Исхрана "Табела број 5" - шта је могуће, шта је немогуће, опције менија за дан

Табела број 5 - посебна медицинска дијета, развијен у 1920 од стране терапеута М.И.Певзнером за особе које пате од болести јетре и жучне кесе, као и органима гастроинтестиналног тракта. Дијета је укључена у тело медицинских и здравствених мера за побољшање, од којих је данас у медицини и дијететици 15, а свака од њих има број. Све ове дијете имају за циљ лијечење и нормализацију функција одређених органа и система тела.

Дијета број 5 је измишљена већ дуже вријеме и активно га користи велики број доктора, јер детаљно описује производе који ће бити корисни за гастроинтестиналне болести

Циљ ове дијете није губитак тежине и лечење патологија наведених органа, међутим, накнадно моћ у складу са правилима табеле број 5, можете видети велики висак када тежине за 1-2 недеље. У овом случају говоримо о потпуно здравом и здравом губитку тежине. По правилу, исхрану број 5 прописује лекар за следеће болести:

  • Холециститис, акутни или хронични хепатитис
  • Галлстонеова болест
  • Цироза јетре у одсуству недостатка функције
  • Отказивање јетре

прописане производи не би требало да користе само да произведе ефекат ове исхране и елиминацију нелегална, али и да кувају јела, осигурати да се оброк био разломачки и често. Посебно за табелу број 5, многи рецепти су прилагођени, тако да храна неће бити досадна, монотоно и неподношљива. Таква исхрана је назначена за децу која пате од болести као што су гастритис, панкреатитис, холециститис.

Суштина исхране

Поента слијања ове дијете је да помогне особи са поремећајем јетре, жоље, црева да поврати здравље, да обнове нормалне функције ових органа.

Мачке, пржена и зачињена јела, димљено месо, зачињене зачине и конзервисана храна забрањена је Певснеровим дијетом број 5. Мени је прилично богат и разноврстан, међутим, његова дневна енергетска вредност не прелази 2700 кцал.

Дозвољени су следећи начини кувања:

Вегетарије богате влакнима треба очистити, а жбунасто месо - фино исецано. Храна са пуним пуринама и оксалном киселином треба искључити из исхране. Такођер, искључене су производи садрже сиров влакна са екстрактивних супстанцама које промовишу лучење желудачних сокова, као и оних које изазивају надимање. Није препоручљиво да једете хладна јела. Количина конзумиране соли треба да буде умерена.

Енергетска вредност и хемијски састав дневног оброка обезбеђују:

  • уношење протеина - до 80 грама (50% њих су животиње)
  • масти - око 80-90 грама (од тога 30% биљног поријекла)
  • угљени хидрати - до 400 гр
  • течности - од 1,5-2 л
  • укупна енергетска вредност је око 2400-2800 кцал.
  • количина соли није већа од 10 г.
Ова дијета није дизајнирана за губитак тежине, већ помаже нормализацији рада проблематских органа, било да је то јетра, желудац или жучна мјехура.

Пургед дозвољено

Да бисте постигли терапеутски ефекат исхране, важно је јасно знати да можете и не би требали јести и придржавати се ових правила.

Шта можете јести на исхрани број 5:

  • Супе - основа исхране (не само у бифтети!). Супа може бити вегетаријанска - нарибана кромпиром, шаргарепом, тиквицама или тиквицама; са резанцима, пиринчем, овсеним месом или грицама; Дозвољено је додати 5 грама маслаца супу или 10 грама ниско-масне киселог павлака.
Супа је основа ове дијете, важно је да је лагано, а не на чорбу.
  • Житарице (каша). Дијета омогућава примање полу вискозних и пшеничних ајдова каша, мане или овсене каше, кувано у води или на пола млека. Такође је приказано употреба житарица просо, булгур, кускус, овсене пахуљице и кифли без адитива, пилав са сувим воћем, ланеног семена. Поред тога, дозвољено је да једе касероле, шуфље и пудинге од житарица на пола од сира; сокови и резанци.
  • Тестенине - направљене од дурум пшенице, ниско-масне тестенине са производима који су дозвољени.
  • Месо и риба. Приказује се говедина, телетина, зец, пилетина и ћуретина (месо живине је стриктно без коже). Месо треба паре, кувати, хабају, исецкати и трљати. Дозвољена је врло ограничена употреба млечних кобасица. Риба је мало масти сорте (бакалар, туна, валлеие, ослић и Поллоцк), метод припреме - кувања или печења после кувања. У једном комаду можете да кувете месне лопте, куенеллес, суффлес или филете. Можете јести рибу до 3 пута недељно.
И риба и месо треба да буду са минималном количином масти, тј. рибе само мале масти и месо без жица и масти
  • Ферментисани млечни производи. Недопустиво је коришћење млека, јогурта, кисело млеко, немасни сира и болд и нивни производи (соуффле пудинга, Цхеесецакес, лењи кнедлице, пудинга), павлаком као зачин, ацидопхилус, благе и ниско-фат сира, јогурта без употребе конзерванса.
  • Поврће. Дозвољена је употреба скроба поврће (кува и пече у руинираној): кромпир, бундева, тиквице, карфиол, цвекла, кинеског купуса. У ограниченим количинама, дозвољена је употреба бугарског бибера, зелене салате, корена, романа и других укуса. Можете јести краставце, морски купус, авокадо, бораније (бундеве су паре или печене). Целер и броколи најбоље се прво обрадују на топли начин.
  • Воће, бобице. Дозвољена је употреба зреле, меке, не-киселе јабуке у сировим или печеним резанцима. Банана - не више од 1 комада дневно. Можете припремити компоте, пастиле, желе, моуссе, желе од не-киселог воћа. Такође можете јести осушени дан, папаја, суво кајсије и суве сирове. Ананас, диња и папаја су дозвољени у саставу салате, у чисти облици не могу бити.
  • Хлеб Дозвољено је користити раж и отрубианого хлеб, кекс, или јуче осушене пшенице хлеб од брашна 1 или 2 сорти, сланих кекса, галетного, несдобное печење са јабукама, кувано месо, рибу, сир, суви кекса, хлеба без конзерванса, мекиње.
  • Јаја Можете јести у облику протеина омлет, куваног печењем, као и меку кувана јаја. Дозвољено је да једе не више од једног жуманца дневно.
Протеини се могу конзумирати скоро у неограниченим количинама, а жуманце - стриктно 1 дневно.
  • Уље. Дозвољено је додати мало маслаца у посуђе, али боље је замијенити рафинисаним биљкама.
  • Зачини, сосеви. Дозвољено је коришћење киселог павлака, млека, поврћа, слатких сокова. Брашно није пасирано. Такође можете користити ванилију, цимет, першун и копер.
  • Слаткиши Печене или куване бобице, не-кисели воће, моуссе, желеје, желе, марсхмалловс и мерингуес; Цанди без чоколаде и какаа, воћа гелом, мед, џем (не баш слатко, али не киселом, најбоље је да се раствара у води или чају), пастила, нугат или ратлука, не садржи орахе, обичан мали комад од кекса.
  • Пиће. Дозвољена је употреба слабог црног чаја са лимуном, несладаним или са заслађивачем, млеком. Можете пити кисело воће пића и желе, сок разблажен са водом, компот од сушеног воћа, чорбе куковима, пиво камилицу.

