Дијета за билинарну дискинезију

Речено је да се дискинезија билијарног тракта (ДГВП) јавља када се тлак жучних канала смањује, због чега је поремећај и циркулација жучи узнемирен.

Може се разликовати хиперкинетички тип дискинезије (повећан тон жучне кесе) и хипотонска врста дискинезије (ослабљени тон жучне кесе).

Узроци ЈВП-а су:

  • лоша исхрана с кршењем режима уноса хране;
  • болести јетре и жучне кесе;
  • злоупотреба алкохола.

Основна правила исхране са ЈВП

Сврха терапеутске исхране код билијарне дискинезије је да обезбеди несметано функционисање јетре, побољшава проток жучи, нормализује жучни тракт, јетру и друге органе за варење.

Важно је да исхрана буде потпуна: она мора садржавати физиолошку количину протеина и угљених хидрата, али истовремено мора да садржи и одређено ограничење масти, нарочито ватросталних.

Према Певснеровој класификацији, дијета за дискинезију билијарног тракта одговара табели број 5. Наредбом бр. 330 Министарства здравља Руске Федерације препоручује се да се придржава главне варијанте исхране (АТС), која укључује медицинску таблицу број 5, за ову болест.

Дневни садржај хранљивих материја у клиничкој исхрани је следећи:

  • протеини - 85-90г, од којих до 45г животињских протеина;
  • масти - 70-80г, од којих 25-30г биљних уља;
  • угљени хидрати - 300-330г, једноставни шећери - до 30-40г.

Дневни унос калорија је 2170-2400 калорија.

Основни принципи исхране

  • повер моде;
    У клиничкој исхрани код болести билијарног тракта, подразумева се фрагментација: унос хране треба да буде чест и у малим деловима, до 5-6 пута дневно. Важно је елиминисати преједање, истовремено јести, прилагођава жучну кесе да производи жучи, а жучни канали бацају га у цревима у одређеним часовима. Ово доприноси нормализацији одлива жучи, бољој варењу и апсорпцији хране у цревима. Честа конзумација у малим деловима не дозвољава жољу стагнирати у бешику, не дозвољава прекомерно смањење билијарног тракта и бешике, што обично изазива бол.
  • кулинарска обрада;
    Сва јела за пацијенте са билинарном дискинезијом треба кувати кувана или печена. Дозвољено је (ретко) гашење хране. Пржење је забрањено, јер пржење делимично разбија полинезасићене масне киселине и ствара токсичне супстанце (алдехиде, кетоне), што повећава оптерећење жучне кесе и билијарног тракта, иритише јетрни паренхим и гастричну слузницу. Само месо са високим садржајем везивног ткива је обрисано (синеви сорте).
  • температурни услови;
    Не постоје стриктна ограничења у исхрани билијарног тракта. Оброци се служе у облику топлоте (15-60 степени Целзијуса), изузета су само хладна храна, која узрокује грчеве билијарног тракта, нарушавајући принцип температуре сањивог функционисања дигестивног система.
  • сол и течност;
    Потребно је мало смањити конзумирање соли (до 6-8г): вишак натријум хлорида доприноси задржавању течности у организму, што узрокује задебљање слузи и отежава евакуацију из жучне кесе. Количина конзумиране течности треба да буде до 2-2,5 литара дневно. Овај волумен доприноси разблажењу жучи, спречава настанак камена у жучној кеси, уклања холестерол и токсине из тела.
  • алкохол;
    Треба одбити или бар ограничити унос алкохолних пића. Јака алкохолна пића узрокују спаз глатких мишића и, према томе, билијарног тракта, што доводи до кршења одлива и стагнације жучи. Поред тога, подијељеност етанола се јавља у јетри, а прекомерна количина ове супстанце повећава оптерећење на њој и изазива развој обољења јетре.
  • дијетална влакна;
    Целулоза, која садржи велике количине дијететских влакана, мора се нужно укључити у медицинску исхрану у случају болести билијарног тракта. Прво, нормализује одвајање жучи, смањује ниво холестерола у њему и уклања "лош" холестерол из тела. Друго, дијететска влакна омекшавају фецес и активирају перисталтис црева, што спречава запртје. И, треће, целулоза алкалише жучи, што спречава стварање жучних камена.

Забрањена храна са ЈВП

У клиничкој исхрани, ова болест забрањује производе који повећавају секрецију жучи, повећавају контрактилну функцију жучне кесе и билијарног тракта. Такође не препоручује јела која доприносе стагнацији и згушњавању жучи, искључују производе који узрокују иритацију не само билијарног тракта, већ и од желуца.

Стога је неопходно искључити производе са високим садржајем:

  • пурини;
  • екстракти;
  • оксална киселина;
  • есенцијална уља;
  • холестерол.

Ове супстанце чине густо и вискозно жучи, нарушавају његов одлив и доприносе стварању камена.

Забрањено је користити велике количине ватросталних масти, које ометају распад и апсорпцију хранљивих материја.

Листа забрањених производа обухвата:

  • свеж хлеб и пециво, укључујући пржене (палачинке, колаче, палачинке);
  • богате чорбе од рибе, печурке, меса и живине;
  • месо, месо (свињетина, јагњетина);
  • уље за кување, масноће свих врста;
  • птица (патка, гуска, дебела пилетина са кожом);
  • зачињено и зачињено поврће (редкев, репа, редкевица, зелени лук, свјежи бели лук, кислица, спанаћ), у којима је пуно оксалне киселине;
  • махунарки;
  • пржена и тврдо кувана јаја (због вишка холестерола);
  • остатке (мозак, језик, бубрези, јетра);
  • скоро све кобасице, димљене месо;
  • кисели краставци;
  • конзервирано месо и риба, кавијар;
  • зачини (бибер, хрен, сенф, сирће);
  • масне сорте млека и млечних производа (павлака, павлака, сирева, кефир и риазхенка);
  • чоколада, производи са кремом, сладолед;
  • црна кафа, какао, јак чај, газирана и хладна пића, квасс;
  • масне рибе (пастрмка, јегуља, скуша, јесетра);
  • суши и брза храна;
  • пуно слатких бобица и воћа у сировом облику (датуми, смокве, грожђе, малине).

Дозвољени производи

Када биолошка дискинесиа исхрана треба да садржи физиолошки однос протеина и исте количине масти биљног и животињског порекла, због њих у јетри се синтетишу протеински комплекси који су укључени у распад амино киселина, синтетизују ензиме који разбијају токсине.

