Дијета број 5, мени за сваки дан

Да би организовали храну пацијената у болницама, чак и совјетски лекари су развили неколико врста дијета. Најпознатији од њих - број храна 5. Данас је мени за ову дијету доступан и сматра се хит међу људима који се придржавају правилне исхране. У овом чланку разматрамо карактеристике петог стола, приблизан недељни мени и рецепте посуђа.

Општи принципи исхране број 5

Чишћење и терапеутски ефекат исхране заснован је на одбацивању одређених производа, као иу промени начина припреме производа дозвољених за потрошњу. Диетна табела 5 је прописана у присуству:

  • болести јетре (хепатитис различитог поријекла, цироза);
  • желудачке болести (гастроентеритис, хронични гастритис);
  • болести жучне кесе и жучних канала (холангитис, холелитиаза, холециститис, постоперативни синдром који је настао после уклањања жучне кесе);
  • болести панкреаса (панкреатодуоденитис, акутни и хронични панкреатитис).

Сврха исхране је да одржи или обнови нормално функционисање јетре и билијарног тракта, побољшавајући производњу жучи.

Основни принципи исхране број 5 укључују:

  1. Уравнотежена прехрана угљених хидрата протеина уз употребу довољне количине влакана. Дневна дозвола: протеини - до 90 г, масти - до 90 г (трећа од њих треба да буду биљног поријекла), угљени хидрати - до 350 г (од тога једноставни угљени хидрати - до 80 г).
  2. Дневни унос калорија би требао бити 1600-2900 кцал.
  3. Ограничавање уноса соли (до 10 г дневно), као и производе који садрже пурине, масти, есенцијалне супстанце и оксалне киселине.
  4. Дјеломична исхрана - оброк од 100-200 г 5-6 пута дневно.
  5. Оброке треба кувати, залијевати или парити. Пружите само у виду топлоте.
  6. Усклађеност са режимом пијења (најмање 2 литре воде дневно).

У зависности од болести, могуће је мало промијенити мени. На пример, у случају погоршања горе описаних болести, неопходно је прећи на 5А дијету. У овом случају, сви производи који повећавају процес ферментације у цреву искључени су из менија за исхрану.

Дозвољени производи са исхраном број 5

Са поштовањем терапеутске исхране, морате знати коју храну можете јести. Списак дозвољених производа укључује:

  • поврће супе;
  • куване житарице (пшеница, хељда, пиринач, овсена каша);
  • дијетално месо (зец, пилетина, ћуретина, мршавина од говеда);
  • рибе мале масти;
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • дневни хлеб или сушена пшеница;
  • кувано поврће;
  • јаје (2 комада седмично);
  • маслац и биљно уље;
  • сушено воће (суве шљиве, грожђе, суво кајсије);
  • печено воће (крушка и јабука);
  • десерти (мармелада, џем, марсхмаллов, моуссе, марсхмаллов, мед).
  • пића (рашколска децокција, слаб чај, желе, компоти, биљни сокови без соли).

Сампле мену

Трајање придржавања терапеутске исхране зависи од стадијума болести и од карактеристика организма. Мени за седмицу може изгледати овако:

Понедељак:

  • доручак - овсена каша са грожђем, декорација шипке;
  • 2 доручак - печена јабука, Марија колачићи (2 комада);
  • вечера - биљна супа са пилећим месом, комад рженог хлеба;
  • поподневна ужина - кокошија пеглање;
  • вечера - пшенична каша, винаигрета са биљним уљима, хљеб;
  • 2 вечера - чашу кефира.

Уторак:

  • доручак - кашица од хељде са маслацем, парче сира, коктел млијеко-банана;
  • 2 доручак - ниско масни сос са павлака и свеже јагоде;
  • ручак - пиринач с рижом, млевено месо, чаша посуђеног млека;
  • поподневна ужина - салата нарибаног шаргарепа, 1 пастила;
  • вечера - рогови од купуса од пиринча и пилећег филета, салата из сливова и куване репе, чаша јаког чаја са медом;
  • 2 вечера - чашу кефира.

Среда:

  • доручак - житарице пшенице са маслацем, пудинг од воћних сира, чај са млеком;
  • 2 доручак - пирео кувано воће;
  • вечера - биљна супа, комад кухане говедине, салата од купуса и краставаца у биљном уљу;
  • поподневна ужина - печене јабуке са медом;
  • вечера - пире кромпир, штука на шлагу у павлаци, комад хлеба;
  • 2 вечера - ацидопхилус са сецканим першуном.

Четвртак:

  • доручак - пиринач са рижом, комад сира, качкаваљ, сушено воће компоте;
  • 2 доручак - ниско-мастни сир, сок од шаргарепе;
  • вечера - бундева кашика, зец у павлаци, јагодичасти јагодић;
  • висок чај - протеински омлет, нека мармелада;
  • вечера - пиринач са рижом, замрзнут купус, компот од сушеног воћа;
  • 2 вечера - кефирска пеглица са додатком крушке.

Петак:

  • доручак - овсена јела са млеком и џемом, скут са павлаком, децоцтион шипке;
  • 2 доручак - воћна салата од банана, јабука и парених грожђица;
  • ручак - поврћа, парена бакаларница, чај;
  • ручак - пудинг пиринач, хлеб;
  • вечера - тиквице пуњене пиринчем и ћуретином, 1 мољац;
  • 2 вечера - воће пире.

Субота:

  • доручак - омлета протеина и поврћа, комад сира, компоте;
  • 2 доручак - парено поврће са пиринчем, комад хлеба;
  • вечера - супа од црвене боје, говедине паттиес, цомпоте;
  • поподневни чај - шаргарепа и јабука, 1 пастила;
  • вечера - печена ћуретина са јабукама, замрзнут купус;
  • 2 вечера - ацидопхилус.

Недеља:

  • доручак - кашица од хељде са маслацем, скут с плодом, милксхаке;
  • 2 доручак - кувана риба, винаигрета;
  • вечера - пире кромпир, качкаваљ за мецеве, биљна салата у биљном уљу, компот;
  • поподневна закуска - печење сирће од воћног сира, декорација рушевина;
  • вечера - биљна супа, хљеб, чаша чаја;
  • 2 вечера - чашу кефира.