Важно је! Ни у ком случају не може довести тело у осећај глади!

Забрањени производи

Следећи производи су забрањени у дијетној таблици број 5. Њихова употреба може иритирати и оштетити нездравим унутрашњим органима. Дакле, шта не може бити на овој дијети:

  • Супе Нема рибе, меса, бујонице, борсхта и супе. Као и супе куване на бази кора, спанаћа, махунарки.
  • Житарице. Ова дијета ограничава пријем јечма, кукуруза, бисерног јечма и искључује потрошњу леће и махунарке.
  • Паста. Забрањено је користити масну пасту, било са производима који су забрањени у овој исхрани, или са зачињеним, парадајзним, крем сосом.
  • Месо и риба. Без масних меса, гуске, патке, бубрега, јетре, језика, кобасице, димљених производа и конзервираног меса; баннед риба врсте масних (лосос, лосос, пастрмка, кечига, сом, итд), кавијар, конзервиране рибе, ракови штапићи, суши, слане и димљене рибе.
Масне рибе и месо су строго забрањене у исхрани Табела број 5
  • Ферментисани млечни производи. Она забрањује употребу киселе, оштрог, слани сир, масних млечних производа, кисело млеко, павлаке, масти сира, сурутке.
  • Поврће. Забрана печурке, кукуруз, ротквица, Соррел, роткве, спанаћ, рабарбара, парадајз пасте и конзервирано поврће, укључујући грашак, купус у сировом облику парадајза и, кисели (у малој количини Након третмана топлотом могу се користити).
  • Воће, бобице. Забрањено је све кисело, као и малине, датуми, киви, смокве, поморанџе, мандарине, персимони, диње, грожђе. Такође су искључени сви ораси, семе, ђумбир.
  • Хлеб Није дозвољено коришћење свјежег хлеба, било каквих производа из пуффера и маслаца (укључујући крекере направљене од таквог теста), крофне, колаче и пецива.
  • Јаја Забрањено је кориштење јела са јајима са жуманцима.
  • Уље. Не можете јести нерафинисано уље, кондиторску маст, било какву масноћу.
  • Зачини, сосеви. Овај дијетални стол искључује мајонез, кечап, сирће, рашњак, сенф, адјика, свако одјеће са конзервансима.
  • Слаткиши Морам да се уздрже од чоколаде, крем производа, сладоледа, халвах, кекса, кондензовано млеко, козинаки, слаткиша или сусамом.
  • Пиће. Изузети су кафа, какао, хладна и газирана пића, било који алкохол, свежи сокови, каракаде, стевија, цикорија, зелени чај, сурутка.
Ове недеље ће се морати потпуно ограничити конзумирање зачина и зачина.

Важно је! Немогуће је узимати у исхрану зачине, ароме, зачине.

Дневне опције менија

  1. Доручак се може састојати од овсене козе, парче раженог хлеба, комад сира. Као снацк стани сочну зелену крушку. За ручак - пиринач, рибље месне лопте, цомпоте за сушено воће. Пар меканих крутона са чашом безмасног природног млека је савршен за поподневну снацку. На вечеру посладите винаигрету са биљним уљем, кувано меко-кувано жуманцима, чашу кефира са омекшаним осушеним кајсијама.
  2. За доручак, јести мјешавину крушке и розине, пудинг од бобичастог сира, пити чај с млеком. За ручак кувати пире свеже или кувано воће. Ручак ће се састојати од ајдове супе, парче куване говедине, салате нарибаног краставца са црвеним купусом. Јабука печена са медом биће одлична снацк. За вечеру припремите шољу на шлагу у павлаци са пирећим кромпиром и пиринчом водом.
У ствари, опције менија су доста и не смијете мислити да ријеч "дијета" значи "гладовање", јер у овом случају то је сасвим супротно
  1. Друга опција за дијеталну таблицу број 5 укључује протеински омлет са поврћем за доручак, салату с сиром (било који зачињени сир) и шаргарепу, као и компот од јабуке. Ручак - салата од банане, слатке јабуке, парене грожђице и природни јогурт као обући. Ручак се састоји од супе од тиквице без меса, трске, парова и чаше млека без масти. Припремите пудинг од пиринча за поподневну снацку. На вечери ће се наћи тегет са поврћем, пилећи филе, комад марсхмаллова, чаша слабог чаја.

