Дијета за хронични хепатитис: мени и препоруке

Неколико здравствених проблема периодично доводи до размишљања о нашим навикама у исхрани. Посебно, болести унутрашњих органа захтевају обнову исхране. У медицини, различите врсте дијета се дуго користе као дио опћег третмана, на примјер, за сваког пацијента који пати од ове болести или је склон за његову појаву, дијета за хепатитис у хроничном стању је прописана.

Да ли је потребно следити дијету за хронични хепатитис?

Стручњаци из праксе показују да се често пацијенти не скрупулозно позивају на препоруке лекара. Најчешће се такво занемаривање примећује када се прописује дијета или узима различите врсте витамина. Таква упутства не изгледају јако озбиљна и уопште не строга, не као пилуле или други медицински лекови.
У недостатку позитивног резултата лечења, пацијент би радије рекао да је прописан погрешним средствима, али не би размишљао да не прати дијету.
Исхрана за хронични хепатитис је веома важна фаза лечења. Без ње, брзи опоравак је потпуно немогућ. Само замислите, узимате пилуле које побољшавају функцију јетре и одмах једите масно тијело, присиљавајући болесног унутрашњег органа да ради са повећаном стопом. Као резултат, позитиван ефекат лијечења лијекова сведе на нулу.
Током терапије јетра треба оставити на миру, не излажите је додатном оптерећењу и покушајте даље да помогнете његовом опоравку. То је за ово и одговорна је терапеутска исхрана.

Која дијета се препоручује за погоршање хроничног хепатитиса?

За све типове хепатитиса користи се стандардна исхрана, која је развијена у Совјетском Савезу. Да би створили дијету, примијењене су вишегодишње студије и радови неколико искусних професионалаца, тако да ова дијета и данас остаје релевантна.
У медицини, исхрана која се користи за различите врсте хепатитиса, посебно хроничног, назива се исхрана или табела бр. 5. Његове особине у искључивању више супстанци које негативно утјечу на функционисање јетре, на примјер, паурин и оксална киселина.
Већина препоручених производа има позитиван ефекат на читаву гастроинтестинску стазу, елиминишући оток и компликован рад стомака.
Дијета за хронични хепатитис јетре не само да чини третман ефикаснијим, већ и побољшава опште стање пацијента.

Карактеристике диете број 5 у хроничном хепатитису

1) Хемијски састав хране треба да буде следећи: протеини 90-100 г (60% животиња), масти 80-90 г (30% биљни), угљени хидрати 350-400 г (шећер 70-80 г).
2) Количина соли је ограничена на 10 г дневно. Препоручује се храна слијати тек након његове потпуне припреме. Тако можете смањити број у храни, без деградације укуса.
3) Потребно је пити 1.5-2 литара пречишћене воде дневно.
4) Једите често иу малим порцијама. Препоручени оброци: доручак, ручак, ручак, поподневни чај и вечера.
5) Кување се може само парити, у рерну, кувати и кувати повремено, али са минималном количином уља. Похована храна је стриктно забрањена.

Све о исхрани за хепатитис

Хепатитис је запаљен процес у ткиву јетре. Лечење ове болести је сложено. Важна улога у лечењу хепатитиса игра дијету. Сврха овог чланка је да детаљно каже како особа треба да једе ако има хепатитис.

Зашто је дијета важна за хепатитис

Јетра је главна егзогена жлезда која производи ензиме за варење хране. Његова друга функција је детоксикација штетних супстанци. Код хепатитиса, део ћелија овог органа престаје да функционише. Повећава се оптерећење преосталих здравих хепатоцита. Да би "помагали" ћелијама јетре да раде свој посао у хитном режиму, особа мора смањити оптерећење органа. Најбољи начин за то је дијета.

Дијета за хепатитис може знатно успорити ширење патолошког процеса код хроничне упале. Пратећи терапеутску дијету особа може значајно скратити вријеме опоравка акутног хепатитиса и смањити ризик од компликација.

Исхрана за хронични процес

Запаљење јетре ретко се јавља у изолацији. Стога, код хроничног хепатитиса, прописана је исхрана која штеди све делове дигестивног тракта. Следећи су основни принципи:

  • Производи морају бити добро подмазани.
  • Температура посуђа је просечна (не можете расхлађивати или топлу храну).
  • Забраните алкохол.
  • Баланс главних састојака.
  • Изузетак богатих бујица.
  • Минимални садржај холестерола (јаја, остаци), оксална киселина (какао зрна), етерична уља (бели лук, лук).
  • Доминација биљних влакана.
  • Пет оброка дневно.
  • Ограничите сол на 4 грама дневно.
  • Пиће треба да буде 2-2,5 литара воде.

Храна за акутно упалу

Вирусни хепатитис А је акутни процес. Са правилним третманом, могуће је потпуни лек. Због тога је придавање строгој исхрани од највеће важности. Приступи исхрани се не разликују од исхране у хроничном процесу. Неопходно је стриктно ограничити забрањене производе, о којима ћемо размотрити у наставку. Садржај масти требало би да буде мањи него у хроничном процесу.

Још један тип акутног запаљења у јетри је токсични хепатитис. Ово је озбиљно стање које се лечи само у болници. Не само алкохол, већ и пушење је строго забрањено.

Са хепатитисом Б, Ц, Д

Већина вирусних лезија јетре има дуготрајан хронични ток. Вирусни хепатитис Б је озбиљна болест која се јавља током инфекције путем крви, изговара симптоме и траје скоро читав живот.

Хепатитис Ц се јавља скривено, већ се дуго не манифестује. Али у погледу учесталости неповратних компликација, ова патологија је на првом месту.

Хепатитис Д зависи од вируса "донатора", који је хепатитис Б. Ова инфекција је комбинована и узрокује неповратну патологију органа.

Периоди погоршања ових болести замјењују се дуготрајном ремисијом. Изнад смо описали дијету за хронични хепатитис. Потпуно је у складу са свим вирусним хепатитисом у мирном периоду. Ако се запаљен процес погоршава, потреба за храном постаје строжија. Масти су ограничене, употреба одређених производа строго је забрањена.

Шта је табела број 5

У медицини, употреба одређених производа за различите болести комбинована је са концептом "стола". Код пацијената са хроничним хепатитисом, прописује се табела бр. 5. Акутни процес или погоршање хроничног захтева постављање табеле бр. 5а, које се одликује већом степеном и ограничењем у потрошњи масти и соли.

