Сирови масти при дијети

Који сир је најлакши? Соја тофу, гранулирана скута, рицотта и моззарелла бивоље. и не само то! Сирови масти постоје! Онај ко се брине о његовом тијелу бира производе ниско квалитетних, квалитетних производа. А ово је права тактика. Мање масти, брашно и слатко. и више покрета - то је то, формула хармоније. Да би се очувала висока силуета, боље је заменити Рокуефорт и Маасдам који вас обожавају нечим што мање калоричном, на пример с крем сира и гранулираним цурдом.

Треба напоменути да је стандардни садржај масти сира од 50-60 г или 50-60% у сувој материји, док нудимо сиромашне сиреве до 30 г масти у сувој материји. Морате тражити такве сиреве било у хипермаркетима или у скупим продавницама прехрамбених производа.

Сирови масти, списак примјера у растућем масти

г масти у 100 грама сира

1. Соја тофу (1,5-4% масти)

Иако је направљен на бази сојиног млека, тофу се сматра сирастим сирем, јер у својој боји и конзистенцији подсјећа на ситне и несаломљене сиреве. Тофу је богат висококвалитетним протеинима у свом садржају, тако да могу успешно заменити месо. Калцијум, који је обилно присутан у овом производу, има одличан ефекат на скелет костију, што чини тофу идеалним производом који ће конзумирати старије особе како би се спречиле болести као што је остеопороза. Поред тога, 100 грама тофу сира садржи само 90 калорија, па се препоручује да је укључите у дијетални мени. Многе познате особе замијениле су у својој прехрани млечне производе и сире са сојем, тако да су сада развијене многе дијете које подразумијевају смањену потрошњу класичних сирева, док се тофу препоручује за дневну потрошњу уз храну биљног поријекла. Један број нутрициониста тврди да има лековита својства, јер је већ доказано да помаже у смањењу нивоа "лошег" холестерола (ЛДЛ) у крви, што служи да спречи многе кардиоваскуларне болести.

Шта и како да једете? Погодно за супу супе, за салате.

2. Сирови сир, рустични сир, гранулисана скута - на енглеском. воћни сир (садржај масти 4-5%)

Скрна зрна је врста скуте са мастима. То је зрно зрна помешано са свежим, благо сланим кремом. Може се користити као засебно јело, као и за припрему разних салата (на пример, салата од поврћа са гранулираном скутом). У Русији, понекад се налази под неформалним именом "гранулисани скут" и "литвански сисарски сир". У САД-у, Европи и Азији гранулирани скут се зове скутни сир. Често се назива домаћи сир. На први поглед, домаћи сир изгледа као свеж сир, али његова текстура је много мекша, може се рећи, чак и крем, а укусно је мало слана. 100 г гранулисаног сира обезбедиће нашем телу 85 калорија и 17 г протеина, стога га препоручују нутриционисти чак и са најстрожим дијетама.

Шта и како да једете? Без адитива, у салатама, у омлетима од воћних сирева.

3. Светло крем сир (7,5% масти)

У председничком сирову, проценат садржаја масти "топљеног кремастог светла" чини срећним слиммерима! На 100 грама чине само 7.5 грама масти! Низак калориј - још један плус! Сир за љубитеље обрађеног сира.

Шта и како да једете? Са кашом и хљебом.

4. сиром сиротке сиротке - рицотта (садржај масти од 9-18%)

Рицотта је константан Италијански доручак. Често се зове сир, али то није сасвим тачно: на крају крајева, припремљено је не из млијека, као што смо мислили, већ од сиротке преостале након кувања других сирева. У садржају овог сира нема соли. Због своје високе хранљиве вредности и импресивног састава витамина и елемената у траговима, рицотта даје брзи осећај пуности. Поред тога, овакав сир је препознат као заштитник наше јетре, јер садржи метионин, аминокиселину која садржи сумпор.

Шта и како да једете? Овај сир је добар са свјежим поврћем и плодовима, медом, шунком, тестенином, босиљем, лососом, броколијем. Одлучили су да пале палачинке и палачинке.

5. Фета сир са ниском масном киселином - лагана бринза, фета (садржај масти 11-18%)

Овај сир је традиционални грчки производ. Али он је сретан што једе у многим другим земљама, укључујући наш. Фета се сматра масним производима, високим холестеролом и око 260 кцал / 100 гм калорија. Али не сви знају да је фета сир који обожавају произведени у лакој верзији, иако, за признање, ова сорта је тешко наћи на полици супермаркета. Међутим, напори које сте потрошили на претрагу ће се оправдати у потпуности. Фета-светлост је обично припремљена од козјег млека и садржи само 30% масти, док се за производњу традиционалног фета овчијег млека користи и онда његов садржај масти износи 60%. Обично се ставља у грчку салату уз поврће и маслине, или се користи у салати Цапресе, где замењује моззареллу. Ако не конзумирате фета у комбинацији са производима са високим садржајем масти, онда се може препоручити као прилично погодна за исхрану.

Шта и како да једете? Обично се сервира са маслинама. А такви сиреви савршено су комбиновани са парадајзом, слатком паприком, луком, лубеном, спанаћем, рузмарином, минтом, ориганом, туњевином, печеном пилетином. И када кување грчке салате једноставно је незаменљиво!

6. Низко масни полутврди лаки сир - сир према укусу од којих смо навикли (садржај масти од 9-17%)

Свјетени сир са ниским садржајем масти, обично означен као Лигхт, Лигхт, Лигхт је повољно задовољство за оне који траже здрав начин живота. Ти сиромашни сиреви имају деликатан пријатан укус природног млека, текстура је густа, равномерна, са малим равномерно распоређеним очима. Одлично за људе који брину о свом здрављу. Погодно за израду сендвича и сендвича, на пример, на бази хлеба, као и за снацк на послу или на пикнику. Такви сиреви - само богатство за губитак тежине! Али они морају тражити у великим продавницама. Сазнајте више о обрнутој страни паковања - етикета, у неким сиревима на паковању флаунтс 5% јогурта, а не масноће! Ова врста сира са меканим танким, донекле укусним укусом, лако се разблажи и има висок садржај калцијума. Дакле, овај сир мора бити присутан у исхрани сваког љубимца сира.

Шта и како да једете? Сир за танкоћу може бити умотан у листове зелене салате.

7. Крем сир, крем сир (12% масти)

Овај сир Пхиладелпхиа типа (светло) састоји се од пастеризованог млека и млечних масти без мрља, концентрата сироткиних протеина, културе сира, соје, сурутке.

Шта и како да једете? Са тостом, хљебом, поврћем.

8. Свјежи сир моззарелла свјежег бизона (18% масти)

Може се наћи у облику белих куглица, натопљених у саламури, сир се дуго чува. Најквалитетнија једнодневна моззарелла, али за сада се може пробати само у Италији. Сада моззарелла бизона се производи широм света. Немојте мешати са много чврстим моцарела, који се користи у припреми пице. Садржај масти износи 23%.

