико пута кроз млин за месо, додајте мало нарибаног кромпира, стајаћег хлеба и соли. Облик из масе ките, ставите у форму, напуните пола воде, пеците.

Дакле, исхрана за хепатитис је суштинска компонента комплексног третмана. Пацијент мора следити правила исхране, коју одреди љекар који присуствује. Стога ће зауставити развој патологије и убрзати опоравак јетре.

Исхрана за цирозу јетре, хепатитис Ц, асцитес: менији и посуђе

Цироза јетре је болест која можда не показује симптоме дуго времена, већ се активно развија. Тако, у раним фазама ове болести, многи људи нису ни свесни тога.

Следећи фактори могу бити последица проблема с јетром:

  • прекомјерно злоупотребе алкохола;
  • неправилна исхрана, испуњена канцерогеним и другим штетним супстанцама (пуно пржене хране, конзервиране хране, киселе хране, кафе напитака);
  • неприлагођен третман других болести (на пример, неки лекови за лечење цревних болести негативно утичу на здравље јетре).

Рано уклањање жучне кесе може погоршати стање овог важног органа. Чињеница је да се јетре у овом случају једноставно не боре са производњом жучи. Акумулира се у каналима јетре, тровајући је.

Фазе цирозе и исхране

Као резултат ових фактора, може се развити цироза јетре. Али ово је последња фаза болести. Прво, јетра се значајно повећава и прекривено слојем масти. После тога, на њему се развијају ожиљци, а када их има превише, назива се цироза. Са овом фазом, могу се развити асцити јетре, колекција течности у њој.

Сви периоди болести су праћени недостатком или потпуним недостатком протеина у свакодневној исхрани. Али то не значи да треба одмах почети да једете пуно беланчевина. Упишите га пажљиво и постепено.

Да би се смањио ризик од обољења јетре и акутне фазе већ постојеће болести, прописана је посебна терапијска дијета. Потпуно искључује производе који негативно утичу на функционисање јетре и жучне кесе.

Дијета број 5 са ​​цирозом јетре

При припреми посуђа за исхрану број 5, механичко схазхениие се не узима у обзир, тј. Обрисана посуђа се не користи. Али улога врсте и методе топлотне обраде је веома велика! Неопходно је што је могуће ограничити употребу животињских масти, а нарочито производе њиховог распадања током термичке обраде.

Маслац и биљно уље се користе у малим количинама, али нису обрађени. То значи да можете додати кашику маслаца у посуду топлих житарица или кашику биљке директно у чашу супе. Ове мере не утичу на квалитет и укус хране, али понекад смањују ризик од погоршања болести јетре и жучне кесе.

Такође није препоручљиво користити храну која садржи холестерол и азотне екстракте, гликозиде и етерична уља поврћа.

Постоје посебни захтеви за кување:

  • не пржите или не пијте поврће за супе и друга јела;
  • не можете пржити или пржити храну (месне лопте, омлете и тако даље);
  • преваленцу кувања на уобичајени начин и паром;
  • млеко, павлака и крем се могу додати у јело (на пример, у посуду чорбе) у малој количини - око 10-15 мл на 250 мл супе;
  • користите што је могуће мање соли, или потпуно без њега.

Ове рестрикције и изазвали низ хране, дозвољени у болести јетре и жучне кесе.

Дозвољени производи и посуђе

Са цирозом јетре можете сигурно користити следеће производе:

  • не мекана пшеница или рађени хлеб, мала количина печених безкрвастих производа за тесто са воћем и скутом (мање од 0,5 кг дневно);
  • пуста пилетина, ћуретина, телетина и месо говедине;
  • рибе мале масти;
  • нарочито корисна различита житарица (овсена каша, калифорнијска и овсена јуха);
  • тестенине од дурум пшеничне хељде;
  • немастни млечни производи (разне врсте кефир без адитива, сирева), осим млека, павлаке и креме;
  • три јајета недељно у парним омлетима или кувано тврдо кувано и мекано кувано;
  • мало поврћа - тиквице, тиквице, ограничени парадајз, краставци, карфиол, броколи, шаргарепа, кромпир;
  • не-кисело суво воће, воће и јагодичасто воће (боровнице, ливадне јагоде, врта Викторија, орлићар);
  • у малој количини, а не често ораси (само не кикирики);
  • конфекција без чоколаде (мармелада, џем);
  • природни цвет меда и фруктоза;
  • масно уље и биљно уље у својој природној форми (без термичке обраде);
  • не јаки чајеви, свежи сокови од не-киселог поврћа, воће и бобичасто воће, ружичаста кола; мирна вода.

Можете кувати јела као што су:

  • супе на биљним и житарским свињама, са резанцима (супа, млечне супе, борсхт);
  • житарица и глине;
  • павлака, поврћа и млечних сосева;
  • воћни и бобарски компоти, желеји и моуссе;
  • домаћа мармелада, џем, џемови (ограничена количина)

Таква протеинска дијета може бити запремљена, али се то лако може управљати. Једно треба да прати један принцип сваког дана:

  1. Од раног јутра налијте кувану воду на испраним шљунчаним сувим шљивама, довољно је 3-4 комада;
  2. Нека се мало охлади;
  3. Прво појејте јагоде, а затим пијте воду испод њих.

Сви производи и посуђе конзумирани дневно не смеју бити већи од 3 кг. Постоји мала разлика између терапеутске исхране жена и мушкараца. За жене дневна количина хране треба да буде мања од око 2 до 2,6 кг. У сваком случају, морате их подијелити на 5-6 оброка током дана.

Није препоручљиво јести 2-3 сата пре спавања. Такође треба напустити топла и хладна јела. Сва конзумирана храна треба да буде топла или собна температура.

Сви ови производи и јела су корисни за болести јетре и помажу да се носи са њим.

Неважећа храна током дијете

Постоји храна која у превеликој употреби може помоћи у развоју цирозе и допринети његовој прогресији:

  • било која конзервисана храна (конзервисана риба и месо, парадајзна паста, кечап, сенф, хрен, мајонез, сок и друга пића, креме);
  • концентровано месо и рибље чорбе;
  • кисело, адстрингентно и горко поврће (бели лук, кислица, црни лук, редкевица, редкевица, купус, даикон, бибер);
  • масно месо, живину и рибу;
  • печурке у било којој форми;
  • димљени и димљени производи;
  • сланост (кобасице, поврће, кавијар, веома слани сир);
  • киселина (агруми, сирће, киселина и воће);
  • пржена храна;
  • више од три пилетина јаја недељно;
  • слаткиши (колачи, пите, колачи, пецива, итд.);
  • све махунарке;
  • кафа, какао, чоколада;
  • масне млечне производе;
  • алкохол у било ком облику;
  • газирана пића.

Упркос свим овим ограничењима, исхрана број 5 је богата укусним и здравим јелима. Можда, у почетку, пацијенту ће бити тешко напустити горе поменуте оброке, али ако останеш само у исхрани 21 дан, тело их неће више тражити. Постојаће период да се навикне на здраву храну.