Као што видите, мени за сваки дан може бити веома разноврстан. Међутим, у овој исхрани највише недостају укус лука и лука. Да би се суочили са овом катастрофом помоћи ће источној зачинској асафоетиди. Такође, јела у исхрани број 5 имају благо укус, јер не би требало пуно соли. У овом случају можете користити природне зачине, као што су оригано, марјорам, куркума, рузмарин. Морате додати прилично мало.

Још једном подсећамо да се сви оброци и пића конзумирају само у облику топлоте! Хладни и топли оброци могу бити штетни.

Рецепти за број дијете 5

Са медицинском исхраном можете користити укусне рецепте. Ево неких од њих.

1. Пуњене тиквице.

За кување ће вам требати:

  • турски филе;
  • 0,5 чаша пиринач;
  • 2 велике тиквице;
  • 1 шаргарепа.

Укопати ћурку и окретати се у пуњењу. Пиринач је такође потребан за кухање, а затим испрати под хладном водом. Оперите шаргарепу и прескочите велику групу. Мешајте пиринач, шаргарепа и млевено месо. Исперите тиквице, исећи га на пола и очистите средину да бисте направили чамац. Ставите пиринску мешавину у тиквице и пеците до кувања.

Пацијенти могу јести 100 г касерола.

2. Протеински омлет.

Тражите следеће производе:

  • 2 јаја;
  • 0,5 шоље посуђеног млека;
  • копер или першун.

Ово јело се једноставно кува. Узмите 2 јајета и одвојите белу од жуманца. Затим, баците протеин млеком, додајте неколико зрна соли. По жељи додајте мало сецкане зеленице. Припремљену смешу ставите у посуду за пару 20 минута.

3. Супа од поврћа.

Припремите следеће поврће:

  • 100 г белог купуса;
  • 1 средњи кромпир;
  • 1 мала шаргарепа;
  • 2 препелица јаја.

Ставите литар воде на ватру. Док вода врео, пере и исецкава све поврће. Прво додајте кромпир и купус на тањир. Умерите мало шаргарепе у тањир, додајте зачин асафоетиде. Напуните шаргарепу препоком јајима и мешајте. Додајте све у супу. Послужити са зеленилом и ниско масном киселином. Ако желите, можете направити пилеће месо (пиринач, филе, јаје, природне зачине).

Дијета број 5 за дјецу

У модерним временима повећан је број деце са болестима панкреаса, жучног ткива и јетре. Узроци болести пробавног тракта, сорта. Они могу бити кршење распореда хране, инфекције, честе потрошње брзе хране, масних и пржених намирница.

Табела 5 је најпознатија исхрана коју лекари препоручују пацијентима, укључујући и децу. Мени за дијете се не разликује од менија за одрасле особе. Можете јести исту храну и посуђе.

Постоје одређена ограничења у погледу производа. На пример, деца до 3 године могу једити само сорте беле рибе (кола, ослич, бакалар). У менију старије деце можете укључити црвену рибу (лосион за људе, розе лосос, пастрмку). Савршено као поподневна ужина и ужитак воћа и поврћа у тегли.

Сигурносне мере предострожности

Са поштовањем дијете бр. 5 строго је забрањено јести прехладу, топлу и пржену храну. Листа забрањених производа обухвата:

  1. Прве посуде које су куване у месу, печуркама и рибљу чорбу; све хладне супе.
  2. Мастне сорте рибе и меса, дробовина, конзервирана храна, кобасице, димљено месо, пите, маст.
  3. Масти млечни производи, оштра сорта сира.
  4. Печурке
  5. Неке поврће (редквица, бели лук, кашика, шпинат, бриселски калчки).
  6. Мајонез, кечап, адјика, сенф, црвени и црни бибер.
  7. Свјежи хлеб.
  8. Сладолед, чоколада.
  9. Цитруси, бруснице, грожђе.
  10. Алкохол, кафа, газирана пића.

Последице непоштовања исхране

Ако не пратите терапеутску исхрану, пацијенти су у опасности да добију додатно оптерећење на јетру. Болест ће ескалирати и третман ће морати да почне.

Обично је дијета број 5 прописана заједно са лијековима. Усклађеност са овом исхраном помоћи ће вам да се решите симптома погоршања и постигнете ремисију. Поред тога, исхрана побољшава укупно здравље и елиминише вишак телесне тежине. Режим исхране је такође погодан за малу децу.

Диетна табела број 5: рецепти и менији за седмицу

Терапијска дијета 5 столица укључује храну која има штетан ефекат на тело код пацијената са проблемима са јетром и билијарним трактом. Стручно формулирана исхрана олакшава болесничко стање и избјегава развој болести.

Исхрана је једна од медицинских и рекреативних метода развијеног од совјетског нутрициониста МИ Певзнера. Данас се у медицини и исхрани одвија петнаест програма овог специјалисте у области нутритивног третмана, од којих је сваки додељен одређени број. Успостављене дијете имају за циљ лијечење одређених болести, у зависности од препорука доктора.

По правилу, лекар пацијенту прописује терапеутску дијеталну таблицу број 5, која доживљава здравствене проблеме. Ова техника је прописана за пацијенте са следећим болестима:

  • Хронични или акутни хепатитис, холециститис;
  • Болести Галлстонеа;
  • Кршење јетре.

Здрава јела на исхрани 5 столица побољшава одвајање жучи, враћа функционалност јетре и билијарног тракта.

Садржи терапеутску дијеталну таблицу број 5

Исхрана подстиче пацијенте да се придржавају дневног уноса калорија. Дневна конзумација протеина, масти и угљених хидрата је:

  • Не више од 90 грама масти дневно, од чега 30 процената мора бити биљног поријекла.
  • Не више од 400 грама угљених хидрата дневно, од чега 80 грама шећера.
  • Не више од 90 грама протеина, од којих 60 одсто мора бити животињског поријекла.
  • Морате пити најмање два литра течности дневно.
  • Дозвољено је до 10 г соли дневно.
  • Цалорие исхрана дневно не би требала бити већа од 2000 кцал.