Шта и како да једете? Најбоља опција - са маслиновим уљем, црним бибером, босиљем и парадајзом. Чак и овај сир може брзо маринирати у маслиновом уљу са биљкама, белим луком и сушеним парадајзом и печеним.

9. Ниско-масни сир - Цхецхил (18% масти)

Цхецхил - влакнасти кисели сир, конзистентност Сулугуни. Произведен је у облику густог, влакнастог у структури, филаменти уврнутих у тесне плетенице у облику пигтаила, често у димљеној форми. Чехил је често помешан са сиром или другим сиром и пуњен је у бокалима или воденим кожама. По изгледу, овај сир нема никакве везе са било којим другим. Произведен је у облику филаментних влакана повезаних у сноп. Чечил зоре у сланој води, али често је помешан са сиром или другим сирахом и пуњен у неглазираним врчима или кожама.

Шта и како да једете? Снацк од досаде - у умерености, погодан за салату. Проверите количину соли. Као што знате, сол задржава течност.

10. Слани, незрели, млади сиреви - Сулугуни, Адигеи (садржај масти 18-22%)

Традиционално, сир Сулугуни је направљен само уз помоћ природног фермента сира и само ручно без употребе механичких уређаја. Припремљени сир може се једити сирово, печено, димљено или пржено. Адигеи је меки сир са укусом киселог млека и деликатном конзистенцијом. Третира групу меких сирева без сазревања.

Шта и како да једете? Комбинира се са краставцима, зачињеним зеленилом, маслинама, парадајзом, слатком паприком, медом и зеленим чајем. Па печен и растопљен. Одлично пуњење качапура.

Ниске сорте сира за дијету

Чак и ситни сиреви имају мали проценат масти, али проценат масти је различит.

Постоји много врста сирева, више од 400. Направљени су не само од крављег млека, већ и од козе, коња, оваца, камиле. Они се разликују у технологији производње, укуса.

Схаре он:

  1. Реннет - ензим сирила који се користи у његовој производњи,
  2. Ферментисано млеко - чине ферментацију у млеку.

Људи који стварно брину о свом здрављу, конзумирају храну са смањеним садржајем масти. Ово је права тактика.

Чак и поштовани од вас, али висококалорични производ, боље је заменити са ниским садржајем масти, на пример - скутни сир или било која друга мала маст. Стандардна маст - 90 кцал на 100 грама производа. Потребан нам је калоријски садржај мањи од 90 кцал.

Могу ли да једем сир када се диете?

Одмах ћу одговорити: можете и требали. Сир је врло корисан, лако сварљив производ. Има пуно магнезијума, јода, гвожђа, фосфора, протеина, цинка, калцијума. Витамини група А, Е, Ф, Д, ПП, Ц, Б и многе друге корисне компоненте.

Зато што сир, чак и нискобуџетан, прилично хранљив производ. Најважнија ствар је да је правилно изабереш и конзумираш у разумним количинама, ако мислиш на дијету због лошег здравља, придржавамо се здравог начина живота, желимо да изгубимо уморне веће килограме итд.

Одмах одлучите да ли можете користити сир или још боље да се уздржите од овога. Проверите код породичног лекара.

Током исхране може се користити:

  1. Тофу сир - има најмањи садржај масти, само 4%.
    Можете јести свакодневно:

  • јача људски скелет;
  • поседује јединствене лековите особине;
  • значајно смањује лошег холестерола у крви;
  • Житарица - можете конзумирати, само проценат масти не сме бити већи од 5%.
  • Сирот Гаудетта - нови масти без масти 6%.
  • Можете купити Олтермани, Цхецхил, Рицотта, фитнесс качкаваљ, само светло.
  • Сирови сиреви су богатство за исхрану. Поред тога, млечне масти су корисне и лако апсорбују тело.

    Списак сиром ниско-масти

    Сирови сирови сиреви су израђени од посуђеног млека. То јест, млеко се прво уклања кремом, а затим се прави сир.

    Само ће бити тешко назвати потпуно маст, јер ће процентуални садржај масти и даље бити присутан, али у различитим процентима:

    1. ниска маст - садржај масти мање од 15%;
    2. плућа - садржај масти од 15-40%;
    3. нормално - садржај масти 40-60%;

    Сирови сир са укусом и корисним својствима скоро није инфериоран са масним сортама. А по неким показатељима их чак и превазилази.

    Ево неких од њих:

    • Добро познати сој сир Тофу има садржај масти од 2-4%;
    • У гранулној скорији не више од 5% масти;
    • Сир Риццотте има само 9%;
    • Димљени сир Цхецхил - 10% масти;
    • У моззарелли сира масти није већа од 15%;
    • Сир Виола Полар има садржај масти од 16%;
    • Обични сир Цхецхил садржи 18% масти;
    • Сир Фета Арла Апетина има садржај масти не више од 20%;
    • Сир Арла Апетина Лигхт -25%;
    • Сир Галбани Моззарелла Лигхт - 30% масти;
    • Салата Фавита - 30% масти;
    • Сиррефин - 40% масти;
    • Сир Касереи Цхампигнон - 15% масти;
    • Гаудетта сир - његов садржај масти је свега 12%.

    Чврсти сиреви

    Чврсти сиреви су најчешћи, укључујући Романо, Емментал, Рацлетте, Грано-Падано, Леиден, Груиере, Пармезан, Пецорино, Маасдам, Фризиен итд. Састав тврдих сирева укључује лецитин, утиче на тачан метаболизам масти.

    Производња сира је дуг процес. А сазревање траје до 3 месеца или више.

    Карактеристике сира:

    • Швајцарска - масивни део масти 45%, сазрева за 5-6 месеци. Има облик цилиндра, у исеченим малим очима. Сладак укус, пријатан укус.
      Најпознатији: Москва, Алтаи, Швајцарска, Совјетска.
    • Тип Пармезан - веома познат и вољен од свих. Структура се благо распада, лако се сломи. Убрзава најмање шест месеци. Његов укус и окус су суптилни, дуги незаборавни.
    • Холандски - мали оци на резу, боја од светло жуте до тамно жуте боје. Слани укус и трепавице благо доводе до окуса.
      Популарне врсте: Кострома, холандски.
    • Тип Цхеддар - глава је округла, благо се облачи са стране. Са меком доследношћу, очи на резу су одсутне. Има слани укус, помало цвиљење.
    • Руски - цилиндрични облик, пријатна конзистенција. Кремасти, слатки укус, врло пријатан. Најзаступљенији - руски.
    • Димљени тип - има добро изражени димљени укус, смеђа боја коре, у секцији - жута боја.
      Популарно: Гоуда, Груиере, Цхеддар.

    Меки сиреви

    Меки сиреви имају пастозну конзистенцију, млечни или кремасти укус.

    Произведен је од крављег млека и бактеријског стартера, класификован:

    Најпопуларније:

    • Дорогобузх - лупање прекривено слузом, провидна боја. Има пикантан и оштар укус, врло изражен, без оцелли.
      Познате врсте: Друм, Дорогобузх, Калинински.
    • Тип Цамемберт - сирна глава прекривена бијелом плесом.
      Главни поглед: руски Цамемберт.
    • Тип Смоленски - глава не већа од 2 кг, на кожи су јасно видљиви лежи слузи. Не морате уклањати слуз прије јела.
      Његови представници: Хунтер, Снацк.