Који су производи погодни

Правилна исхрана за хепатитис било које етиологије може бити укусна и разноврсна. Можете јести:

  1. Црно-бели крух. Безкрвене паттиес.
  2. Чорбе на поврћу.
  3. Кувана пилетина, телетина, зец, ћуретина.
  4. Кувана и печена пуста риба.
  5. Млеко и његови производи су ограничени само њиховим садржајем масти.
  6. Омелета из једног јајета.
  7. Житарице (осим махунарки).
  8. Поврће - купус, парадајз, краставци, репа, шаргарепа, тиквице, патлиџан, лук.
  9. Шећер је умерен, део се замењује ксилитолом.
  10. Лоосе теас, сокови.
  11. Маслац и биљно уље.

Који производи треба искључити

Списак производа које особа треба заборавити:

  1. Муффин.
  2. Богата чорба за месо и рибу.
  3. Јагњетина, свињетина, масноће, димљени и конзервирани месни производи.
  4. Трска, пастрмка, скуша и друге сорте масних риба.
  5. Млеко са високим процентом масти.
  6. Јаја испржена или тврдо кувана.
  7. Легумес
  8. Чесен, зелени лук, спанаћ, кора, редкев, редквице, печурке.
  9. Сладолед, чоколада, сви производи са кремом.
  10. Руж, сенф, бибер.
  11. Кафа
  12. Животињске масти, палмово уље, маргарин.

Јело дјеце са обољењем јетре је слично дијететици код одраслих пацијената.

Сампле недељна исхрана

Ево индикативног менија за седмицу:

  1. било какву кашу, чај;
  2. винаигретте, чај;
  3. пилеће јаје у омлети, чај;
  4. каша, чај;
  5. пудинг качкаваљ, чај;
  6. паладинке од хељде-пиринач, компоте;
  7. карфиол у тарту, сок од јабуке.
  1. кувана пилећа резина са хељдом, соком;
  2. чајеви, чај;
  3. овсена каша, желе;
  4. потомљени тиквици, сокови;
  5. бундева каша, чај;
  6. качкаваљ са грожђем, чај;
  7. каша, желе.
  1. биљна супа, кувани кромпир, рибље чорбе, компоте;
  2. тиква пиреја супе, замрзнута пилећа прса, свјежа поврћа салата, воћни желе;
  3. дијететски супа, говедине, кухани пиринач, чај;
  4. пиринач, парена риба, салата, желе;
  5. супа од поврћа, поврће за зубе, чај;
  6. тиква од супа, говеђи месо, салата, чај;
  7. млечна супа, кувана пилетина, салата, чај.
  1. кефир, галете колачиће;
  2. чајеви, чај;
  3. палачинке од хељде-пиринач, сока;
  4. кефир, овсени кекси;
  5. пудинг са шаргарепом, желе;
  6. протеин кекс, чај;
  7. замрзнуто поврће, компоте.
  1. кесер, крем сирће, слаб чај;
  2. печена пилећа прса са сливама, салатом, желе;
  3. кувана пилетина са поврћем, чај;
  4. рибље пантиес са поврћем, чај;
  5. пилаф са говедином, желе;
  6. печена риба, салата, чај;
  7. овсена каша, кефир.

Топ 3 рецепти за исхрану број 5

Вашој исхрани није била само корисна, него и укусна, ево популарних рецепата који задовољавају све захтеве диете број 5.

  1. Цурд пуддинг Три лашике крушке прелије млеко (0,5 чаше) и инсистирају на 15 минута. Сипајте сир (0,5 кг) у блендеру. Одвојено, победите 3 кашике маслаца и два јајета. Мијешати све састојке, шећер по укусу, сувог грожђа, лимунову зест. Настало тесто проширите у калупе и пеците на 20 ° Ц 20 минута.
  2. Овсена јела са тиквицама. Пре-опрана и сецкана бундева без пилинга (100 г) кувамо до пола кувања. Затим ставите бундев у посуду (не излијејте чорбу), додајте пола кашичице уља и паприкаш за мало. Залијемо две кашике овсене кашице, мало преостале децокције. Кувајте као овсена каша. Мешати смешу у мешалици до хомогене масе, додајте мало више маслаца.
  3. Говедина паттиес. Месо неколико пута млевите у млин за месо. Додати нарибани кромпир, натопљен јучер хљеб и сол. Формиране пантиес распрострањене на плочама за печење, залијевати половину воде и послати у пећницу. Пеците до краја.

Автор: Семенова Елена

Како га користити и рецепте за пиво.

У овом чланку ћемо утврдити да ли је млеко добро за здравље овог органа.

Какав ефекат има овај биљка на орган?

Како заштитити тело и елиминисати ефекте узимања антибиотика.

Коментари и дискусије

Са овим је такође прочитано

Листа хепатолошких центара.

Хепатолози са најбољим прегледима и оценама третирани.

Најбољи производи засновани на стручном мишљењу доктора и прегледима посетилаца на нашем сајту.

Да обнови јетру

Да очистите јетру

Најбољи хепатопротектор

Забринут за здравље јетре?

Проверите своје стање помоћу бесплатног онлајн теста.

© 2015-2018, ЛЛЦ "Стади Гроуп"

Сва права придржана. Копирање материјала и текстова сајта дозвољено је само уз сагласност издавача и са назнаком активне везе са изворима.

Исхрана и исхрана за пацијенте са хепатитисом, недељно меније

Поздравља вас, читаоци.

Исхрана за хепатитис је изузетно важна. Смањује оптерећење оболелог органа и побољшава његове главне функције:

  • лучење жучи;
  • холестерол и метаболизам масти;
  • акумулација гликогена.

Табела лечења варира у зависности од облика и тока болести. У акутном вирусном или токсичном хепатитису, пацијентима је прописана исхрана бр. 5а. Хронична форма, као и током смањивања акутног периода, нужно је праћена медицинском таблом бр. 5.

Храна за акутни хепатитис

У акутном току болести је приказана табела третмана бр. 5а, чији састав је приближно следећи:

83-92 г протеина (око 50% њих мора бити животињског поријекла);
75 г масти (35% поврћа);
330 г угљених хидрата;
2 л течности;
4 г соли.
Енергетска вредност исхране код акутног хепатитиса је 2400 килокалорија.

