Диет 5п сто, шта је могуће, шта је немогуће (табела), мени недељно

Дијета 5п има за циљ смањење оптерећења органа за варење. Пре свега, то је панкреас и жучна мјехура. Због специфичности исхране смањује се и механичка и хемијска иритација стомака и црева.

Главни разлог за преписивање 5п исхране је хронични панкреатитис без погоршања, односно у фази слабљења симптома болести. Ако дође до погоршања хроничног панкреатитиса, пацијенту се први пут прописује дијета 5а, а након отпуштања симптома упале пренијети се на таблицу за лечење број 5п.

Главне карактеристике таблице за третман 5п

С обзиром да исхрана ове дијете треба штедити, сасвим је ограничена на угљене хидрате и масти. Пре свега, на дијету се конзумира минимум шећера. Током дана можете конзумирати не више од 30 грама шећера, укључујући и све оно што је у саставу.

Протеински производи се могу конзумирати у већим количинама како би се постигао неопходна стопа дневно: 100-120 грама протеина. Од ових, половина долази од животињских протеина. Норма за угљене хидрате - 300-350 грама. Шећер је укључен у ову стопу. 70 грама масти, од којих 15 грама биљних масти - ограничено је на терапеутску исхрану. Дневни унос калорија је 2500 калорија.

Као иу свим дијететима терапеутске природе, исхрана 5п у случају панкреатитиса је пре свега фракциона исхрана - мала оброка сваких 2-3 сата. Такође је важно држати режима пијења и пити дневно до 1,5 литре воде дневно, не рачунајући течност у супу и компотима.

У исхрани таблице 5п значајна ограничења. Није дозвољено да једу оцврту, слану, киселу, конзервирану храну. Гипсови напици, алкохол и јака црна кафа су потпуно искључени.

Забрањени су производи који изазивају хемијско и механичко надраживање стомака, панкреаса, жучне кесе. Да бисмо детаљније сазнали шта је могуће и шта није на дијететској испоруци таблице 5п, погледајте табелу дозвољених производа.

Диет 5п табела: шта је могуће, шта је немогуће (табела)

Исхрана исхране је значајно ограничена, тако да креирате мени за седмицу, користите информације из табеле. У њему ћете пронаћи све производе који се могу користити у периоду ремисије хроничног панкреатитиса.

Поседује јела за кухање за столом 5п

Дијета број 5п заснива се на кориштењу производа који имају користи од тела. Да би ова дијета заиста штедела за органе за варење, неопходно је знати карактеристике кувања код пацијената са хроничним панкреатитисом. Скоро све се кува у сјецканом и пиреју облику.

Супе у овој здравој храни требају бити искључиво вегетаријанске. Предност се даје супу, пире кромпир дозвољеног поврћа и житарица. У готовим супи можете додати и кашичицу маслаца или кашику павлаке.

Што се тиче житарица, то би требала бити слузена, кувана каша. Забрањене су кремасте каше на исхрани стола број 5п, јер стварају додатни механички напор на гастроинтестиналном тракту.

Кување меса, живина се врши кувањем у води или паром. Дајте предност јелима која користе млевено месо, као што су месне кугле или парове месне кугле. Ако је месо тешко, мора се служити у облику меса пире. Мекана риба или пилетина могу се послужити у једном комаду.

На исхрани са хроничним панкреатитисом не можете јести сирово поврће. Да би се смањило хемијско оптерећење на панкреасу, поврће се кувало у води или упарено и подмазано до пиреа. Такође можете испарити поврће.

Сампле мену

Пошто је исхрана исхране прилично ограничена, тешко је замислити разноврстан мени. Али то је могуће постићи ако користите стандардне рецепте сваког дана, али промените њихове основне састојке. Исте пите од житарица и поврћа се не могу понављати 3-4 дана. Поред тога, дозвољени су млечни производи, из којих можете припремити много укусних јела за сто 5п.

  • Доручак: овсена јела са воћним пирејем, домаћи јогурт.
  • Ручак: лени полу-слатке кнедле, чај са млеком.
  • Ручак: пиреја супа од крофне, кашице за паро, тестенине, бујоне од бујона.
  • Ручак: пишкота тиквице, компоте, колачићи у малим количинама.
  • Вечера: печени сир, кефир.

Рецепти посуђа

Риба је замрзнута поврћем

Ово јело је савршено за столу 5п за ручак или вечеру. Риба са поврћем се кува брзо и једноставно, а испоставља се укусно и веома корисно.

  • рибљи филе са ниским садржајем масти - 500 гр;
  • сунцокретово уље;
  • скуасх;
  • карфиол;
  • корење;
  • копер;
  • соли

Исперите филе и исеците га на мале комаде. Такође исећи тиквице, трљати нарибане шаргарепе или сечити у траке, раставити карфиол у флоретс. Сипајте малу количину сунцокретовог уља у тањир или тањир. Када је врећа врела, ставите га на њега и сипајте у мало воде. Додајте шаргарепу и симетрирајте 10-15 минута, уз мешање редовно.

Затим додајте сок од поврћа. Узгред, не ограничавајте посуду на неколико поврћа. Можете додати друго поврће дозвољено на исхрани број 5п. На исти начин, свакодневно можете направити ово јело са другим врстама рибе и поврћа.

Укрцајте рибу са поврћем још 10-15 минута испод поклопца. Ако желите да додате више воде током процеса, сипајте потребну количину у посуду. Пре сервирања, посудите посуду и просути са малим количином копра за мирис.

Пумпкин пире у исхрани стола 5п може се припремити као главни ток, као и десерт. Штавише, ако додате цвјетачу пире, можете направити пиреју супу.

Одлепите бундевицу и посекајте на коцке. Затим је потребно да га врео у води 20-25 минута. Не излити воду у којој је кувана, јер је можда потребно разблажити пире или направити супу.

Након кувања бундеве, исецкајте га блендером или вилицом све док не буде глатка и пире. Даље, разблажите резултујућу масу, ако је превише дебела.

Да би направили слатки кромпир, додајте мало здробљених слатких бобица. За слатко јело, мало слано и посутрано копером.

Дијета 5 за панкреатитис

Панкреатитис (запаљење панкреаса) је тешка исцрпљујућа болест која се јавља у акутном и хроничном облику. Терапеутске мере нису потпуне без дијететског приступа пацијентовој исхрани, поштовање основних правила кувања и конзумирања хране.

Општи захтеви укључени су у препоруке за употребу код панкреатитиса табеле бр. 5, састављене у складу са класификацијом М.И. Певснер за пацијенте са оштећењима јетре, билијарног тракта (хепатитис, холециститис, дискинезија), панкреаса, који садрже модификације за постоперативни третман. Међутим, ток болести има своје карактеристике, а њихова релевантност се мора узети у обзир приликом израде појединачног менија 5п исхране (за панкреатитис) недељу дана.