    Домаћи сиромашни сир

    Најкориснији сир је домаћи. Ово је добра алтернатива за продавницу, јер тамо можете купити застареле и лоше производе. А код куће увек можете контролисати процес.

    Сорте сиромашних сира које се могу купити у продавници

    Куповина у продавници такви сиреви нису проблем. Наравно, тешко их је наћи у обичним продавницама хране, али су у великим супермаркетима.

    Тофу

    У малом масти Тофу, садржај масти варира између 2-4%. Има пуно протеина и калцијума, има лековита својства. Такође се назива и соја, јер је израђен од сојег млека.

    То је грубо сир са конзистенцијом и бојом која личи на несаљени и нефат. Његов укус је неутралан, односно скоро одсутан. Он се продаје у вакуумским пакетима у којима се одређује течност.

    Разликује се у доследности и начину производње:

    Овај сир има много варијетета, направљен је чак и са додатцима: ораси, зачини, бибер и сл.

    Димљени тофу је популаран, његове врсте су:

    1. Густо - има две варијанте:
      1. Азијат
      2. Западни.
    2. Свила - мекана, слична пудингу.
    3. "Смрдљиво" - јак мирис, кинеска верзија.

    Богат биљним протеинима, садржи све есенцијалне аминокиселине, добављач гвожђа, калцијума. Апсолутно нема холестерола, ниске калорије. Добио је светску дистрибуцију.

    Гаудетта

    Чувени холандски Гоуда сир сада има малог малог кола под именом Гаудетте. Ово је најновији сир из Сцхердингера, садржи само 8% масти (16% у сувом остатку).

    Има класични мекан и танак укус сира. Има висок садржај калцијума, лако се и апсорбује.

    Цхецхил

    Цхехилни сир има занимљив облик у облику дугих нити разних дебљина. Окус се изговара, кисело млеко. Масти - до 11%.

    Структура је мало груба, слојевита, може бити:

    • плетени у венама или плетеницама;
    • закуцати у снопове или кугле.

    Њене сорте:

    • у уобичајеном димљеном облику;
    • слано

    Виола

    Има диван укус млека, производи се:

    • у пластичним контејнерима капацитета: 100 г, 200 г, 400 г;
    • у облику троуглова;
    • сечење.

    Са пунилима: шунка, печурке, чоколада, само кремасто, итд. Направите салату и за супе. За њихову производњу узимајте тврде сиреве, додајте маслац и друге природне састојке. Садржај масти је 5-10%.

    Рицотта

    Рицотта је италијански дели млечних производа. Производите од сиротке преостале након производње других сирева. Млеко на сурутку има другачије. Могу чак и користити смешу млека, неколико типова одједном.

    Њен укус је благо слат, садржај масти:

    • 9% од крављег млека;
    • до 25% овчијег млека;
    • 15% козјег млека;
    • 28% од бивољег млека.

    Калорије по 100 г - 120 кцал. Садржај натријума у ​​њему је најмањи у поређењу са другим сиревима. У свом саставу постоји импресиван састав елемената у траговима и витамина, нарочито пуно калцијума.

    Чак је и метионин - то је аминокиселина која садржи сумпор који штити јетру од неповољних фактора околине.

    Врсте сира:

    • Рицотта Форте - квалитет окуса су одлични, дуго трају, израђени су само од овчијег млека.
    • Рицотта Фресца - користе само свјеже припремљени сир, не требају старење.
    • Рицотта Аффумицата - направљена од мешавине козе и крављег млека, постоје димљене врсте.
    • Рицотта ал Форно - припремљена из мешавине козјег млека, бизона, крава, чуваних у пећницама. Није само класичан, већ и са различитим укусима: ванилија, лимун, чоколада итд.
    • Рицотта Романа - треба вам дуготрајна изложеност, тврди сир, слани укус.

    Фета

    Фета је грчки полутврди сир, произведен само од козјег и овчијег млијека. Стојите у физиолошком раствору најмање 4 месеца. Садржај масти од 40 до 60%.

    Сорте:

    1. Припремљен од овчијег млека на уобичајени традиционални начин.
    2. Од крављег млека примењују друге технологије.
    3. Класичан начин.

    Изгледа, споља, изгледа као снежно бела, полу чврста маса, мало попут сира, али њен укус је светлији, сланији, благо кисел.

    Постоји много корисних микроорганизама који синтетишу одређене антибиотике који помажу људима да се носе са тровањем храном.

    Постоји још једна могућност - то је фета-светло, мада неће бити тако лако наћи на полицама. Ипак, време проведено у потрази за претрагом је потпуно оправдано.

    Сулугуни

    Сулугуни је раствор сир, густа, чак и мало тврде конзистенције. Има бијелу или крему боју, ако је димљена, а затим жута. Произведен је од краве, овчијег, козјег или бивољег млека. Мало у њему мало, 30-40%.

    Технологија производње:

    1. Сире млечне киселине и ароматичних бактерија, пепсин, калцијум хлорид се дају у пастеризовано млеко, загревано на 38 ° Ц.
    2. Одвојите слој сира и подвргните се цедеризацији.
    3. Резати се на коцке и растопити у сурутку или закисељену воду.
    4. Гнежите уједначену конзистенцију, проширите на стезну таблу, поделите на комаде и ручно ручите кугле, инкубирајте 2 дана у раствором сурутке.

    Арца

    Сир Арца има смањени садржај масти, само 17-35%, пријатан укус, густа униформна текстура, са малим очима. Неопходан за храну, људи који стварно брину о свом здрављу.

    Сирови калоријски сирови сиреви

    Сир - од давнина је направио човек, увек га је ценио и волео.

    Сада откривамо калоријски садржај најчешћих сира са ниским садржајем масти:

    1. Сир Тофу је богат висококвалитетним протеинима, може заменити месо. Идеално за храну за дијету.
      Садржај калорија: 100 грама садржи 90 кцал.
    2. Сир Рицотта је направљен од сиротке. Садржи највреднију аминокиселину - метионин, богат витамином А, Б, калцијумом.
      Калорије - 160 кцал по 100 грама.
    3. Сир моззарелла се производи само од посуђеног млека. Сирене кугле се чувају у физиолошком раствору.
      Калорије - 150 кцал по 100 грама.
    4. Гранулирани сир или сир - израђен је од ниских масти уз додатак свеже креме. Опције за његову потрошњу, има их много.
      Калорије - 130 кцал на 100 грама.
    5. Цхецхил сир је сличан у својој текстури до сира Улугуни Ц. Направљен је у облику пигтаила и натопљен за сазревање у сланој води. Такође је димљена.
      Калорије - 310 кцал на 100 грама.
    6. Цхеесе Фитнесс, Валио, Грунландер, Полар - потражите их у скупим супермаркетима.
      Калорије - 148 кцал по 100 грама.
    7. Фета је дијетални производ. Сада у продавницама можете пронаћи замјену за њега: фета-лигхт. Овај сир садржи садржај масти од 6 до 15%.
      Калорије - 150 кцал по 100 грама.
    8. Сир Олтерманни, Арла, Валио, Натура - они имају укус као свјеже млеко.
      Калорије - 250 кцал на 100 грама.
    9. Сулугуни је Георгијски кисели сир, са калоричном вредношћу од 285 кцал на 100 гр.