Такође је препоручљиво користити храну богата липотропним супстанцама које ометају кристализацију жучи и повећавају њену флуидити и транспарентност.

Производи са цхолеретском акцијом, односно биљним влакнима, треба да буду присутни у исхрани пацијената у великим количинама. Корисна биљна уља која садрже полинезасићене масне киселине, убрзавају евакуацију жучи из жучне кесе и активирају ензиме који растварају масти.

Осим тога, исхрану треба обогатити витаминима који се једу од свежег поврћа и воћа. Са недостатком жучних киселина, витамини растворљиви у масти (А, Е, Д, К) су слабо апсорбовани, што доводи до хиповитаминозе.

Листа одобрених производа обухвата:

  • пшеницу или ражњи хлеб, јучер или сушени хлеб, кекси, крекери, хлеб брана, крекери;
  • супе од поврћа, не у месној јухо (борсхт, супе од купуса, житарице, са резанцима, воће или млеко);
  • пусто месо (зец, телетина, говедина, ћуретина);
  • пуста риба (зандер, полоцк, ослич, бакалар);
  • житарице (хељда, овсена каша, крух, пиринач), туне или полу вискозне кашице;
  • перад (кувана пилетина или ћуретина без коже);
  • јаја (протеини омлети, до 1-2 жоље недељно);
  • млеко, скут, млечни производи са смањеним садржајем масти, павлака и благи сиреви и несалићи сиреви;
  • шкробно поврће (кромпир, тиквице, тиква, карфиол, купус, зелена салата, парадајз, паприка, цвекла);
  • јабуке су слатке и зреле, банане су ограничене, шипке, суво воће, остало - у облику моусса, желеа, печених или куваних;
  • риба пуњена, аспична, мацерирана харинга;
  • свеже биљне салате са биљним уљем;
  • несаломљено масло, биљна уља (памук, сунцокрет, маслина, кукуруз);
  • зачини (першун, копер, цимет, ванила), млечни производи, павлака и поврће благи сосеви;
  • мерингуе, марсхмаллов, мармаладе, марсхмаллов, џем није кисело, али не превише слатко;
  • чај са млеком или лимуном, сок од дрвећа, разблажени воћни сокови, сокови од поврћа (павлака, купус), негазиране алкалне минералне воде ("Ессентуки").

Потреба за дијетом

Поштујући принципе терапеутске исхране у случају болести билијарног тракта, нормализација је евакуације жучи и његовог формирања, као и варења и столице. Осим тога, дијета вам омогућава да избјегнете нападе болести и разне компликације.

Таблица третмана је у складу са принципима здраве исхране, доприноси губитку тежине са гојазношћу, побољшава психо-емоционално стање и изглед, спречава развој атеросклерозе.

Последице непоштовања исхране

Запостављање исхране код билијарне дискинезије може довести до следећих последица:

  • развој хроничног холециститиса и холангитиса (запаљење билијарног тракта);
  • формирање жучних камена;
  • болести других гастроинтестиналних органа (гастритис, панкреатитис);
  • атопијски дерматитис (недостатак витамина, дејство токсичних супстанци).

Карактеристике исхране код билијарне дискинезије

Дискинезија жучне кесе је повреда покретљивости билијарног тракта, која се јавља због физиолошких или органских патологија. Болест проузрокује настанак надутости, бол у стомаку, мучнина, горчина у устима, диспепсија. Елиминишу симптоме и узроци патологије омогућавају лијечење лијекова, уравнотежену исхрану, исхрану са билијарном дискинезијом.

Зашто је потребна дијетална терапија?

Балансирана исхрана у дискинезији игра главну улогу. Омогућава не само елиминисање симптома болести, нормализацију тока жучи, већ и доприноси побољшању свих органа дигестивног система. Стручњаци препоручују придржавање Дијеталној таблици Певзнер број 5, који омогућава кориштење довољно велике листе производа.

Дијета за дискинезу жучне кесе помаже у обнављању метаболизма, смањењу телесне тежине и нормализацији нивоа холестерола у крвотоку. Ово ће омогућити пацијентима да одржавају енергију, енергију, а не да напусте свој уобичајени начин живота. Ако особа занемарује препоруке доктора, онда је психо-емоционално стање пацијента често узнемирено, код одраслих може бити знакова атеросклерозе, гојазности и поремећене столице.

Ако дијета није праћена током билијарне дискинезије, често се појављују сљедеће компликације:

  • Хиперакидни гастритис;
  • Болести Галлстонеа;
  • Атопијски дерматитис;
  • Запаљење панкреаса;
  • Инфламаторни процеси у тубуларним формацијама.


Важно је! Када погоршање исхране укључује строго поштовање прописаног режима. Тек након нормализације државе дозвољено је благо проширење листе дозвољених производа.

Шта је дозвољено да једе?

Дијетална терапија за дискинезију подразумијева усаглашеност са правилима уравнотежене дијете. Према томе, производи морају садржавати оптималну количину хранљивих материја, витамина, микроелемената. Да би се нормализовао рад хепатобилиарног система, препоручује се обогаћивање исхране липотропним супстанцама које спречавају кристализацију жучи, биљних уља, влакана.

Експерти препоручују да направите мени заснован на следећим производима:

  • Вегетаријанске супе;
  • Хлебасти пшенични хлеб, крекери;
  • Дијетално месо (телетина, зец, пилетина, говедина, ћурећи филе);
  • Кекси;
  • Каши од хељде, овсене кашме, крупице и пиринча, кувану у води или пола млека;
  • Дијеталне рибе (сједиште, опијум, трска, филети ослића);
  • Омлет од парене протеине, јаја са меканим кувањем;
  • Млечни производи са малим мастима;
  • Сирово, печено и парово поврће;
  • Воће у било којем облику;
  • Посно млеко;
  • Биљна уља;
  • Као дезерт, можете џем, бешум, мерингуе, мармаладе, марсхмаллов;
  • Маслац у малој количини;
  • Зелени (зелена салата, першун, копер).

Такође, нутриционисти препоручују да пију такве напитке током сваког оброка: шунка, слаб чај, слаба кафа, алкална минерална вода, компоти, сокови од воћа и поврћа.