Број оброка, као иу многим медицинским столовима - око 5-6 пута, али њихова запремина се прилагођава у складу са укупним садржајем калорија.
Оброци су топлотно третирани: замрзнути, печени, кувани у води и парени. Предност је посвећена исецканим или чак пиринчним хранама, чија температура ће бити пријатна и не иритирати органе дигестивног тракта.
Дијаграм задатака:

  • Нежна здравствена заштита тела.
  • Стимулација главних функција јетре.
  • Активно снабдевање тела гликеном.
  • Спречавање ризика од превелике зарастања ћелија јетре с мастима.
  • Лансирање регенеративних процеса тела.
  • Побољшати метаболизам.

Требало би да знате!
Дијета треба да буде богата витамином А, Б, Б3, Б15, Ц. Они доприносе регенеративним процесима јетре.
Ако се примећује озбиљно погоршање хепатитиса са тешком интоксикацијом, потребно је пити повећан обим воде.

Производи који дозвољавају исхрану број 5а

Од посебног значаја је употреба таквих супстанци:
пектин (јабуке, шљиве, смокве, даме, кајсије и друго);
липотропика (говедина, сир, плодови мора и риба, јаја, сојино брашно);
гликоген (шећер, мед, датуми, грожђе, банане, персиммон, лубеница, смокве).

Дозвољени производи

  • лаган дрвени хлеб израђен од пшеничног брашна, дијететских колача;
  • биљке од поврћа;
  • крупица, овсена каша, пиринач од пиринча;
  • резанци;
  • телетина, пилетина, ћуретина, зец;
  • река и пуста морска риба;
  • млијеко, јогурт, бесквасна цурд;
  • бели пилећи јаје;
  • кромпир, репа, карфиол, шаргарепа, тиквице, тиквице, тиквице;
  • слатко, меко воће и бобице;
  • чај, кафа, одјећа сувог воћа или шипка;
  • не више од 30 г бутера;
  • рафинисана биљна уља.

Рецепти дијета број 5 за хепатитис

Забрањени производи

Састојци, посуде са којих је непожељно да служе пацијенту са акутним хепатитисом укључују:

  • хљеба прве свежине, направљена од ражевог брашна, пецива са високим садржајем масти;
  • јака чорба од меса или рибе;
  • масно месо, дробовина, кобасице;
  • димљени производи;
  • конзервирана храна;
  • уљане, сољене, суве рибе;
  • масни, врло кисели млечни производи;
  • слани и оштри сиреви;
  • пилеће јаје;
  • гљиве и дека на њима;
  • махунарки;
  • поврће и воће са високим садржајем грубих влакана - репа, редквица, кислица, редквице, лук, бели лук (купус и јабуке могу се користити након термичке обраде);
  • просо, јечам и друге црне житарице;
  • какао и производи са садржајем;
  • јака црна кафа, газирана пића;
  • животињске масти.

Дани постања

У случају прогресивног акутног хепатитиса, неопходно је додатно држање дана поста. Ово треба урадити око једном на 10 дана, уколико нема контраиндикација.
Ове опције су одличне:

Шећерни дан

Садржи до 180 г лако сварљивих угљених хидрата и даје телу око 600-750 килокалорија. То је следеће: након 2,5-3 сата одмора, пацијент пије 250 милилитара умерено врућег (не више од 55 °) чаја, на који се додаје 35 грама шећера (пожељно, тако да није нерафинисан). Болест је контраиндикована код дијабетес мелитуса, ау случају неисправног бубрега, интравенозни притисак строго се контролише.

Дневни дан постивања:

600 г сирћетне киселине с мијешањем са 50 г павлаке 10-15% масти и јести у четири дозе (додатно је дозвољено пити пола литра кугечице);
400 г сира са две кашичице шећера за јело током дана, можете пити кефир;
500 г сирчине и 400 г парених сљива без камења за употребу у 6 пријема.

Дан комода за пиринач.

Пиринач житарица у количини од 50 г кувати уз додавање 100 г шећера. Сутра, после 2,5-3 сата, попијете 150 мл компоте јабуке и поделите кашу на ручак и вечеру.

Више информација о данима истовара које сам написао у једном од чланака

Исхрана за хронични хепатитис

  • Енергетска вредност - од 2400 до 2900 калорија.
  • Елиминација хране која садржи пурине и оксалне киселине.
  • Ограничавање количине соли на две кашичице.
  • Избегавање производа богатих грубим влакнима, као и стимулисање секреције желуцих сокова.

Тачна количина јестивих протеина, масти и угљених хидрата за одређивање на основу телесне тежине пацијента:
да би се израчунали протеини, тежина особе мора бити помножена са 1,5-2,2 (у зависности од физичке активности);
масти - за 1,2-1,8, угљени хидрати - са 4-6.

Главни део масти требало би да падне на биљно уље, нарочито вредно за сусам, маслине и бучне јетре. Дозвољено је и нека врста маслаца.
Посебну пажњу треба посветити протеини, који укључују липотропне супстанце. Они су одговорни за побољшање метаболизма холестерола у телу и спречавају инфилтрацију јетре. Садржи липотропију у млечним производима, говедину, рибу, јаја.
Стопа лако сварљивих угљених хидрата треба да буде 80 г дневно. То могу бити слатко воће, шећер и сви производи који садрже шећер. Иако је боље заменити шећер са медом.
Списак препоручених и забрањених намирница је сличан исхрани бр. 5а, али са уклањањем ограничења употребе искључиво млевене или куване хране.

Дијета за хроничну јетра хепатитиса

Опис актуелно од 02.03.2018

  • Ефикасност: терапеутски ефекат у 6-12 месеци
  • Трајање: 6-12 месеци / живот
  • Цена производа: 1600-1700 рубаља. недељно

Општа правила

Хронични хепатитис (ЦГ) је дифузна инфламација ткива јетре трајањем више од шест месеци са дистрофичким променама у својој структури и праћен дисфункцијом. Болест је полиетиолошка, главни узроци су вируси (акутни вирусни хепатитис), продужено излагање организма хепатотоксичним супстанцама (соли тешких метала, алкохол, бензен и други), лекови (тетрациклински антибиотици, седативи, анти туберкулози, цитостатици, наркотици и хипотензивни лекови) ), аутоимунских процеса и метаболичких поремећаја.