Циљеви терапеутске исхране

Без обзира на која дивна рјешења се примјењују пацијенту у случају патологије панкреаса интравенозно, не могу замијенити хранљиве материје које се добија од хране, увијек се користе у врло ограниченом времену. Акутни инфламаторни процес у панкреасу захтева максимално уклањање из процеса варења за нормализацију функција.

Ово се постиже потпуним гладовањем и забраном пијења 1-2 дана. Љекар који се похађа проводи посебан поступак за усисавање садржаја дуоденума и желуца сондом тако да никакав пражњење неће иритирати жлезду. Као резултат гладовања, могуће је блокирати прекомерну синтезу ензима и процес само-уништавања паренхима органа.

Следећи оброци треба да:

  • нормализовати секреторну активност;
  • пружају интензивну излучивање биљака у поремећај функције жучне кесе;
  • утичу на јетру ради побољшања метаболизма масти и акумулације гликогена;
  • обезбеђују оптималну количину протеина, витамина и елемената у траговима како би подржали производњу енергије потребне за опоравак;
  • одложи развој фиброзног ткива (важан за хронични панкреатитис);
  • подстичу општи и локални имунитет.

Главни принципи који су потребни за извођење исхране 5 за панкреатитис

  • изузети производе који стимулишу лучење сока панкреаса (масно месо и рибљи производи, кувани и свежи купус, печурке);
  • променити однос храњивих састојака тако што повећава количину конзумираног протеина (пусто месо, риба, скут) до 150 грама дневно, смањујући масти на 70-80 г, ограничавајући угљене хидрате на 300-350 г (нарочито лако сварљиве врсте шећера, меда);
  • стриктно пратите правила кувања;
  • контролу волумена једне хране, не дозвољавајте једнократно преувеличавање, тежина сваке посуде не би требало да прелази 150 г;
  • посматрајте начин фракционог храњења до шест пута дневно (након три сата);
  • било какве измене договорене са доктором према резултатима контролних студија.

Које карактеристике кувања саветују исхрану 5?

Правила исхране за панкреатитис забрањују испражњена и димљена јела, готове производе. Не можете хранити пацијента качкавог и сланог поврћа, конзервиране хране (укључујући и сокове). Пошто су масноће ограничене, кашика маслаца се ставља директно на плочу. Дозвољено је коришћење начина кувања, печења, кувања, паре кувања хране.

Поврће се не може пролазити у таваку, фино сече или опечено, кувано. Уношење соли је ограничено на 10 г дневно (норма је 12-15 г). Код куће, боље је мерити 2 кашичице и ставити соли на сточићу да додајемо соли током дана и не користите сол током кувања.

Забрањено је користити вруће зачине (бибер, сенф, хрена), кечап, мајонез, дресинг сосове. Они се замењују биљним уљима у ограниченим количинама. Јело може бити само топла, врућа и хладна температура су снажно контраиндикована, као јако надражујуће органе дигестије. Дијета 5п са панкреатитисом, за разлику од табеле бр. 5, треба да се састоји од јела конзистенције течности. Сви производи су унапред увијани или обрисани.

Индикације за исхрану 5п

Диет број 5п се препоручује за период од две седмице након периода поста у акутном панкреатитису и следеће погоршање хроничног. Требало би да обезбеди постепени "излазак" функција дигестивног система из "не-радног" режима и враћање органа за прелазак на пуну таблицу бр. 5.

У прелазном периоду наставља се максимално штедње панкреаса, желуца, црева, а спречена је рефлексна стимулација производње дигестивних сокова и жучи.

Шта је укључено у дневну композицију исхране 5п?

Уз сва ограничења, састав дневног менија треба да обезбеди довољно калорија, витамина, висок садржај пектина, липотропних супстанци. Просечан енергетски интензитет исхране одговара 1700-2500 кцал.

Огљикови хидрати су максимално смањени у првим данима до 50 г (постепено се повећава на физиолошку норму, али шећер остаје не више од 30 г), масти до 70 г (маслац око 30 г дневно, поврће не више од 15 мл по посуди), протеини чине претежна компонента у менију (100 г). Састав се разликује зависно од трајања и озбиљности акутне фазе панкреатитиса.

Потребне компоненте витамина со:

  • ретинол и тиамин 10 мг;
  • аскорбични 150 мг;
  • Рибофлавин 2 мг;
  • никотинска киселина 1,6 мг;
  • фосфор 1,3 г;
  • натриј 3 г;
  • магнезијум 0,5 г;
  • гвожђе 0.03 г,
  • Калцијум 0,8 г

Све корисне компоненте одговарају специфичном садржају производа, па је важно покушати да комбинујете и користите различите дозвољене комбинације. Они пружају не само укус, већ и константу терапеутских ефеката.

Дозвољени производи

Првих дана, после режима поста, пацијенту је дозвољено само супе од поврћа са житарицама, бјежање из јагодичастог воћа мало заслађене, парна омлет, бујна бура. Сваких 2-3 дана прехрана се проширује. Месо са малим мастима и риба се користе за кување не чорупа, али паре пире месо.

Прскалице прво се кувају у води, а затим полу течност од овса, хељде, пиринча, крупице на разблаженом млеку. Хлебне пшеничне сорте су дозвољене само сувим (јуче), малим кректерима, можете јести слане пецива (кекси). Једном дневно - меко-кувано јаје или у облику парне омете.

Поврће се додаје у супе, кувано и прочишћено. До краја недеље уводе се млечне супе, куване вермицелли, замрзнуте или печене јабуке без коже, и нарибани ниско-масни сиреви. Од воћа и бобица боље је кухати желе, сокове без шећера. Концентрирани свеже стискани сок разређен на пола са кувано водом.

Не препоручују се производи

Дијета 5п укључује многа ограничења. Списак укључује:

  • свеже пецива, хљеб од ражевог брашна;
  • слаткиши и кулинарски производи са кремом;
  • алкохол у било ком облику, јак чај, кафа, газирана пића;
  • хладна посуда (сладолед), врући чај;
  • богата јуха од меса и рибе;
  • димљене кобасице, кобасице, припремљена храна;
  • пиће из киселог млека (кефир, јогурт, аиран);
  • риба;
  • редкев, репа, редкев, спанаћ и кислица;
  • јела од печурака и купуса;
  • зачињене зачине;
  • кисели краставци и маринаде;
  • млеко и његове производе са високим садржајем масти;
  • конзервиране рибе, производи од меса, поврће и сокови;
  • поморанџе и тангерине, сок од грожђа;
  • брза храна, различити чипс, ораси, крекери са зачина.

Како правила дијетета зависе од трајања погоршања?

Дијета 5п је дизајнирана за постепено ширење исхране у зависности од периода од појаве болести. У првих 3 дана након исхране од гладовања, дозвољено је да се постепено и делимично једе до 6-7 пута дневно. За пацијента припремите течне млијечне кашице на воду. Дају половину вегетаријанске мукозне супе без соли, желе, децукције дивље руже.