Дијетална правила

Дијета за билинарну дискинезију код дјеце и одраслих требала би се давати истовремено са лијечењем лијека. Ово ће помоћи да се значајно повећа ефикасност лечења. Правилно одабрана дијета вам омогућава да олакшате здравље пацијента, смањује ризик од погоршања.

Нутриционисти препоручују да се током дана не конзумира више од 90 г протеина, од којих 50% треба да буде животињског поријекла. Дневна количина масти је 80 г, док удео биљних уља не би требало да пређе 40%. Нормална дневна количина угљених хидрата је 300 г, од чега је 10% објашњено једноставним шећерима.

Дијететска исхрана са ДЗХВП подразумева поштовање следећих правила:

  • Да је једе потребно је фракционо. Дневна исхрана се препоручује да се дели на 5-6 малих оброка. Величина дијела зависи од пола пацијента: жене не би требале да једу више од 150 грама по оброку, мушкарци - 250 грама. Важно је јести сваких 3-3.5 сати. Ово ће вам омогућити да прилагодите ток жучи, спречите стагнацију;
  • Оброци морају се жвакати темељито. Немојте дозволити преједање. Стога је неопходно устати са стола с осећајем лаког глади, која пролази самостално након 10-15 минута;
  • Посљедњи оброк треба проводити 2-3 сата прије спавања. Нутриционисти препоручују да овај светлост препусти - дозвољено је да пије 200 мл кефира или природног јогурта без масти;
  • Храна треба свеже припремити. Производе треба топлотно третирати кувањем, печењем или паром. У ретким случајевима, можете јести чорбе. Да би се побољшале карактеристике укуса производа, могу се напунити ситно сјецканим зеленилом. Оброке треба служити топло, јер топла или хладна храна може изазвати погоршање болести;
  • Пијте 2-2,5 литара воде током дана, ако нема контраиндикација. То ће омогућити нормализацију реолошких карактеристика жучи, побољшати његов одлив;
  • У периоду погоршања билинарне дискинезије хипотоничног типа, потребно је јести чистену или пиринчану храну. Ово ће смањити оптерећење органа за варење;
  • Неопходно је ограничити унос слаткиша који садрже лако сварљиве угљене хидрате;
  • Важно је престати да пијете. Ово ће помоћи у ослобађању јетре, спречавају појаву хепатичких патологија.

Дијетална терапија у хипертензивном облику

У овом облику болести примећује се повећање моторичке функције органа билијарног система. Он мења реолошка својства жучи, изазива стагнацију дигестивне секреције у региону жучне кесе и канала. Када биална дискинесиа дијета вам омогућава уклањање хипертоничности органа за варење.

Да бисте нормализовали стање пацијента, редовно пијте топле течности: слаб чај, сокови од воћа и поврћа, компоти. Они ће помоћи у ублажавању спазма, нормализацији тока жучи. Лекари препоручују одбијање употребе газираних пића, јер изазивају прекомерну продукцију дигестивних секрета, што може довести до развоја билијарне колике.

Неопходно је смањити дневну количину соли на 4 г. Гастроентерологима се препоручује да напусте сирове намирнице, сољене, зачињене и димљене јела која надражују аутономни нервни систем, што само доводи до повећаног хипер тонуса. Стручњаци препоручују обогаћивање исхране храном која садржи велике количине магнезијума. Овај елемент у траговима помаже у опуштању гладних мишића унутрашњих органа, смањује контрактибилност дигестивних сфинктера.

Пратите дијету са ЈВП-ом током лијечења лијекова, након 4-5 мјесеци након његовог завршетка. Ово ће у потпуности вратити рад билијарног система. Обично трајање дијеталне терапије не прелази 2 године.


Важно је! Мастна храна изазива развој таквих симптома: мучнина, белцхинг, цолиц, цревни спазми.

Нутритивне особине у хипотензији жучних канала

ГВП хипотонични тип карактерише смањење моторичке активности мускулатуре органа билијарног система. Развој ове болести често доводи до: кршења жучних производа, стресних ситуација, повреда.

Како јести пацијенте са хипотензијом? Исхрана за дискинезу је скоро иста као и једење са повећаним тоном мишића глатких мишића. Међутим, исхрана би требала додатно укључивати холеретичку храну. Стручњаци препоручују придржавање овим правилима:

  • Повећати садржај биљних уља у исхрани (маслинасто и ланено уље);
  • Пијте до 3 пута недељно;
  • Конзумирати довољно поврћа, воћа и мекиња, који су обогаћени дијететским влакнима;
  • Оптимални режим температуре посуђа - не више од 40 0 ​​С;
  • Потпуно одбијање алкохола, пушење.

Важно је! Билијарна дискинезија код деце обично се повезује са високом стопом раста дететовог тијела, када органи расте спорије од мишићних и коштаних елемената.

Исхрана исхране код деце

ЈВП се чешће дијагностикује код старије деце која углавном развијају хипертон. У таквим случајевима, патологија је повезана са прекомерном активношћу парасимпатичног нервног система. Према томе, лечење деце укључује не само нормализацију исхране, већ и дневни режим.

Важно је оптимизирати трајање дечијег ноћног сна: млађи ученици треба да спавају око 10 сати, тинејџере најмање 8 сати. Ако пацијент има астенију, тада експерти препоручују додатни спавање током дана. Такође ћете морати ограничити гледање телевизије или рад на рачунару не више од 4 сата. Дијете треба провести више времена на улици, редовно се бавити спортом.

Шта дете може јести како би елиминисало симптоме ЈВП-а? Дијететска храна предлаже изузетак:

  • Масне и пржене хране;
  • Свјежи хлеб, пецива;
  • Махунарке и печурке;
  • Жвакаћа гума;
  • Какао, чоколада;
  • Масно месо и риба;
  • Газирана пића;
  • Брза храна;
  • Сладолед

За лијечење дјетета, важно је успоставити редовну исхрану. Оброци треба да се одвијају у редовним интервалима. Стручњаци препоручују обогаћивање исхране:

  • Вегетаријанске супе;
  • Касхами пиринач, хељда, овсена каша;
  • Месо са ниским садржајем масти;
  • Кувано поврће;
  • Дијететске сорте рибе;
  • Производи од киселог млека без масти;
  • Парне омлете;
  • Крекерји, кекси.

Индикативни мени

Табела приказује могући мени за седмицу.

Исхрана за дискинезију

Дијета током дискинезије дигестивног система омогућава вам да оптимизујете стање појединца и елиминишете факторе који су довели до појаве ове болести.