Сампле мену за недељу са цирозом јетре

Понедељак

Доручак:

  • кашасто кашасто са кромом маслаца;
  • меко-кувано јаје;
  • бутер сендвич;
  • слаб црни чај.

Други доручак:

  • сиромашни сос;
  • компоту сувог воћа.

Ручак:

  • биљна супа;
  • црни тврди хлеб;
  • кашичица за пару;
  • салата од краставца, парадајза и биљног уља;
  • чај шипка.

Време чаја:

Вечера:

  • печена риба;
  • кувано поврће;
  • слаб црни чај;
  • суви кекси.

Неколико сати пре кревета:

Уторак

Доручак:

  • овсена јела на води са комадом путера и јагодичастог воћа;
  • парче тврдог сира;
  • хлеб и путер;
  • Биљни чај (од листова рибизле, боровнице или Викторије).

Други доручак:

  • парне шаргарепе паттиес.

Ручак:

  • биљна супа у слабој пилећи брод;
  • ржени хлеб;
  • кувана пилећи филе;
  • салата од поврћа;
  • цомпоте.

Време чаја:

Вечера:

  • кувани полуток;
  • поврће;
  • слаб чај;
  • кекси са меким крухом.

Неколико сати пре кревета:

Среда

Доручак:

  • рижа каша са бундевом;
  • парче тврдог сира;
  • тврдо кувано јаје;
  • слаб црни чај;
  • хлеб и путер;
  • душо

Други доручак:

  • воћна салата са пеканима или кашевима.

Ручак:

  • купусова супа са кашиком ниско масне киселог павлака;
  • комад црног хлеба;
  • кутије од парове пиле;
  • кувани кромпир;
  • догросе децоцтион;
  • вафл

Вечера:

  • парне рибе;
  • кувани макарони;
  • цомпоте;
  • галетни колачићи.

Неколико сати пре кревета:

Четвртак

Доручак:

  • кашу на води са парче маслаца и сувог воћа;
  • слаб чај;
  • парче тврдог сира;
  • пшенични хлеб и путер;
  • биљни чај.

Други доручак:

Ручак:

  • борсцх са телетином;
  • парне поврће;
  • кувани макарони;
  • слаб чај;
  • колачићи.

Време чаја:

  • воћни сир и посуђе од сувог воћа;
  • воћни желе.

Вечера:

  • печене пилеће груди;
  • кувана ајдова;
  • слаб чај;
  • мармелада.

Неколико сати пре кревета:

Петак

Доручак:

  • кашичку кашу са комадом бутера;
  • слаб црни чај;
  • хлеб из сувог пшенице;
  • Парче топљеног сира.

Други доручак:

  • салата куване репе, биљног уља и ољуштених ораха;

Ручак:

  • вермицелли супа са поврћем и кашиком млека;
  • кувана риба;
  • ајдови макарони;
  • цомпоте;
  • галетни колачићи.

Време чаја:

Вечера:

  • парено поврће;
  • говедари од говедине;
  • слаб чај;
  • јам џем.

Неколико сати пре кревета:

Субота

Доручак:

  • проса кашице просо са маслацем и сувим плодом;
  • хлеб из сувог пшенице;
  • тврди сир;
  • чај

Други доручак:

  • парни омлет са копером.

Ручак:

  • пилећа јуха;
  • пилећа кутија;
  • кувани риж;
  • салата од поврћа;
  • чај;
  • вафл

Време чаја:

Вечера:

  • кувана ћуретина;
  • кувана ајдова;
  • поврће;
  • чај;
  • колачић.

Неколико сати пре кревета:

Недеља

Доручак:

  • овсена јела на води са маслацем и плодом;
  • чај;
  • сир;
  • колачић.

Други доручак:

  • не кисело воће и бобице;
  • сиромашни сос.

Ручак:

  • рибља чорба;
  • кувано поврће;
  • кувана телетина;
  • биљни чај;
  • не богата кућна печења.

Време чаја:

Вечера:

  • рибе парене паштете;
  • кувано поврће;
  • чај;
  • мармелада.

Неколико сати пре кревета:

  • кефир са воћем или јагодама.

Рецепт за дијетну храну

Турску шталу

Дијететска верзија кувања укусних тортиља од меса са поврћем. Ово јело је погодно за ручак или вечеру. Као посудје за њега можете припремити салату свјежих нарибаног шаргарепа, сецканих орашчица и биљног уља.

  • ћуреће месо - 200 г;
  • Шалот - 10 г;
  • бреадцрумбс - 30 г;
  • препељено јаје - 1 ком.
  • соли - штапић.
  1. Опрати месо из меса и посушити мало.
  2. Лупите и исперите лук у хладној води. Да бисте уклонили вишак есенцијалних уља, можете сипати кључану воду преко лука.
  3. Прескакајте месо и лук кроз млин за месо.
  4. Додајте со и јаје у смешу.
  5. Премешајте док глатке.
  6. Обликујте пите и исецкали их у дробњачима.
  7. Ставите грејани двоструки котао и затворите поклопац.
  8. Кувајте 15-20 минута.

Више информација о нутритивној терапији за цирозу јетре можете пронаћи у следећем видео запису:

Цироза је свакако врло страшна болест која је тешко излечити. Међутим, ако приметите болест у првој фази, заједно са својим доктором и строго поштовањем захтјева исхране, можете се носити са болестима и спречити да се развије.

Дијета за хепатитис А, Б (Б), Ц, Д, Г, цироза јетре

Хепатитис је група болести која узрокује запаљење јетре. Етиологија хепатитиса може бити другачија: токсична, аутоимуна, она која су означена додатним знацима (А, Б, Ц, Д), су вирусног порекла.

Јетра је витални орган укључен у све метаболичке процесе у телу. Болест крши многе функције, а како би се брже опоравила, морате се придржавати посебне дијете.

Дијета за хепатитис треба одржавати без обзира на облик болести и његову тежину. Усклађеност са правилном исхраном доприноси брзом опоравку погођеног органа и здравља уопште.

Општи принципи исхране код хепатитиса

У случају болести јетре, неопходно је да се придржавате не само исхране већ и посебног начина исхране, који има штетан ефекат на цео дигестивни систем.

Основна правила:

• Морате јести 5-6 пута дневно у малим порцијама, тако да нема осећаја потпуног стомака.
• Храна треба да буде топла, не топла или хладна.
• Сусхоматка је потпуно искључена. Ако морате снацкати као храну, треба га опрати зеленим чајем.
• Препоручљиво је испарити, кувати, испарити посуђе.
• Упркос забрани одређене хране, исхрана треба уравнотежити.
• Прехраму треба добро сјећати или сјећати прије.
• Током дана пијте до 2 литра чисте воде.
• Биљни чајеви биће од велике користи за хепатитис.
• Последњи оброк треба да буде најкасније 3-4 сата пре спавања.