Када прописује терапијску исхрану број 5 од стране Певснера за ефективност ефеката на тело, лекари препоручују следећа правила о исхрани:

  • Морате јести пет или шест пута дневно током целог дана у малим порцијама, исто у запремини.
  • Сваког дана морате се придржавати јединственог распореда оброка.
  • Пацијентима је забрањено јести превише хладноћа или превише врућа јела.
  • Кухињска посуђа за уштеду исхрани најбоље се пари, такође је могуће пецати или кувати храну.
  • Превише живахна храна или производи са грубим влакнима треба темељно обрисати на грудима, млевати у блендер или кроз млин за месо. Гроба храна је такође забрањена за потрошњу.

Дозвољени и забрањени производи

Терапеутска исхрана петог стола укључује укључивање у исхрану здраве хране и искључивање производа који су штетни за здравље у случају болести.

Храна која је одобрена за конзумацију током дијете 5 укључује:

Сјебано поврће. Међу поврће препоручено у менију су шаргарепа, репа, парадајз, паприка, краставци, црвени купус, црни лук.

Од броја житарица и тестенина дозвољено је једење јела крушке, хељде, овсене каше и пиринча.

Рецепти за слатка јела треба да укључују јабуке, грануле, банане, као и сушено воће. Можете јести јагоде и друге слатке бобице.

Супе морају бити кухане на другој или трећој брозги без меса, то ће бити дијететско јело. Дозвољено је јести поврће или воћне супе са малом количином тестенина или житарица.

Од рецепта за месо који се уклањају од здраве говедине, млечних кобасица, пилећег филета, зеца, то јест, све исхране. Рибе и морски плодови се препоручују за конзумацију шипова, ослића, бакалара, као и лигње и шкампи.

Дневни мени треба да садржи један румунски и протеински омлет.

Оброци треба да укључе млечне производе смањени проценат масти. За пуњење рецепти допуњују ниско масну киселу павлаку. Дијететски приступ омогућава употребу млека, кефира, сира, ниско-масног сира и јогурта.

Од крушних производа препоручује се у менују ражњи хлеб другог разреда, пшенични хлеб, пецива без печења и сухи кекси.

Од пића најбоље је пити слаб чај уз додатак лимуна. Дозвољено је да укључите воћне напитке из јагодичастог воћа, разблажене сокове од поврћа и воћа, компоте од гризних воћака и воћа, одјеће од поврћа и биљака, уколико имате проблема са дијабетесом, морате прецизно знати које су плодове могуће код дијабетеса.

Рецептом је дозвољено укључивање маслаца, и поврћа и поврћа.

Мармелада, марсхмаллов, мед и карамеле су дозвољени у ограниченим количинама.

Забрањена храна за време исхране укључује:

  1. Поврћу се не препоручује да једе редквице, редквице, зелени лук, бели лук, купус, печурке, кисело поврће, першун, кашу, шпинат.
  2. Забрањени рецепти се кувају уз махунарке, просо, бисерни јечам, кукуруз и јечам.
  3. Кужа јагода, поврће и воће, као и изазивање надутости, не препоручују се за ингестију.
  4. Забрањене супе и чорбе засноване на рибама, месу, пилетини, печуркама.
  5. Неопходно је искључити масне сорте рибе и меса.
  6. Од млечних производа, не можете јести пуномасно млијеко, крем, риазхенка и друга млечна пића са повећаним процентом масти.
  7. Пеппер, сенф, хрен и друге зачинске зачине такође не треба додавати у припремљене оброке.
  8. Пиће је забрањено користити јак чај, какао, кафу, алкохолна пића и пенушаву воду.
  9. Такође морате потпуно напустити слатку храну и чоколаду.

Уз сва правила, лекари гарантују здраву исхрану, брз опоравак и брзо олакшање од свих симптома болести. Посебна пажња посвећена је табели број 5 за децу.

Недељна дијагностичка таблица број 5

Трајање хране на дијететском столу 5 је до пет недеља у зависности од карактеристика организма и степена занемаривања болести. Препоручена дијета укључује сљедећи мени за тједан:

Понедељак

  • Ујутро, овсена јела, парче сира, ражљив хлеб.
  • За време ручка сочну зелену крушку.
  • На ручку, децокција пиринча, месних куглица млевене рибе, компоте од нарибаног воћа.
  • Поподне је чаша посуђеног млека са меканим крутонима.
  • За вечеру, винаигрета уз додавање биљног уља, кувана жуманца, чашу кефира са омекшаним осушеним кајсијама.

Уторак

  • У јутарњој каши од крушке, уз додатак џем од јагоде, чашу млека-банан коктел са додатком муесли.
  • У периоду ручка, ниско-масног сира са додатком павлаке или јагоде.
  • На ручку је чаша обраног млека, млевено месо, пиринач са додатком павлаке.
  • У послијеподневној ужитку рађена салата од шаргарепе.
  • За вечеру, салату од нарибане куване цвеће са сливама, ролнице од пилетине са пиринчем, шоља топлог, слабог чаја.

Среда

  • У јутарњи мани са додатком грожђица, пудинга воћног сира, чаја са млеком.
  • За време ручка пиле свјеже или кувано воће.
  • На ручку, супа од хељде, комад кухане говедине, салата нарибаних краставаца са додатком црвеног купуса.
  • У послијеподневном доручку печене су јабуке са медом.
  • На вечери шољу на шлагу у павлаци, децукцију пиринча, пире кромпир.

Четвртак

  • У јутарњим сирникима уз додатак сушених кајсија, кашице од хељде у течној форми, парче сира, шипка шипке.
  • У време ручка сок од шаргарепе и јабука, ниско-масног сирева.
  • На филчаном ручку, печен у павлаци, тиквица, зелени сат са медом.
  • Поподневни омлет направљен на два јајна греда и млеко.
  • На вечери, салата кувана купуса уз додавање јаја румена и лигње, пиринач, сок од јабука.

Петак

  • У јутарњим омлетима од белог и поврћа, салата од шаргарепе и сира, јабука компоте.
  • Током периода ручка, салата од јабука, банана и парених грожђица уз додатак јогурта.
  • За ручак, супу од тиквице без додавања меса, парова бакалара, чаше обраног млека.
  • За пудинг за пице за ручак.
  • На вечери, брашна од поврћа пилећег филета, чаша слабог црног чаја, комад марсхмаллова.