    На овој листи сирева, сада можете лако пронаћи себи "свој" сир, који ће вас задовољити у смислу корисности, укуса и цене.

    Закључак

    Није чудо што су тако цењени сиреви са ниским садржајем масти и сматрају се еликсирима здравља и дуговечности. Они су главни грађевински материјал за кости, побољшавају метаболизам и варење.

    Сир ће засићити тело есенцијалним витаминима и елементима у траговима, побољшати расположење. Једите са задовољством!

    Сирови масти кад дијете и губитак тежине

    Људи који су на дијети или се придржавају правилне исхране, често одбијају многе производе, укључујући и сир. Ово је погрешно, јер садржи много протеина и других супстанци неопходних за здравље. У продаји можете наћи ситно-масти, који ће телу дати неопходне масти и не угрожавају ову цифру. После разматрања критеријума за одабир малих масти сорти ферментисаних млечних производа, учење како их учинити код куће, лако можете исхрани и једити укусну храну.

    Да ли је могуће сиру на дијету?

    Већина нутрициониста једногласно се слажу да сиреви са ниским садржајем масти за дијету не могу бити кориштени само, већ их требају користити. Лако их апсорбује тело, садржи витамине (А, Б, Ц, Д, Е, Ф, ПП), елементе у траговима (калцијум, калијум, фосфор, цинк, гвожђе) и протеин. Специјалисти су чак развили исхрану сира, више од једне трећине исхране чине различите сорте.

    Преосталих 2/3 заузима воће, поврће и други протеински производи. Током 10 дана таквог губитка масе можете се ослободити 5 кг вишка тежине. Ако се разуман количина конзумира квалитетним производом који не садржи биљне масти, бројка неће патити. Током губитка тежине, дозвољено је да једе такве сорте: Гаудетта, Тофу, Олтермани, Цхецхил, Фитнес, Бринза, гранулирана скута (не више од 5% масти), Рицотта итд.

    Шта је сиромашни сир када се диете

    Сир без масти је производ направљен од посуђеног млека, млечне киселине и ензима коагуланса. Крем се уклања из пића, а затим се користи за производњу ферментисаног млека. Иако не постоје сасвим ниско-масне сорте, постоје дијететски, који у просјеку садрже до 30 г масти у сувој материји.

    Списак малих масти сорти сира

    Пошто је добио одговор на питање да ли је могуће јести ниско масне сорте сира код дијете, вриједно је детаљније сазнати о врстама таквих ферментисаних млечних производа. То укључује:

    1. Тофу је ниско калоријски сир направљен од сојиног млека. Садржај масти од 1,5-4%, садржи 73 кцал / 100 г. Односи се на скут, има текстуру сличну сижу. Садржи пуно протеина, калцијума, што доприноси спречавању остеопорозе, ојачати костур костију.
    2. Граинирани сиреви са 5% масти и 105 кцал на 100 г. Често се користе у исхрани, који се користе за производњу салата, припремљеног уз додавање слане креме. У европским земљама на енглеском језику, позната је као сир (рустикална).
    3. Гоудетте - ниско-масни сир (7%), полутврди, калоријски садржај - 199 кцал / 100 г. Има благ укус са зачињеном нотом, садржи велику количину калцијума.
    4. Цхецхил, садржај масти од 5-10%, калоријски садржај од 253-313 кцал / 100 г. Подсећа на Сулугуни у доследности, продаје се у облику снопова влакнастих филамента, садржи пуно соли.
    5. Рицотта (садржај масти 13%, 49 кцал / 100 г). Сирови масти. Направљен је од сиротке, укључује минималну количину натријума, многе витамине, елементе у траговима и метионин (аминокиселина која садржи сумпор), корисна за јетру.
    6. Моззарелла (22,5% масти, 149-240 кцал на 100 г). Направљен је на основу посуђеног млека, продатих у облику куглица у паковањима са сланим раствором.
    7. Фета (садржај масти 24%, 290 кцал / 100 г). Овај грчки сир сматра многим високо-калоријским, али произведен је иу лакшој верзији. Направљен је од природног овчијег млијека, а мало калоричног млека произведено је од козјег млека. Садржи бета-каротен, витамине (А, Д, Е, К, Б), калијум, жељезо, магнезијум, манган, калцијум, натријум, мноштво корисних живих организама. Корисно за поремећаје гастроинтестиналног тракта.
    8. Олтермани (садржај масти 16-17%, 270 кцал / 100 г). Има густу текстуру јединственог карактера са једнаким рупама преко целе површине, има деликатан млечни укус.
    9. Фитнесс Виола Полар (5-10% масти, 250 кцал / 100 г). Једна од најпопуларнијих дијетета. Неке сорте уместо масти садрже јогурт, што чини производ још кориснијим за здравље и губитак тежине.
    10. Адигеи (14% масти, 240 кцал / 100 г). Идеално за добар доручак на дијету која не садржи угљене хидрате. Има деликатну текстуру, укус киселог млека, произведен ферментацијом крављег млека бактеријама.

    Чврсте дијете сиром ниско-масног сира, које често имају високу енергетску вриједност, али у малој количини не нарушавају облик, одличне су за дијету. Садрже лецитин, побољшава метаболизам масти, стимулише процесе њиховог разградње, нормализује ниво холестерола. То укључује:

    1. Швајцарски (45% масти, 380 кцал / 100 г). Има ситне очи, слатки укус.
    2. Пармезан (32% масти, 292 кцал / 100 г) има специфичан мирис, лаган укус.
    3. Холандски (45% масти, 345 кцал / 100 г). Сир сир жуто (тамно или светло), има слани укус. Сматра се исхрана, добро апсорбована, надокнађује недостатак енергије у телу.
    4. Цхеддар То се дешава у верзији исхране (садржај масти од 33%, са калоричном вредношћу од 380 кцал / 100 г). Има деликатан, незнатно укусан укус. Направљен је од крављег млека.
    5. Руски - полутврди сир са кремастим слатким укусом, садржај масти 50%, калорија 360 кцал / 100 г. Боја - жута.

    Како покупити

    Дијетални сире треба одабрати процентом масти, ако желите изгубити, а не добијати тежину, требат ћете производ који не садржи више од 30% масти. Догађа се да на амбалажи неких сорти указују на мање бројеве, али онда треба обратити пажњу на садржај калорија. Често та бројка прелази дозвољену брзину за мршављење. Производи са оштрим или превише сланим укусом нису погодни за дијету.