Исхрана за вирусни хепатитис

Инфективна лезија јетре вирусима група хепатитиса А и Б је обично акутна. Инфицирана особа брзо развија симптоме као што је погоршање здравља, поремећаји апетита, мучнина и повраћање. Исхрана за хепатитис Б, А помаже брзо да ублажи симптоме и очисти тело вируса. Најбоље од свих ових облика болести је погодна храна број 5.

Диетна табела број 5 - основа исхране

Табела 5 нормализује одвајање жучи, убрзава метаболизам, неутралише штетни холестерол, регулише метаболизам масти. У исхрани, масти се значајно смањују, а унос протеина и угљених хидрата је уравнотежен.

Однос елемената у дневној дози не би требало да пређе следеће показатеље:

• протеини 80-110 г;
• масти 80-120 г;
• угљени хидрати 350-450 г.

Препоручена енергијска вредност оброка - не више од 2500 калорија дневно.

Размислите шта можете да једете, придржавајући се таблице за дијеталну храну број 5 и шта је забрањено.

Дозвољено:

• Бесквасни хлеб, печена роба од пшеничног брашна у малим количинама.
• Поврће од поврћа, такође чорбе кухане на пустом месу (телетина, пилетина, ћуретина).
• Кувано бело месо.
• Све житарице осим махунарки.
• Кисели млечни производи са ниским садржајем масти (не више од 2%).
• Јаја (2-3 недеље).
• тестенине (у малим количинама).
• Поврће (осим пиринчног поврћа).
• Од десерта - мала мармелада, марсхмаллов, суво воће, шећер може бити у малим количинама.
• Лоосе чајеви, биљни чајеви, свежи сокови. Кафа је прихватљива, али не више од 1 мала чаша дневно.
• Маслац - не више од 10 г дневно.
• биљно уље.
• Унос соли се минимизира.

Забрањено:

• Слатки и сви производи од квасца.
• Масне, богате, дебеле чорбе.
• Масно месо (нарочито свињетина) и масне рибе.
• Машине, димљено месо, маринаде.
• Похована јела.
• зачињене, зачињене зачине.
• Храни своју брзу храну.
• Чоколада, слаткиши, пецива са масним кремом, сладолед.
• Сокови (кечапи, мајонез, итд.).
• Снацкс.
• Печурке.
• конзервирана храна.
• Легумес.
• Алкохолна и газирана пића.

Оваква исхрана после хепатитиса Б (Б) и А се прописује 4-8 недеља, понекад и дуже. Израз усклађености са исхраном зависи од стања и анализе пацијента.

Исхрана 7 дана

Недељни мени испод је основни. У оквиру дозвољених производа можете кухати различита јела, али је важно придржавати се прецизније фракционе исхране, равномерно подељене током целог дана.

НЕТ-АЛКО

Све о алкохолу и пушењу

Исхрана за цирозу јетре и хепатитис

Здравствена исхрана број 5 развијена је на Истраживачком институту за исхрану Руске академије медицинских наука 1972. године специјално за пацијенте са хепатитисом и цирозом јетре.

Сврха дијете

Дијета се препоручује пацијентима који пате од акутног и хроничног хепатитиса, цирозе јетре, хроничног холециститиса и холелитиозе.

Акција дијета

Главни циљ исхране је пацијентима да обезбеде комплетан комплекс храњивих материја, што максимално смањује оптерећење на јетру, желуцу, цревима и билијарном тракту.

Састав диете број 5

Исхрана са нормалним протеинима и угљеним хидратима. Количина масти и соли је мало смањена. Оброци се кувају парном водом (на неким посуђима се може кувати у пећници).

Исхрана

Следећа храна се препоручује за потрошњу:

- вегетаријанске и млечне супе, супа од црвеног воћа, супе од воћа, вегетаријанска супа и борсхт (све супе се кувају без печења шаргарепа, лука и других поврћа);

- хлеб (ржени хлеб и пшеница, печени у вечерњим сатима или сушени у пећници);

- пуста пецива (пуњење може бити као месо - кувано месо, риба и сир, или јабука);

- пусто месо (пуста јунетина, млада јагње, пуста свиња и зец) у кувани форми, или паром;

- пусто месо перади (пилетина, ћуретина) кувано или парено;

- месна јела (пилаф са кувано месо, рогови купуса);

- кобасице (млијеко кобасица);

- риба (дозвољена је само риба са малим мастима у кувању, може се печити у рерни након кувања);

- млеко и млечни производи (природно млеко, кефир, павлака за посуђе, сир);

- Јајце (једно јаје дневно, припремите јаје или кувано јаје);

- житарице (било која јела из различитих житарица, посебно од хељде и овсене кашице су прихватљива), вегетаријански пилаф са шаргарепом или сувим плодовима;

- макарони (у куваном облику);

- поврће (поврће се може једити како сировом, тако и кухано кључањем, кувањем или паром);

- поврће и воћне салате, винаигрети;

- кобасица доктора и шунка;

- малог сира;

- воће и бобице (осим киселог), сирове и куване;

- биселице и компоте;

- слаткиши (мармелада, слаткиши без чоколаде, џем, мед, шећер у малим количинама и сорбитол);

- сосеви (поврће, воће, павлака и млечни сосови);

- пиће (чај, јагодичасти и воћни сокови, бујон);

- маслац и биљно уље.

Није дозвољено да једе следећу храну током дијете:

- масне, слане, димљене и конзервиране рибе;

- супе на месу, рибу и бујону, окросхка;

- свеже печени хлеб, пите и пецива;

- кувана јаја и јагоде;

- неко поврће (печурке, шпинат, кашика, редквице, зелени лук, редквице и бели лук);

- мастно млеко, павлака, дебели сир и масти;

- конзервирана храна, кавијар и димљено месо;

- масна птица (гуска и патка);

- јетра (бубрези, мозак и јетра);

- масти и кувана уља;

- бибер и сенф;

- црна кафа и хладна пића;

- чоколадне и кремне торте;

Нутрициониста: Лариса Чернова

Фазе цирозе и исхране

Као резултат ових фактора, може се развити цироза јетре. Али ово је последња фаза болести. Прво, јетра се значајно повећава и прекривено слојем масти. После тога, на њему се развијају ожиљци, а када их има превише, назива се цироза. Са овом фазом, могу се развити асцити јетре, колекција течности у њој.

Сви периоди болести су праћени недостатком или потпуним недостатком протеина у свакодневној исхрани. Али то не значи да треба одмах почети да једете пуно беланчевина. Упишите га пажљиво и постепено.

Да би се смањио ризик од обољења јетре и акутне фазе већ постојеће болести, прописана је посебна терапијска дијета. Потпуно искључује производе који негативно утичу на функционисање јетре и жучне кесе.