Субота

  • Јутарња житарица од млијека и овсене каше, ниско-масног сира са додавањем нара, желе од јагодичастог воћа.
  • Током ручка кувала је купус са пиринчем, чашом кефира.
  • За супу од црвене рукавице, говедине са гајењем, крушком пићем.
  • У поднору пиле јабуке и шаргарепа.
  • За вечеру, печена говедина са јабукама са млечним сосом, купус у облику гулаша уз додатак нарибаног шаргарепа, мрс из јагодичастог воћа.

Васкрсење

  • У јутарњем омлету јаја уз додатак парадајза, ниско-масног сира уз додавање грилованог воћа, млека-јагодичастог коктела.
  • У периоду салате ручка са кувано рибом.
  • За ручак, млевене рибље кутије, пире кромпир, салата од поврћа, компоте.
  • У послијеподневној ужичкој грицкалица са додатком парадајза, сира и куваних тестенина, децокција биљака уз додавање меда.
  • За вечеру, рибље супе, салату од јабука и кувана бундева, чашу посуђа.

Такав примерни мени се може поновити сваке недеље док је пацијент на дијети.

Исхрана "Табела број 5": мени за недељу, рецепте, списак производа

Табела 5 је специјална дијета, коју је развио доктор М. И. Познер. Пажљиво одабрана дијета је неопходна за болести јетре, жучне кесе и билијарног тракта. Дијетални мени укључује храну са минималним садржајем холестерола, масти и пуног садржаја калорија. Искључена пржена храна, која савршено замењује поврће и воће.

Који су болести додијељени Табела №5?

Дијетну храну број 5 именује лекар који се бави одређеним болестима и побољшава опште стање. Терапијска дијета је индицирана за:

  • цироза јетре, осим његове инсуфицијенције;
  • опоравак од акутног холециститиса и хепатитиса;
  • болести жучног камења;
  • хронични хепатитис и холециститис (изузетак је погоршање).

Исхрана никада није прописана у присуству акутних поремећаја дигестивног тракта.

Главни принципи исхране

Усклађеност са посебном исхраном ће вам омогућити да очистите јетру уз добру исхрану и да нормализујете рад билијарног система. Ево основних принципа дијеталне таблице број 5:

  • хладна храна је искључена;
  • минимални садржај масти у храни;
  • умерена ограничења соли;
  • оптимизација угљених хидрата и протеина;
  • посуђе се користи у куваним, печеним или замрзнутим облицима, тако да је све пржено искључено;
  • производи који стимулишу секрецију жучног сока, узрокују надувавање и садрже екстрактивне супстанце или грубе влакна.

Садржи дијету број 5 за панкреатитис

Када се панкреатитису додели посебан број исхране 5п, који је погодан и за акутне и хроничне облике болести. Ова дијета има своје карактеристике.

  1. Пре почетка исхране, потребно је 3 дана да се гладују, тако да ензими више не негативно утичу на панкреас.
  2. Храна би требала бити само топла, потпуно елиминисати топлу и хладну храну.
  3. Укупни садржај калорија у свим хранама које се конзумирају дневно треба да буде максимално 2000 кцал.
  4. Огљикови хидрати и масти су ограничени, а протеини богате хране доминирају у менију.
  5. Неопходно је избегавати храну у којој су грубе влакно и велика количина киселина.
  6. Храна се користи делимично, често, кувана, печена или пан.

Корисни производи

  1. Прво јело. Млеко, воће, поврће крем супе у тло форми, које се припремају у поврћу или воду без додавања меса. Поврће не захтева пролаз, а посуђе се сламе на крају кувања.
  2. Главна храна је печена, кувана и парни производи, пусто месо и риба, пилетина, пиринач, рогови купуса. Месо и рибу се препоручује да кувају у земљи или у финој махунци, доктори могу да једу ове производе у једном комаду, али не често без коже. Од меса боље је дати предност пилићима, ћуретину, витичастој телетини, говеђини, препелици, јагњетини. Од рибе потребно је јести полоток, бакалар, шунку, шунку, каламари, црни кавијар, ослич, шафран.
  3. Међу млечним производима, сира, кефир, млеко, ситан сира и јогурт ће бити најбољи избор. Кисела павлака се користи само као оброк, кондензовано млеко као додатак чају, а горе наведени производи се користе у оптималној количини - до 200 г дневно. Када се кува млеко кашице може се мешати са водом. Производ сирног сирева се користи само током кухињских кнедлака, касела или пудинга.
  4. Међу свим врстама пекарских производа, дијета број 5 омогућава кориштење јучерашњег рженог или пшеничног хлеба првих два типа. Једном за 7 дана можете себи дозволити пите са сирћом, јабукама, рибом и месом. Такође погодни суви бисквити, крекери, мекиње и спужвасти колачи у сувом облику.
  5. Дијетални мени укључује печене протеинске омлетове, кувана јаја и меке кувана јаја. Дневна стопа је једна жуманца.
  6. Кашу треба кувати од таквих житарица као пиринач, крух, овсена каша, хељда.
  7. Нутриционисти препоручују исхрану тестенина само од трске пшенице.
  8. Зелени и поврће се користе за кување салата, али иу било ком облику осим пржења. Најкориснији производи су краставци, карфиол, тиква, кромпир, парадајз, тиквице. На храну можете додати ограничену количину лијевог листа, першуна, каранфила, копра.
  9. Бобице и воће треба да буду само слатке сорте.
  10. Табела број 5 вам омогућава да једете слатку храну у облику меда, желеја, сувог воћа, пудинга. Дневна стопа шећера, џема, мармеладе и брашна је 80 г. Дозвољено је заменити шећер сорбитолом или ксилитом, али не више од 40 г дневно.
  11. Било која врста уља се користи као одјећа за супе.
  12. Дијетални мени нуди велики избор пића као што су компот, слаб чај, биљни чајеви и шипке, сокови од воћа и поврћа, кафа са млијеком, желе.

Производи забрањени

  1. Немогуће јести зелени борсхт, окросхка, супе од купуса и друге прве течности припремљене на чорбу од печурака, рибе и меса.
  2. Дијета искључује масне млијечне производе из исхране: сир, павлака, риазхенка, млеко итд.
  3. Међу рибом и месом не треба јести маст, конзервирана храна, слано месо, јагњетина и димљена, срце, бубрег, белуга, јесетра, кобасице, масне патке или гуска, јетра, паштета.
  4. Јаја у прженом или тврдом кувању се не конзумирају.
  5. Не можете кувати кашу од пшенице, кукуруза и бисера.
  6. У исхрани су изузети одређено поврће: зелени лук, редквице, спанаћ, бруснични калчки, печурке, бели лук, кислица, конзервисано поврће и киселе маринаде.
  7. Слаткиши су дозвољени у малој количини, али то се не односи на чоколаду и сладолед.
  8. Дијетални мени не укључује адјика, бибер, мајонез, хрен и сенф.
  9. Међу пекарским производима не могу се палачинке, колачки, производи од крема, палачинке, пржене пите, лиснато пециво.
  10. Од течности је боље одбити какао, кафу, алкохол, газирана и хладна пића.