Неки нутриционисти такође препоручују децукцију црне рибизле. Можеш мало да слатиш пиће. Све што изазива сокогонни акцију (со, масти, зачини, купус) строго је забрањено. Четврти дан, садржај калорија се повећава на 600-800 кцал. Количина протеина се повећава на 15 г, угљени хидрати - 200 г.

Од петог дана до краја недељног периода, садржај калорија расте и достигне 1000 кцал. Масти су повезане са посуђем (10 г маслаца), протеини се могу повећати на 40 г, угљени хидрати - до 250 г. У менију су уведене вегетаријанске супе, каша се кува стрме, али без млека, закачено кувано месо, рибље месне куглице и месне кугле су паре цутлетс.

Дозвољени кромпир пиреја од поврћа, шаргарепа, шаргарепа, ситно сок од јаја. Поред букових супа, у пиће додајте свјежи разблажени сок, брусни сок. Од деветог дана садржај калорија је 2000 кцал. У менију исхране 5п повећава се однос масти (20 г), протеина (60 г), угљених хидрата (300 г). Једнократне порције постају све веће.

Кување се наставља без соли. На плочицу се додаје жлица биљног уља са припремљеним јело. Након двадесетог дана појаве болести, исхрана је значајно проширена. Дозвољено је користити 40 г масти, 100 г протеина, могуће је довести угљене хидрате на физиолошку норму (400-450 г). Наставите да грмате и обришете посуђе, савијете без соли или пеците.

Пацијенту се пуни: пире житарице, течне кашице (хељда, овсена каша, док се не препоручује пиринач и крух), поврће, кувана бундева, воћни желе. Дозвољено је пудинг с кремом. Млеко, разне млечне кашице, кефир се постепено уводе у исхрану. Кувано месо и риба су дозвољени да скувају комад.

Колико дуго треба дијетална храна?

Строго 5п дијета се обично прописује 20 дана. Термин се одређује условом пацијента, рељефом бола, резултатима студије о функцијама панкреаса. Након трпљења акутног панкреатитиса најмање годину дана, мораћете да пратите исхрану. 5. Уз хронични облик болести, потребна је исхрана 5п за свако погоршање процеса, а према захтевима табеле бр. 5 остаје живот.

Једнодневни мени током погоршања

Озбиљне рестрикције могу се ублажити измењивим кашама, биљним пирејем, млечним производима, печеним воћем.

  • Доручак - течност овсена каша са разблаженим млеком, рајчева јуха са крекерима.
  • Ручак - лагано заслађени нарибани сир, зелени чај са млеком без шећера.
  • Ручак - биљна супа направљена од шаргарепе, кромпира, карфиола, паштете рибље кокице, јагодичастог јелена.
  • Време чаја - замрзнута јабука, млеко са кексима.
  • Вечера - парни омлет од два протеина, кефир.
  • Током дана морате пити најмање 1,5 литре течности.

Узорак диете број 5 за недељу дана без отежавања

Препоручена храна је дозвољена пошто строго пратите исхрану 5п, у одсуству болова.

  • У јутарњим сатима - полу-течност овсена каша са разблаженим млеком, ражњача са броколама.
  • Други доручак је печена јабука.
  • Ручак - супа са месним куглицама, поврће, јелли.
  • Снацк - кефир са крекери.
  • Вечера - кувана комад пилећа, кашица од хељде, зелени чај.
  • Пре спавања - млеко.
  • У јутарњим сатима - воћни сир са грожђем, чај са млеком.
  • Други доручак - банана;
  • Ручак - вегетаријанска супа са фино исецканим поврћем, лени рогови купуса, компоти од сушеног воћа.
  • Сигурно, - Киссел с кексима.
  • Вечера - полу течност млијечне пиринчане кашице.
  • Пре спавања - јогурт.
  • Ујутро - кашица од хељде са млијеком, бујна кукуруза.
  • Други доручак - сок од јабуке, кекси.
  • Ручак - кашице за пару са биљним пирејем, јагодичастим јагодама.
  • Снацк - пиринач са пиринчем са воћем.
  • Вечера - кувана риба, пире кромпир, зелени чај.
  • Пред спавање - биљни чај са камилицом, слани кекси.
  • У јутарњим сатима - млечна кашастица од пиринча и проса, зелени чај.
  • Други доручак је салата кувано поврће без кумарица и кикирики.
  • Ручак - рибља чорба, пиринач, парадајз сок.
  • Снацк - бисел од јагодичастог воћа.
  • Вечера - комад кухане пилетине са рађеном репом, чај са млеком.
  • Пре спавања - јогурт.
  • Ујутру - млечна кестен, зелени чај, сендвич са тврдим сиром.
  • Други доручак - ниско-масни скут, сок од шаргарепе.
  • Ручак - пилетина супа са вермикелима, поврће (пиринач, тиквица, кромпир, карфиол), несладени чај.
  • Снацк - нарибана јабука са шаргарепом.
  • Вечера - тјестенина од воћног сира, јагодни јагодић.
  • Пре спавања - млеко са крекерима.
  • Ујутру - кашица од каше, млеко.
  • Други доручак - печено воће (крушка или јабука).
  • Ручак - вегетаријански борсхт, парођене ћурке са ћуретином, чај са лимуном.
  • Снацк - берри Јелли.
  • Вечера - супа од млечне резанце, зелени чај са кексима.
  • Пре спавања - јогурт.
  • У јутарњим сатима - кашасто млеко са воћем, чај са крекери.
  • Други доручак - скут, кромпир кувања са кашичицом меда.
  • Ручак - биљна супа, месо зеца, печено у сосу од павлаке и хељде, зелени чај.
  • Снацк - сок од марелице са кексима.
  • Вечера - рибљи парни колачи са пиринчем, желе.
  • Пре спавања - млеко са сувим кексима.

Усклађеност са правилима исхране број 5 захтијева значајна ограничења од пацијената, али их оправдавају брзо смањење умереног бола и опоравка. Обично је узрок погоршања панкреатитиса кршење ових захтева. Стога, пацијенти хронике добро разумију вредност исправне исхране.

Диет број 5п (табела број 5п) - храна за панкреатитис

Диет број 5п (табела број 5п) је терапеутски нутрициони систем намењен особама са панкреатитисом.

Третман таблице 5п је прописан за нормализацију функције панкреаса, механичког и хемијског штедње желуца и црева, смањује узбуђеност жучне кесе, спречава масну инфилтрацију јетре и панкреаса.

Дијета 5п карактерише повећан садржај протеина, смањење масти и угљених хидрата (нарочито шећер). Екстракти, ватросталне масти, пурини, холестерол, етерична уља и груба влакна су ограничени. Искључена пржена храна. Количина витамина и липотропних супстанци се повећава.

Посуђе треба конзумирати у пире и земљаној форми, печено, кувано у води или паром. Врућа и врло хладна јела су такођер искључена.

Варијанте броја исхране 5п:

  • опција број 1 се користи у акутном и хроничном панкреатитису у акутној фази;
  • Опција 2 се користи за акутни панкреатитис код ремисије и хроничног панкреатитиса током периода опоравка након ексацербације и без погоршања.