Постоји пуно опција менија за сваки дан и недељу дана, као и рецепти диете табле 5 према Певзнеру. Верујте ми, досадни и монотони на овој исхрани неће бити - само погледајте Интернет и укључите фантазију. Важно је пратити сва правила ове дијете - а здравље и благостање ће бити на врху!

Исхрана "Табела 5" - мени за сваки дан

Данас ћемо детаљно анализирати мени за сваки дан дијете "Табела 5", његове особине, листу дозвољених и забрањених намирница, као и рецепте. Аутор ове шеме моћи је МИ. Певзнер је терапеут и један од организатора Института за исхрану у Москви. Почасни радник науке развио је више од десетак дијетета који нису усмјерени само на смањење вишка телесне тежине, већ и на побољшање стања унутрашњих органа, смањујући ризик од погоршања и развоја гастроинтестиналних обољења. Табела број 5 је једна од најефективнијих схема снаге која се може користити код куће.

Основна правила диетинг табле број 5

За позитиван резултат морате пратити неколико правила која вам дају ова дијета:

  • Морате јести најмање 5 пута дневно у малим порцијама.
  • Оброци се могу кувати, парити, печени или загушени.
  • Сва храна која је обогаћена влакнима, као и гњидово месо, мора бити млевена.
  • Житарице морају пажљиво да се кувају меке.
  • Сокови се припремају без употребе тостог брашна и употребом биљке или млијека од поврћа.
  • Мени треба да се састоји од предности производа који садрже пектине, дијететска влакна, липотропне супстанце и течности.
  • Производи који могу изазвати ферментацију или труљење у цревима нису дозвољени.

Правила су прилично строга, а већина њих се односи на употребу одређене хране.

Дозвољени производи са исхраном број 5

Упркос таквим ограничењима, мени за свакодневну исхрану број 5 може се састојати од различитих јела. Дозвољени производи у оквиру ове дијете су доста:

  • Ниско-масне сорте рибе и меса. У складу са правилима исхране, можете јести говедину, пилетину и ћуретину. Међутим, говедина је прилично жичани производ, па га треба кувати у пире или суфле. Пилетина и ћуретина могу се кувати у цијелости, али не би требало бити коже.
  • Супе (поврће, крем супе или крем). За припрему таквих посућа, поврће треба претходно подмићи. Можете користити корење, кромпир, тиквице. Овсена каша, пиринач и крух су одлични за житарице. За прераду најбоље је користити павлаку или путер.
  • Млечни производи. Ако је главни циљ исхране лечење колитиса и других гастроинтестиналних болести, онда је млеко боље користити као један од састојака у посуђима. Дозвољена је употреба пудинга сира или сира.
  • Воће и бобице. Ова храна може бити алтернатива слаткишима. Међутим, могу се користити само у земљи, куваној или печеној форми. Такође је дозвољено да припреми муске или кесе на њиховој основи. Суво воће мора бити пажљиво подмазано.
  • Мед или џем. У малим количинама, ова храна може се једити умјесто шећера.
  • Јаја У овој исхрани могу се примарно користити за припрему омлета од протеина. Жољак дневно треба јести не више од 1 ком.
  • Поврће. Препоручујемо да једете куване комаде тиквица или тиквице. Можете кувати пириначом кувани кромпир са карфиром, исецкати шаргарепу с кобасицом.
  • Буттер. Користе се само као оброк салата.
  • Кафа, чај и сокови. Слатки сокови морају бити разређени водом. Препоручује се пити броколи или чај са лимуном. Кафа би требала бити слаба и увек са додавањем млека.

Забрањена храна на исхрани број 5

У менију дијете 5 недељно код куће не би требало бити сљедећи производи:

  • Месо, риба или гљива масне и јаке чорбе.
  • Свјежи хлеб, пецива.
  • Конзервирани и димљени производи.
  • Поховано, грубље месо.
  • Масне рибе и сорте меса, кавијар.
  • Зачињени и слани сиреви.
  • Високо масни сос.
  • Јела од јаја, осим омлета.
  • Печурке и махунарке.
  • Чесен, лук, кислица, редквице и купус.
  • Црумбли каша.
  • Чоколада и сладолед.
  • Сланост и маринаде.
  • Црна кафа без млека, соде и какаоа.
  • Зачини и грицкалице.

Мени узорка за свакодневну исхрану 5

Позива вас да се упознате са приближном исхраном за сваки дан, који обезбеђује ову дијету. Можете додати или уклонити дозвољене производе, одређене производе у оквиру правила. Мени је дизајниран за 7 дана, укупно - 6 оброка (доручак, снацк, ручак, снацк, вечера и друга вечера).