Дијета број 5 са ​​цирозом јетре

При припреми посуђа за исхрану број 5, механичко схазхениие се не узима у обзир, тј. Обрисана посуђа се не користи. Али улога врсте и методе топлотне обраде је веома велика! Неопходно је што је могуће ограничити употребу животињских масти, а нарочито производе њиховог распадања током термичке обраде.

Маслац и биљно уље се користе у малим количинама, али нису обрађени. То значи да можете додати кашику маслаца у посуду топлих житарица или кашику биљке директно у чашу супе. Ове мере не утичу на квалитет и укус хране, али понекад смањују ризик од погоршања болести јетре и жучне кесе.

Такође није препоручљиво користити храну која садржи холестерол и азотне екстракте, гликозиде и етерична уља поврћа.

Постоје посебни захтеви за кување:

  • не пржите или не пијте поврће за супе и друга јела;
  • не можете пржити или пржити храну (месне лопте, омлете и тако даље);
  • преваленцу кувања на уобичајени начин и паром;
  • млеко, павлака и крем се могу додати у јело (на пример, у посуду чорбе) у малој количини - око 10-15 мл на 250 мл супе;
  • користите што је могуће мање соли, или потпуно без њега.

Ове рестрикције и изазвали низ хране, дозвољени у болести јетре и жучне кесе.

Дозвољени производи и посуђе

Са цирозом јетре можете сигурно користити следеће производе:

  • не мекана пшеница или рађени хлеб, мала количина печених безкрвастих производа за тесто са воћем и скутом (мање од 0,5 кг дневно);
  • пуста пилетина, ћуретина, телетина и месо говедине;
  • рибе мале масти;
  • нарочито корисна различита житарица (овсена каша, калифорнијска и овсена јуха);
  • тестенине од дурум пшеничне хељде;
  • немастни млечни производи (разне врсте кефир без адитива, сирева), осим млека, павлаке и креме;
  • три јајета недељно у парним омлетима или кувано тврдо кувано и мекано кувано;
  • мало поврћа - тиквице, тиквице, ограничени парадајз, краставци, карфиол, броколи, шаргарепа, кромпир;
  • не-кисело суво воће, воће и јагодичасто воће (боровнице, ливадне јагоде, врта Викторија, орлићар);
  • у малој количини, а не често ораси (само не кикирики);
  • конфекција без чоколаде (мармелада, џем);
  • природни цвет меда и фруктоза;
  • масно уље и биљно уље у својој природној форми (без термичке обраде);
  • не јаки чајеви, свежи сокови од не-киселог поврћа, воће и бобичасто воће, ружичаста кола; мирна вода.

Можете кувати јела као што су:

  • супе на биљним и житарским свињама, са резанцима (супа, млечне супе, борсхт);
  • житарица и глине;
  • павлака, поврћа и млечних сосева;
  • воћни и бобарски компоти, желеји и моуссе;
  • домаћа мармелада, џем, џемови (ограничена количина)

Таква протеинска дијета може бити запремљена, али се то лако може управљати. Једно треба да прати један принцип сваког дана:

  1. Од раног јутра налијте кувану воду на испраним шљунчаним сувим шљивама, довољно је 3-4 комада;
  2. Нека се мало охлади;
  3. Прво појејте јагоде, а затим пијте воду испод њих.

Сви производи и посуђе конзумирани дневно не смеју бити већи од 3 кг. Постоји мала разлика између терапеутске исхране жена и мушкараца. За жене дневна количина хране треба да буде мања од око 2 до 2,6 кг. У сваком случају, морате их подијелити на 5-6 оброка током дана.

Није препоручљиво јести 2-3 сата пре спавања. Такође треба напустити топла и хладна јела. Сва конзумирана храна треба да буде топла или собна температура.

Сви ови производи и јела су корисни за болести јетре и помажу да се носи са њим.

Неважећа храна током дијете

Постоји храна која у превеликој употреби може помоћи у развоју цирозе и допринети његовој прогресији:

  • било која конзервисана храна (конзервисана риба и месо, парадајзна паста, кечап, сенф, хрен, мајонез, сок и друга пића, креме);
  • концентровано месо и рибље чорбе;
  • кисело, адстрингентно и горко поврће (бели лук, кислица, црни лук, редкевица, редкевица, купус, даикон, бибер);
  • масно месо, живину и рибу;
  • печурке у било којој форми;
  • димљени и димљени производи;
  • сланост (кобасице, поврће, кавијар, веома слани сир);
  • киселина (агруми, сирће, киселина и воће);
  • пржена храна;
  • више од три пилетина јаја недељно;
  • слаткиши (колачи, пите, колачи, пецива, итд.);
  • све махунарке;
  • кафа, какао, чоколада;
  • масне млечне производе;
  • алкохол у било ком облику;
  • газирана пића.

Упркос свим овим ограничењима, исхрана број 5 је богата укусним и здравим јелима. Можда, у почетку, пацијенту ће бити тешко напустити горе поменуте оброке, али ако останеш само у исхрани 21 дан, тело их неће више тражити. Постојаће период да се навикне на здраву храну.

Сампле мену за недељу са цирозом јетре

Понедељак

Доручак:

  • кашасто кашасто са кромом маслаца;
  • меко-кувано јаје;
  • бутер сендвич;
  • слаб црни чај.

Други доручак:

  • сиромашни сос;
  • компоту сувог воћа.

Ручак:

  • биљна супа;
  • црни тврди хлеб;
  • кашичица за пару;
  • салата од краставца, парадајза и биљног уља;
  • чај шипка.

Време чаја:

Вечера:

  • печена риба;
  • кувано поврће;
  • слаб црни чај;
  • суви кекси.

Неколико сати пре кревета:

Уторак

Доручак:

  • овсена јела на води са комадом путера и јагодичастог воћа;
  • парче тврдог сира;
  • хлеб и путер;
  • Биљни чај (од листова рибизле, боровнице или Викторије).

Други доручак:

  • парне шаргарепе паттиес.

Ручак:

  • биљна супа у слабој пилећи брод;
  • ржени хлеб;
  • кувана пилећи филе;
  • салата од поврћа;
  • цомпоте.

Време чаја:

Вечера:

  • кувани полуток;
  • поврће;
  • слаб чај;
  • кекси са меким крухом.

Неколико сати пре кревета:

Среда

Доручак:

  • рижа каша са бундевом;
  • парче тврдог сира;
  • тврдо кувано јаје;
  • слаб црни чај;
  • хлеб и путер;
  • душо

Други доручак:

  • воћна салата са пеканима или кашевима.

Ручак:

  • купусова супа са кашиком ниско масне киселог павлака;
  • комад црног хлеба;
  • кутије од парове пиле;
  • кувани кромпир;
  • догросе децоцтион;
  • вафл

Вечера:

  • парне рибе;
  • кувани макарони;
  • цомпоте;
  • галетни колачићи.