Болест се може десити са различитим степеном активности (минимална, благо, умерена, тешка). Као по правилу, хронични хепатитис се јавља са развојем фиброзе и, према овој особини, подељен је на хронични хепатитис са одсуством фиброзе, благе / умерено и јако изражене фиброзе, цирозе јетре. Важност проблема лежи у високом ризику од развоја цирозе с симптомом отказивања јетре, у којој су све функције инхибиране и посебно је погођена детоксикацији.

Главне манифестације ЦГ су:

  • брзи замор, слабост, смањене перформансе;
  • тупи болећи бол у десном хипохондријуму;
  • горких / сухих уста, смањеног апетита;
  • мучнина, бељење, нестабилна столица;
  • надимање;
  • брадикардија;
  • раздражљивост, депресивно ментално стање, несаница;
  • у каснијим фазама - жутљивост коже / мукозних мембрана, појављивање "звезда" на кожи.

За хронични хепатитис се карактеришу периодичне егзацербације, које се развијају углавном током алкохолних ексцеса, поремећаја у исхрани, тешког физичког напора, стреса. Ремисија се јавља након активног третмана и искључивања свих провокативних фактора. У зависности од усаглашености пацијента са прописима о прехрани / безбедности, период ремисије може бити доста дуг (неколико година).

Терапија хроничног хепатитиса укључује елиминацију етиолошког фактора (антивирусни лекови, заустављање уноса алкохола, медицински лекови, искључујући контакт са хепатотоксичним супстанцама), обнављање функције јетре (хепатопротектика). Важна компонента третмана хроничног хепатитиса је исхрана. То је потпуна / правилна исхрана, уравнотежена у свим храњивим састојцима хране, подстиче одржавање јетре у задовољавајућем стању.

Дијета за хронични хепатитис јетре заснована је на терапијској табели бр. 5 (изван периода погоршања) и на његове сорте (5А) током периода погоршања. Сврха дијете - шазхение јетра и органи хепатобилиарног система. Састав исхране је прилично широк, што омогућава пацијенту да не осећа неугодност. Главни захтеви су: искључивање из исхране ватросталних масти (маргарин / масти), масног меса / рибе, димљених производа, врућих зачина / зачина, производа брзе хране, маринаде / кисели краставци, конзервиране хране, производа са грубим влакнима (печурке, махунарке, рутабага, бели купус, ораси, семена), поврће са есенцијалним уљима (бели лук, зелени лук, редквице, редквице), пецива с кремом, црни хљеб, колаче, просо, кафа, сладолед, чоколада, кисело воће / јагодице, алкохол.

Препоручена количина протеинске компоненте је унутар физиолошких норми (80-100 г / дан), угљени хидрати 350-400г / дан, а садржај масти је нешто смањен (на 70 г / дан). Исхрана је честа, делимична, у малим порцијама. Дозвољено је скоро све методе кулинарске прераде производа осим за јела припремљена пржењем.

Производи који се богате липотропним супстанцама уводе у исхрану, што спречава масну инфилтрацију јетре, јаја, хељде, сирће (умерене масти), говедина, рибе / морске плодове, соју, биљна уља (маслине, лан, кукуруз). Осим дозвољених производа, неопходно је укључити и храну за исхрану која је корисна за јетру: поврће и воће (посебно сок од бундеве / сира од тиквице, репе и шаргарепа, купус - бруснице и броколи), лиснате зелене, морске кале, артичоке, млијечне млијечне производе, суво кајсије, мед, хељде. Важно је посматрати режим пијења, потрошња слободне течности треба бити најмање 1,5 л / дан. Препоручује се додавање цитрусовог сока (лимуна, грејпа) у воду, што побољшава функцију детоксификације јетре и побољшава његово самочишћење.

Током периода погоршања, приказан је лекарски преглед 5А, што је више бенигни, што се постиже увођењем само обрисаних куваних (парних) посуда у оброк: сукобљено месо / пилетина / риба, кувана полутријатна житарица, поврће кувано поврће. Сирово поврће, високо екстрактивна јела богата пуринима / оксалном киселином, потпуно су елиминисана, уношење соли је смањено. Следећи методи су искључени из начина кувања: пасажирање, кување и пржење.

Дозвољени производи

Дијета за хронични хепатитис укључује:

  • Неконцентриране чорбе / супе са додатком поврћа, житарица. Супе нису зачињене са смеђим поврћем.
  • Пшенични застарели хлеб (јучерашњи) до 500 г дневно, сув спужвасти колач, слано / пусто пециво, рађени хлеб у случајевима добре толеранције.
  • Кувана говедина / телетина, зец, пилетина. У акутном периоду - посуђе укривљеног млевеног меса.
  • Нискобудне куване рибе / рибе печене поврћем.
  • Млеко-млечни производи са ниским садржајем масти: бифилифе, јогурт, кефир, бифидум-кефир, ацидофилус, бифидок, ниско-масни сос. Млеко / павлака да се користи као додатак у готовим јелима.
  • Различите житарице у облику кашице / лигњаца са сосом и поврћем.
  • Пилећа јаја (омлети / мекана кувана јаја) до 3 комада седмично. Када се ЈЦБ број жутица ограничи.
  • Печено / замрзнуто и свеже поврће (у ремисији). Салате од свјежег поврћа, уз додавање биљног уља, пиреја, кукурузног кавијара, зачина - першуна. Лист за заливање, копер, кумин.
  • Сокови (млекаре, павлака, поврће), кувани у бујону.
  • Не-кисело воће / бобице у свежим / прерађеним облицима (компоти, желе, моуссе).
  • Сјеме, мед, шећер, мармелада, карамел, џемови. Шећер је делимично замењен ксилитолом.
  • Мала количина ораха (искључени кикирики).
  • Маслац / биљно уље треба користити само у готовим јелима, искључујући њихову топлотну обраду.
  • Инфузија шипком, биљни сокови, чај (слаб), украден пшенични отвори, кафа са млеком (слаба), столна вода без гаса.

Исхрана за хепатитис Ц - корисна и забрањена храна

Код хепатитиса Ц већина ткива јетре утиче на инфламаторни процес, који у свом хроничном облику може довести до цирозе јетре. Подржати повријеђени орган и не стављати здраве хепатоците користећи исхрану. Дијета хепатитиса Ц има за циљ поновно успостављање глатке функције јетре и ублажавање општег стања пацијента.

Правилна исхрана за хепатитис Ц је главна подршка повређеној јетри.

Правилна исхрана са хепатитисом Ц

Упала јетре негативно утиче на физиолошки процес током којег се храна подвргава физичким и хемијским променама и апсорбује у крв.