  • Омлет два протеина, рижева каша + кашика од маслаца, чај са лимуном није јак;
  • Ниско-масно сирно сирће;
  • Супа од млевених поврћа, соуфле од кувана меса, замрзнута шаргарепа, духовито воће;
  • Чај је слаб са медом;
  • Тестенине с сиром, без газиране воде;
  • Једна шоља кефира (2,5% масти).
  • Месне кутије са млечним сосом, нарибана салата од шаргарепе, слаба кафа са млеком;
  • Јабука;
  • Супа од кромпира, јагодни јелли, замрзнута павлака са кувано пустом рибом;
  • Бујон за кучу;
  • Хељда каша на води, негазирана вода;
  • Чашу кефира.
  • Сиромашни скут + две кашике павлаке, пиринач (кувана), слаб чај, овсена каша са млеком;
  • Печена јабука;
  • Кувана пилећа прса (150 г), пиринач са пиринчем, поврћа супа, суви воћни компоти;
  • Свјежи сок;
  • Рибљача (парена), пире кромпир, млечни сос и шипка шипке;
  • Чашу кефира.
  • Тестенине и говедина (млевење и кухање);
  • Кнедле су лени;
  • Пржена кромпирска супа, рогови купуса, желе;
  • 2-3 мека воћа;
  • Пиринач каша у млеку са кашиком маслаца, чај није јак;
  • Кефир (1 шоља).
  • Кафа није јака са млеком, ниско-масним сосом, хељдом на води;
  • Аппле (печено);
  • Соуффле из кувана меса, макарона и бисквита;
  • Чај је слаб са медом и млеком;
  • Кувана риба (150 г), пире кромпир, салата од поврћа, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).
  • Чај је слаб, парени месни штакори, кувана хељда;
  • Пиринач са шаргарепом, џем за јабуке;
  • Млечна супа са шпагетима, пудингом од воћних сирева, компотом;
  • Киссел (1 шоља);
  • Семолина каша са млеком, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).
  • Лоосе чај са млијеком, пиринчана каша на води;
  • Аппле (печено);
  • Козлице са паром, тестенине, поврће, компоте;
  • Бујон за кучу;
  • Омлет парних протеина, сирева, негазирана вода;
  • Кефир (1 шоља).

Као што видите, мени је прилично богат, а мало је вероватно да ћете трпети од недостатка хране и глади. Ако радите све у реду, не само да постигнете савршену фигуру и да се ослободите масноће, већ и нормализујете рад црева и гастроинтестиналног тракта.

Рецепти за свакодневну исхрану "Табела 5"

Да бисте знали да можете укусити укусну храну од овлашћених производа, онда ћемо погледати недељно мени са рецептима и како припремити дијету "Табела 5". То су врло ефикасна, укусна и једноставна јела за кување.

Диетна супа од кромпира

  • Кромпир - 2 комада;
  • Шаргарепа - 1 ком.
  • Пиринач - 120 г;
  • Лук - 1 ком.
  • Броколи - 60 г;
  • Сол

За кување, морате одлепити кромпири, посећи на коцке и ставити у посуду са водом. Додајте сецкани лук, пиринач (исперите) и ставите на пећ. Морске коренице треба да се растеју и стављају супу истовремено као броколи. Посуда припремљена на ниској температури. Спремност супе може се оцењивати од пиринча и поврћа. Пре него што искључите, додајте со по укусу, а пре јела - мало биљног уља и зеленила.

Бееф Меатбаллс

  • Говедина - 150 г;
  • Млеко - 50 мл;
  • Павлака - 25 г;
  • Маслац - 5 г;
  • Шљунак - 15 г.

Месо говедине треба неколико пута померати кроз брусач меса. Шљунак је потребно урезати у танке резанце, након уклањања костију из ње. Припремљена сулица испуњена млијеком, сувим шљивама и јајима. Мијешати је неопходно добро мјешати и направити неке куглице од тога. Печурке за печење треба у пећници. Прије спремности посуде, кугле су сипале павлаку.

Шаргарепе са шаргарепом

  • Шаргарепа - 2 комада;
  • Сиромашни сири - 150 г;
  • Брашно - 50 г;
  • Семолина - 1 тсп;
  • Маслац - 1 тбсп. л.;
  • Шећер - 1 тбсп. л.;
  • Јајце - 1 ком.

Морски корење треба наткрити и додати крух. Охладите смешу и додајте сирова јаја, брашно, сирће и сол по укусу. Сви састојци су помешани, а затим из готових смеша праве сокове. Морате кувати у рерну.

Неки савети од нутрициониста

Направили смо мени за сваки дан и рецепте за дијеталну таблицу 5. Вриједно је напоменути да је ово више медицинска схема за храну, фокусирана на елиминацију проблема са варењем. Боље је прећи на такву исхрану након консултовања са доктором. Сам по себи, није лек за болести, а може се ослободити од компликација само у комбинацији са лечењем и физиотерапијом.

Посматрајући сва правила ове дијете, брзо можете постићи уклањање погоршања и нормализацију дигестивног система. Морате бити пажљиви и пратити сва упутства доктора. Ако упуте кажу да не можете јести грубу храну, онда је неопходно да се грени нарибан. Иначе, терапеутски ефекат исхране неће бити.

Ова терапеутска исхрана је веома ефикасна и може помоћи у отклањању многих болести. Изненађујуће, таква исхрана не може само уклонити погоршање, већ и побољшати опште стање пацијента. У супротности са нормализацијом пробавних процеса и радом желуца, други циљеви се могу постићи. Дакле, постоји смањење тежине и смањење поткожних масти, повећање укупног тона и побољшање благостања.

Нутриционисти дају неколико савета, након чега можете постићи жељени резултат са ове дијете:

  • Категорично је немогуће користити забрањене намирнице. Ово важи и за период самог исхране, и након његовог проласка.
  • Неопходно је потпуно заборавити на постојање димљеног меса, зачинских зачина и алкохола. У супротном, није неопходно говорити о ефекту побољшања здравља на јетри.
  • У исхрани треба обезбедити довољно количина протеина. Протеини морају бити потпуни и брзо упијали.
  • Не премашите дозвољену количину масти. Да бисте то урадили, једноставно елиминишете са исхране све масне хране. Качкаваљ, павлака, као и месо и рибљи производи треба да се леже.
  • За сузбијање вишка тежине смањујемо количину угљених хидрата.
  • Сва тврда храна треба да се изврси кроз млин за месо, трљају или фино исецкане. У таквом начину штедње лакше ће се унутрашњи органи обрађивати храном.
  • Морате јести 6-7 пута дневно. Дјеломично храњење треба поделити на мале порције.
  • Да повећамо холеретски ефекат, дијету додамо још богатих влакана.