Неколико сати пре кревета:

Четвртак

Доручак:

  • кашу на води са парче маслаца и сувог воћа;
  • слаб чај;
  • парче тврдог сира;
  • пшенични хлеб и путер;
  • биљни чај.

Други доручак:

Ручак:

  • борсцх са телетином;
  • парне поврће;
  • кувани макарони;
  • слаб чај;
  • колачићи.

Време чаја:

  • воћни сир и посуђе од сувог воћа;
  • воћни желе.

Вечера:

  • печене пилеће груди;
  • кувана ајдова;
  • слаб чај;
  • мармелада.

Неколико сати пре кревета:

Петак

Доручак:

  • кашичку кашу са комадом бутера;
  • слаб црни чај;
  • хлеб из сувог пшенице;
  • Парче топљеног сира.

Други доручак:

  • салата куване репе, биљног уља и ољуштених ораха;

Ручак:

  • вермицелли супа са поврћем и кашиком млека;
  • кувана риба;
  • ајдови макарони;
  • цомпоте;
  • галетни колачићи.

Време чаја:

Вечера:

  • парено поврће;
  • говедари од говедине;
  • слаб чај;
  • јам џем.

Неколико сати пре кревета:

Субота

Доручак:

  • проса кашице просо са маслацем и сувим плодом;
  • хлеб из сувог пшенице;
  • тврди сир;
  • чај

Други доручак:

  • парни омлет са копером.

Ручак:

  • пилећа јуха;
  • пилећа кутија;
  • кувани риж;
  • салата од поврћа;
  • чај;
  • вафл

Време чаја:

Вечера:

  • кувана ћуретина;
  • кувана ајдова;
  • поврће;
  • чај;
  • колачић.

Неколико сати пре кревета:

Недеља

Доручак:

  • овсена јела на води са маслацем и плодом;
  • чај;
  • сир;
  • колачић.

Други доручак:

  • не кисело воће и бобице;
  • сиромашни сос.

Ручак:

  • рибља чорба;
  • кувано поврће;
  • кувана телетина;
  • биљни чај;
  • не богата кућна печења.

Време чаја:

Вечера:

  • рибе парене паштете;
  • кувано поврће;
  • чај;
  • мармелада.

Неколико сати пре кревета:

  • кефир са воћем или јагодама.

Рецепт за дијетну храну

Турску шталу

Дијететска верзија кувања укусних тортиља од меса са поврћем. Ово јело је погодно за ручак или вечеру. Као посудје за њега можете припремити салату свјежих нарибаног шаргарепа, сецканих орашчица и биљног уља.

  • ћуреће месо - 200 г;
  • Шалот - 10 г;
  • бреадцрумбс - 30 г;
  • препељено јаје - 1 ком.
  • соли - штапић.
  1. Опрати месо из меса и посушити мало.
  2. Лупите и исперите лук у хладној води. Да бисте уклонили вишак есенцијалних уља, можете сипати кључану воду преко лука.
  3. Прескакајте месо и лук кроз млин за месо.
  4. Додајте со и јаје у смешу.
  5. Премешајте док глатке.
  6. Обликујте пите и исецкали их у дробњачима.
  7. Ставите грејани двоструки котао и затворите поклопац.
  8. Кувајте 15-20 минута.

Више информација о нутритивној терапији за цирозу јетре можете пронаћи у следећем видео запису:

Цироза је свакако врло страшна болест која је тешко излечити. Међутим, ако приметите болест у првој фази, заједно са својим доктором и строго поштовањем захтјева исхране, можете се носити са болестима и спречити да се развије.

Како јести с цирозом

Правилна исхрана у случају раста густог везивног ткива у јетри подразумева:

  1. Искључење из исхране пацијентових масних намирница - богата јуха, посуђа са страним производима и повећава запремину сокова који производе ћелије стомака.
  2. Кување хране у спорим кухињама и кување, печење у пећници (не на кору!).
  3. Обавезна потрошња количине таквих супстанци дневно: 350 г угљених хидрата, 90 г протеина, 290-340 г биљних и животињских масти.
  4. Дјеломична снага (честа) - једите око 5 пута од јутра до вечери.
  5. Укључивање у исхрану различитих бобица, воћа и поврћа које доприносе протоку жучи.
  6. Ограничење хране која је извор холестерола.
  7. Сва храна и течност треба послужити за столом у топлом стању.

Оно што је корисно јести јест са цирозом јетре

Дијета број 5 са ​​овом болестом укључује:

  • нестабилне кашице (овсена каша, хељда, пиринач, крух);
  • биљне супе са тестенином и житарицама на води или млеку;
  • резанци;
  • ражљив крух или хлебна хлеба, крекери;
  • млечни производи - масло са ниским садржајем масти, млијеко, маса скуте и павлака, кефир;
  • колачићи и овсени кекси;
  • суво, кувано, замрзнуто или печено поврће у облику цвјетача, тиквица, тиквице, репа, шаргарепа, кромпира;
  • међу плодовима, нагласак треба ставити на банане, црвене јабуке, разне бобице. Од ових, можете спремити салате, компоте, желе;
  • биљна уља која се додају салатама (нарочито је корисно да се од сјемена млијека млијека припремају хладним пресовањем);
  • месо треба одабрати пилетина, ћуретина, зеца, говедине и телетине. Може се кувати или користити за кување паттија у спору штедњак;
  • морска риба са малим мастима (ослић, лед, трска).

Шта је забрањено јести с цирозом јетре

Дијета број 5, која је прописана за цирозу јетре, подразумијева јести сваког дана 2400-2800 кцал. Истовремено, неопходно је заборавити на храну засићену масном кисом, око зачињене и превише слане посуде, као и за храну за пржење. Нутриционисти су поставили табу на мајонезу, парадајз сосове, рене, кечап. Приликом доношења такве дијагнозе забрањени су слаткиши са кремом од маслаца (разне колаче, ролнице, колачи). Такође ћете морати одустати од било каквих пића са кофеином и садржајем гаса, јаким чајем, чоколадом и сладоледом.

Када се примењује дијета број 5, не препоручује се употреба бугарског и горког бибера, било ког лука, зеленила, белог лука, спанаћа, редквица, купуса, патлиџана и редквице од поврћа. Лоша опција у исхрани ће бити киселина (посебно грожђе) и воће. Језик животиња, бубрези, пилећа срца и масноћа свињског / јагњетина су забрањени у било ком облику! Сир са зачинима и млечним производима са високим процентом масти, који су тешки за јетру, требало би да остане на броду.
Кухање масти, пржена јаја, махунарке (грашак, пасуљ, сочиво), конзервиране рибе и месо, било каква печурка и димљене кобасице се сматрају апсолутно неприхватљивим у исхрани за ову болест. Мудро је третирати свеже печене производе и богате производе. Све врсте кавијара (црвене, црне), рибе било које врсте пушења, масне харинге - све ово негативно утиче и на стање пацијента.