    Квалитетни сир треба да има уједначену боју (без мрља, знаци прања, чишћења), свеж мирис, потпуну амбалажу и не садржи палмово уље, масти биљног поријекла. Обратите пажњу на резање производа: глатке, не распадајуће ивице говоре о свежини (са изузетком Идиазабала). Такође је важно да је не претерујете са количином сира током конзумирања, јер у супротном чак и екстра сира са ниским садржајем масти ће додати додатне сантиметре када се дијете.

    Кућни рецепт за кување

    Високо квалитетни сиромашни сир за исхрану је често скуп, а неке врсте су углавном тешко наћи. Из тог разлога, није вредно одбијања исхране, можете припремити дијетални производ код куће. Дакле, можете бити сигурни у своју свежину, природност и одсуство штетних конзерванса. Процесу не треба пуно времена, али онда треба дозволити да домаћи сира са ниским садржајем масти пукне.

    Тврди домаћи сир

    • Време: 12.5 сати.
    • Услуге: 10 особа.
    • Калоријева јела: 78 кцал / 100 г
    • Намена: за доручак, ручак, вечеру.
    • Кухиња: међународна.
    • Тешкоће: лако.

    За припрему ниско-масног, тврдог сира, биће вам потребно млеко, скут, сода, со и јаје. Опционо, можете додати фино исецкане свеже зеленило, сецкане шаргарепе или шаргарепу. Ови састојци дају посуду предиву арому, укусан укус. Није сувишна зачињена биља, зачини. Боље је изабрати млеко и скут са минималним процентом садржаја масти како би се смањио калорични садржај будућег сира.

    Састојци:

    • млеко (0,5%) - ½ л;
    • качкаваљ (0%) - ½ кг;
    • јаје - 1 ком.
    • сол, сода - за ½ тсп;
    • зачини - по укусу.

    Метода припреме:

    1. Загрејати мало млека у воденом купатилу.
    2. Сипајте сир, мијешајте масе рукама све до хомогене конзистенције.
    3. Склопите газу у неколико слојева, пребаците смјесу млечне скуте у њега када постане врућа. Суспендиран на стаклу непотребан серум.
    4. У посебном контејнеру, јајну јаје са соком, со и зачини.
    5. Када се сурутка исцеди из сира, пренесите масу у посуду, залијете у јаје.
    6. Ставите посуду у водено купатило, загрејте, стално и интензивно мешајте тако да нема грудвица. У овој фази можете додати зачине.
    7. Када маса постане хомогена, охладите је на собној температури, а затим га пребаците на друго јело обложено филмом за везивање.
    8. Ставите фрижидер за ноћ.

    Сире за мршављење: одаберите најмањи калоријску и ниско-масну сорту

    "Оброк без сира је као једнособна љепота", рекао је неспретни француски кухар Јеан Антхелм Бриа-Саварин, и био је нешто у праву. Сви смо навикли на овај производ: он је он који је основа укусног и хранљивог сендвича за доручак, на ручку чини изврсну кремну супу, а увече шта још не може имати за грицкање на изврсном црвеном вину?

    Али, време је да се ослободимо тих додатних килограма, и сви почињу са тугом и надајући се у свом гласу да питају нутриционисте ако је могуће јести сир, а изгубити тежину - бар мало? Питање је оправдано, јер се у овом производу садржај калорија само преврне и износи 300-400 кцал на 100 г. Очигледно није индикатор исхране. Међутим, могу се наћи и празнине.

    Да ли је могуће?

    Многи се не усуђују да једу сир док губе тежину. Из различитих разлога:

    • висока калорија;
    • не односи се на веганску кухињу;
    • садржи пуно масти;
    • драга
    • није основа моно-дијете;
    • у низу дијета наведених у листи забрањених намирница.

    Цалорие игра кључну улогу, али она се чини да је најлакши проблем за решавање. Сир се може јести у оквиру већине дијета, јер не омета губитак тежине, јер:

    • у једном тренутку вероватно неће једити више од 1-2 комада, чија тежина не прелази 20-30 г, респективно ће бити само 60-80 кцал;
    • они који су на веганској исхрани могу себи приуштити да уживају у тофу;
    • постоје сорте са ниским процентом масти;
    • исти тофу није тако скуп;
    • моно-дијета сира не постоји, јер овај производ не може осигурати телу свим потребним супстанцама;
    • забрањено је само у неким дијетама: веган, сирова храна, масти, поврће. И дозвољено је свим осталима.

    И још један велики плус у корист сира као дијететског производа: готово све његове сорте имају низак ГИ. За поређење:

    • тофу = 14 јединица;
    • сир = 0 јединица;
    • Сулугуни = 0 јединица;
    • сир = 29 јединица;
    • тешке варијанте = 0 јединица.

    Закључујемо: када изгубите тежину, можете јести ниско-калоријски сир, богат протеинима и мастима, док посматрате дневну брзину. То не угрожава цифру, омогућиће диверсификацију исхране и јачање здравља.

    Јесте ли знали да... Французи сматрају дан када нису пробали ни један комад сира, без употребе?

    Предности

    Ако редовно укључујете сир у вашој исхрани током губитка тежине, то ће имати најизраженији утицај на здравље, јер има бројне корисне особине:

    • побољшава варење;
    • је извор калијума, калцијума и протеина;
    • нормализује циркулацију крви;
    • повећава ефикасност, даје енергију и живост;
    • активира дисање ћелије;
    • ублажава несаницу;
    • помирујући ефекат на нервни систем, помажући да се суочи са стресом, чиме се смањује производња кортизола, што доприноси отапању масти и стимулише апетит;
    • нормализује раст и развој у детињству и адолесценцији;
    • повећава еректилни капацитет код мушкараца;
    • промовира оштрину вида, спречава очне болести.

    Није изненађујуће што има тако сложен ефекат на тело. На крају крајева, то је складиште лако сварљивих протеина, млечне масти, амино киселина, минералних соли, витамина растворљивих у води и масти (А, Б1, Б5, Б12, Ц, Е, Д, ПП).

    По методи производње

    1. Свеже - ово је скутни сир, који се у многим земљама сматра производом сира.
    2. Меко - има кору од калупа: с опраном кору (третира се алкохолом) и пухаст (са калупом).
    3. Полутврди и тврд: кувани (пармезан, моззарелла) и некуван (Гоуда, цхеддар).
    4. Сушени: сир, сулугуни, фета.
    5. Плава - са калупом (Рокуефорт).
    6. Фусед: орбита, виола, пријатељство, амбер.
    7. Димљени: кобасица, пигтаил.

    Ако се ослоните на ову класификацију, препоручујемо да користите свеже и тврде сиреве док изгубите тежину. Они са калупом су скупи и захтевају навикавање на њихов мирис и укус. Упркос малим калоријским садржајем сорти сланог раствора, они садрже превише соли, што нарушава равнотежу воде у телу и доприноси стварању едема, што је неприхватљиво уз губитак тежине. Има превише адитива, боја и укуса у грудима са сиром, па би требало да будете пажљиви са њима. Пушење се такође не препоручује за употребу, јер је овај начин кувања производа забрањен у исхрани и правилној исхрани.