Дискинезија је група болести које карактерише поремећај моторичких функција. Дискинезија се манифестује у поремећеном координисању покрета у времену и простору, као иу неправилном интензитету појединих делова органа и система. Дискинезија утиче на унутрашње органе - црева, жучне кесе, жучни тракт.

Дискинезни третман дијете

Стручњаци верују да појављивање дискинезије дигестивних органа првенствено прати нездраву исхрану и лоше навике у исхрани. Култура једења је постављена у детињству, тако да је већина одговорности за настанак ове болести људи који доводе дете. Наравно, не бисте требали уклонити одговорност од особе за своје здравствено стање. Одрасли могу, ако желе, променити навике настале од детињства и побољшати своју исхрану тако што елиминишу штетну храну и посуђе.

Појав дискинезије може изазвати пацијенте са прекомерном тежином. Медицинска статистика показала је да су жене подложније овим болестима од мушкараца. То је због чињенице да је прекомерна тежина - проблем је више женског него мушког. Због тога је исхрана за дискинезу органа за варење намењена обнављању оптималне тежине пацијента.

Фактори који изазивају дискинезу укључују прекомјерну потрошњу животињских масти. Исто важи и за једноставне рафинисане угљене хидрате, као што су шећер, бомбон, чоколада, колачи, колачи и други слаткиши.

Третирање дискинезије са исхраном је могуће ако се строго поштује одређена начела конзумирања. Штавише, неки ће морати да прате читав живот:

  • Немојте јести пуно масних намирница.
  • Избегавајте топлотну обраду хране пржењем.
  • Организовати правилност јела и његову фрагментацију - најмање пет пута дневно.
  • Једите малу количину хране у сваком тренутку како бисте избегли преједање.

Погоршање болести траје две недеље након следеће исхране:

  • Храна пацијента мора бити јако здробљена или нарибана. Месо треба извући кроз млин за месо.
  • Воће се служи или печено или нарибано.
  • У првих два или три дана погоршања, банане треба да се паре пре јела и затим обрисати. И тек у другој недељи након погоршања можете прећи на свеже банане.
  • Свеже направљени сокови морају бити разблажени водом. Сокови од поврћа су искључени, а сокови од воћа и бобица су пола (или једна трећина) разређени чистом водом.

Која је исхрана за дискинезију?

Када постоји потреба за подршком здрављу променом оброка хране, потребно је одговорити на питање - која врста исхране за дискинезије?

Исхрана за дискинезију заснива се на принципима лека за болести уз помоћ исхране:

  • Пре свега, главни принцип ове дијете је фракциона исхрана. Уместо уобичајених три до четири оброка, дневни број оброка и хране треба поделити у пет или шест пута.
  • Храна се узима у малим порцијама с главним циљем - како би се избјегло преједање.
  • Главни фокус је на свежем поврћу, воћа, биљака и бобица. Током дана, они морају много да једу. Сваки оброк треба да буде праћен уносом воћа, поврћа или зеленила.
  • Сипајте било која посуђа са сецканим зеленилом (једну или две супене кашике).
  • Неопходно је да се поздравите са масном храном и животињским мастима. Предност се даје непречишћеним биљним уљима, али не више од десет грама дневно.
  • Похвана, слана, димљена, киселина, зачињена храна је такође забрањена. Предност се даје посуђима која се кувају кључањем, пари или печењем у пећници.
  • Потрошњу једноставних угљених хидрата (суви кекси, чај са шећером, слатка храна са шећером) треба минимизирати. Максимална дневна доза шећера је тридесет грама овог производа.

Дијета 5 за билинарну дискинезију

Дијета 5 за билијарну дискинезију користи се за лечење читавог дигестивног система. Продужена употреба овог стила исхране позитивно утиче на функционисање јетре, жучне кесе и билијарног тракта. Истовремено, тело пацијента нема недостатак корисних компоненти, јер су сви потребни елементи уведени са храном како би се одржао оптималан ниво енергије и благостања. Уз помоћ препоручене исхране, могуће је вратити жељени ниво метаболизма масти и холестерола. Додатни ефекат је нормализација функционисања свих делова црева.

Дијета број 5 за дискинезу треба користити дуго: једна и пола - двије године сматра се најнижим периодом употребе. А промена исхране, увођење било каквих кулинарских иновација могуће је тек након консултовања са специјалистом.

Окренути се на исхрану број пет, не брините да је забрањено "скоро све". Ово не одговара стварним одредбама исхране, које вам омогућавају конзумирање протеина и угљених хидрата у нормалним количинама. Наравно, масти са ватросталним карактеристикама, азотне супстанце екстрактивне природе и холестерол одустају од "стола". Месо густине конзистенције подлеже трљању или тешкој брушењу, као и поврће које се састоји од грубих влакана. При кувању разних јела, брашно и поврће се не пропуштају, већ се једноставно осуше у тавану без масноће и при ниској температури грејања. Потребно је водити рачуна о температури готових јела која се пацијенту пружи - морају бити на удобној температури, односно двадесет пет и пет степени и не више.

Дневни садржај неопходног "грађевинског материјала" и потребних супстанци се дистрибуира на следећи начин:

  • Из протеина можете јести не више од сто грама.
  • Од масти, дозвољено је конзумирати до деветинтридесет грама (од којих једна трећина су биљне масти).
  • Дозвољена количина угљених хидрата је од три стотине до тристо и педесет грама (од којих је број једноставних угљених хидрата до педесет до шездесет грама).
  • Максимални садржај калорија у дневном порасту износи од 2.800 до 3.000.
  • Морате се уздржати од великих количина соли: можете конзумирати чак 6 до 10 грама.
  • Дневна количина воде за пацијента - до два литра.

Важан нијанс од исхране - потребно је да поједете свака три сата.