Недељни мени са диети број 5

Таква исхрана се уводи у исхрану најмање 5 недеља, зависно од фазе развоја болести и индивидуалних карактеристика организма. Нутриционисти препоручују овај мени за дијете у трајању од 7 дана.

Исхрана "Табела 5" - мени за сваки дан

Данас ћемо детаљно анализирати мени за сваки дан дијете "Табела 5", његове особине, листу дозвољених и забрањених намирница, као и рецепте. Аутор ове шеме моћи је МИ. Певзнер је терапеут и један од организатора Института за исхрану у Москви. Почасни радник науке развио је више од десетак дијетета који нису усмјерени само на смањење вишка телесне тежине, већ и на побољшање стања унутрашњих органа, смањујући ризик од погоршања и развоја гастроинтестиналних обољења. Табела број 5 је једна од најефективнијих схема снаге која се може користити код куће.

Основна правила диетинг табле број 5

За позитиван резултат морате пратити неколико правила која вам дају ова дијета:

  • Морате јести најмање 5 пута дневно у малим порцијама.
  • Оброци се могу кувати, парити, печени или загушени.
  • Сва храна која је обогаћена влакнима, као и гњидово месо, мора бити млевена.
  • Житарице морају пажљиво да се кувају меке.
  • Сокови се припремају без употребе тостог брашна и употребом биљке или млијека од поврћа.
  • Мени треба да се састоји од предности производа који садрже пектине, дијететска влакна, липотропне супстанце и течности.
  • Производи који могу изазвати ферментацију или труљење у цревима нису дозвољени.

Правила су прилично строга, а већина њих се односи на употребу одређене хране.

Дозвољени производи са исхраном број 5

Упркос таквим ограничењима, мени за свакодневну исхрану број 5 може се састојати од различитих јела. Дозвољени производи у оквиру ове дијете су доста:

  • Ниско-масне сорте рибе и меса. У складу са правилима исхране, можете јести говедину, пилетину и ћуретину. Међутим, говедина је прилично жичани производ, па га треба кувати у пире или суфле. Пилетина и ћуретина могу се кувати у цијелости, али не би требало бити коже.
  • Супе (поврће, крем супе или крем). За припрему таквих посућа, поврће треба претходно подмићи. Можете користити корење, кромпир, тиквице. Овсена каша, пиринач и крух су одлични за житарице. За прераду најбоље је користити павлаку или путер.
  • Млечни производи. Ако је главни циљ исхране лечење колитиса и других гастроинтестиналних болести, онда је млеко боље користити као један од састојака у посуђима. Дозвољена је употреба пудинга сира или сира.
  • Воће и бобице. Ова храна може бити алтернатива слаткишима. Међутим, могу се користити само у земљи, куваној или печеној форми. Такође је дозвољено да припреми муске или кесе на њиховој основи. Суво воће мора бити пажљиво подмазано.
  • Мед или џем. У малим количинама, ова храна може се једити умјесто шећера.
  • Јаја У овој исхрани могу се примарно користити за припрему омлета од протеина. Жољак дневно треба јести не више од 1 ком.
  • Поврће. Препоручујемо да једете куване комаде тиквица или тиквице. Можете кувати пириначом кувани кромпир са карфиром, исецкати шаргарепу с кобасицом.
  • Буттер. Користе се само као оброк салата.
  • Кафа, чај и сокови. Слатки сокови морају бити разређени водом. Препоручује се пити броколи или чај са лимуном. Кафа би требала бити слаба и увек са додавањем млека.

Забрањена храна на исхрани број 5

У менију дијете 5 недељно код куће не би требало бити сљедећи производи:

  • Месо, риба или гљива масне и јаке чорбе.
  • Свјежи хлеб, пецива.
  • Конзервирани и димљени производи.
  • Поховано, грубље месо.
  • Масне рибе и сорте меса, кавијар.
  • Зачињени и слани сиреви.
  • Високо масни сос.
  • Јела од јаја, осим омлета.
  • Печурке и махунарке.
  • Чесен, лук, кислица, редквице и купус.
  • Црумбли каша.
  • Чоколада и сладолед.
  • Сланост и маринаде.
  • Црна кафа без млека, соде и какаоа.
  • Зачини и грицкалице.

Мени узорка за свакодневну исхрану 5

Позива вас да се упознате са приближном исхраном за сваки дан, који обезбеђује ову дијету. Можете додати или уклонити дозвољене производе, одређене производе у оквиру правила. Мени је дизајниран за 7 дана, укупно - 6 оброка (доручак, снацк, ручак, снацк, вечера и друга вечера).

  • Омлет два протеина, рижева каша + кашика од маслаца, чај са лимуном није јак;
  • Ниско-масно сирно сирће;
  • Супа од млевених поврћа, соуфле од кувана меса, замрзнута шаргарепа, духовито воће;
  • Чај је слаб са медом;
  • Тестенине с сиром, без газиране воде;
  • Једна шоља кефира (2,5% масти).
  • Месне кутије са млечним сосом, нарибана салата од шаргарепе, слаба кафа са млеком;
  • Јабука;
  • Супа од кромпира, јагодни јелли, замрзнута павлака са кувано пустом рибом;
  • Бујон за кучу;
  • Хељда каша на води, негазирана вода;
  • Чашу кефира.
  • Сиромашни скут + две кашике павлаке, пиринач (кувана), слаб чај, овсена каша са млеком;
  • Печена јабука;
  • Кувана пилећа прса (150 г), пиринач са пиринчем, поврћа супа, суви воћни компоти;
  • Свјежи сок;
  • Рибљача (парена), пире кромпир, млечни сос и шипка шипке;
  • Чашу кефира.
  • Тестенине и говедина (млевење и кухање);
  • Кнедле су лени;
  • Пржена кромпирска супа, рогови купуса, желе;
  • 2-3 мека воћа;
  • Пиринач каша у млеку са кашиком маслаца, чај није јак;
  • Кефир (1 шоља).
  • Кафа није јака са млеком, ниско-масним сосом, хељдом на води;
  • Аппле (печено);
  • Соуффле из кувана меса, макарона и бисквита;
  • Чај је слаб са медом и млеком;
  • Кувана риба (150 г), пире кромпир, салата од поврћа, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).
  • Чај је слаб, парени месни штакори, кувана хељда;
  • Пиринач са шаргарепом, џем за јабуке;
  • Млечна супа са шпагетима, пудингом од воћних сирева, компотом;
  • Киссел (1 шоља);
  • Семолина каша са млеком, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).
  • Лоосе чај са млијеком, пиринчана каша на води;
  • Аппле (печено);
  • Козлице са паром, тестенине, поврће, компоте;
  • Бујон за кучу;
  • Омлет парних протеина, сирева, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).