    По сировом

    1. Крава: више од 85% сорти.
    2. Коза: Схавроу, Манцхего.
    3. Овце: бели сир.
    4. Марес: ​​Курт.
    5. Мешано: фета (овчије + козје млеко).

    Најкорисније је добити од козјег млека, али је далеко од исхране, јер садржи велики број масти. Овце и кобу је тешко добити. Дакле, све што остане мршављење - крава.

    Садржај масти

    1. Исхрана (10%).
    2. Болд на четвртину (20%).
    3. Болд (30%).
    4. Три четвртине масти (40%).
    5. Болд (45%).
    6. Веома маст (50%).
    7. Кремасти (60%).
    8. Максимално кремасто (85%).

    Многе сорте имају сличну градацију. Због тога је важно пажљиво проучити амбалажу и купити сир који нема више од 40% масти. Најбоља опција - леан.

    По типу квасца

    1. Вхеи (рицотта).
    2. Реннет
    3. Кисело млеко: нарибано (зелено), сир.

    Ферментисано млеко - најприродније, направљено је од посуђеног млека, који се ферментира помоћу ферментације млечне киселине. Може се безбедно јести на било којој дијети.

    Од присуства адитива

    1. Са лудовима.
    2. Са зеленилом.
    3. Са луком.
    4. Са шећером.
    5. Са печуркама.
    6. Са лососом.
    7. Са чоколадом.
    8. Са шунком и тако даље

    Хоћеш ли изгубити тежину без одустајања од сира? Тада је боље да га не купите додатним укусима: како би продужили рок трајања, произвођачи додају доста конзерванса за производ.

    То је чињеница. До сада нико не може израчунати колико је сорти сира произведено у свету данас. Највећи преглед овог производа направио је Андре Симон - француски произвођач сира. У свом истраживању "О послу сира" спомиње се 839 врста, написао га је више од 17 година.

    Садржај калорија

    Будући да за мршављење морате одабрати најмањи калорични сиреви, ова табела ће вам показати у поређењу са којим од њих су исхране и које су боље да не злоупотребљавају.

    Калоријска вредност у табели је инкрементална, тј. Најмања калорија на првим позицијама.

    Ниска калорија

    Висока калорија

    Према овој табели, лидери су:

    1. Највиша калорија - Масцарпоне, најнижа калорија - Тофу.
    2. Највише протеина - пармезан, најмањи садржај протеина - Масцарпоне.
    3. Најтанији је Масцарпоне, најмање дебео је ферментисано млеко.
    4. Већина угљених хидрата - Омицхка.

    Из света звезда. Салвадор Далијев омиљени сир је Цамемберт.

    Контраиндикације

    Неопходно је уздржати се од овог начина губитка тежине у присуству сљедећих услова и фактора:

    • гојазност (о методама суочавања са овом болестом, већ смо написали);
    • чир;
    • гастритис;
    • тенденција отицања;
    • панкреатитис;
    • нетолеранција лактозе;
    • холециститис;
    • атеросклероза;
    • хипертензија;
    • бубрежне болести;
    • деца старости до 2 године.

    Наравно, од једног комада 2-3 пута недељно, наведене болести неће се погоршати. Међутим, ако планирате укључити сир у сталну исхрану, присуство ових болести неће вам дозволити да то учините.

    Поред тога, не заборавите да свака сорта има и своју листу контраиндикација. На пример, онима са калупом је забрањено јести током трудноће. Али тофу могу бити људи који болују од нетолеранције лактазе. Дакле, сваки слуцај захтева одвојено разматрање и консултацију са доктором.

    Ово је занимљиво. Рок трајања неких сорти је веома ограничен, а након истека може се отровати. Такав, на пример, бри.

    Начини губитка тежине

    Дан постања

    Дневна доза није већа од 200 г, тј. Приближно 40 г за сваки оброк (2 плоче / комада). У ту сврху можете одабрати тофу, фитнес сир (полутврди сир), сир од сира или српски сир, као и све чврсте сорте. Зелени чај и вода су дозвољени. Ништа више није могуће. Резултат је минус 1 кг. Можете поновити само једном месечно.

    Прочитајте више о томе како изгубити тежину на "забрањеном" производу током дана истовара, прочитајте нашу засебну рецензију.

    Сирова дијета

    Тип: ниско-калорија, протеин. Рок: 1 седмица. Резултати: 3-4 кг. Тешкоће: средње.

    Препоручује се за губитак тежине на позадини интензивног тренинга. Дозвољене су све хране са ниским садржајем масти (пилеће дојке, риба, млечне напитке, беланчевине, махунарке). Главни услов је да поједете парче сиром ниско-масног сира три пута дневно. Нутриционисти саветују моззарелла, рицотта, алметта, пхиладелпхиа, Адигхе. Препоручљиво је укључити у исхрану различитих сорти.

    Необична чињеница. Француски су љубазни према сира. Они то сматрају не само храном због минималне количине угљених хидрата, већ и продужења живота и давања радости љубави (афродизијак).

    Препоруке

    Како одабрати квалитетну?

    Садржај калорија не сме бити већи од 300 кцал на 100 г производа, садржај масти не би требало да прелази 40%. Што су ниже ове цифре, то је бољи резултат губитка тежине. Састав треба да садржи само природне састојке: квасац и млеко, евентуално додавање зачина. Не заборавите да видите датум истека. Облога од воска треба да буде глатка, чврста, уједначена у боји, без прелома, оштећења и бијелих остатака.

    Боја - млечно, са жућкастим нијансом. Мирис не би требало да буде кисел или оштар. Чуре на зубима - садржи скроб, боље је не купити. Лепљива конзистенција указује на кршење производних техника. Окус квалитетног производа је слан са кремастим тангом.

    Када је боље јести?

    Оптимално време за доручак. Према научним истраживањима, ујутру стомак може у потпуности да апсорбује све хранљиве елементе сира. На ручку можете га користити као састојак у дијетном оброку (крем супа, јулиенне, поврћа, салата). На вечери, можете јести мали рез, јер, према принципима правилне исхране, последњи оброк треба бити протеин. Но касно увече, ноћу, не препоручује се да је једе код мршављења, или са нормалном исхраном. Протеини и масти ће тежити стомаку и успорити пробавни процес.

    У којој форми?

    Изузетно свеже. Печена сира и хрустљава маса кремасте супе - врхунски кулинарски ужитак, али они су мало искоришћени. Током термичког третмана протеина се уништава и количина масти се повећава. И покушајте да је не једете хладно. Исеците комад и држите на собној температури најмање пола сата.

    Како да чувате?

    На горњој полици фрижидера не више од недеље. Чим се на њему појављује калуп, она ће постати чврста, прекривена жутом кору или капљицама течности, не ризикује здравље - баци га.

    Са светом - на нит. Лидер у производњи је Америка. Лидер у потрошњи је Грчка. Најбољи производ се производи у Швајцарској. Консултанти - француски.