За пацијенте са хепатитисом Ц, табела бр. 5 сматра се најнебрањом исхраном - уравнотежена, али строга исхрана, која има своје карактеристике:

  • конзумирати дијететску храну са минималним садржајем масти, холестерола, есенцијалних уља и оксалне киселине;
  • храна мора бити темељно млевена - мастна или течна конзистенција;
  • Одговарајуће методе кувања су методе паре, парове и испирање, искључено је печење;
  • под забраном алкохола (посебно са токсичним хепатитисом), цигарета;
  • јести храну у малим порцијама сваких 3-4 сата;
  • Забрањено је јести топлу или хладну храну, средња температурна јела су најбоља опција.

Минимални унос соли је основа хепатитис Ц исхране.

Шта не може јести с хепатитисом Ц?

Пети број исхране не дозвољава кориштење посуђа која проузрокује стагнирајуће процесе у жучним каналима, јако оптерећује јетру, дигестивни тракт или им иритирајуће дејство.

Забрањени производи у било којој форми и врсти хепатитиса (акутни, хронични, вирусни, токсични) укључују:

  • масно месо и рибље броколе;
  • висококалорични млечни производи;
  • масне рибе и сорте меса, димљени отпаци;
  • конзервисана храна, кисели производи (печурке, маслине, краставци, парадајз, киселина), вруће зачине и зачини, сенф, мајонез, кечап;
  • зрно, пасуљ, кора, спанаћ, редкев, бели лук, зелени лук, печурке, редкев, горког бибера, рена, кукуруза;
  • квасац, пецива, чоколада, производи од креме, сладолед;
  • пиће са газом, јак чај, кафа, алкохол;
  • уље животињског поријекла и дробовина, екстракт палме.

Шта можеш јести болесно?

Предност дијететске таблице број 5 - садржај производа који обнављају јетру:

  • авокадос и јабуке промовирају синтезу нових ћелија јетре и елиминацију токсина;
  • банане, грожђе, брескве дају повређеном органу природни шећер;
  • Цитруси, нарочито наранџе и лимунови, имају антиоксидативни ефекат и садрже много витамина Ц, што помаже стимулацији процеса чишћења у јетри.

Воће садрже производе за регенерацију јетре.

Листа одобрених производа је опсежна, што вам омогућава да једете разноврсно и уравнотежено.

Можете јести:

  • витке супе са поврћем, житарицама;
  • кувана, печена, а такође парено или сирово поврће - шаргарепа (сок од шаргарепе), парадајз (сок од парадајза), црни лук, репа, кромпири, краставци, слатка паприка, купус;
  • овсена каша, пиринач, крух, хељда, тјестенине;
  • рибе са ниским садржајем масти (џемпер, шипка), дијететско месо (телетина, зец, пилетина, ћуретина);
  • пецива без колача и квасца, крекери, мармелада, мед, марсхмалловс, јучерашњи хлеб (са мравима, пшеница);
  • посно млеко, ниско-калоријски кефир, риазхенку, сир, јогурт, путер.

Врсте дијета за вирусни хепатитис

На основу озбиљности, облици хепатитиса су различити и исхрани. У стадијуму ремисије, листа дозвољених намирница је више варијабилна него у току егзацербација, када пацијенти морају посматрати не само стриктну исхрану, већ и израчунати број конзумираних калорија дневно.

Постење је строга контраиндикација за било који облик хепатитиса.

Са хроничним хепатитисом

Хронични хепатитис Ц је латентан - углавном је период ремисије болести. Храна је усмерена на одржавање погођеног органа и спречавање њене иритације (погоршање патологије) - табела 5 са ​​дневним калоријама до 3100 кцал.

Са акутним хепатитисом

Акутни инфламаторни процес у јетри захтева не само хитно медицинско лечење, већ и прилагођавање исхране - табела 5а.

Дијета број 5а - крутији облик хране у акутном хепатитису

Исхрана разликује строге рестрикције у храни:

  • укупна количина конзумиране масти не би требало да прелази 70 грама дневно;
  • концентрација протеина - унутар 80 г;
  • удео угљених хидрата у укупној исхрани је 330-350 г;
  • дневна количина конзумиране соли - до 8 г;
  • Максимални калоријски оброк дневно не би требало да прелази 2500 кцал.

Када је дијета бр. 5а, главна јела су кувано поврће, витке супе и кашице (овсена каша, пиринач, ајда). Можете јести свеже воће, печене, пити желе, сокове. Сва храна би требала бити подмазана у мусхи стање и узети у интервалима од 2,5-3 сата.

Усклађеност са прехрамбеним захтевима за акутним хепатитисом смањује оптерећење на јетру и има штедљив учинак на њен рад, што јој омогућава да превести патологију у стадијум ремисије и избегне развој цирозе.

Опоравак после лечења

У периоду рехабилитације након погоршања хепатитиса, прва 2-3 недеље је настављена исхрана број 5а, али без трљања хране у течној масти. Чим се симптоми прекину и болест иде у ремисију, можете наставити на табу 5, коју треба пратити најмање 6-12 месеци.

Период опоравка захтева повећану потрошњу фармацеутских препарата са витаминима:

  • фолна киселина;
  • рибофлавин;
  • тиамин;
  • никотинска киселина;
  • пиридоксин;
  • аскорбинска киселина.

Комбинације витамина подржавају тело током периода опоравка после третмана

Након опоравка, не постоје категоричне препоруке за храну, али како би се одржала нормална болест јетре, препоручљиво је држати здраве дијете.

Мени за недељу одржавати јетру

Стрижна ограничења дијете број 5 нису разлог за одбијање укусне хране. Од корисних производа којима је дозвољено да једете, можете направити разноврстан мени за сваки дан.

Хепатитис Ц Исхрана

Диет терапија за хронични вирусни хепатитис Ц је један од важних елемената комплексног третмана. То није најмање место у ефикасној схеми на путу опоравка, и пожељан је фактор у терапији лековима. Дијета за хепатитис Ц (Ц) је терапијска и истовремено мора бити праћена промјеном стила живота.

Зашто вам треба дијета?

Циљ ограничавања и промене исхране у лечењу виралног хепатитиса Ц је максимизација заштите јетре, нормализација његових функција, потискивање инфламаторних и фиброзних процеса у њему, коректни метаболички поремећаји и спречавање цирозе. Код ове болести неопходна је дијета за алкализацију, јер је равнотежа киселина у правцу ацидозе (ацидификација) поремећена у организму.