Индикације за употребу дијета број 5п:

Опција број 1: акутни панкреатитис и погоршање хроничног панкреатитиса, 2-4 дана од појаве напада болести (када се период постања завршава или прелазак од парентералне исхране до ентералне исхране).

Главни циљ прве верзије исхране је да обезбеди максимални одмор до запаљеног органа елиминишући храну и посуђе које могу стимулисати секреторну активност панкреаса, желуца и жучне кесе. Изузети су производи који имају иритативно дејство на слузницу дигестивног тракта и панкреаса, као и производе који се тешко дигестирају и производе са директним штетним ефектом на панкреас.

Опција број 2: хронични панкреатитис у ремисији.

Друга варијанта лека за лечење је осмишљена тако да обезбеди брзи опоравак панкреаса и његових функција. Дијета је обогаћена протеинима, витаминима и минералима. Такође, ова опција спречава погоршање хроничног панкреатитиса и спречава појаве компликација.

Хемијски састав броја исхране 5п:

Опција број 1:

  • протеини 80 г;
  • масти 40-60 г;
  • угљени хидрат 200 г;
  • течност 1,5-2 литара.

Дневна стопа броја исхране 5п (опција број 1): 1500-1800 кцал.
Исхрана: 5-6 пута дневно.

Опција број 2:

  • протеини 110-120 г;
  • масти до 80 г;
  • угљени хидрати 300-350 г;
  • течност 1,5-2 литара.

Дневна стопа диете број 5п (опција број 2): 2500-2800 кцал.
Исхрана: 5-6 пута дневно.

Диет број 5п (табела број 5п) - храна

Шта можеш јести са диети број 5п:

Опција број 1:

Супе: дозвољено је поврће са пиринчаним зрнима (са могућношћу толеранције и без пире), кромпира, ткива, тиквице или ткива, са хељдом, пиринчем, овсеним месом, мамцима или резанцима. Супа се може напунити маслацом (5 г) или павлаку (10 г).

Млеко: хељда, пиринач, говеђура, овсена јела - нарибано или полу вискозно, разблажено водом у млијеку или воду.

Поврће, зеленило: кромпир, шаргарепа, репа, бундеве, тиквице, карфиол, броколи.

Месо, рибе: ниско-масне сорте (пилетина, ћуретина, говедина). Месо за посуђе чисто од тетива и филмова. Месо у облику млевених меса (помицано 2 пута) или у облику суфље. Такође, ниско-масне сорте рибе (кола, трска, шипка, штука).

Јаја: до 2 протеина дневно и 0,5-1 јолика дневно, у облику протеинске парне омеле.

Свеже воће и бобице: пире или куване јабуке.

Млечни производи: млијеко (само за кување), кефир, јогурт, јогурт, риазхенка, ниско-масни сиреви. Павлака без масти - у посуђима.

Слаткиши: желе и моуссе на фруктози, ксилитолу или полу-слатки на шећер.

Производи од брашна: хлеб пшенице или крекери израђени од њега, куване тестенине.

Масти: кремасто и биљно уље у посудама до 5 г дневно, али само 10-14 дана након напада панкреатитиса.

Пиће: слаб чај, рашколска децокција, негазирана минерална вода, воћни сок и желе на соковима од воћа и јагодастог воћа, одвиђање сувог воћа.

Опција број 2:

Супе: вегетаријански поврће са овлашћеним житарицама.

Житарице: крупица, хељда, пиринач, овсени, пшеница. Пеарл јечам и јечам - пажљиво уз дозволу лекара.

Поврће, зеленило: кромпир, шаргарепа, репа, бундеве, тиквице, карфиол, броколи. Купус, патлиџан и парадајз - пажљиво кад га дозволи лекар.

Месо, риба: ниско-масне сорте (пилетина, ћуретина, говедина, јагњетина). Месо мора бити очишћено од масти, филмова и тетива. Такође, ниско-мастне и ниско-масне сорте рибе (кола, шипка, штука, плавуша, розе лосос, туњевина, пуста харинга итд.).

Јаја: до 2 протеина дневно и 0,5-1 јолика дневно, у облику омлета, мекано кувано или у посуђима.

Свеже воће и бобице: зрело слатко са малим садржајем грубих биљних влакана - јабуке, кајсије, шљиве, трешње, лубеница, џемпер итд. Користити, очистити од танке коже и семена.

Млечни производи: млијеко (само за кување), кефир, јогурт, јогурт, риазхенка, ниско-масни сиреви. Кисела павлака и крема са ниским садржајем масти - у посуди. Сирови меки масти без масти.

Слаткиши: желе, моуссе, мармеладе, бомбоне, суфле, џем, џем, мед - у ограниченим количинама. Са дијабетесом - су искључени.

Производи од брашна: хлеб из крупне пшенице или крекери израђени од њега, пусто пециво, пусто пециво, кухани макарони.

Масти: маслац и биљна уља у посудама (до 20 г бутера и до 15 г поврћа дневно).

Пиће: слаб чај, цикорија, рушевина децокција, негазирана минерална вода, воћни сок и желе на соковима од воћа и јагодичастог воћа, одливање сувог воћа, свеже стискани разблажени сокови (поврће, воће и бобице).

Диет број 5п

Диет број 5п - модификација диете (или таблице) број 5 од Певзнера. Табела бр. 5 је прописана за болести јетре и билијарног тракта, а исхрана 5п је мало модификована и намењена је пацијентима са панкреатитисом.

Заузврат, дијета 5п укључује двије опције:

  • 1. - за пацијенте са акутним панкреатитисом и погоршањем хроничног;
  • 2. - за пацијенте са хроничним панкреатитисом у периоду након олакшања егзацербације и током ремисије.

Диет број 5п - прва опција

Индикације: именовани са акутним панкреатитисом и погоршањем хроничне, почевши од 2-4 дана од појаве напада болести - када се период постања завршава или прелазак са парентералне исхране на ентерална исхрана.

Дијетални циљеви

Главни циљ је пружити максимални одмор до запаљеног органа. Ово се постиже на следећи начин:

  • искључивање производа и посуђа која могу стимулисати секреторну активност панкреаса, желуца и жучне кесе;
  • искључивање производа и посуђа која имају иритативно дејство на слузницу дигестивног тракта и панкреаса;
  • искључивање хранљивих састојака и посуђа чврсте хране;
  • искључивање производа са директним штетним ефектима на панкреас.

Режим напајања

Исхрана фракциона, узимање хране сваких 2 сата (6-8 пута дневно), у малим порцијама - 200-300 г.

Кулинарска обрада посуђа

Дозвољени су само кувана или парна јела, а затим се млевење (масхинг, брушење, ударање на блендер) у течност или полу течност. Сва јела се служе само у облику топлоте.