Како јести ако болест прати асцитес

У случају абдоминалних губитака на позадини болести, лекар најчешће прописује исхрану број 5а уместо броја 5. Током овог периода, тело би требало да прими 2300-2600 калорија дневно. У исхрани пацијента потребно је око 70 г дневно доћи од масти биљног и животињског порекла, угљених хидрата - 320-380 г, протеина - до 80 г. Такође, због акумулације течности у абдомену, потребно је пити не више од 1 л у року од 24 сата вода. Ограничење се односи на соли, чија потрошња се смањује на 7 г.

Мени на компензацију

Код компензиране цирозе јетре и хепатитиса, када болесни орган и даље може уништити амонијак синтезом уреје, корисне амино киселине и липотропне супстанце треба укључити у исхрану. И они су садржани у протеинима, који током тог периода тело захтева 120-150 г у 24 сата.

Важно је! Након што је дијета прописао лекар, важно је координирати са одабраним менијем.

Мени при декомпензацији

Код декомпензиране цирозе, особа почиње да се осећа много горе. У то вријеме му је додијељен број 5а за исхрану, што значи смањење количине конзумираног протеина. Ово вам омогућава да смањите оптерећење на тело пацијента, које више не може да обрађује амонијак формиран током варења протеинских храна. Стога је веома препоручљиво да такви пацијенти једу што је могуће мање рибе и меса. Ово се мора узети у обзир при избору шеме струје у каснијим стадијумима болести.

Опција број 1

Доручак 1.: сир са додатком млека.

Доручак 2. пилећи рол (куван), цвећа са биљним уљем.

Ручак: супа са поврћем и овсена каша, компот од јабуке, парени пилећи зуре, тиквице од тиквице.

Вечера: макарони с сиром без масти без зачина, чаја.

Опција број 2

Доручак 1: пудинг са сиром без шећера, пита од шаргарепе, телетина и парова.

Доручак 2. каша са пиринчем и медом у млеку.

Ручак: супа на поврћу од бисера са бисерним јечменом, кувани танки резанци, кавијар с скуасх без лука.

Вечера: месни суфле, хељде.

Кревет - инфузија пилуле.

Опција број 3

Доручак 1: овсена каша са млеком без маслаца, лигња масе цурде (паро), слаб чај.

Доручак 2. колачићи са кефиром са малим садржајем масти.

Вечера: крем супа са бундевом и шаргарепом, кавијаром репа, желејима, теглицама.

Ручак: инфузија шипка, банана.

Вечера: кромпир зрази, печеница са крухом, коктел јагоде.

Опција број 4

Доручак 1: кашица од хељде са куваним тиквицама, шипком шипке.

Доручак 2. соуффле од сирева.

Ручак: црвена супа у поврћу са кромпиром, вермикели са ослићем, салата од поврћа са парадајзом и краставцима.

Вечера: харинга са куваним цијелим кромпиром, соуфло од меса, чај.

Пре спавања - банана.

Сампле мени за абдоминалне дропси

Доручак 1. Адигеи сир без зачина, јучерашњег хлеба, чаја и џема.

Доручак 2. Сушење воћа.

Ручак: чиста јуха са куваним зечем и целером, рижева каша на води са шаргарепом.

Вечера: соуффле од воћног сира, воде и џема.

За ноћ - ниско-масти кефир.

Као што видимо, у случају цирозе јетре у стању занемаривања, пацијенту је прописана исхрана бр. 5. У случају погоршања болести, праћене асцитесом, препоручује се табела бр. 5а за пацијента. Позитивно утичу на стање пацијента и постне дане, у којима можете седети на сосу, кефир и воће са јагодама.

Тренутно нема сумње да дијететска терапија у лечењу обољења јетре игра водећу улогу. Ниједан лек се не може упоредити са ефектом који дијетална терапија даје.

Исхрана у хроничним болестима јетре треба да допринесе обнављању функционалног стања овог органа, нормализацији процеса стварања жучи и излучивања жучи у јетри, те обнављању оштећеног метаболизма у целом телу.

Од посебне важности у исхрани су количина и квалитет протеина хране. Са недостатком протеина у телу, развијају се тешки функционални поремећаји и обрнуто: са довољно количине, болест се наставља повољније. Протеини штите јетру од штетних ефеката различитих лекова, отрова.

Да би се спречила масна јетра, исхрана је обогаћена липотропним супстанцама. Сличан ефекат има и цурд, трска, соја, хлеб са додатком фосфатидних концентрата, белип (протеински производ који је развио Институт за исхрану: мешавина ниско-масног сира, трске и биљног уља).

Липотропни ефекат протеина који се налази у трској и скути, од увођења биљног уља повећава се много пута. Ако је болест праћена опадањем тијела, количина протеинских производа у исхрани се повећава.

Већ дуго се веровало да људи са хроничном болешћу јетре треба да ограниче унос масти. И заиста: после узимања масних намирница код таквих пацијената, појављује се бол у десном хипохондрију, појави се горчина и мучнина. Сада доктори мисле другачије: ако узмете оне масти које тело толерише, и то исправно урадите, стање пацијента не само да се не погоршава, већ се, обратно, значајно побољшава. Због тога, тренутно, код хроничног хепатитиса без погоршања и цирозе јетре, препоручује се употреба физиолошки неопходне количине масти у фази компензације (90-100 г дневно). Најповољнији однос треба узети у обзир 70% животиње и 30% поврћа. Ова количина се састоји од масти повезане са протеинима (месо, риба, скут, итд.), Плус бесплатне масти.

Са одложеним изливом жучи, укупна количина масти се повећава на 150 г, од чега 50% би требале бити биљне масти. Довољна количина масти у комбинацији са довољном количином протеина повећава укус хране, његов садржај калорија. Сунцокрет, маслине и кукурузна уља имају изражен цхолеретиц ефекат. Требало би их користити само исправно. Додајте биљно уље само до готовог јела и не излажите га топлоти, у супротном уље ће изгубити своје лековито својство.

Међутим, тамо где постоји протеин, по правилу је присутна маст. Тешко је изградити исхрану богата протеинима и сиромашних масти. Када се погоршава болест, у пратњи жутице, количина масти у исхрани смањује се на 50-70 г. Садржај угљених хидрата код обољења јетре мора задовољити физиолошку норму - 400-450 г. Пропорција једноставног (шећер, мед, џем итд.) Је 50- 100 г Повећана количина угљених хидрата у исхрани доводи до повећаног депозита масти у ћелијама јетре, тако да се не препоручује укључивање у храну угљених хидрата.

Од витамина, поред тога што је прописао лекар, корисна је украдња ружних кукова, пића, воћних сокова и сл.

Спасавајући дијети се придржавају само кратког времена - у периоду погоршавања, преостало вријеме храна треба пуна.

Када погоршање болести 3-4 недеље прати исхрани број 5а. Након побољшања, можете ићи на број 5 исхране. Ова дијета - потпуна и основна: дуже се прати, то је већа гаранција побољшања здравља.