Производи и јела која се препоручују за исхрану број 5:

  • Потпуно брашни производи испуњени куханим месом и рибом, јабукама, сосом - кнедле, кнедле.
  • Поврће и супе од житарица на поврћу; вегетаријанска супа и борсхт; млечне супе са тестенином; воћне супе.
  • Месо и живина са малим мастима - телетина, говедина, месо свињетина, зец, пилетина. Птица се може користити без коже. Кувајте месо и живину, пеците после кувања, кувамо у комаду или у сецкану форму.
  • Рибе мале масне сорте кувале су и печене након врелине. Можете јести харинге натопљене млеком; желе рибе (које морате претходно кувати); рибе које су замрзнуте поврћем; салате од морске хране.
  • Доступне су докторске, дијабетичке и млечне кобасице; шунка - не оштра и ниско-масна; млечне кобасице.
  • Млечни производи са малим процентом масти - млеко, јогурт, кефир. Кухињски сир са садржајем масти не више од двадесет посто, који се може конзумирати свеж или направљен од њега глине, лени кнедле и пудинга. Кисела павлака се може користити само као додатак посуђама - салате и тако даље.
  • Јаја се могу једити само кувано меко-кувано или у облику парне омлете.
  • Можете користити било какву житарицу.
  • Различите врсте поврћа (осим забрањених) које се могу јести свеже, куване, печене и залијепљене.
  • Посуђе може бити ароматизоване сосове - поврће, млекара, павлака, слатки поврће. Од зачина и зачина, предност се даје цимету, першуну и копру.
  • Из салата и предјела можете јести винаигретте, салате од свјежег поврћа уз биљно уље.
  • Можете јести воће и бобице, направити воћне салате, не-киселе компоте и желе од њих.
  • Слаткиши који су дозвољени од стране исхране - мед, џем, бомбона (осим чоколаде), мармелада, мерингуе, снежне куглице.
  • Пиће - чај, сокови од поврћа, воћа и бобица.

Дакле, са чиме, без жаљења, да ли морате дуго или заувек одустати да бисте оптимизовали своје здравље? Поред опште листе посуђа и производа који се не могу јести током дискинезије (дати у одговарајућем одељку), додају се:

  • Производи који су богати екстрактима, оксалном киселином и есенцијалним уљима подложни су потпуној и непосредној искључености. Стога, црни лук, бели лук, редквице, кислица, шпинат и редкиња морају рећи одлучујуће "Збогом!".
  • Поред горе наведених супа и супе, мораћете да заборавите на слану супу, као и на различите окросхке.
  • Мастима који су подложни искључивању додати су нуспроизводи - јетра, мозак, бубрези.
  • Слани и разни кавијар се додаје на листу масних риба.
  • Већ је речено о димљеном месу, али је неопходно делити не само са њима већ и са већином врста кобасица.
  • Конзервирана храна - месо, риба се такође сматрају неадекватним производима.
  • Љубитељи масти требали би се поздравити свим својим врстама - јагњећем, свињетином, говедином. Кулинарске масти такође без жаљења искључују из исхране.
  • Узгајана јаја у било ком облику и кувана кувана јаја су неадекватна храна.
  • Не можете јести крему и млеко са садржајем масти од шест процената.

Да бисте у потпуности имали идеју о томе шта не треба конзумирати са бројем петље, морате се упознати са одељком у којем су назначене забрањене намирнице и посуђе, а затим додајте горе наведену листу.

Исхрана за дискинезу код деце

Први корак у организовању дијете за дијете ће бити разговор са њим, током којег морате објаснити свом дјетету да морате одустати од различитих омиљених ствари за опоравак. Неки од њих су искључени у то вријеме, али неки ће морати заборавити заувек.

Дијете ће морати заборавити:

  • Сладолед и друга хладна храна и јела.
  • Брза храна, готови доручак, кукуруз, кокице, чипс, крекери.
  • Гаражирана пића - о "Фанте", "Пепси-Цола", "Цоца-Цола", "Сприте", лимунада и др.
  • Минерална вода са гасом.
  • Жвакаћа гума.

Из одређених разлога забрањено је газирано и хладно пиће и јела. Када биријална дискинезија, на пример, може доживети грч у билијарном тракту, што доводи до напада и појаве болова.

Пуна листа забрањених намирница за дјецу са дискинезијом је иста као код одраслих. Ако је потребно, можете прочитати одговарајући одељак о забрани хране у овој болести.

Дијета за билинарну дискинезију код дјеце је сљедећа. Постоје производи и јела која дјеца могу конзумирати током болести:

  • Од првих курсева, предност би требало дати су супе од поврћа, супе од поврћа са житарицама, вегетаријански борсхт и супе од купуса и млечне супе.
  • Са другог курса треба дати предност:
    • витке врсте меса, живине и рибе; кувати од њих кувана јела или парове за каву, крофне, кнедле;
    • бочна јела - пиринач и кашица, тјестенина, кувано поврће;
    • млечне кашице (осим просо); парне цурд касероле;
    • млечни производи - млеко, кефир, ниско-масна риазхенка, ниско-мастни сир, павлака и маслац (као обући), несали сиреви;
    • парне омлете; меко-кувана јаја - не више од два - три пута недељно;
    • биљно уље;
    • сушени пшенични хлеб, гелетна јетра, сухи кекси;
    • све осим забрањеног поврћа.
  • Од десерта треба дати предност:
    • зрео слатко воће; јагодице - јагоде и јагоде;
    • слатки воћни и јагодични сокови; компоти и желе; воће и бобичасто пире;
    • слаб чај;
    • од слаткиша - мед, џем, мармелада, марсхмаллов, марсхмаллов, карамел.

Постоји неколико нијанси у припреми јела за дјецу која треба размотрити:

  • Могуће је додати лук у првим јелима, али мора се обрађивати у складу с тим. Чебуле се морају исећи и сипати врело воду петнаест минута. После тога, потребно је исцедити воду и ставити лук у супу, без пржења.
  • Понекад можете додати вегетаријанске поврће супе месним производима. Да бисте то урадили, кухајте месне лопте од меса одвојено и ставите их у плочу са првим јело.
  • У супе додајте кашику биљног уља. Такође је добро додати исту количину биљног уља различитим прилогама житарица и поврћа. Вегетаријанско уље има вриједне квалитете - благи холеретски ефекат, као и антиинфламаторно дјеловање. Приликом избора биљног уља, предност треба дати нерафинисаним уљима домаћих произвођача због њихове добре квалитете.
  • Свеже зеленило је неизоставан атрибут дијететског стола за дискинезију. Када се туне, треба га додати првим круговима, житарицама и бочицама.
  • Дете може да поједе одређену количину слаткиша током болести. То је разумљиво са листе дозвољених намирница. Али немојте злоупотребљавати слаткише - требало би их јести не више од једном дневно. Уместо слатке хране која садржи шећер, боље је разгледати дијете печеним јабукама с медом, воћним пирејем и пуџама, слатким воћем или бобичастим моуссама.
  • Суви кекси и суви кекси једу само пиће, као други доручак или поподневна ужина. Они служе као адитив за чајеве, компоте, кесе, кефир, риазхенка.