Дијетална терапија код вирусног хепатитиса Ц код одраслих се не разликује од оног код других типова хепатитиса (А, Б, Д), али може бити подложна промјенама у цирози јетре, са ХИВ инфекцијом и тешким пратећим обољењима других органа. Исхрана исхране код жена током трудноће и код детета са хепатитисом Ц има своје карактеристике. Мени за пацијенте са акутним хепатитисом је такође различит: у акутној фази постоји много више рестрикција и забрана него у хроничном.

Да би постигли максималне позитивне резултате од терапије лековима, сваки пацијент са хепатитисом Ц мора одговорно да третира своју исхрану, сазна шта могу да једу и шта ће морати одустати.

Исхрана за хронични хепатитис Ц

Дијета за јетру у хроничном хепатитису Ц мора бити у складу са одређеним принципима исхране:

  • енергетска вредност менија треба да покрије потрошњу енергије тела;
  • потрошња соли у стони је ограничена на 4-6 г дневно;
  • дневна количина слободне течности није ограничена;
  • учесталост оброка - 5-6 пута дневно;
  • Препоручују се такве методе кухања као што су кухање, печење, кување, пари.

Шта не може пацијент са ХБВС-ом? Из њихове исхране треба искључити пржена, масна, зачињена, димљена и слана храна и јела, свеже печене робе и пецива, слаткиши са кремом, сладолед, снажна кафа и чај, као и алкохолна пића.

Препоручује се употреба малог меса, рибе, пилетина (не више од 1 дневно), млечних производа са малим мастима, биљних уља, житарица, поврћа, слатког воћа и јагодичастог воћа, сушеног хлеба, сокова, одјека, биљног чаја током антивирусног третмана.. Такву исхрану треба стриктно пратити током целог времена лечења. Ако пацијент нема симптома болести јетре након завршетка лечења, што потврђују објективне методе истраживања, постепено се може изаћи из исхране.

Дијета за акутни хепатитис

Храна за дијете за акутни хепатитис Ц има своје карактеристике. Јетра код одраслих у акутном периоду болести "доживљава" потешкоће с производњом жучи и обављањем других функција, па је у овом тренутку потребно једити у фракционим, малим порцијама. Уједно храна мора бити комплетан хемијски састав.

Главни принципи дијететског развоја менија у акутном периоду хепатитиса Ц су:

  • искључивање свих животињских масти, осим мале количине маслаца у својој природној форми;
  • обогаћивање исхране са биљним мастима, које нормализују липидни метаболизам и ниво холестерола (липотропна дејства);
  • укључивање протеина у мени у облику меса, рибе и јаја;
  • присуство брзих угљених хидрата у јелима прве половине дана;
  • једе велике количине поврћа, који обогаћује тело витаминима и биљним влакнима;
  • попити пуно воде.

Придржавати се тако строге дијете је неопходно током читавог периода болести. Ако су симптоми акутног хепатитиса Ц нестали код пацијента, хроничност процеса се није догодила и током терапије је завршено, стриктна исхрана се постепено опушта. Излаз из исхране требао би се изводити у фазама 4-6 мјесеци: нови производи и јела су постепено укључени у мени.

Диет број 5

Често, када прописује лечење, хепатолог у препорукама пише: "Табела број 5". Шта то значи? Заправо, табела 5 је једна од 15 специјалних дијетета које је развио совјетски гастроентеролог и дијететичар М. Певзнер већ 30-тих година прошлог вијека за организовање медицинске исхране у здравственој и санаторијској установи.

Певзнер је детаљно изложио све захтеве за исхраном, калоријским садржајем и нутритивном вредношћу терапеутске исхране, оправдао листу дозвољених и забрањених намирница, начина кувања. Лекар је такође предложио један једнодневни мени, на основу кога се може извршити недељна оброка.

Узимајући Певзнерову исхрану број 5 као основу за састављање појединачног менија за одређеног пацијента, неопходно је узети у обзир калоричну и нутритивну вредност различитих намирница тако да дневна енергетска интензитета оброка одговара енергији пацијента. Недостатак калорија и лоша исхрана могу довести до погоршања здравља пацијента и успоравања процеса зарастања. Можете научити калоричну и храњиву вредност хране и спремних јела са специјалних столова.

Индикативни мени

Пацијентима са хепатитисом Ц и његовим рођацима не треба бити забринут због ограничења у исхрани. Медицинска дијета - ово није дијета за губитак тежине, тако болесна особа не би требала бити лишена и гладна. Постоји много рецепата помоћу којих можете кувати јела која не дају по јелима "забрањених" производа по свом укусу.

Као пример, за недељу можете направити индикативни мени за дијете (1 - доручак, 2 - други доручак, 3 - ручак, 4 - поподневна ужина, 5 - вечера):

  • Понедељак
    • Овсена јела са грожђем, чајом.
    • Бакед пумпкин.
    • Вегетаријанска супа са пиринчем, кувана пилетина, кефир.
    • Биљна децокција.
    • Непокривени кромпир, натопљени харинге, салата од свјежег купуса и шаргарепе са сунцокретовим уљем, чајем.
  • Уторак
    • Кухињски сир, слаба кафа.
    • Бакед Аппле
    • Јела од хељде, поврће на грилу са кувано рибом, поврће.
    • Чашу кефира.
    • Пире кромпир са пилећим месом, какао.
  • Среда
    • Шаргарепа и јабука, сок од шљиве.
    • Банана
    • Вегетаријански борсцх, јечам каша са рибљим коштицама, биљним чајем.
    • Берри јелли.
    • Поврће од говеђег меса, чај од менте.
  • Четвртак
    • Кувари са ниском масном киселином, сланим јогуртом.
    • Воћни желе.
    • Пилећа јуха са резанци, пире кромпир, винаигрета са биљним уљем, зелени чај.
    • Чашу кефира.
    • Пилаф са пилетином, салата од печене репице са сунцокретовим уљем.
  • Петак
    • Млечна пириначица, кафа са млеком.
    • Крушка
    • Пикавац, пшенична каша, кокошке кутије, црни чај са лимуном.
    • Чаша сувог воћног компата.
    • Пуњене паприке, несладени јогурт.
  • Субота
    • Семолина, чај.
    • Бакед Аппле
    • Кромпирска супа са кнедлама, кашастом кашом, куваним пилећим филеом, буковима од бујона.
    • Аппле сок
    • Пуњена купус, кефир.
  • Недеља
    • Кувани кромпир са зеленилом, кафа из цикорија.
    • Милк Јелли.
    • Супа од црвене пахуљице, тестенина, пилетина јетра у павлаци, компот од сушеног воћа.
    • Чашу млека.
    • Браисед купус са парадајз соком, чај.