Уколико је потребно, побољшајте холеретичка својства дијететског одмаралишта до липотропно-масне варијанте, повећавајући број поврћа и воћа. Доза биљног уља је прилагођена на 50% (уместо уобичајених 30%). И крем и биљно уље се уносе у готове оброке.

Са цирозом јетре препоруке остају исте: дијета бр. 5а са погоршањем стања и дијета број 5 - са ремисијом. Међутим, ако се дијареја појави, маст је ограничена на 50-60 г. Такође су искључени производи који делују на позитиван начин: чисто млеко, мед, џем итд.

Са тенденцијом за запртје, раствор се допуњава сувим сиром, сушеним кајсијама, смоквама, грожђем, репом и шљивама. Ако је апетит потпуно нестао или постоји перверзност окуса, покушајте да једете више воћа, бобица, салата, пића сокова.

Протеини се у овом тренутку добијају од млечних производа, неоштрстан сир, сир, јаја и кувана риба. Неко време укључује своју омиљену храну у исхрану, али не прелазе границе онога што је дозвољено.

Ако је цироза јетре компликована едемом, потребно је оштро ограничити употребу соли за стоно (до 2-5 г дневно); чешће, храна богата калијумом (печени кромпир, смокве, суве кајсије, грожђе, суве шљиве и сл.) се уносе у храну. Па, чак и ако ће хлеб бити без соли. Ограничити количину течности (до 0,8 литара дневно).

Пажња! Ако се спроведе хормонска терапија (преднизон, триамцинолон итд.), Посебна пажња се посвећује протеинима и калијуму: њихова количина треба повећати.

Која дијета се користи за хепатитис и цирозу јетре?

Код болести овог типа прописана је специјална дијета, коју је 1972. године развила Руска академија медицинских наука. Остаје релевантно за овај дан. У медицини ова дијета се назива табела број 5, или само дијета број 5.
Таква дијета се не може назвати тешко. Искључује прилично велики број производа, али све остало вам омогућава да креирате разноврстан и занимљив мени за сваки дан.

Карактеристике исхране с хепатитисом и цирозом

Дијета за хепатитис и цирозу има неколико правила и нијанси. Оне се могу назвати фундаментално. То укључује следеће:
1) Количина масти је ограничена. На дан могу конзумирати не више од 80 г, са само 30% њих - животињског поријекла. Већина масти се једе месом и млечним производима. Производи као што су биљно уље су дозвољени у малој количини и само као оброк за поврће салате.
2) Не више од 80 г протеина дневно. За разлику од већине других дијетета за опоравак и губитак тежине, са цирозом јетре и хепатитиса, протеин не би требао превладати.
3) угљени хидрати - главни део исхране, али ипак њихова количина је ограничена. Али више од 400 г дневно.
4) Након кувања додаје се сол. Стога је могуће смањити дневну потрошњу без жртвовања укуса. Као што знате, свака храна високе количине соли, као што су сушена риба, месо, слано и поврће, забрањено је. Не сме се више од 10 г соли хранити храном дневно.
5) Поврће и плодови богати влакнима су дозвољени само у куваној форми. Такође су могући свеже стиснути сокови и пире кромпир. Клетцхака промовише активни рад гастроинтестиналног тракта, а уз то и јетра. Са цирозом и хепатитисом, они могу изазвати надраженост.
6) Од начина припреме је одабрати оне које не примјењују велику количину уља. Чак и гашење је ограничено.
7) забрањени производи са великом количином паура и оксалне киселине. У суштини, ове супстанце се налазе у месу, риби и гљивицама, као иу воћа и поврћа које су класификоване као забрањене.
8) Забрана хране коју треба хладити је забрањено.
9) Поред основног оброка, препоручује се да пије 1,5-2 литара пречишћене негазиране воде дневно.
10) Приликом куповине производа пажљиво погледајте њихов састав. Велики број конзерванса и боје неће имати користи од болесних унутрашњих органа.

Шта не може јести с хепатитисом и цирозом јетре?

Дијета за хепатитис Ц и цирозу јетре има прилично импресивну листу хране која је у потпуности забрањена, то су:
- производи пржени у маслацу.
- Масна риба.
- Млечне сорте птица (гуска, патка).
- Масти меса.
- Јетра, бубрези, плућа итд.
- месо, рибу, бујону од меса и све супе на бази њих.
- Свјежи крух, сви производи од воћних или љешних паста.
- тврде кувана јаја.
- печурке, спанаћ, кора, редквице, редквице.
- Чесен и лук.
- Било какве зачинске зачине, као што су першун и цилантро.
- Маринирано и слано поврће.
- Било која слана храна, као што су риба или месо.
- конзервирана храна.
- Димљене месо.
- Млеко млеко и млечни производи.
- Сваки кавијар.
- Свака маст.
- Кување масти.
- Било каква зачина.
- Купујте омаке, као што су мајонез и кечап.
- Легумес.
- Чоколада.
- Кремасти десерти.
- Сладолед.
- Кафу и какао.
- Било која газирана пића.
- Било која пића са високим садржајем шећера.
Постоје и производи који треба ограничити:
- Не више од једног жуманца дневно.
- Млечне кобасице и кобасице око једном недељно.
- Не више од пола кашике шећера с чајем.
- минимална количина било каквих заслађивача.
- Маслац и биљно уље у малој количини.
- Цимет и ванилија за десерте.
Већина хране је забрањена због високог садржаја масти. Свака јуха садржи велику количину паурина, а забрањено поврће - киселу киселину.

Шта можете јести с хепатитисом и цирозом јетре?

Ако производ није укључен у забрањену листу, може се укључити у мени, али постоји листа хране која треба да буде основа исхране, а то су:
- Супе на вегетаријанској или млевеној брозги без пржења и брашна.
- Јучер или хлеб осушен на пећници, пожељно ражи или пшеницу.
- Неугодно печење. Дозвољено пуњење куваних месних риба, дозвољено поврће и воће.
- Леан месо, пилетина и риба.
- Морски плодови.
- Млеко и млечни производи до 2% масти.
- Викенд сир до 6% масти.
- мекани или скутни сир.
- Јаја у облику парне омете.
- Житарице кухане у води или додати мало млека.
- Кувани макарони.
- Поврће, воће и воће (осим киселог) у готовом облику, као и сокови и пире кромпир од њих.
- Суво воће.
- Киссели и компоти;
- желе, мармелада, слаткиш бомбона без чоколаде, џем, мед, сорбитол,
- Воће, поврће и сос од соје.
- Црни и зелени чај, бујонска јуха, воћни сокови.

Пример дијетног менија за хепатитис и цирозу јетре.

Доручак: овсена каша са сливом, тост од прженог рженог хлеба с сиром, биљни чај са пола жлица шећера.
Други доручак: желе јабуковог соса.
Ручак: било која врста нискотарифних парова рибе, хељде, чаја и сувог воћа.
Сеф, качкаваљ са павлаку.
Вечера: кувана телетина, пиринач, салата сезонског поврћа са павлацем.
Као што видите, из дозвољених производа можете креирати разноврстан и занимљив мени. Дакле, период који треба да се држите дијете неће бити агонија.