Као што видите, мени је прилично богат, а мало је вероватно да ћете трпети од недостатка хране и глади. Ако радите све у реду, не само да постигнете савршену фигуру и да се ослободите масноће, већ и нормализујете рад црева и гастроинтестиналног тракта.

Рецепти за свакодневну исхрану "Табела 5"

Да бисте знали да можете укусити укусну храну од овлашћених производа, онда ћемо погледати недељно мени са рецептима и како припремити дијету "Табела 5". То су врло ефикасна, укусна и једноставна јела за кување.

Диетна супа од кромпира

  • Кромпир - 2 комада;
  • Шаргарепа - 1 ком.
  • Пиринач - 120 г;
  • Лук - 1 ком.
  • Броколи - 60 г;
  • Сол

За кување, морате одлепити кромпири, посећи на коцке и ставити у посуду са водом. Додајте сецкани лук, пиринач (исперите) и ставите на пећ. Морске коренице треба да се растеју и стављају супу истовремено као броколи. Посуда припремљена на ниској температури. Спремност супе може се оцењивати од пиринча и поврћа. Пре него што искључите, додајте со по укусу, а пре јела - мало биљног уља и зеленила.

Бееф Меатбаллс

  • Говедина - 150 г;
  • Млеко - 50 мл;
  • Павлака - 25 г;
  • Маслац - 5 г;
  • Шљунак - 15 г.

Месо говедине треба неколико пута померати кроз брусач меса. Шљунак је потребно урезати у танке резанце, након уклањања костију из ње. Припремљена сулица испуњена млијеком, сувим шљивама и јајима. Мијешати је неопходно добро мјешати и направити неке куглице од тога. Печурке за печење треба у пећници. Прије спремности посуде, кугле су сипале павлаку.

Шаргарепе са шаргарепом

  • Шаргарепа - 2 комада;
  • Сиромашни сири - 150 г;
  • Брашно - 50 г;
  • Семолина - 1 тсп;
  • Маслац - 1 тбсп. л.;
  • Шећер - 1 тбсп. л.;
  • Јајце - 1 ком.

Морски корење треба наткрити и додати крух. Охладите смешу и додајте сирова јаја, брашно, сирће и сол по укусу. Сви састојци су помешани, а затим из готових смеша праве сокове. Морате кувати у рерну.

Неки савети од нутрициониста

Направили смо мени за сваки дан и рецепте за дијеталну таблицу 5. Вриједно је напоменути да је ово више медицинска схема за храну, фокусирана на елиминацију проблема са варењем. Боље је прећи на такву исхрану након консултовања са доктором. Сам по себи, није лек за болести, а може се ослободити од компликација само у комбинацији са лечењем и физиотерапијом.

Посматрајући сва правила ове дијете, брзо можете постићи уклањање погоршања и нормализацију дигестивног система. Морате бити пажљиви и пратити сва упутства доктора. Ако упуте кажу да не можете јести грубу храну, онда је неопходно да се грени нарибан. Иначе, терапеутски ефекат исхране неће бити.

Ова терапеутска исхрана је веома ефикасна и може помоћи у отклањању многих болести. Изненађујуће, таква исхрана не може само уклонити погоршање, већ и побољшати опште стање пацијента. У супротности са нормализацијом пробавних процеса и радом желуца, други циљеви се могу постићи. Дакле, постоји смањење тежине и смањење поткожних масти, повећање укупног тона и побољшање благостања.

Нутриционисти дају неколико савета, након чега можете постићи жељени резултат са ове дијете:

  • Категорично је немогуће користити забрањене намирнице. Ово важи и за период самог исхране, и након његовог проласка.
  • Неопходно је потпуно заборавити на постојање димљеног меса, зачинских зачина и алкохола. У супротном, није неопходно говорити о ефекту побољшања здравља на јетри.
  • У исхрани треба обезбедити довољно количина протеина. Протеини морају бити потпуни и брзо упијали.
  • Не премашите дозвољену количину масти. Да бисте то урадили, једноставно елиминишете са исхране све масне хране. Качкаваљ, павлака, као и месо и рибљи производи треба да се леже.
  • За сузбијање вишка тежине смањујемо количину угљених хидрата.
  • Сва тврда храна треба да се изврси кроз млин за месо, трљају или фино исецкане. У таквом начину штедње лакше ће се унутрашњи органи обрађивати храном.
  • Морате јести 6-7 пута дневно. Дјеломично храњење треба поделити на мале порције.
  • Да повећамо холеретски ефекат, дијету додамо још богатих влакана.

Ова дијета је првобитно била намијењена за лечење погоршања болести јетре и билијарног тракта. Ефикасан је у лечењу гастритиса и колитиса, и помаже у кратком року за постизање ремисије. Пратећи сва правила описана у чланцима и препорукама које дају нутриционисти, могуће је не само нормализовати рад унутрашњих органа, већ и изгубити тежину.

Мени за недељу са рецептима за исхрану 5 столова

Терапијска дијета број 5 у Певзнер-у је дизајнирана да пружи потпуну, али нежну исхрану у хроничним болестима јетре и билијарног тракта. Диетна табела број 5 садржи посуде богате влакнима и липотропним супстанцама, а мени за исхрану 5 помаже у нормализацији јетре и жучи увођењем производа са витаминима и минералима. Дијета 5. столица са менијем за недељу и рецепте треба размишљати унапријед, тако да је постојала прилика за припрему здравих и укусних јела, избјегавајући нежељене производе у исхрани.