Комбинујући јела различитих дана у било којем реду, можете да промените храну пацијента према његовом укусу. Рецепти за ово би требало да буду корисни и не учитавају јетру.

Мени за носаче вируса За носаче вируса који немају клиничке знаке оштећења јетре, исхрана није строго ограничена. Носиоци вируса се препоручују само да ограниче количину животињских масти у исхрани, искључују екстракте (јаке бујоне, кафу), вруће зачине, конзервисану храну и димљену храну, смањујући дневну количину соли на 4-6 г. Потрошња алкохолних пића, газираних пића, хране са конзервансима, кисели краставци, димљена храна, конзервирана храна, зачини.

Запамтите да је дијета и третман. Ако се правилно примени и комбинује са терапијом лековима, можете постићи жељени циљ - опоравак.

Исхрана за акутни и хронични хепатитис јетре

Терапијска исхрана за хепатитис се заснива на максимизирању оптерећења на јетри. Нажалост, ова болест је слабо изложена лечењу, а последице су разорне - чак и код цирозе. Према томе, исхрана хепатитиса јетре не може се посматрати само повремено, током озбиљних погоршања болести. Придржавајте се нежне природе хране са пуно ограничења дуго времена, па чак и након потпуног опоравка.

Спаринг диети за акутни хепатитис са менијем

Дијете за акутни хепатитис, као и одмор у кревету, прописује се од времена дијагнозе. Спасна исхрана се примећује у свим периодима болести: продромални, вршни и опорављени периоди. За акутне ексацербације болести, преписана је варијанта исхране са механичким и хемијским бријањем.

У току исхране с хепатитисом, исхрана би требала садржавати физиолошку норму масти до 70-80 г. Ако се изрази дисфетички синдром, неопходно је ограничити масноћу на 50 г. Протеини и угљени хидрати се примјењују у складу са физиолошком нормом (85-90 г протеина, 300-330 г угљених хидрата). Енергетска вредност исхране - 2170-2400 кцал.

У присуству диспепсије, храна се припрема у отрцаном облику. Искључите пржену храну. Оброк фракционо (5-6 пута дневно).

Хладна јела за пацијенте са хепатитисом су искључена, а храна се узима само у облику топлоте.

Супе Можете дозволити вегетаријанске супе (пола тањир) с пшеничним поврћем или житарицама (млечна супа).

Посластице меса и живине. Ниско-масне сорте меса у облику суфлеа, копра, парова кокица, пилетине могу се дати комад, али у куваном облику.

Рибље посуђе. Рибе су дозволиле свеже, ниско-масне сорте у куваном облику.

Млечни производи. Кухињски сир не кисел (боље домаће). Такође дозволите протеин омлете, млеко, благи сиреви, путер.

Посуђе од поврћа. Поврће прописује необрађену форму.

Слатка јела, воће. Препоручују се сјеменке и слатко воће и јела од њих.

Хлеб и пекарски производи. Хлеб је само бел, осушен.

Сокови. Можете дати воћне и јагодичне сокове, бујоне, минерални вод, слатки слатки чај са џемом или медом, чај са млеком, воћна пића, воћна пића итд.

Сол Важно је обратити пажњу на стање метаболизма воде и соли, како би се пратила дневна диуреза. Дневна количина течности је подешена на 2-2,5 литара. Ако дође до задржавања течности, количина соли се смањује на 3-5 г, заједно са рестрикцијом течности.

Искључити из прехрамбене махуне (грашак, лећа, пасуљ), поврће и зачине, богате есенцијалним уљима (бели лук, црни лук, редквице, редквица).

За некомплициране болести, дијета се прописује 4-6 недеља.

У одсуству апетита, аверзија на храну, присуство мучнине и повраћања, дијететски оброци за хепатитис су изабрани према индивидуалном укусу пацијента. Обично, пацијенти у таквим случајевима преферирају воће и воћне сокове, млечне производе. Неопходно је осигурати да период одбијања је не дуг и да се у што већој мери брине о постизању уношења свих прехрамбених састојака у довољне количине, као и да се користе одређени производи за ентерална исхрана са датим хемијским саставом.

Прелазак на главну исхрану са акутним хепатитисом спроводи се са добрим општим стањем болесника, након нестанка жутице, са рестаурацијом апетита, нестанком диспепсијских симптома, нормализацијом величине јетре и слезине. Од овог тренутка, једнака јела су дозвољена, али већ у изложеном изгледу.

Искљуцена је прехрана. Можете послужити и посуђене производе, као и печене (након претходног врећа).

Количина масти у исхрани одговара физиолошкој норми, једна трећина масти се даје у облику биљног уља. У вегетатним уљима (маслиновом, сунцокрету, кукурузу) дода се 50 у салате, у посудама поврћа и житарица. Уз бијели хлеб (200 г) дозвољава мала количина ражњевог брашна од брушења (100 г).

Хлеб и пекарски производи. Пшенични хлеб из висококвалитетног брашна, јучерашња колача, хлебне мрвице од белог хлеба, танко резани.

Супе На слабом месу са ниским садржајем масти или рибље бродице, као и на биљној супу, уз додавање парне или водено куване меса или кнедле за рибе, шунке, јаја, љуте и ражњеве месо и поврће (вегетаријанске) супе са нарибаним поврћем и житарицама.

Посластице меса и живине. Парене или куване месне крхотине, кнедле, месне лопте, соуфлеи кувано месо и пилетина. Месо без масноће без ташне и тетива (говедина, пилетина, ћуретина без коже, зец). Млевено месо пролази кроз млин за месо са фином решетком 2-3 пута.

Рибље посуђе. Риба (шипка, штука, шаран, бакалија) у облику пире кромпира, соуффле, кувана.

Посуђе и бочна јела од житарица. Каша кухана у води или малој маси (пиринач, говеђ, овсена каша, хељда). Све мармеладе и тестенине су искључене.