Ова дијета је првобитно била намијењена за лечење погоршања болести јетре и билијарног тракта. Ефикасан је у лечењу гастритиса и колитиса, и помаже у кратком року за постизање ремисије. Пратећи сва правила описана у чланцима и препорукама које дају нутриционисти, могуће је не само нормализовати рад унутрашњих органа, већ и изгубити тежину.

Дијета број 5 - детаљан опис и корисни савјети. Прегледи диете број 5 и примери рецепата.

Исхрана или специјално развијен систем хране представља једну од главних компоненти третмана многих болести. Посебно је важно посматрати болести јетре, жучних органа, желуца, црева. За терапеутску исхрану важно је не само избор одређених производа, већ и начин њихове припреме, температура послужене хране, време и учесталост оброка, који зависе од специфичне болести. Ова карактеристика је примијетила готово сто година од стране терапеута Певзнера, који је 1920. године. развио петнаест медицинских дијеталних столова за разне болести. Ове дијете су до сада прописане и дају добре резултате.

Дијета број 5 - опис и опћи принципи

Дијета број 5 је једна од петнаест главних терапеутских дијетета, или како се понекад зову - табеле, које су прописане за болести жучне кесе, јетре, билијарног тракта. Његова сврха је пацијенту да пружи добру исхрану, што помаже у нормализацији јетре, побољшању секреције жучи, уз поштивање јетре. Када се примећује исхрана, гликоген се акумулира у јетри, истовремено је истоваран масни и холестеролни метаболизам, подстиче се стимулација секреције жучи и нормална активност читавог гастроинтестиналног тракта.

Индикације за употребу табеле су №5 опоравак периоди после акутног хепатитиса и холециститиса, без погоршања - холелитијаза, холециститис, хронични хепатитис, цироза (нон-инсуфицијенције јетре), као и хронични гастритис (без оштрих поремећаја), хронични колитис (са тенденцијом ка констипација), постоперативни период након уклањања жучне кесе.

Дијета садржи храну са нормалним угљеним хидратима и садржајем протеина, ограничење се односи на масти (углавном ватросталне). Из исхране искључена су храна која садржи оксалну киселину, етерична уља, богата холестеролом, пурини, производи оксидације масти, који се формирају током печења. Приближна дневна исхрана ове дијете укључује 50 г угљених хидрата, 70 г масти, 100 г протеина. Енергетска вредност је 2500-2900 кцал. Ако направите уравнотежен мени, једење неће бити корисно, већ и укусно.

У прехрамбеним јелима повећава се садржај пектина, липотропних супстанци, течности, дијететских влакана. Дијетална фракција - пет или шест пута дневно. Јела су углавном кувана и печена, мање често - замрзнута. Када кување брашна, лука, шаргарепа и других поврћа не прође. Производи не захтевају темељно брушење. Изузетак се односи на поврће богато влакнима и стрнишем месу - оштећени су. Врло хладна јела су контраиндикована.

Дијета број 5 - коју храну можете јести

1) Пекарски производи: ражени хлеб (јуче печење), пшенице (прва и друга класа), производи од теста несдобное испуњене куваног меса (риба), са јабукама, сир, суви кекса, колача.

2) Супе: млекара са тестенином, поврћа - поврће и житарице, вегетаријански борсхт (супа), воће, супа од цвекулике. Ако за попуњавање супе желите додати брашно, осушите (не пржите).

3) Рибе: рибе са ниским садржајем масти, куване, печене након кувања, рибљи цмоки и месне лопте, соуффле.

4) Месо (живина): сува и ниске масноће меса без тетива и везивног ткива (инструмент табле), живина без коже, сува јагњеће и прасеће, говедина, зец, ћуретина, пилетина, кувано месо, пече након кључања - млевено и један комад, млечне кобасице, ролнице купуса, са кувано месо пилаф.

5) Млечни производи: млеко, јогурт, јогурт, млеко ацидофилус, ниске масноће сира, и смеле, ђувеч, пудинга, лењи пиероги, павлака (као додатак јелима и јелима), немасна, благи сир.

6) Масти: рафинирано уље од поврћа, путер (у посуђима иу природној форми).

7) Житарице: различите житарице, овсена каша и хељде, пилаф са шаргарепом, суви плодови, пудинг са сиром, шаргарепа, кувана тестенина, крутони посебно су корисни.

8) Јаја: омлет од беланчевина печен, куван, један жуманцу дневно.

9) Поврће: различито - кувано, замрзнуто или сирово. Као бочна јела, одвојена јела, салате, зелени грашак (у облику пире кромпира), не кисели купус (кисели), црни лук по кухању.

10) Грицкалице: воћне салате, свеже поврће, салата, ниске масноће харинга (натопљен), бундева кавијар, салате од куване рибе, плодова мора, кувано месо, кобасице - исхране, млекаре и докторске, ниско-масног сира, благ, посне шунке.

11) воће, слаткиши воће 9иагоди) ин тхе печене, кувано и свеже (осим кисела), воћних напитака, желеи, сушено воће, моуссес, желеи, пасте, желеи, џем, мед, нон-Цхоцолате Цанди, шећер (понекад замени сорбитол, ксилитол).

12) Пиће: сокови - поврће, од јагодичастог воћа и воћа, кафа са млијеком, црна, зелени чај, рушевина, децокција пшеничних мекиња.

13) Сосови (зачини): воће слатко заливање, цимет, ванила, першун, копер, сосеви - павлака, поврће, млекаре (суво брашно).

Дијета број 5 - која храна не може бити конзумирана

1) Производи од пекарских производа: пржене пите, производи од маслаца, љешно пециво, врло свеж хлеб.

2) Супе: печурке, месо, рибја јуха, зелена супа, окросхка.

3) Рибе: конзервисане, сољене, димљене, уљане рибе.