    Врх прегледа

    • Адигеи (264 кцал)

    Тамо - Цхеркесск. Припремљен од крављег млека уз додатак ферментисане млечне сиротке, пастеризован на високим температурама. Третира меке дијететске оцјене. Има кисело млеко зачињен, лагано слани укус, има деликатну, густу конзистенцију. Садржи аминокиселине, витамине А, Б2, Б3, Б6, Б9, Б12, Х, ПП, калцијум, магнезијум, натријум, фосфор, цинк, бакар.

    • Фетака (251 кцал)

    Отаџбина - Медитеран. Припремљен од овчијег млека на бази ферментације фермента коагулацијом. Односи се на киселе сорте. Има специфичан, зачињен, лаган слани укус, нешто што подсјећа на Пхиладелпхиа, и мирис воћног сира. Богато витамини Е, Д, Ц, Б, А, калцијум, натријум, фосфор, магнезијум, сумпор, калијум, гвожђе. Препоручује се за дијеталне програме, јер нормализује цревну микрофлору. Добро у поврћем салате.

    • Сулугуни (286 кцал)

    Хомеланд - Грузија. Произведен је од крављег и бивољег млека помоћу методе пастеризације засноване на квасцу стартера. То се ради у потпуности ручно. Не користи се машинска технологија. Односи се на киселе сире. Поседује кисело млеко, мало слани укус. Има густу, слојевиту конзистенцију. Садржи витамине из групе Б, аминокиселине, гвожђе, цинк, бакар, калцијум, фосфор, калијум. Може се користити у оквиру губитка тежине, јер решава проблеме везане за циркулаторни систем.

    • Рикота (147 кцал)

    Отаџбина - Италија. Третира мекане, воћне сиреве. Направљен је од крављег или овчијег млека. Базира се на остатку сурутке након припреме других сирева, уз додатак сирћета. Има слатки укус, без киселог мириса. Садржи фосфор, калијум, цинк, витамине А, Д, Е, К. Стимулише активности мозга, угушава апетит, блокира нападе глади.

    • Фета (264 кцал)

    Отаџбина - Грчка. Направљен је од овчијег млека уз додатак козјег млека. Односи се на меке сиреве. Има благо слани укус и зачињену арому. Садржи калцијум, фосфор, рибофлавин, цијанокобаламин. Побољшава психо-емоционалну позадину, спречавајући преувеличавање (како се носити са непрекидном лажношћу и шта то води, можете научити из текста раније).

    • Моззарелла (253 кцал)

    Отаџбина - Италија. Направљен је из млека црних бивоља (класична верзија), али у продавницама наћи ћете само производ крава. Односи се на тврде куване сиреве. Има осетљив али свеж укус. Богат је протеинима, масним киселинама и моносахаридима. Користи се у оквиру губитка тежине због ниске калоријске садржине и побољшања варења.

    • Бели сир (262 кцал)

    Произведено у различитим земљама. Направљен је од оваца, козе, крављег млека. Односи се на киселе сире. Поседује кисело млеко, умерено слани укус. Обогаћује тело витаминима и минералима. Калцијум у сира се много боље абсорбује него од било ког другог сира.

    • Сиртаки (231 кцал)

    Отаџбина - Грчка. Направљено од крављег млека. Односи се на киселе сире. Има специфичан сок од меса. Садржи протеине, које тело добро апсорбује, тако да је сиртаки да једете за вечеру, без страха од проблема са стомаку. Побољшава варење и циркулацију крви.

    • Тофу (85 кцал)

    Произведено у различитим земљама. Израђена од соје. Има неутралан укус. Ово је најкориснији сир за мршављење, јер садржи много биоактивних супстанци и минималне калорије, може се укључити у исхрану било које дијете (укључујући вегетаријанску), јер се разликује од биљног поријекла. Може бити чврста (густа) и мекана (свила).

    За поређење. Сви се питају зашто се тофу издваја из свих других сорти због свог ниско калоријског садржаја и ниске цене. Неће изгледати као чудо након што знате следеће бројеве. За производњу обичних сира узима 10 литара млека, за исту количину тофу - само 600 г соје.

    Дакле, ако изгубите тежину сира, главна ствар је одабир праве сорте и не прелази дневну потрошњу.

    Ниско-масни сир за исхрану: списак сорти

    Већина људи, дијете, одбија огромну количину производа и од сира. Овај приступ је фундаментално погрешан, пошто ферментирани млечни производ садржи протеине, калциј и друге супстанце корисне за тело. Током губитка тежине треба конзумирати ниско-калоријски сир, који садржи масти, али није штетан за црту.

    Који сир се сматра ниским мастима

    Дијетални сир је направљен од квасца и коагулационих ензима који се дају у посејано млеко. Појављује се на површини пића, пена се уклања и сама течност се користи за припрему ферментисаних млечних производа дозвољених за употребу током исхране. Нема потпуне сорте без масти, постоји дијететски сир, који садржи око 30 грама масти у сувој материји.

    Могу ли да једем сир на дијети?

    Мишљење многих нутрициониста је да ниско-масни сир није само могућ, већ је и потребан током исхране. Садржи много здравих микроелемената (гвожђе, фосфор, калијум, калцијум, цинк), протеине и витамине (А, Б, Ц, Д, Е, Ф, ПП). Постоји чак и специјална дијета, главни дио исхране који се састоји од различитих врста сира.

    Остатак менија укључује поврће, воће, храну обогаћена беланчевинама. Након 10 дана смањивања сира, видећете пада од 5 кг. Квалитетни млечни производ који не садржи масти биљног поријекла, не штети број. Нутриционисти препоручују сиреве с ниским садржајем масти за дијету: Фитнес, Тофу, Гаудетта, Бринза, Олтермани, Цхецхил, Рицотта, гранулисана скута (са садржајем масти не више од 5%).

    Сирови масти при дијети

    Данас на продају можете наћи велики број различитих врста сира. Израђени су коришћењем различитих технологија, од козе, краве, коња, камелеа и овчијег млека. Због тога имају различите укусе, мирисе. Млечни производ погодан за исхрану, морате бити у могућности да изаберете право. Мишљења нутрициониста о томе која врста сира за дијету је најприкладнија, дивергентна. Приликом куповине важно је обратити пажњу не само проценту масти, већ и броју килокалорија садржаних у 100 г готовог производа.