Посуђе од јаја. Јаја у ограниченим количинама (једно јаје дневно), у јарушу из кулинарских разлога. Уз добру толеранцију - дијета са меканим куваним јајима, парне омлете (не више од три јајета дневно), протеински омлети.

Млеко, млечни производи и јела од њих. Свеже припремљени скут, природни и качкаваљ са шећером, скутавши соуфле. Оштар сир, маслац, павлака у ограниченим количинама, ферментисани млечни производи (кефир, ацидофилин, јогурт) са ниском киселошћу.

Слатка јела, слаткиши, воће, бобице, пиће. Не-киселе, зреле сорте јабука, крушке у природној и пековој форми, сокови од воћа и јагодичастог воћа, бујон кукуруза, минерална вода без гаса, слатки слатки чај са џемом или медом, чај са млеком, чисте комоте, воћна пића, воће моуссе, желе.

Сокови Млечни сос (бецхамел), хот сосови и зачини су искључени.

Маст Масло у посуђима, биљно уље (маслина, кукуруз, сунцокрет) рафинисане ватросталне масти су искључене.

Потрошња ограничења соли. Храна се припрема без со. Салата у количини од 3-4 г се користи за сољење готова јела.

Испод је дијагностички мени за акутни хепатитис.

Приближни једнодневни мени главне верзије стандардне исхране приказан је у табели:

Дијететски оброци за пацијенте са хроничним хепатитисом

Упркос често задовољавајућем стању, пацијенти са хроничним бенигним упорним хепатитисом морају посматрати одређену дијету. Исхрана за хронични хепатитис јетре подразумева јело у одређеним временима. Избегавати обиљу хране ноћу. Ово би требало да допринесе нормалном ритму дигестивних жлезда, што је нарочито важно у вези са лучењем жучи и лучењем сокова панкреаса.

Храна за хронични хепатитис искључује: зачини, зачини, димљени месо, зачињена јела, поврће богато етеричним уљима (редквицама, луком, редкварком, белим луком).

Не можете дати производе који могу узроковати грчеве пилора, сфинктера Одди, билијарног тракта (сладолед, хладни сокови, минерална вода). Алкохол је забрањен.

Неопходно је избјећи кориштење производа који имају јако надражујуће дејство на мукозну мембрану желуца, дуоденума и горњег дела танког црева, јер су ти органи укључени у патолошки процес.

Хронични активни (агресивни) хепатитис захтевају озбиљније дијететско лечење. Лечење се обавља свеобухватно. Медицинска терапија игра важну улогу, међутим, нутритивна терапија остаје један од трајних терапијских фактора.

Током ремисије, пацијентима се прописује основна верзија стандардне исхране. Дијета садржи оптималну количину протеина (85-90 г), масти (80-90 г), угљене хидрате (300-330 г). Енергетска вредност исхране - 2260-2490 кцал.

Код хроничног хепатитиса који се јавља са израженом стомом жоља, препоручује се додавање додатних биљних уља у исхрану, што доводи до њиховог односа на животињске масти до 50% (уместо уобичајених 30%).

У периоду ремисије дозвољене су воћне, млечне и вегетаријанске супе; ниско-масне сорте меса и рибе у куваном, печеном облику, као и 1-2 пута недељно и пржене, али без пражњења.

Немојте дозволити масно месо (гуска, патка, јагњетина, масна свињетина) и рибе. Забрањено месо унутрашњих органа, мозгова, масти, овчијег масти - што је тешко за варење и храну богатом холестеролом.

Препоручују сиров сир (не кисели) и производи од воћних сирева (сиреви, љени кнедле, пудинги и печурке).

Важно је посматрати исправну исхрану, како би избегли тежак оброк уједно и богат оброк ноћу. С обзиром на то да активни ток хроничног хепатитиса у патолошком процесу укључује билијарни тракт и жучни кут, неопходно је у прехрамбене супстанце исхрани са холеретским ефектом (поврће, воће и сокови).

Уз добру толеранцију, можете дати јаја (1-2 комада) 2-3 пута недељно или омлете, са слабом толеранцијом - омлетима од јајних протеина.

Млеко у свим врстама, не хладно. У случају нетолеранције млијека, покушава се користити кухано млијеко или млеко на пола водом и чајем. У случају негативног ефекта, млеко је искључено.

У исхрани мора бити кефир. Маслац и биљно уље. Пљуска је дозвољена као зачина за посуђе.

Врло пажљиво пружи не-зачињене, непушаче и не превише слане грицкалице. Можете дати сиреве (не оштре сорте), натопљене харинге, пуста шунка, кобасице доктора.

Сокови и зачини за јела не дозвољавају месо, а не рибу, а не оштро.

У исхрани треба да буде довољна количина воћа и поврћа. Поврће се може дати у облику салата и посуда. Неке поврће су прописане сировом. Воће се може дати у природном облику, као иу облику компотова, желеја, маса, желеја, пудинга итд.

Искључите махунарке, спанаћ, киселину, као и сорте киселог воћа.

Хлеб се препоручује црно-бијели, јучерашња колача, осушена. Кондиторски производи, колачи, колачи од исхране искључују, дозвољавају колачиће и друге производе из пустог пецива.

Препоручена пића: слаб чај, чај са млеком, поврће и воћни сокови, шипка шипке. Забрањена јака кафа и какао.

Шећер, џем и мед се дају у количини коју обезбеђује састав угљених хидрата у исхрани.

Уз погоршање хроничног хепатитиса, појављивање знакова који указују на повећање активности процеса, као и код изражених симптома диспечности, пацијентима се прописује варијанта исхране са механичким и хемијским шазхенијем

У таблици "Назив производа и посуђа за пацијенте са хроничним хематитом" дат је приближно једнодневни мени варијанте исхране са механичком и хемијском елиминацијом:


Море Чланака О Јетри

Цхолециститис

Дијагноза жучне кесе

Према статистичким подацима, болести жучне кесе дијагностикује се код 300 од 100.000 људи. Многи пацијенти се жале на честе мучнине, горког укуса у уста и поремећаја дигестије. Ако доживите ове проблеме, обратите се лекару.
Цхолециститис

Фиброза и цироза јетре (К74)

Искључено: алкохолна фиброза јетре (К70.2) срчана склероза јетре (К76.1) цироза (јетра): алкохолно (К70.3) урођени (П78.3) са токсичним оштећењем јетре (К71.7)У Русији је Међународна класификација болести 10.