4) Месо (живина): масно месо, мозак, јетра, бубрези, гуска и патка месо, димљено месо, конзервирана храна, већина кобасица.

5) Млечни производи: са ограничењима - павлака, риазхенка, крем, мастни сир, масно насољени сир.

6) Масти: пилећа маст, маст - јагњетина, говедина и свињетина.

7) Житарице: махунарке.

8) Јаја: пржена и тврдо кувана, са ограничењима холелитијаза - пола жуманца у посуди.

9) Поврће: спанаћ, редквица, киселина, редкев, бели лук, зелени лук, печурке, качкаваљ.

10) Снацкс: кавијар, димљено месо, конзервисана роба, масне закуске и зачињене.

11) Воће, слаткиши: сладолед, чоколада, киселина и воће, производи са кремом.

12) Пића: хладна пића, какао, црна кафа, алкохолна пића, чак и ниска алкохолна пића.

13) Сокови (зачини): хрен, паприка, сенф, ограничени унос соли (до 10 г / дан).

Диет број 5 - примери менија

Понедељак

Доручак (први): парени протеински омлет, маслац, пиринач каша, чај са лимуном.
Доручак (други): печеница, павлака.
Ручак: вегетаријанска супа, замрзнута шаргарепа, кувано месо, компот од сушеног воћа.
Време чаја: кекси, чај са лимуном.
Вечера: кувана тестенина, путер, сир, минерална вода.
За ноћ: кефир (стакло).

Уторак

Доручак (први): салата од јабука и сирове шаргарепе, кашице са паром (месо) са млечним сосом, кафа (са млеком).
Доручак (други): јабука је свежа.
Ручак: крем супа (кромпир), замрзнут купус, кувана риба, воћна (јагодичаста) кексела.
Сеф, бисквит, украс дивљине руже.
Вечера: Крупеник од хељде, минерална вода.
За ноћ: кефир (стакло).

Среда

Доручак (први): сир са шећером и павлаку, млијеко овсена каша.
Доручак (други): јабука печена.
Ручак: биљна супа, кувана пилетина, кувани пиринач, млечни сос, компот од свежег воћа.
Снацк: воћни сок.
Вечера: пире кромпир, кувана риба, бели сос, шипка шипке.
За ноћ: кефир (стакло).

Четвртак

Доручак (први): маслац, макарони са месом, чај (са млеком).
Доручак (други): лени кнедле, павлака.
Вечера: супа од кромпира са "Херкулесом", рогови купуса, желе.
Ручак: свеже воће (јабуке, шљиве).
Вечера: млечна пириначица, путер, чај, сир.
За ноћ: Кефир (стакло).

Петак

Доручак (први): кашица, путер, сир (са млеком), кафа (са млеком).
Доручак (други): јабука печена.
Ручак: борсх (вегетаријанска), резанци са месом (кувано), павлака, јагодичасти јагодић.
Сеф, бисквити, чај.
Вечера: пире кромпир, кувана риба, салата од поврћа, минерална вода.
За ноћ: кефир (стакло).

Субота

Доручак (први): месни пачеви (парени), хељда каша, чај (са лимуном).
Доручак (други): џем за јабуке, пире од шаргарепе.
Ручак: млечна супа (са тестенином), пудинг од качкаваљке, павлака, компоте од сушеног воћа.
Сигуран, воћни желе.
Вечера: кашасто каша са млеком (са сливама), минерална вода.
За ноћ: кефир (стакло).

Недеља

Доручак (први): кувани кромпир, харинга, чај (са лимуном).
Доручак (други): јабука печена.
Ручак: вегетаријанска супа, вермикели, млечни сос, парове, компоте.
Сеф, бисквит, украс дивљине руже.
Вечера: цхеесецакес са павлаку, протеински омлет, минерална вода.
За ноћ: кефир (стакло).

Дијета број 5 - примјери рецептура

Рецепт 1: Супа од кромпира

1. кромпир - 2 комада,
2. пиринач - 100 гр.,
3. лук - 1 ком. (мали)
4. шаргарепа - 1 ком.,
5. Броколи - 50 гр.
6. сол по укусу.

1. Очистите и коцкате кромпири, ставите у 2-литарски прслук хладном водом.
2. Додајте исти пиринач, сијечени лук и запалите.
3. Обрисати шаргарепу на фину гризу и послати их у супу заједно са броколијем.
4. Припремите јуху на ниској температури све до куваног поврћа и пиринча, од сланине пре искључивања, а пре служења додајте биље и 1 крпу до плоче. биљно уље.

Рецепт 2: Кавкаске месне лопте

1. Говеђа гљива - 150 гр.,
2. млеко - 2 тбсп. л.,
3. суве кајсије или сувине - 10 гр.,
4. маслац - 1 тсп,
5. јаје - 1 комад,
6. павлака - 20 гр.,
7. сол.

1. Чишћење меса из тетива и масти, два пута пролазите кроз млин за месо.
2. Пустите кајсију или резувајте у води, а ослобађајући од семена, исеците у танким резанцима.
3. Додајте млевено млијеко, путер, јаја, суво кајсије или сувине у млевено месо, сол и мјешавину.
4. Поделите резултујућу масу у кугле, пеците до кувања, пијте павлака и топлину.

Рецепт 3: Цхеесецакес са шаргарепом

1. кокошји сир 9% - 150 гр.,
2. шаргарепа - 50 гр.,
3. маслац - 20 гр.,
4. семолина - 5 гр.,
5. јаје - 1 комад,
6. шећер - 20 гр.,
7. пшенично брашно - 30 гр.,
8. Штап соли

1. После трљају шаргарепу на финој груди, потресите га у воду додавањем маслаца око 20 минута, затим сипајте крух, кувате, мешајте.
2. Охладите добијену масу и додајте грудо јајима, шећером, со и већином брашна.
3. Ми формирамо сокове и, након што их пражимо у преосталом брашном, пржимо на обе стране у маслацу, а затим доведемо до спремности у рерну.