Распон дозвољених производа

  • Житарице: пиринач, крух, хељда, овсени - полу вискозни, пире, кухани на води или на води на пола млека. Житарице се такође користе за прављење вегетаријанских супа.
  • Пекара и тјестенина: пшенични хлеб или у облику крекера, тестенина кува.
  • Месо и перад: само витке сорте (пилетина, ћуретина, зец, говедина, телетина). Изаберите месо са деликатним влакнима, пажљиво га очистите од филмова и тетива. Месо послужује у облику млевених меса (двоструко ваљаних) или суфле.
  • Риба: мршави сорти (бакалар, шипка, полутњак, вахња, штука).
  • Млеко: користи се само за кување.
  • Млечни производи: ниско-масни сир, кефир, риазхенка, јогурт, јогурт - само свежи и без вештачких адитива. Пљосната павлака са мастима - у посуђима.
  • Маслац и биљно уље: у посудама, у малим количинама (до 5 г дневно) - не пре 10-14 дана од напада панкреатитиса.
  • Поврће: тиквице, кромпир, шаргарепа, репа, карфиол, броколи, бундева.
  • Воће: пире печене или куване јабуке.
  • Јаја: Само пармезани омлет.
  • Пиће: нехалогенирана минерална вода, кувана дрво, компоти и желе на соковима од воћа и јагодичастог воћа, одјеће сувог воћа, слаб чај.

Сва јела се припремају код куће од дозвољене хране, непосредно пре конзумирања, без употребе соли и шећера. Како су слаткишима дозвољена употреба заслађивача. Употреба готових производа и полупроизвода се не препоручује.

Диет број 5п - друга опција

Индикације: постављени током ремисије хроничног панкреатитиса.

Дијетални циљеви

  1. Да би се обезбедио брзи опоравак панкреаса и свих његових функција. За ову дијету обогаћена је протеина, витамина, минерала.
  2. Да би се спречило погоршање хроничног панкреатитиса, за који настављају да прате основне принципе исхране (искључују или значајно ограничавају иритантне, тешко варају храну и производе који имају директно штетно дејство на панкреас).
  3. Спречити настанак компликација, укључујући дијабетес (ограничени сварљиви угљени хидрати, елиминирани алкохол).

Режим напајања

Исхрана је делимична, дневни интервал између оброка није више од 4 сата (дијета с 5 пута), количина хране по дози је у границама од 500-600 г (укључујући течност).

Кулинарска обрада посуђа

Поред куване и парове хране, на менију се појављују замрзнута и печена јела. У периоду нестабилне ремисије пожељно је исецати јело, а када болест прође у фазу стабилне ремисије, дозвољено је да поједе јело на комадиће, жвакајући храну темељито. Во хлеба и јагоде (безопасни) и сокови од њих могу бити укључени у храну без топлотне обраде (свеже). Јела су и даље топла.

Распон дозвољених производа

  • Житарице: пиринач, говеђура, хељда, овса, пшеница. Јечам и бисерни јечам - са пажњом.
  • Легумес: само мекан млади зелени грашак (свеж или замрзнут), боранија.
  • Пекара и тјестенина: хлеб пшенице или у облику крекера, несладени домаћи колачи, кекси без кокича, кувана тестенина и кесери.
  • Месо и живина: пуста пилетина, ћуретина, зец, говедина, телетина, свињетина, јагњетина. Месо је темељито очишћено од масти, филмова и тетива.
  • Рибе: пуста и ниско-мастна сорта (трска, шипка, полак, вахња, штука, пуста харинга, плавуша, розе лосос, туњевина итд.).
  • Млеко: користи се само за кување.
  • Млечни производи: ниско-масни сир, кефир, риазхенка, јогурт, јогурт - само свежи и без вештачких адитива. Кисела павлака и крема са ниским садржајем масти - у посуђима. Сирови масти, пожељно мекани.
  • Маслац и биљно уље: у посудама, у малим количинама (до 20 г бутера и до 15 г поврћа дневно).
  • Поврће: тиквице, кромпир, шаргарепа, репа, карфиол, броколи, бундева. Пажљиво - бели купус, парадајз, патлиџан.
  • Зелени: копер, першун - фино исецкан, након лагане топлотне обраде (сипати водену или напунити у врећу за кухање пре уклањања са топлине).
  • Воће и бобице: не-кислинске сорте са малим садржајем грубих поврћа (слатке јабуке, диње, лубеница, кајсије, шљиве, трешње итд.). Једино потпуно зрело, ољуштено од грубе коже и семена.
  • Јаја: у облику омлета, меке куване, за припрему појединачних јела (лигње, соуфлес).
  • Пиће: негазирана минерална вода, бујон кукуруза, компоти и желе на соковима од воћа и јагодичастог воћа, одјеће сувог воћа, слаб чај, цикорија, свеже стискано воће, сокови од јагодичастог и поврћа (разблажени).
  • Слаткиши: мед, џем, џемови, марсхмалловс, марсхмаллов, мармалада, домаћа моуссес и јагодни јелли, слатки суфле. У ограниченим количинама. Са дијабетесом - су искључени.
  • Сол - од 5 до 10 г дневно, шећер - до 30 г дневно.

Храна и јела забрањена бројем храна 5п

Зачињене зачине (бибер, сенф, хрена итд.).

Диетна таблица № 5п

Садржај чланка:

Таблица за лечење број 5п се користи за примену у акутном / хроничном панкреатитису, како на стадијуму егзацербације тако и изван ње, на стадијуму ремисије.

Главне разлике у овој дијети су ниске калоричне хране, ограничавање животињских протеина и угљених хидрата с мастима, са изузетком одређене хране и укључивање хране богате витаминима / минералима у исхрани.

Исхрана на панкреасној исхрани број 5п

Принципи исхране број 5п:

Ограничење: соли - до 10 г / дан, течности - до 2 л / дан, етерична уља, груба влакна.

Искључите: сву храну која може изазвати напетост црева, храну са грубим влакнима, као и храну, што доводи до повећања лучења сокова и варјене хране.

Како кувати? Сва јела се кувају искључиво паром или кувањем. Такође можете пецати. Прехрана, прије свега, треба да буде пуна и уравнотежена у односу на састав минерала и витамина, полу течност, топло.