Исхрана за интестиналну дискинезију

Интестинална дискинезија је болест коју карактерише оштећена моторна функција цревног тракта. Постоје два облика манифестације болести - хипомотор (хипокинетички) и хипермотор (хиперкинетски).

Хипомоторна интестинална дискинезија је функционални поремећај покретљивости који је повезан са смањењем перисталтиса. Истовремено, пацијент има кршење столице - кретање црева је ријетко и у малом запремину постоје запори. Пацијент је забринут за друге симптоме - надимање и тежину у цревима, надутост - јако испуштање гаса, бол у дебелом цреву. Локализација болова не може се идентификовати, пацијенти се жале да боли "свуда у стомаку".

Један од узрока хипооторне дискинезије црева је исхрана, која се може назвати "стерилна" због јаке обраде производа. На пример, неки одрасли сматрају да је неопходно отклонити сву воћу и поврће са коже пре употребе - јабуке, краставци и тако даље. Неке од мамиластих мајки улијевају свеже воће и поврће са кључаном водом како би убили клице, уместо да их испере текућом водом. Такви поступци су потпуно непотребни и доводе до дисбактерија и поремећаја цревних функција.

Такође, недостатак хране у ферментисаним млечним производима и производима од грубих житарица (каша, хлеб) може довести до хипокситорске дискинезије црева.

Хипермоторна цревна дискинезија је прекомерна моторна активност овог органа варења. У овом облику дискинезије често се јавља пражњење црева за корисне супстанце које се апсорбују у цревне зидове. Изражавајући хипермоторну дискинезу честих пароксизмичких болова - грчеве у различитим деловима стомака и честу потребу да испразне дебело црево, дијареју.

Патолошке промене у функцијама црева, које доводе до појаве хипермоторне дискинезије, повезују се са оштећеном цревном микрофлора. Овај процес узрокује прехрамбене болести. Такође, таква кршења могу бити узрокована продуженим уносом хране која није компатибилна са врстом варења.

Хипермоторна интестинална дискинезија се често манифестује у позадини неуправиченог изгладњивања - различите дијете код жена, полу-старих модела и модних модела.

Исхрана за интестиналну дискинезију омогућава вам нормализацију свих функција црева и побољшање стања пацијента. Са различитим облицима дискинезије, постоји врста дијете. Ово ће бити објашњено у наставку у релевантним одељцима.

Исхрана за хипомоторну дискинезију

Хипомоторна дискинезија се манифестује у смањивању метаболичких процеса и моторичке функције дигестивних органа. Распоређујте хипомоторне (хипокинетичке) дискинезије црева, жучне кесе и билијарног тракта.

Разлози за поремећаје хипомоторног црева били су раније разматрани. Дијета за хипомоторну дискинезу црева омогућава поремећеним функцијама органа за варење да постану нормални и укључују сљедеће принципе:

  • Храна треба узимати често иу малим порцијама.
  • Храна треба конзумирати у топлој форми.
  • Хладна храна помаже у побољшању кретања црева.
  • Технологија обраде хране је следећа. Оброци морају бити парени, кувани, замрзнути, печени у пећници.

Производи који могу стимулисати моторне функције црева и успоставити редован процес пражњења дебелог црева уводе се у пацијентову исхрану:

  • кувана житарица - хељде, просо, бисерни јечам, куван у води;
  • поврће у било којој форми и свеже зеленило;
  • воће и бобице у великим количинама, нарочито банане и јабуке;
  • сушено воће - датуми, смокве, суве, кајсије;
  • ферментисани млечни производи - кефир, ржазенка, јогурт, природни јогурт, сир, разне врсте сира, павлака;
  • сокови од свежег поврћа и воћа; воћна пића, воћна пића од воћа, суво воће и бобице;
  • ражљив крух и пшенично брашно;
  • отвори, који се могу додати супу и житарицама;
  • месо, перад и риба; отпад;
  • први курсеви - поврће вегетаријанац, овсена каша; борсхт, супа од цвекле, супа од купуса, киселина; супа од хладног воћа;
  • разна биљна уља;
  • маслац и гхе;
  • тврде кувана јаја;
  • разни слаткиши - шећер, мед, сладолед, џем, желе; слаткише треба конзумирати у малим количинама и не више од једном дневно;
  • могућ је коришћење благих зачина;
  • од пића - слаб чај и квасс.

Неопходно је искључити из исхране пацијента (или озбиљно ограничити) производе који доприносе ферментацији и гњечењу у цревима:

  • махунарке - пасуљ, грашак, сочива, сочива и тако даље;
  • купус;
  • сокове од грожђа и јабука.

Списак забрањених производа је следећи:

  • масно месо, живину и рибу;
  • димљени производи;
  • житарице - пиринач, крупица и овсена каша;
  • тестенине - вермицелли, резанци, тестенине;
  • поврће - кромпир, редквице, редквице, репа, црни лук, бели лук;
  • зачињене зачине, зачини и посуђе - бибер, сенф, хрена, адјика и тако даље;
  • пекарски производи - хлеб израђен од високо квалитетног брашна; печење пецива и лиснатог пецива; производи од брашна - кекси и тако даље;
  • конзервисана храна;
  • кувана уља разних врста;
  • од пића - јак чај, кафа, какао, млеко, желе;
  • слаткиши - чоколада, чоколада, чоколадне пасте и креме;
  • воће и бобице - дуња и боровница;
  • било које алкохолно пиће различите чврстоће.

Љековито биље и накнаде које се добро користе у цревној хипомоторној дискинезији - буковој корути, лист сена, рабарбаре, зостер. Ове биљке имају лаксативан ефекат који стимулише покретљивост црева.

Дијета за хипомоторну (хипокинетичку) дискинезију жучне кесе и жучног тракта ће бити разматрана у сљедећем поглављу.

Дијета за хипермоторну дискинезију

Храна коју пацијент троши током преласка на исхрану треба засићити са свим корисним компонентама. Права равнотежа протеина, масти, угљених хидрата, витамина, минерала и елемената у траговима даје се повећана пажња захваљујући чињеници да пацијент не би требало да ослаби и да се осиромаши због преласка на здраву исхрану.