Суштина и основни принципи исхране број 5

Дијететска јела треба да се кувају или паре (фото: уфлеболога.ру)

Дијеталну таблицу број 5 прописује лекар за хроничне форме холециститиса, хепатитиса, болести жучног камења без погоршања. Суштина исхране број 5 је избор такве дијете која ће помоћи избјећи развој и погоршање болести јетре и билијарног тракта. Да би то урадили, мени за сваки дан укључује дијететска јела која не надражују дигестивне органе, нормализују раздвајање жучи. У исто време, уз исхрану петог стола, тело добија физиолошку норму протеина, масти и угљених хидрата, све неопходне витамине и елементе у траговима.

Принципи дијеталне таблице број 5 Певзнер:

  • кување - паром, можете се кувати и испећи;
  • Мени дневне исхране израчунава се на 6 оброка дневно;
  • сол је дозвољена на исхрани не више од 10 г дневно;
  • исхрана 5 обезбеђује најмање 1,5 литре слободне течности дневно;
  • храна са грубим влакнима треба исецати или рубати док кувате.

Диет 5 таблица садржи рецепте са умереном енергијом - не више од 2000 кцал / дан. У исхрани није дозвољено више од 80 грама шећера, а преосталих 300 грама угљених хидрата треба да падну у житарице и поврће. Протеини и масти су дозвољени до 90 г.

Можда вас занима

Табела дозвољених и нежељених производа за исхрану 5 табела:

Дијета је дизајнирана око 10-14 дана. Детаљније о трајању и дозвољеном пуњењу потребно је питати доктора.

  • Савет нутрициониста. Утврђено је од стране физиолога да је чињеница уношења хране одличан стимулатор жучног тока у дуоденум. Најједноставнији холеретички лек једе. Потребно је јести мало, најмање 4-5 пута дневно, по могућству истовремено. Други доручак и послијеподневна ужина могу бити сендвичи од сира, кувано месо или риба, јабука.

Прекомерно узимање хране има негативан утицај на јетру и жучну кесе, доприноси настанку грчева билијарног тракта и напада на бол.

Варијанте дијететског стола број 5

Однос таблице број 5 се обрачунава унапред за седмицу, узимајући у обзир разноврсност исхране (фото: јојо-мока.цом)

Мени узорка за седмицу се рачуна у зависности од врсте броја исхране 5. То су можда варијанте петог стола, коју лекар препоручује за различите болести јетре и билијарног система.

Дијета за масну хепатозу јетре омогућава смањење менија на 70 грама дневно. Дијета 5а је прописана за погоршање холециститиса, хепатитиса, болести жучног камења. У рецептима за исхрану 5а, неопходно је минимизирати храну која садржи холестерол.

Дијета 5п према Певзнер-у препоручује се за хронични панкреатитис. Табела 5н се разликује од осталих сорти овог система хране тако што смањује дозвољене угљене хидрате до 200 г / дан. Рецепти за 5п дијете не би требали садржавати цијела јаја, зачин и зачини.

Табела 5 се приказује након операције за уклањање жучне кесе, рецепти за сваки дан обезбеђују значајно смањење масти и соли.

У случају липотропних и масних сорти табеле број 5, рецепти, напротив, укључују најмање 110 г масти дневно. Они су неопходни тако да жуч не стагнира. Мени се израчунава унапријед по данима и укључује у исхрану све хранљиве материје у праву количину. Основ за узимање основног менија за сваки дан за дијеталну таблицу број 5.

Мени за понедјељак

Парна риба зрази са сливама (фото: вовфоод.цлуб)

Први доручак: овсена јела на води, ражени хлеб са маслацем и парче сира, чај.

2. доручак: печена јабука.

Ручак: пиринач са јајима, парна риба зрази, сок од јагодичастог воћа.

Ручак: 100 г домаћи јогурт, кекси.

Вечера: сир и шаргарепа, шаргарепа.

Посуда дана: парна риба зрази. За кување потребно вам је 400 г ситног рибљег филеа (бакалар, ослич, полутка), парче пшеничног хлеба без кора, јаја, 8 комада пре-парођених слаткиша без камења, 2 кашике млека, кашичице маслаца, кашичице крушних мрвица. Потапати крух млека и стискати, резати рибље филете у резине. Пребаците у филет блендера, хљеб и сецкати. Додајте јаје, штап соли до масе и добро се мешајте. Сјајно сијајте сивине и мијешајте с маслацем, бреадцрумбс. Потопите руке у воду како не би сипали млевену рибу. Направићемо торилицу од кикирики, ставити пуњење у средину, додати овални облик и ставити га у двоструки котао. Време кувања - 20 минута. На анђели можете припремити кувану карфиолу.

Уторак мени

Вегетабле печеница са млевеним пилетином (фото: дацхадецор.ру)

1. доручак: кашасто каша на води са кашиком јагоде јагоде, јако кувано јаје, чај.

2. доручак: зрела крушка.

Ручак: биљна супа са крупом, парољане кокошке.

Ручак: пудинг пиринча.

Вечера: млевено пилеће печење са поврћем, чај.

Доручак дана: млевено пилеће печење са поврћем. Припремите 500 г млевене пилетине (препоручљиво је да не користите продавницу и исецете пилећи филе у блендеру). Пеел и опрати црни лук, црвени бибер, велики парадајз, 3 средња кромпир. Исецајте лук и мешајте са млевеним месом, додајте јос мало соли. Паприка и парадајз нарезати на танке резине, а кромпир се решава на грубим грудима. Подмазати јело за печење уља и положити надувавање, глатко. Врх са слојем парадајза и паприка. Затим ставите слој треснутог кромпира и мало соли. Залијте на врх кашике маслиновог уља и разблажите павлаку. Решите 100 г било које врсте сира како бисте окусили и посипали тепсију. Ставите пећницу на средњу врелину, пеците 40 минута.

Веднесдаи мену

Чорба са јабукама (фото: иандек.ру)

1. доручак: печење сирће са грожђем, чајом.

2. доручак: 2 тангерине.

Ручак: ајдова супа, комад кухане говедине са пирејом шаргарепе.