Дозвољени производи

  • Јучерашњи хлеб (брашно од 1-2 разреда), суви кекси (укусни)
  • Супе од поврћа и житарица. Гвожђе руб. Од дозвољене - хељде и пиринча, крупице и овсене кашице, резанци. Биљни састојци - бундева са шаргарепом, тиквицама, кромпиром. За пуњење горива - 10 г павлаке или 5 г маслаца. Зелени и лук - само са толеранцијом.
  • Из предјела дозвољава се парадајз и свјеже шаргарепе - не више од 100 г прије главног тока, не више од 2 пута дневно
  • Мало месо / живинско месо. Основно правило - без масти, без тетива и коже (код живине). Облик припреме: парени или сесекљани / пире, кувани, печени. Дозвољено је месо телећа и зечева, тиквице пуњене пилетином, месним куглицама и месним пирејем дозвољене су парене пантиес.
  • Риба - искључиво парова, у облику кесица или кувана комада. И само мале масти
  • Млеко кувана јаја и протеинска омлета
  • Млечни производи су дозвољени само онима који имају садржај масти. На примјер, домаћи 9% сирева, пудинга и сиракиња, кнедлица и пасте од скуте. Што се тиче павлаке и креме, они су дозвољени само као облоге у посуђима. Млеко није забрањено, али његова употреба је могућа само уз преносивост. Такође је дозвољен сир - ниско-масти и не-зачињени
  • Вискозна каша (крупица, хељда, овсена каша и пиринач). Можете додати млеко. Препоручујемо Крупеники, пудинге и житарице.
  • Макарони и резанци
  • Печено или кувано поврће. Сва поврћа да се обришу или исече. Бели купус не злоупотребљава. Препоручено - кромпир са зеленим грашком, репа са шаргарепом, карфиолом, ткање са тиквицама
  • Од воћа и јагодичастог воћа може бити само зрело и слатко, ако је у сировом стању - тада обрисано, као и кувано, печено
  • Слатко Избор није превелики, али можете патити. Воћни компоти и желе, као и моуссе (на шећеру, фруктозу или ксилитол) су дозвољени
  • Сокови су дозвољени, али само на растворима од поврћа, млеком или воћним сосовима. Истовремено, забрањено је брашно за брашно
  • Маслац - не више од 30 г / дан. И рафинисани биљни производи - не више од 15 г / јела
  • Пиће за дијету: слаб чај са парче лимуна, шећер - пола уобичајене. Можете додати млеко. Такође су дозвољени сокови без употребе шећера и уз додавање воде (не концентроване, природне)

Забрањени производи

  • Кисело воће. Слици са грожђем
  • Од слатког - сладоледа чоколадом и пецивом
  • Било какве зачине и кувана уља
  • Све хладне и / или газиране пице, као и кафу са какаоом и соком од грожђа
  • Масти и јаја у било ком облику, осим што је дозвољено
  • Масти млечни производи
  • Просо и бисерни јечам, кукурузна каша и јечам
  • Пуфф паста и пецива, пецива и пецива
  • Печурке и махунарке
  • Поврћу је забрањен црни лук са бијелим луком и бугарским бибером, качкаваљ са шпиначом,
  • Било које масно месо и масне рибе
  • Сва конзервирана и димљена меса
  • Било који кикирики / маринаде, грицкалице
  • Свеж ржени хлеб
  • Јака бујица и хладне супе (попут окросхке). Купус, млечне супе и гљиве

Опције за примјерни мени за дијете за недјељу

Исхрана таблице број 5п има неке разлике за болест у акутној фази и за фазу ремисије.

Дијета 5п у акутном и хроничном панкреатитису у акутној фази

Када бол у панкреасу (са панкреатитисом у акутној фази), мени предлаже посуђе у истрошеној форми:

  • Доручак №1 - хељде (обришите) + парени хамбургери (месо) + слаб чај са млеком.
  • Доручак број 2 - желе + качкаваљ.
  • Ручак: поврће са поврћем + пире кромпир (кромпир) + соуффле (месо) + компот (нарибана јабука).
  • Ручак: крекери са бујним броколама.
  • Вечера: крупица (можете додати млеко) + слаб чај + јагоде (парени, протеини).
  • Пре одласка у кревет - минерална вода (пола чаше Борјоми).

Када ублажите бол у панкреасу, можете користити опцију менија са нехрђањем хране:

  • Доручак №1 - хељде (лоосе) + винаигретте (за обраду - не више од 10 г биљног уља) + млевено месо (кувано) + полу-слатки чај.
  • Доручак №2 - слаб чај + укусни кекси + шљиве.
  • За ручак - супа (поврће од поврћа, сецкано поврће) + кромпир (кувало) + комад кухане пилетине + јабука + чај.
  • Сигуран, - компот + домаћи сир.
  • Вечера је слаб чај + вермицелли + комад куване рибе.
  • Ноћење - руск + заслађени чај са млеком.

Током 1-2 дана погоршања панкреатитиса, препоручује се употреба Борјоми и Славоније (до 1 л / дан) - благо загрејана, без гаса и на собној температури. Као и бујна бура.

Када побољшате благостање (после 3. дана) уђите у мени:

  • Слузне супе и течне житарице
  • Киссели и поврће пире

Дијета 5п од стране Певзнер-а у акутном и хроничном панкреатитису у фази потапања

Када симптоми погоршаног панкреатитиса прекину (од дана 3-4), приказује се следећи мени (приближна опција):

  • Доручак №1 - каша без маслаца (хељда или пиринач), грилован + млечни јелик
  • Доручак №2- воћни желе + чаша Борјоми
  • Ручак - супа са овсеним месом + пире кромпир (шаргарепа) + соуффле (месо) паро + слаб чај
  • Снацк: децокција ружних кукова + јагоде са кромпирима (парени протеини)
  • Вечера: слаб чај + пиринач + ајфел + соуффле (сиреви)
  • Кревет - минерална вода са крекерима

Сва јела - без употребе соли, шећера за цео дан - не више од 20 г.

Препоруке диететичара

Главне препоруке - не преузимају шећер (стриктно према сведочењу лекара), искључите све слаткише, осим оних који су дозвољени. Слаткиши узрокују погоршање и згага, надутост и друге проблеме. То јест, за панкреасне пацијенте таква слаткоћа је отров. Нарочито ако је на празном стомаку.

Масти такође треба елиминисати - не више од 60 г дневно, а пажљиво их треба дистрибуирати током цијелог дана, али не одједном.

Сва храна - исецкање или млевење. Груби комади иритирају унутрашње органе, уз погоршање (па чак и уз подривање болести), додатни стимуланси су потпуно бескорисни. Зеленима се препоручује да оду до бољег времена, али уз толеранцију дозвољено је додавање копра, першуна у јело.

И са посудама од меса - врло пажљиво: током погоршања - стриктно паром и водом, само у облику тла. Када се симптоми прекину, можете кувати говедину строганофф (опет, од кувано месо) или чак у грудвеној форми.

Пражено и печено поврће - само када се болест опадне.

У првим данима генерално се препоручује само Борјоми, а без гасова и у облику топлоте. Или мало сладак и слаб чај.

Сам мени је потребан након уклањања погоршања.

Чак и када се болест успорава, постоје чврста и брза правила. На пример, јаја се углавном не препоручују (нарочито жуманца), млеко је такође боље искључити.

Принципи исхране 5 за панкреатитис

Дијета 5 за панкреатитис је потребна за смањење производње панкреаса секрета које могу пребацити ткиво органа и узроковати неповратне ефекте. Табела бр. 5 је означена индексом "П" и додељена је у две варијанте како би се тело омогућило током акутног панкреатитиса да превазиђе упалним процесом и поврати функцију погођеног органа.