Хемијски састав броја исхране 5а:

  • протеини 80 г (55% животињског порекла, 45% поврће);
  • протеини од 80-100 г (60% животињског поријекла, 40% поврћа);
  • масти 70-80 г (20-25% биљни, 75-80% животиња);
  • угљени хидрати 350-400 г (80-90 г шећера);
  • соли 8 г;
  • течност 2-2,5 литара.

Дневна стопа прехране број 5: 2350-2750 кцал.
Исхрана: 4-5 пута дневно.

Индикације за употребу исхране број 5а:

  • акутни хепатитис и холециститис у почетној фази;
  • ангиохолитис и друге лезије билијарног тракта;
  • погоршање хроничног обољења хепатитиса, холециститиса или жолчева;
  • на стадијуму компензације цирозе;
  • болести јетре и билијарног тракта у комбинацији са запаљењем желудачних и цревних болести, улкусима желуца или дуоденума.

Дијета број 5а (Табела број 5а) - храна

Шта можете јести с исхраном број 5а:

Супе: вегетаријанске супе са дозвољеним житарицама и пиринчаним поврћем, пире супе, млечне супе (1: 1 са водом). Можете попити супу маслацом или павлаку.

Житарице: млечне кашице (1: 1 са водом): хељде, гајење крупних роштиља, кувани пиринач. Пиринач, качкаваљ и сахиљ од хељде.

Поврће: сирово и резано, пире или суфле, парено. Пумпкин и тиквице треба да се кувају или замрзавају у резинима.

Месо, риба: пусти, а не житарице (говедина, пилетина и ћуретина без коже) у облику масе костију. Можете да кувате или паре. Такође, нискобуџетна кувана или парна риба, рибљи сос или соуфле, млевене рибље посуђе, аспична риба на биљној супи.

Јаја: омлет од беланчевине и 0,5-1 жутка дневно у јелима.

Свеже воће и бобице: зрело, слатко воће и јагодичасто воће, сирово и нетрљено, кувано и печено.

Млечни производи: млеко (уколико се толеришу), ферментисана млечна пића, пиринчана и парена јела од не-киселог и ниско-масног сира, павлака је ограничена у главним јелима, нарибан неоштар сир.

Слаткиши: желе, моуссе, марсхмаллов, марсхмаллов, мед, џем.

Производи брашна: јучерашња пецива или сушени хлеб и пецива.

Масти: Маслац и рафинисана биљна уља су ограничена у посуђима.

Пиће: чај са млеком, лимун, замена кафе са млеком, парадајз сок, слатко воће и сокови од јагодичастог воћа, желе, бујон кукуруза.

Шта не можете јести с исхраном број 5а:

  • риба, месо и шампињони, супе са безграничаним поврћем и житарицама;
  • просо, јечам, јечам, црне житарице, махунарке и тестенине;
  • купус, репа, ђурђевак, редкевица, кашика, шпинат, црни лук, бели лук, печурке, качкаваљ, слано и кисело поврће;
  • масне и синеви сорте меса и рибе, патке, гуске, мозгова, јетре, бубрега, кобасица, димљеног меса, конзервиране хране, прженог и замрзнутог меса и рибе по комаду, слану рибу, конзервирану храну и кавијар;
  • кисело и тврдо воће, тврдо зрно;
  • кисели и дебели сиреви, зачињени сир, крем и природно млеко (са ентероколитисом);
  • чоколада, халва, сладолед и слаткиши са кремом;
  • свјежи и рађени хлеб, муффинс и љешњак;
  • природна кафа, какао, газирана пића, хладна пића, алкохол.
  • зачини, сенф, хрена, бибер, сирће.

Диет број 5а (табела број 5а): мени за седмицу

Дијета број 5а је разноврсна и корисна. Испод је изборник за недељу дана.

Производи морају бити кухани, парени, браздирани или печени. Поврће мора бити фино исецкане или сецкане, а житарице се преврну. Оброци и пића треба да буду топли (веома топло и хладно искључено). Спавајте, попијте 100 мл кефира.

Понедељак

Доручак: млевени пиринач са млеком, парна омлета, чај са лимуном.
Ручак: желе.
Ручак: биљна супа са пиринчаним поврћем, парени пилећи соуфли, парадајз сок.
Ручак: децокција дивље руже.
Вечера: пире кромпир, парене рибе паттиес.

Уторак

Доручак: соуфле сир с кисом, замена кафе са млеком.
Ручак: желе.
Ручак: вегетаријански борсхт (без купуса), кувана риба.
Ручак: децокција дивље руже.
Вечера: крупеник од хељде, салата од вреле репе са биљним уљем.

Среда

Доручак: млечна крушка са џемом, чајом.
Ручак: банана.
Вечера: крем супа са поврћем и пириначом, парне рибље кугле.
Ручак: млечни млеч.
Вечера: кашица од хељде, шницла од шунке филетске ћуретине.

Четвртак

Доручак: парна омлета, напитак за кафу са млеком, понеки колачићи.
Ручак: желе.
Вечера: тиква пиреја супа, тиквица од тиквица и парена пилетина.
Ручак: децокција дивље руже.
Вечера: пире кромпир, рибљи колачи.

Петак

Доручак: соуффле сос са сосом и џемом, чај са лимуном.
Ручак: желе.
Вечера: биљна супа без купуса, парови кокоши од пиринча.
Сигурно, банана.
Вечера: кувани пиринач, парфемско шуфље, салата од шаргарепе са биљним уљем.

Субота

Доручак: млечна качкаваљ, чај, бисквити.
Ручак: ружичаста децокција.
Ручак: поврћа супа од хељде, тепсија млевене пилетине и дозвољено поврће.
Сигурно, желео.
Вечера: пире кромпир, парне рибље кугле.

Недеља

Доручак: печеница-јабука, замена кафе са млеком.
Ручак: банана.
Ручак: биљна супа, парови кокоши са парним поврћем.
Ручак: парадајз сок.
Вечера: кашасто кашасто месо, соуффле од меса.


Море Чланака О Јетри

Хепатитис

Ессентиале Форте: прегледи пацијената и доктора. Ессентиале Форте током трудноће: прегледи

Сви из клупе школе знају да јетра у људском телу је филтер који пролази кроз све супстанце које улазе у тело кроз гастроинтестинални тракт и кроз кожу.
Хепатитис

Гојазност јетре: симптоми, лечење и превенција

Гојазност јетре (масна хепатоза) је болест у којој се јавља дегенерација ткива јетре у масно ткиво. Масна хепатоза подједнако погађа и мушкарце и жене. Разлози који могу довести до овог стања су многи, али најчешће је злоупотреба масних намирница и алкохола.