Дијета број 5 - савјети

Обично, дијету је лекар паралелно са главним третманом - дрогом и физиотерапијом. Ако се дуго времена придржавате овом систему напајања, могуће је уклонити погоршања, да бисте дошли до стања стабилне ремисије, тј. нестанак свих знакова болести, као и успостављање рада органа за варење, како би се нормализирало њихово стање. Следећа дијета бр. 5 такођер примећује позитивне нежељене ефекте који се јављају код тела - тјелесна тежина је нормализована (додатни килограми су нестали), осјећају се енергетски напори и свеобухватно побољшање здравља. Познавајући тачну дијагнозу, сами можете пратити исхрану, без консултовања са доктором.

Птице болести јетре, органа за обликовање жучи и излучивања, чак и ако су престале с дијетом и редовно дијете, врло је важно да не злоупотребљавате забрањене намирнице, нарочито масне, димљене, зачињене намирнице, тврде течности или их минимизирате. Иначе ће доћи до оптерећења на јетри и органима који производе жуће, што може изазвати погоршање болести, а третман ће морати поново почети.

Диетна табела број 5: менији и производи

Рецепти у друштвеним мрежама!

Табела број 5 је посебна дијета коју је дизајнирао др М.И. Певзнером. Сматра се једним од најбољих за људе који болују од болести јетре, билијарног тракта и жучне кесе.

Певзнер Диет Табела број 5 обезбеђује исхрану с пуним садржајем калорија, али са ограничењем на масти и храну која садржи холестерол. Такође су искључени пржена храна, али постоји пуно воћа и поврћа.

Индикације за употребу

  • хронични хепатитис, без погоршања;
  • хронични холециститис;
  • холециститис са опоравком;
  • цироза јетре, ако постоји недостатак функције;
  • болести жучног камења;
  • акутни хепатитис и холециститис током периода опоравка;
  • Поред тога, прехрана 5 је прописана, ако нема изражене патологије црева.

Сврха исхране

Циљ пете исхране је хемијски обријати јетру у условима потпуне здраве исхране и нормалних функција билијарног система тела (нежна исхрана).

Опште карактеристике исхране

  • садржај нормалног протеина и угљених хидрата (са благим падом);
  • ограничени садржај масти у менију;
  • Сва јела могу се кувати на следеће начине - кување, печење, повремено - кување. У исто време је потребно брисати само поврће богато влакнима. Препоручено је месо месо да меса фино. Печење поврћа и брашна не може;
  • хладна јела са исхраном 5 нису препоручљива;
  • производи са високим садржајем супстанци као што су пурини, оксална киселина су контраиндиковани;
  • искључује храну која узрокује отицање црева, која садржи грубе влакна, богате екстракционим супстанцама, стимулишу лучење дигестивних сокова;
  • обезбеђена је умерена ограничења соли.

Режим напајања

Дакле, дијетална таблица број 5: 4-5 пута дневно у приближно једнаким дијеловима.

Препоручује се да пије течност на празан желудац.

Дневни оброк (енергетска вредност и хемијски састав):

  • веверице - до 80 гр. (Од којих 50% животињског поријекла);
  • масти - до 80-90 гр. (Од тога 30% биљног поријекла);
  • угљени хидрати - до 400 грама;
  • течност 1,5 - 2 литре;
  • укупна енергетска вредност - отприлике 2400 - 2800 кцал (израчунати посуду на калоричном калупу);
  • Користите сол не више од 10 г.

Да би се одржало функционисање јетре, ако је прописана табела број 5, препоручују се хепатопротектори (нпр. Урсосан).

Храна која се може конзумирати у исхрани

Храна која не могу јести када се дијете

Пиће

  • Слаб црни чај са лимуном, полусликом или замјеном шећера (ксилитол), млеком;
  • Бујон за кучу;
  • Сокови разблажени водом (за подношљивост);
  • Чисти компот од свежег и сувог воћа;
  • Јелли;
  • Моуссе на надоместку шећера (ксилитол) или полсладко на шећеру;
  • Морсе и Киссел (не кисело);
  • Забрављена камилица.
  • Кафа;
  • Какао;
  • Газирана и хладна пића;
  • Алкохолна пића (све је строго забрањено, укључујући и ниско-алкохолне);
  • Чоколада и кафа;
  • Зелени чај, листови од стевије, биљна трава, екстракт стевије;
  • Вхеи;
  • Цхицори;
  • Каркаде;
  • Свјежи и стиснути сокови;
  • Чароб.

Супе

  • Супа је главно јело у исхрани (не на чорбу)!
  • Вегетаријанске супе - пире са кромпиром, тиквицама, тиквицама, шаргарепом, гљивама, овсеним месом или хељдом, пиринчем, резанци. Дозвољено је додати 5 г маслаца или 10 г павлаке;
  • Воћне супе;
  • Млечне супе са тестенином;
  • Борсцх (без бујона);
  • Супа вегетаријанац;
  • Цвекла супа;
  • Грахова супа (течност, са минималним додатком грашка);
  • Чорба супа.
  • Броолице кухане у месу, рибама и печуркама, као и чорбе засноване на махунаркама, кислом или спанаћу;
  • Окросхка (на кефир, на квасс, все).