Исхрана у акутном периоду разликује се од исхране прописане за рестаурацију функције жлезда. У првим данима панкреатитиса, морате старати, а затим почети јести лаганом храном. Употреба препоручених производа за хронични панкреатитис смањује број синтетизованих ензима и смањује запаљење органа.

У првим данима панкреатитиса, морате старати, а затим почети јести лаганом храном.

Дијета 5 за панкреатитис

Дијета је погодна за болести пробавног система. Табела број 5 обогаћује тело витаминима и липотропним супстанцама. Доктор, у зависности од начина лечења, препоручује таблицу:

За лечење панкреатитиса конзервативно је потребан дијетални број 5П. Са поштовањем неопходно је смањити у прехрамбеним производима који садрже маст, који захтевају доста дигестивних сокова, који уз упаљену жлезду доводе до некрозе ткива. Харм се примјењује од ватросталних масти.

Потрошња производа почиње са минималном количином и постепено повећава порције.

Забрана се примјењује на сложене угљикохидрате, за чије варење траје дуго. Храна која садржи шећер, једињења етра, екстракте, грубе влакне се уклањају из исхране.

Потрошња производа почиње са минималном количином и постепено повећава порције. Ово омогућава осећај комфора после конзумирања панкреатитиса.

Производи за људе који пате од упале панкреаса, парени, кувани, печени у пећници, дробљени пре употребе са блендер или прорезани кроз сито. Једите кувану храну у облику топлоте.

Исјечена храна може смањити оптерећење на дигестивном систему.

Идеја о хемијском саставу и енергији

Нутриционисти верују да дневна исхрана пацијента са панкреатитисом мора бити у складу са следећим хемијским саставом:

  • енергијска вриједност исхране хране - 2600 кцал;
  • угљени хидрати - 350 г;
  • шећер - не више од 40 г;
  • протеини - не више од 120 г, 60% њих животињског поријекла;
  • масти - око 80 г, 20% биљна уља;
  • сол - не више од 10 г;
  • запремина слободне течности је 1,5 литра.

У свакодневној исхрани пацијент треба да буде не више од 10 г соли.

Енергетска вриједност и хемијски састав хране током дијете панкреатитиса су дизајнирани за одрасле особе које немају велики физички напор.

Индикације

Сорте диете број 5 су дизајниране да третирају симптоме који се примећују код билијарне дискинезије, неких болести јетре, хроничног хепатитиса, цирозе јетре без бубрежне инсуфицијенције и панкреатитиса, што је компликација ових патологија.

Табела третмана бр. 5П је дизајнирана да елиминише факторе који изазивају погоршање панкреатитиса и убрзавају процес опоравка.

Исхрана за лечење панкреаса је погодна за људе који пате од епигастричног бола после јела. Овај симптом прати све болести гастроинтестиналног тракта. Исхрана исхране има благотворно дејство на тело у хроничном панкреатитису, колитису и тенденцији на запрту.

Коју дијету треба пратити због болова у панкреасу? Прочитајте више о томе овде.

На дан можете пити 1,5 литара воде.

За и против

Лечење симптома панкреатитиса са исхраном позитивно утиче на укупно здравље. Таква исхрана нема контраиндикације, уравнотежена је, чини се да користите само здраве хране, што вам омогућава да држите тежину на истом нивоу. Погодно за мушкарце и жене са симптомима панкреатитиса.

Лекари сугеришу да проблеми са дигестијом нестају када је могуће уклонити жучну стазу. Ово се формира услед великих интервала између оброка, а то узрокује дискинезију. Ова врста исхране вам омогућава да једете фракционо, у малим порцијама 5-6 пута дневно, пружајући редован ток жучи.

Дијета вам омогућава да једете фракционо, у малим порцијама 5-6 пута дневно, обезбеђујући редован ток жучи.

Листа искључених производа и посуђа

Забрањени стол за храну за панкреатитис препоручује одбацивање масних намирница, житарица која су задржала грубе зрнасте љуспице, које захтевају да се многи ензими дигестирају. Када погоршавају болест у списку забрањених намирница укључују:

  • свеж хлеб и пецива;
  • пржене пите и тортиље;
  • свињетина;
  • јагње;
  • патка;
  • гуска;
  • кобасице;
  • јетра;
  • бубрези;
  • мозгови;
  • масне рибе у било ком облику;
  • засићене бујоне;
  • комплексне супе.

Алкохол, кафа, какао, јак чај, квас, слатка пенуша вода, сок од грожђа, који узрокује ферментацију због велике количине глукозе, треба искључити из пића током погоршања панкреатитиса.

Сирово поврће које садржи грубе влакно (купус) или токсичне супстанце (патлиџан) треба уклонити из исхране пре ремијања.

Поврће које садрже супстанце које стимулишу секрецију желудачног сока не препоручују се за болести гастроинтестиналног тракта. То укључује:

Алкохолна пића за панкреатитис треба потпуно елиминисати.

Стабљике и печурке, чија је особина дуготрајна пробава, не могу се користити док панкреатитис није стабилан у ремисији.

Зачини који стимулишу производњу ензима могу драматично погоршати стање особе која је недавно доживела погоршање панкреатитиса. Под забраном, бибер црни и црвени, зачињени сос од парадајза, коријандер, хрен, сирће.

Од слаткиша у време погоршавања панкреатитиса до потпуног опоравка треба напустити чоколаду, сладолед и џем. Здравствене предности у лечењу панкреатитиса неће бити од сировог воћа и јагодичастог воћа.

Зачини који стимулишу производњу ензима могу драматично погоршати стање особе која је недавно доживела погоршање панкреатитиса.

Рецепти

За дијету број 5, препоручене су супе. За њихову припрему, узмите 1 литар воде, 2 кромпира, 1 велики шаргарепа, 1 лук, сеља корена целера, 1/2 младе тиквице или тиквице, карфиол, броколи. Све сече на резанце и кувати док се потпуно не кува. Затим сипајте масу у блендер, додајте 100 г посуђеног млека и претворите смешу поврћа у пире. Лист целера или лист першуна стављен је на врх.

Добро вам помогне да се опоравите од акутног напада панцреатитиса транспарентних супа у секундарну јуху. Да би припремили такво јело, комад кувана меса без масти ставља се у тањир са чистом водом. Донесите до вреле, додајте кромпир, шаргарепу, лук. После кувања додајте малу количину пиринча или вермицелли у супу, кувајте још 5 минута и искључите врућину, остављате посуду на штедњи.

Једноставно исеците поврћну супу, можете користити обичан блендер.

За припрему посуђа користите само овлашћене производе, ако је бол након оброка још увијек присутан. После ремисије, свако поврће се може користити. Вегетарска печеница се може распасти, тако да је потребно додати 1/5 укупне масе тањи крекера, ући у јаје. Сви састојци треба добро помешати, ставити у облик и пећи у пећници.

Шта је дијетална 5А и његове особине

Таква дијета ограничава потрошњу масти, производе који садрже грубље влакно, холестерол, оксалну киселину. Према захтевима за хемијски састав и садржај калорија у храни, ова табела је слична са 5П, али више се шећера може додати у исхрану. За вечеру препоручује се само чаша од 1% кефира.