Дијета у хипермоторској цревној дискинези има карактер без плоче и садржи биљне масти у великим количинама. Ово је неопходно како би се неутралисао ефекат хране богате влакнима, што узрокује пораст интестиналне покретљивости и грчева у њему.

На самом почетку поштовања новог режима исхране потребно је напустити употребу поврћа. Ово треба учинити због чињенице да су поврће у било којој форми богате влакнима и помажу у повећању покретљивости црева и побољшању његовог пражњења.

Ако се у болесничком стању десио видљива побољшања, можете започети увођење поврћа у малим количинама. У почетку се конзумирају само у кувању, а затим постепено додају сирове.

Свјеже припремљени сокови у минималним дозама узимају се након поврћа. Тада се њихов број може повећати са до пола чаше 2 -3 пута дневно.

Пацијенти са хипермоторном дискинезијом требају бити опрезни уз кориштење пшеничних мекиња, јер могу узроковати болове и надутост. Иницијална доза брана - једна кашика која се узима ујутру, опрана водом. Постепено, ако се стање болесника побољша, можете повећати количину брана додавањем хране.

Када је хипермоторна дискинезија корисна за јело и јела која успоравају покретљивост црева:

  1. Боровница, птичја вишња, крушке, дрво, дуње. Оно воће и јагодице садрже велику количину астрингентних танина који фиксирају столицу. Корисно је направити напитке од ових воћа - одјеће и желе. У сировом облику, дијареја се не препоручује за употребу, јер повећавају функцију мотора од црева.
  2. Снажан чај, углавном зелене сорте; какао куван у води.
  3. Супе са високим садржајем компонената формирајућих слузи, каша у обрисаном облику; желе. Ова јела имају висок садржај супстанци које не надражују гастроинтестинални тракт, имају вискозну конзистенцију и лагано се крећу кроз цревне системе.
  4. Житарице корисни пиринач и крух.
  5. Топла храна и пиће.

Поново треба напоменути да се горе наведена јела и производи препоручују за дијареју и забрањени су за запртје.

Диет мени за дискинезију

Узорак дијететског менија за дискинезу током четири дана је следећи.

  • Доручак - овсена каша, свјежа биљна салата са биљним уљима, слаб зелени чај са хљебом.
  • Други доручак - чаша свеже припремљеног воћног сока, разблажен водом.
  • Ручак - биљна супа са биљним уљем, кувано месо, салата од купуса са биљним уљем, компот од сушеног воћа.
  • Време чаја - свеже воће.
  • Вечера - кашица, салата од вреле репе са павлака, слаб зелени чај.
  • Пре одласка у кревет - чашу кефира, стотину грама натопљених слаткиша.
  • Доручак - качкаваљ са павлаку, чаша риазхенка.
  • Други доручак је свеже воће.
  • Ручак - житарска супа са поврћем, кувана риба, замрзнуто поврће, желе.
  • Снацк - компоте са сувим кексима.
  • Вечера - просо каша, салата од краставаца са биљним уљима, слаб зелени чај са хлебом.
  • Пре одласка у кревет - чашу кефира, сто грама натопљених сувих кајсија.
  • Доручак - млечна пириначица, слаб зелени чај са хлебом.
  • Други доручак - чаша свеже припремљеног воћног сока, разблажен водом.
  • Ручак - сушена супа од разних поврћа са биљним уљем, парне месне кугле, салата са биљним уљем, компот од сушеног воћа.
  • Време чаја - свеже воће.
  • Вечера - парна омлета, салата од свежег поврћа, слаб зелени чај са хљебом.
  • За ноћ - чашу кефира, стотину грама натопљених слаткиша.
  • Доручак - кашица од хељде са сувим плодовима (суве, суво кајсије, грожђе) и мед, слаб чај са хлебом.
  • Други доручак је свеже воће.
  • Ручак - вегетаријанска супа са резанци, кувана риба, пире кромпир, свежа поврћа, желе.
  • Комбинација воћака са воћним колачићима.
  • Вечера - кромпирне кнедле са павлаку, свежа салата.
  • За ноћ - чашу кефира.

Дискинезни рецепти за исхрану

Рецепти за дискинезију дијете треба поделити на неколико подгрупа. Пре свега, постоје различита јела која су корисна за хипомоторне и хипермоторне дискинезије. Такође, постоје неке разлике у исхрани са дискусинијом црева и жучне кесе, дуж билијарног тракта.

Салата кухане репе са мрквом - корисна за хипомоторну (хипокинетичку) дискинезију црева и жучног ткива, као и билијарног тракта.

Састојци: 1-2 репе, 2-3 корења, нерафинисано биљно уље - маслина, сунцокрет.

  • репа и шаргарепа треба да се кувају; прва репа се кува, а затим корење, јер се репа кува дуже;
  • кувано поврће се ољушти и трља на великој групи;
  • Салату треба мало соли и додати по укусу биљно уље.

Месне кугле од љуске корисне су за све врсте дискинезијума црева и жучне кесе, жучних тракта.

Састојци: једна свјежа сировина шипка, једно кокошје јаје.

  • рибље месо је одвојено од костију и прошло кроз млин за месо;
  • у млевено месо се додаје јаје и све се темељно меша;
  • морате направити мале месне лопте, приближне величине, као орах;
  • ставите посуду на ватру, доведите воду до цурка и додајте со;
  • ставити месне кутије у кључну воду и кувати док се не припреми, око 7 минута;
  • Куване месне куглице могу се мало мало досолити и по потреби, сипати биљно уље.

Месне куглице од шунке могу се смрзавати и кувати по потреби. Затим се време кувања повећава на 10 минута. За месне кугле поставите следећа јела - пире кромпир, хељда кашу. 3

Бучна пећњака са јабукама - погодна за пацијенте са хипомоторном (хипокинетичком) дискинезијом црева и жучне кесе, жучним трактом.

Састојци: бундева - 150 грама, јабуке - 50 грама, пола протеина јаја, шећер - једна кашичица, путер - 5 грама, кекси - једна кашичица, павлака - две кашичице, млијеко - једна кашика, - две кашичице.

  • лупите бундевицу, а затим га исећи на ситне комаде заједно са јабукама;
  • ставити у тепихе, додати мало воде и потопити испод поклопца у малом времену све док се не омекша;
  • затим се у дебелу масу исеците са блендером или заљублите;
  • у резултујућем пирету додајте млеко и ставите на ватру, доведите пире до вреле и ставите семолину, а затим помешајте пире;
  • затим додајте маслац и шећер, мешајте;
  • пире треба охладити до топлог стања и ставити у њега протеин који се не би требао нагињати; све темељито мијешати;
  • масноће за пецење и посипати с крушком;
  • тамо ставите пире кромпир, ниво и маст павлаке на врху;
  • пеците на 170 степени.