Ручак: пудинг од кукуруза.

Вечера: говеђа чорба са јабукама, чај.

Посуда дана: говедина са јабукама. За кување потребно је узимати кг говеђе говеђе, 2 велика лука и шаргарепа, 2-3 велике киселе слатке јабуке, 2-3 кашике брашна. Месо исеците на велике комаде (3-4 цм), ролите у брашном и брините брзо у биљном уљу. Сипати 4 кашике биљног уља у посуду са дебелим зидовима, фино сијечити и сутирати у овом уље на средњој врућини. Додајте гриловану групу на грубим грудима, додајте око 2 шоље воде како би месо потпуно покривено, слали и кували на ниској врућини 1,5 сата. Пеел јабуке, исеците на велике резине и мешајте са месом. Потапајте још 40 минута испод поклопца. Искључите топлоту и пустите да се пије још 15 минута пре служења.

Мени за четвртак

Пумпкин каша са рижом (фото: кулади.ру)

1. доручак: парни омлет од 2 протеина, салата од куване репице с сиром, чај.

2. доручак: банана.

Ручак: вегетаријанска супа, кашасто каша са пиринчем.

Сигурна, нарибана сиров шаргарепа са кашиком павлаке.

Вечера: салата, комад куваног пилећег филета, шаргарепа.

За ноћ: буђ.

Доручак дана: кашасто каша са пиринчем. 700 г целулозе пулпе резане на коцке, ставите у посуду, залијете 100 мл воде и доведите до вреле, симетрирајте 10 минута. Додајте једну и по чаше млијека, сипајте 2 кашике шећера и мало слане, мешајте и доведите до вреле. Затим налијте пола чаше опраног пиринча, изравнајте и не мешајте. Кувајте на ниској врућини 30 минута док пиринач не буде потпуно куван. Искључите ватру, мешајте кашу, дробите комадиће бундеве, додајте мали комад путера.

Петни мени

Печена риба у крем сосу са броколијем (фото: год2019.нет)

1. доручак: сирники са сувим кајсијама, кашастом кашиком, чајем.

2. доручак: 150 г слатких бобица.

Ручак: црвена супа, парне рибе паттиес.

Ручак: сир сок од сира, сок од шаргарепе, разређен водом 1: 1.

Вечера: риба, печена у ниском масном киселом павлаку са броколијем, компот од јабуке.

Посуда дана: печена риба броколијем. Филет малих масти рибе 600 г сече на порције и сол. 400 г броколија растављамо у цветове, убрзамо у врелу воду и кувамо 5 минута. Беат 2 јаја и 200 г ниско-масне киселог павлаке у шољу. Подмазати посуду са маслацем, ставити рибу и купус, сипати сосом од павлаке и ставити загрејану рерну на средњу топлоту. Кувати 15 минута и служити одмах.

Сатурдаи мену

Меатбаллс у млечном сосу (фото: статиц.1000.мену)

1. доручак: кашица од каше, парче сира, чај.

2. доручак: јабука печена медом.

Ручак: поврћа, пилеће месо, млечни сос.

Ручак: печурке од скуте.

Вечера: лењиви купуси са пиринчем, чајом.

За ноћ: буђ.

Доручак дана: пилеће месо у млечном сосу. Исеците 500 г пилећег филета у блендеру. Потопите 3 мале резине бијелог хлеба у воду, стисните и додајте у месо. Одлепите сијалицу, исперите, исеците и комбинујте са месом. Млијево млевено месо добро се меша, формира мале куглице. Загрејати 3 жлице биљног уља и 30 г бутера у посуди, излити жлицу брашна и снажно мешати тако да нема грудвица. Сипајте чашу млека, соли, доведите до врелице и кухајте сосу 10 минута уз стално мешање. Ставите месне кутије у млечни сос, затворите поклопац и кухајте на врућој температури пола сата.

Недељни мени

Скуасх супа са крутонима (фото: бм.имг.цом.уа)

1. доручак: воћни сир са резанцима од банана, ражени хлеб са јамом од јагоде, чај.

2. доручак: печена јабука.

Ручак: супа пиринчаних тиквица, риба паттиес.

Време чаја: лени кнедле.

Вечера: замрзнут купус са шкампима, кувари од бујона.

Доручак дана: супа тиквица од тиквице. Припремите мали пилећи филе, 700 г младих тиквица, 2 кромпира и лука, 200 г растопљеног сира. Пилећи пилећи филе у врећој води 20 минута након кључања. Пеел, опрати и коцке поврће. Уклоните месо из јухе, ставите кромпир и кухајте 20 минута. Додајте лук и тиквице, кухајте још 10 минута. Налијте течност у шољу, млевите поврће у пиреју и замените јуху. Сјечите сир и пилетину на резанце, ставите у супу, ставите на ватру и кухајте, мешајући, све док се сир потпуно не раствори. Послужите пшеничним крекерима.

Савет нутрициониста. Ако сте прекомерна тежина, корисно је (само ако вам лекар предвиђа) да обавите дан поста једном недељно. Истовремено, дан постања пиринач-компот је популаран и добро се толерише. Током дана пијете 5-6 пута чашу компоте (1,5 литра дневно) сувог или свјежег слатког воћа. 2-3 пута дневно, у компоту се додаје пиринач са рижевом у води без шећера. Укупно 1,2 кг свежих или 200-250 г сувог воћа и 50 г пиринча су дневно потребне.

Такође се препоручују дневи од сира или сира. Приближно 400 грама ниско-масног сира (у својој природној форми или за производњу сира) је подељено у 4-5 доза дневно. Дозвољено је 2-3 чаше чаја са млеком без шећера и чашом бродоградње.

За више информација о прехрамбеним препорукама за дијеталну таблицу број 5, погледајте видео испод.


Море Чланака О Јетри

Цист

Асцитес са цирозом јетре

Асцитес или на популаран начин "дропс оф абдомен" није посебна болест. Акумулација излива у перитонеалну шупљину са накнадним повећањем абдомена је једна од манифестација декомпензације адаптивних механизама људског тела.
Цист

Диетна табела број 5: компетентно прави дијету за болести гастроинтестиналног тракта!

У медицини постоји таква ствар, као сто су дијеталне таблице, које је др М.И. Певзнер. Препоручују се пацијентима са одређеним болестима.