Код дијете 5А за вечеру, препоручује се само чаша од 1% кефира.

Ова таблица је прописана када је примарни панкреатитис изазван акутним хепатитисом или холециститисом. Болести јетре и билијарног тракта често узрокују запаљен процес у панкреасу. Потребна вам је специјална снага да бисте зауставили развој патологије.

Уз ову дијету се обнављају функције јетре и билијарног тракта.

То доприноси лучењу жучи, који позитивно утиче на цео дигестивни систем и уклања симптоме панкреатитиса.

Дијета 5П са панкреатитисом

Ова врста исхране укључује храну која вам омогућава да уравнотежите дијету и добијете довољно хранљивих састојака неопходних за ендокрини систем.

На почетку лијечења акутног панкреатитиса, када постоји снажан синдром бола и повраћање, храна није потребна.

На почетку лијечења акутног панкреатитиса, када постоји снажан синдром бола и повраћање, храна није потребна. Једна особа у овом тренутку лако одбија да једе и пије воду. Када се стање нормализује, у првим данима исхране укључују лагане супе, млечна каша без масноће.

Постепено убризгана храна која је мала. Можете јести сира до 30% масти, павлаке 10% масти, пити 1% кефира и 2,5% млека. Са почетком ремисије, путер се ињектира у исхрану до 30 г.

Да би се решио проблем уношења масти, који су витални у малим количинама, препоручује се употреба хладно пресованог уља, додајући 1 тбсп. л у супе или каше 1 пут дневно.

Да би се решио проблем уношења масти, који су витални у малим количинама, препоручује се употреба хладно пресованог уља, додајући 1 тбсп. л у супе или каше 1 пут дневно.

Услов за паре или у води омогућава вам спречавање гутања вишка масти, што погоршава панкреатитис.

Прва опција

Ова врста исхране је потребна како би се побољшао стање пацијената са акутним панкреатитисом. Почиње од 2-4 дана од почетка акутног периода, како би се прешла након штрајка глађу на нормалну исхрану.

Дијета пружа максимални одмор до запаљеног органа.

Друга опција

Ова дијета се започиње током периода када је погоршање прекинуто и настављено током ремисије. Производи се примењују постепено, посматрајући реакцију тела. Важно је да пацијент доведе функцију органа за варење у нормалу, тако да су ензими произведени од стране панкреаса за варење хране довољни и могуће је одбити таблете које садрже панкреатин.

За припрему дијетних јела можете користити телетину.

Мени диже 5П недељно

Саставите мени за дијете за седмицу, одаберите плодове који су подвргнути топлотној обради. Израђују парне омлетове од бијелог јајета, кувају житарице у млијеку, користе месо зечева или телетину за производњу месних лопти, рогова за купање, равиола, месних лопти.

За бочна јела у лечењу акутног панкреатитиса одаберите поврће које се кувају и бришу у блендеру. За овај прикладан кромпир, који се може печити у пећници или пити у води. За различита јела припремљена шаргарепа. Може се кувати, а затим пећи у пећници с крушком у облику кутија.

За различита јела припремљена шаргарепа. Може се кувати, а затим пећи у пећници с крушком у облику кутија.

Од пића, они бирају високо разблажени шаргарепа или сок од јабуке, производе компоте од јагодичастог воћа и лишћа рибизле, ехинацеје, нане, пију слаб чај. Овај режим вам омогућава да смањите производњу ензима и олакшате процес варења.

Уколико лекар препоручује бумте, ово пиће узима 1 тбсп. л 3 пута дневно са оброком. Људи који га узимају панкреатитисом у великим дозама могу добити отежану холелитиозу, јер екстракт биљке има снажан цхолеретиц ефекат.

Један примерни мени вам омогућава да сазнате шта они једу током периода акутног панкреатитиса када користите 2 опције за исхрану.

Пацијенту у различитим стадијумима панкреатитиса је дозвољено пити броколи.

Понедељак

  • За доручак, можете јести кашасту млеку од пиринча, 120 грама домаће сиже и пити несладкан чај.
  • На другом доручку потрошили су компот са рукавцима, кувани код куће.
  • За вечеру, кувану чичану поврћу, парну месну лопту, кувану тестенину.
  • У понуди је погодан јагодни јагод или воћни пире.
  • Вечера би требало бити лагана. Погодан пире кромпир, кувана риба, чај.

Јагода од јагода је погодна за ручак.

Уторак

  • Пире корење и јабуке са медом, кашица од хељде.
  • Суви кекси и 1% кефир (250 мл).
  • Чишћена супа од поврћа, замрзнут купус са куваним пилећим прсима без пелта, компоте.
  • Печене јабуке - 120 г
  • Низак мастни воћни сир. Од пића - чаја.

Јабуке за панкреатитис могу се кувати у печеном облику и додати цимет.

Среда

  • Течна кашасто каша, чај, комад сушеног хлеба, мармелада.
  • Пириначено шаргарепа и јогурт.
  • Свјежа супа на секундарном пилећу јуху с пастама. Од пића - компот.
  • Сирова крема без масти.
  • Бакед бундева, минерална вода без гаса, марсхмалловс.

У менију можете додати ниско-масни сос са киселим павлаком.

Четвртак

  • Милк пиринач са рижом, чај са 1 кашичице. душо За десерт - печена јабука.
  • Салата од поврћа, обложена павлацем.
  • Оштар љута супа, кашичица парне телетине, јучерашњи пастирски хлеб.
  • Месне лопте од рибе или меса.
  • Риба, парена са поврћем.

Риба са поврћем у исхрани може се парити.

Петак

  • Кашица са млеком, кекси.
  • Берри јелли, руск.
  • Транспарентна супа са пиринчем, кувана вермицелли са телетином. Од пића - компот.
  • Омелетте пара са поврћем салатом.
  • Вегетарска печеница са сјеком.

Хлеб у лечењу панкреатитиса може се заменити крупним мрвицама.

Субота

  • Кувана ајдова са 5 грама маслаца, комад хлеба.
  • Парни омлет
  • Пире кромпир супа, плов.
  • Кухињски сир.
  • Кувана пилећа дојка. Пијте чај.

Кувана дојка такође може бити укључена у мени за дијете број 5.


Море Чланака О Јетри

Цироза

Како се трајно ослободити вишка жучи у телу

Како уклонити жуће из стомака? Рефлукс, односно рефлукс секрена јетре изнад жучне кесе, долази због редовног поремећаја у исхрани или продуженог стреса. Особа почиње да осећа неугодност у епигастичном региону током оброка, у устима има гренак, горког укуса, а језик може бити прекривен жутом цвјетом.
Цироза

Исхрана за жучне камење

Када се жучна жлезда стагнира у жучној кеси, постаје густа, што доприноси преципитацији соли од којих се формирају каменчићи (каменчићи) како у бешику, тако иу ћелијском тракту.