Пумпкин печеница са јабукама сервирана са киселим павлаком или сосом од воћа.

Суво кајсило кајсије је добро јело које се припрема за пацијенте са хипермоторном цревном дискинезијом.

Састојци: суво кајсије - 150 грама, кромпиров скроб - једна кашика, вода - четири чаше, шећер - по укусу.

  • осушене кајсије испране и кувају док се не кувају у малој количини воде;
  • онда је потребно да исцедите воду у другу посуду и оставите за даље кување;
  • сушене кајсије процеју кроз сито, оковратник, млевену са блендером;
  • додати исушену течност, шећер и преосталу воду до сушених кајсија (потребно је оставити три четвртине чаше воде да разблажи скроб);
  • разблажени скроб у преосталој води;
  • течност са сувим кајсијама запалити, довести до заваривања и нежно сипати разблажени скроб;
  • Киссел треба мешати и одмах искључити;
  • Сипати врућу течност у контејнере и користити у охлађеном облику.

Јамо од јабука у журби - ово слатко јело је корисно за све врсте цревних дискинесиа и жучне кесе, билијарног тракта - хипомоторног (хипокинетичког) и хипермоторног (хиперкинетског).

Састојци: јабуке у било којој количини, воду, шећер - по укусу.

  • лупите јабуке, исеците и олупите унутра;
  • исеците јабуке на мале делове;
  • сипајте малу количину воде у посуду - мало покривајте дно кревета, ставите јабуке у тањир, покривајте и потапајте;
  • неопходно је проверити спремност јабука кашиком: ако се јабуке лако загревају када се притисне, онда их додајте шећером;
  • онда се све добро мијеша и врео пет минута;
  • након тога, брзо мијешање се пренесе на стерилне тегле, које треба брзо затворити поклопцима и ваљати;
  • такав џем се чува на собној температури.

Шта можете да једете са дискинезијом?

  • Различите житарице. Садрже велики број сложених угљених хидрата и дијететских влакана, који стимулишу активност дигестивних органа. Корисна хељда, бисерни јечам и овсена каша.
  • Поврће - кромпир, репа, шаргарепа, парадајз, бундеве, тиквице, краставци, карфиол, бруснице.
  • Свјеже биље - копер, першун, зелена салата, целер, спанаћ.
  • Ферментисани млечни производи - кефир, риазхенка, јогурт, природни јогурти, ниско-масни скут, несаљени и ниско-масни сир.
  • Свеже, кувано и печено воће.
  • Свеже направљени воћни сокови, разблажени водом.
  • Цитрус, разређени сокови од њих (осим лимуновог сока).
  • Варене сорте меснатог меса (пилетина, ћуретина, зец); јела направљена од њих.
  • Нискобудне куване рибе - бакалар, полутњак, кукуруз, мољац, сребрни ослић, смуђ, шљива; јела кувана од њих.
  • Нерадено уље од поврћа - 10 грама дневно.

Следећа храна мора бити ограничена у исхрани пацијента са дискинезијом:

  • Семолина и пириначке житарице - због чињенице да се веома чисте током прераде и не садрже груба дијететска влакна, која су неопходна за нормализацију рада органа за варење.
  • Бијели купус, понекад, треба ограничити у исхрани. Ово мора да се уради јер сви пацијенти не толеришу добро грубо влакно.
  • Шећер - не више од 30 грама дневно.
  • Хлеб из цијелог зрна, направљен од вхолемеал брашна или брана - не више од 150 грама дневно.
  • Јаја - не више од три комада седмично.

Шта не може да једе са дискинезијом?

  • Различите јухе (месо, риба, печурке) и први курсеви који се припремају уз њихову помоћ.
  • Масти - свињетина, патка, кукуруз, гуска; масна јела.
  • Масно месо - свињетина, јагњетина и говедина; птица - патка и гуска.
  • Мастне рибе - јесетра, лосос, халибут, скуша, харинга.
  • Поврће које надражује слузницу дигестивних органа - црни лук, бели лук, редквице, редквице.
  • Зачинске зачине, зачини и сосеви - бибер, сенф, адјика, хрен; зачињене посуде.
  • Мајонез и кечап, као и све сосове за продавнице.
  • Похована храна и производи.
  • Димљени производи, кисели крајеви и маринаде.
  • Алкохол - јака и слаба пића, укључујући газирано, као и пиво.
  • Снажан чај, кафа.
  • Купујте сокове, свеже стиснуте биљне сокове, посебно лимун.
  • Какао, чоколада, чоколада, чоколадне креме.
  • Минерална минерална вода и газирана слатка и безалкохолна пића.
  • Сладолед и жвакаће гуме.
  • Житарице за брзо кување.
  • Млијепа грла.
  • Различите ораси.
  • Млевене бобице, грашак, сочива, соја и тако даље.
  • Све врсте печурки.
  • Свежи хлеб и пециво сваке свежине - пецива, домаће торте, пите, пице, колачићи.
  • Крем производи - колачи и пецива.
  • Маслинов сир и масни сиреви.
  • Количина киселог павлака и путера дневно треба ограничити, а током погоршања треба потпуно искључити.

Ако пажљиво прочитате списак забрањених састојака, можете пронаћи да већина њих не треба конзумирати и здравих људи. Стога, проблем - шта не може јести са дискинезијом? - решава се променом исхране у правцу лечења и правилне хране.

Медицински стручни уредник

Портнов Алексеј Александрович

Образовање: Кијевски национални медицински универзитет. А.А. Богомолетс, специјалитет - "Медицина"


Море Чланака О Јетри

Хепатитис

Диет 5 табела: шта је могуће, шта је немогуће (табела), мени за седмицу

Диет 5 сто - ово је здрава храна која помаже у нормализацији рада гастроинтестиналног тракта. Именован за одрасле и децу са проблемима са јетром, жучним костима и билијарним трактом.
Хепатитис

Токсични хепатитис заразни

Јетра у нашем телу је најневероватнији и најпрестижнији орган. Она обавља преко 400 различитих функција, док је главна препрека између крви која долази из црева и свих других органа.