    Чврста

    Ако одлучите да смршате, користите чврсте мале масне сорте ферментираног млека за дијету. Већина њих има високу енергетску вредност, али у малим количинама не доприноси акумулацији масти. Чврсти сиреви садрже лецитин, који убрзава метаболизам липида, који помаже у разбијању масти и смањењу нивоа холестерола. На исхрани можете јести ове сорте:

    1. Руски. Има облик цилиндра, жуте боје, благо слатког кремастог укуса. Конзистентност се односи на получврсте немастне сорте. Његов садржај калорија је око 360 кцал / 100 г, садржај масти - 50%. Често се користи за припрему грицкалица, пице, печења меса, рибе, поврћа итд.
    2. Швајцарска Има облик ниске цилиндричне, бијеле или светло жуте боје, изражене ароме и слатко мало зачињеног укуса. У дебљини швајцарског сира има овалне или округле очи. Садржај масти у производу је 45%, садржај калорија је 380 кцал / 100 г. Ова сорта се често користи за кување супе, тијеста, пецива, пите, сендвиче.
    3. Пармезан је исхрана са малим шећером која има крхку, црвену структуру, специфичан мирис, осетљив укус и зачињени окус. Користи се као засебно јело, додато су супе, салате, пица. Пармезан је укусан у комбинацији са балсамским сирћетом. Садржи 32% масти, 292 кцал / 100г.
    4. Цхеддар (33% масти, 380 кцал / 100г). Има пластичну конзистенцију, жућкасту боју, ораси укуса са лаким киселим укусом. Сматра се корисним због његовог саставног протеина, калцијума, фосфора, амино киселина, витамина и минерала. Са ниским мастима цхеддар качкаваљ, салате, супе, сосове и фондуе.
    5. Холандски Има млијечни укус са благим слатким или, напротив, сјећи (у зависности од старења) укус, бијеле или бледо жуте боје, густу структуру са очима различитих облика. Холандски сиромашни сиреви складно се уклапају са јабукама, грожђем, белим вином. Садржај масти - 45%, калорија - 345/100 г. У малој количини може се конзумирати током исхране.
    6. Гаудетте Полутврди, без масти, дозвољени током дијете. Садржи 199 кцал / 100 г и пуно калцијума, проценат масти - 7%. Има благо зачињен укус, користи се за припрему грицкалица, топлих првих и других курсева.

    Софт

    Нутриционисти такође препоручују употребу меког сира са ниским садржајем масти за исхрану. Најпопуларније сорте су:

    1. Олтермани (садржај масти од 5-10%, 270 кцал / 100 г). Има млијечни укус и кисело-слат окус са благом горчином, равномерне текстуре са рупама скоро исте величине. Због деликатног укуса, минималне количине соли и ненаметљивих арома, Олтермани се користи за израду сендвича, салата, првих, другог круха, воћних салата.
    2. Цхецхил је влакнаста, без масних сорти сира погодна за исхрану. Направљен је у облику навоја прикупљених од снопова или повезаних са жицом, кичма, лоптом. Често се продаје у димљеној форми, има оштар укус, бијеле или светло жуте боје. Садржи 5-10% масти, 253-313 кцал / 100 г и пуно соли. Користи се за прављење салата, пице, пите.
    3. Фитнес Виола Полар (5-10% масти, 250 кцал / 100 г) је млеко са ниским садржајем масти ферментисаног млека који је популаран међу онима који прате дијету. Често, уместо масти садржи јогурт, чинећи га још кориснијим за губитак тежине. Има богат млечни укус са укусом адитива, који су често присутни у њему: печурке, чоколада, са шунком. Са фитнесом Виола Полар припремају сендвиче и салате.
    4. Моцарела са ниским садржајем масти садржи протеине, фосфор, калцијум и масне киселине. Садржај масти је од 17 до 24%, садржај калорија - 149-240 кцал / 100 г. Продаје се у облику белих куглица, који су у сланој води, имају млечни укус. Моззарелла је комбинована са паприком, босиљем, парадајзом, маслиновим уљем.
    5. Рицотта је сиромашан сира припремљен не из млека, већ од сиротке без додане соли. Садржај масне киселине је 9-18%, његов садржај калорија је 174 кцал / 100 г. Конзистентност производа је ослабљена слатким укусом. Рикота је комбинована са броколијем, воћу, лососом, босиљем, шунком, тестенином.
    6. Фета. Припремљен од овчијег млека, има садржај масти од 60% (290 кцал / 100 г), али може бити и исхрана, која садржи 30% масти, ако се користи козје млеко за производњу. Друга варијанта грчког сира погодна је за дијету. Боја фета је бела или кремаста, текстура је крхка, мирис је цурд. Укус зависи од сорте, може бити мекан, кремаст, слан и зачињен. У комбинацији са поврћем, биљем, поврћем, зачина, често се користе за израду салата.
    1. Тофу (1,5-4% масти, 73 кцал / 100 г) - без масноћа, направљен од сојег млека. Конзистентност сира подсећа на количину калцијума, протеина, чиме се ојачава кичма, спречавање остеопорозе. Са Тофу припремају се салате и мисо супе, сама по себи има неутралан укус, али савршено наглашава квалитет укуса других производа у посуђима.
    2. Адигеи је благо ферментисано млијеко са ниским садржајем масти са осјетљивом текстуром и укусом ферментисаног млека. Садржи 14% масти, 240 кцал / 100 г. Не садржи угљене хидрате, па се производ препоручује за употребу током исхране. Сир Адигеи се користи као пуњење кхацхапури.
    3. Граховита скута (5% масти, 105 кцал / 100 г) - смеша сиве крем и зрнасте зрно. Има деликатну кремасту текстуру, ако садржај масти не прелази 5%, може се користити чак и током најстроже исхране. Често се додају у омлет, салате, конзумиране као независно јело.
    4. Лако обрађени сир израђен је од сировина сира и других млечних производа који користе соли за таљење. 100 г производа садржи 7,5% масти. Захваљујући својој кремастој конзистенцији, идеалан је за ширење хлеба. Има осетљив кремасти млечни укус.
    5. Сулугуни (24% масти, 285 кцал / 100 г) је класичан грузијски ферментирани млечни производ. Има благо слани укус, густу еластичну конзистенцију. Боја је бела или светло жута, може имати много очију, користи се за припрему различитих грузијских јела.

    Сирови масти

    Након проучавања популарних малих масних сорти млечних производа, постаје очигледно да је Тофу најпогоднији за исхрану и губитак тежине. То је најниже калорија, у боји и текстурију подсећа на обични сос, али у њему нема животињских састојака. Тофу је биљни производ направљен од сојег млека специјалном обрадом. У овом малом масти, пуно лако пробављивих протеина, гвожђа, калцијума и холестерола је потпуно одсутно.

    Колико можете јести дневно

    Сир је природни протеински производ који се скоро потпуно апсорбује. То је због чињенице да у процесу зрелости стиче способност растварања, стога ће корисне супстанце садржане у њему остати у телу. Нутриционисти верују да је једење млечних производа са ниским садржајем масти свакодневно неопходно, али не и за вечеру. Максималан део - не више од 50 г дневно, иначе можете заборавити на хармонију.

    Како покупити

    Неке врсте малих масти сира, погодне за дијету, можете се кухати код куће. Ако одлучите да купите производ у продавници, водите се према следећим критеријумима:


    Море Чланака О Јетри

    Цхолестасис

    Шта је хепатомегалија јетра

    Многе болести прате повећање величине и масе јетре. Хепатомегалија (дословно "велика јетра") - саставни је део другачије патологије, јер је тело укључено у све биохемијске процесе тела.
    Цхолестасис

    Која храна је штетна за јетру и панкреасу?

    Јетра врши функцију филтера у нашем телу. Задатак тела је неутрализација токсичних супстанци и дубинско чишћење крви. За 3 недеље ћелије јетре су потпуно ажуриране.