Касхи / Гроатс

  • Исецкане кашице и полу вискозна хељда, овсена каша, гљива и пиринач, кувана у води или на пола млеком;
  • Разни производи од житарица: соуффле, касероле, пудинге на пола са сиром, житарице резанци, сиреви;
  • Пилаф са сувим плодом;
  • Муесли (без додатака забрањених у исхрани)
  • Овсена каша (без адитива);
  • Кускус, Булгур;
  • Просо кашице;
  • Семе лана;
  • Стабљике су искључене из житарица (као независно јело);
  • Пеарл јечам, јечам, кукурузна сита су ограничени;
  • Леча

Макарони

  • Ниска мастна паста
  • Масне пасте;
  • Тестенине са забрањеним састојцима у исхрани;
  • Тестенине са топлим, кремастим или парадајз сосовима.

Месо / Риба / Месни производи

  • Млевено месо, телетина, зец, пилетина, ћуретина (сва живина без коже). Месо се кува у кувани или парни облици, трљају или исецкане (кобасице, соуффле, пире кромпир, куенеллес, бееф строганофф, мекано месо);
  • Роже за купање, пилаф са куваним ртом (не киселим сосом);
  • Млечне кобасице (врло ограничене);
  • Припремите ниско-масне сорте рибе (зандер, бакалар, ослич, полутњак, туна) на следећи начин: кувајте или пеците после кључања. Можете направити куенеллес или меатбаллс, рибље шоуфле или читав комад филета. Потрошња је ограничена на три пута недељно;
  • Свеже остриге;
  • Шкампи, лигње, дагње - ограничени;
  • Лосос је ограничен у садржају масти и као предјело умјесто главног тока;
  • Кнедле са телетином или пилетином (тесто, пусто месо, вода, со) - веома ограничено у садржају масти и није неопходно пржено;
  • Коњ (кувана и печена);
  • Пилеће груди кувано или парено.
  • Бубрези, јетра, језик, све кобасице, димљени производи, као и конзервирано месо;
  • Употреба свињског масти је ограничена, а уља за кување, заједно са говедином и овчетом, потпуно су искључена;
  • Рибље конзервиране рибе
  • Слана и димљена риба
  • Млечне сорте рибе (лосос, пастрмка, шаран, јегуља, јесетра, јесетра, белуга, сом, итд.);
  • Грануле кавијара (црвена, црна)
  • Суши;
  • Говеђи језик;
  • Цраб стицкс.

Хлеб

  • Бран хлеб;
  • Ржени хлеб;
  • Крекерци;
  • Пшенични хлеб из брашна првог и другог разреда сушених или јучерашњих пецива, крекери;
  • Несладени сухи кекси, кекси;
  • Печени фенси производи са кувано месо и риба, качкаваљ, јабуке;
  • Сува кекса;
  • Пљесак (крекери) пшенице;
  • Хлеб (без конзерванса);
  • Искључи
  • Сви производи од пуфа и слатког теста;
  • Поховани крофи;
  • Свјежи крух;
  • Палачинке;
  • Поховани пите;
  • Крекер из теста од бутера.

Млечни производи / ферментисани млечни производи

  • Павлака (минималан садржај масти) и сир (не оштро и у врло ограниченој количини);
  • Не више од 2% масти кефир, јогурт и болд или сиромашни скут, млеко - 200 грама. Такође можете да поспремите посуђе од качкаваљке, шуфље и грицкалице, лењиве кнедле и сиреве, кисело млеко, пудинге;
  • Фета сир - ограничен садржај масти;
  • Јогурти (без конзерванса).
  • Сире сољених сорти су искључене;
  • Масти млечни производи;
  • Крем, млијеко 6%, риазхенка, маслинов сански сир;
  • Вхеи

Поврће

  • Страховано поврће, кувано и печено у блиставом изгледу: кромпир, карфиол, шаргарепа, тиквице, тиквице, репа, кинески купус;
  • Салате (Ромаин, кукуруз, Ицеберг и друге неутралне укусне салате) у ограниченим количинама;
  • Бугарски бибер (у ограниченим количинама);
  • Авокадо;
  • Сеа кале;
  • Краставци;
  • Парадижник (у врло ограниченим количинама, у случају погоршања - искључи);
  • Зелени пасуљ - сами лонци могу бити парени или печени;
  • Целера, броколи (боље после термичке обраде).
  • Поврће се искључује из: печурки, кукуруза, кора, шпинача и рабарбара, редквице, редквице, репа, патлиџана, белог лука, лука, шпарога;
  • Зелени лук, кисело поврће, конзервисани производи, укључујући конзервирани грашак;
  • Биље и салате су горке, киселе, зачињене (першун, копер, спанаћ, цикорија, аругула, фриз, итд.) - не као главна компонента или главно јело, само као украс или укус у минималној количини;
  • Парадајз паста;
  • Бели купус у сировом облику (за кување са топлотном третманом у дозвољеној минималној количини).

Воће / јагодице

  • Јабуке - само зрело, меко и не-кисело, нарибано сирово, печено;
  • Не више од 1 банана дневно;
  • Чисте компоте од свежег и сувог воћа, желеа и муса на супституцијама шећера;

Гранат (не злоупотребљава), изузев хемохроматозе;

  • Лубеница, не више од 2 к ситне комаде дневно;
  • Осушена папаја, сува диња, суве кајсије;
  • Мелона, папаја, ананаса (у салате у врло малим количинама, у својој чистој форми - то је немогуће);
  • Воћни пире (само плод петог стола).
  • Дијета 5 табела број 5 - мени исхране, што је могуће, што је немогуће уз исхрану 5. стољећа

    Дијета 5: табела број 5 је посебан мени за седмицу и сваки дан. Био је то М.И. Певзнер је развио специјалну дијету под називом број 5 (пета табела). Оно што можете, оно што не можете да једете када дијете стоји у овом чланку. Табела исхране 5а је прописана пацијентима са хроничним панкреатитисом и уз погоршање хепатитиса.

    Терапеутска дијетална таблица број 5 је дизајнирана за пацијенте са постојећим поремећајима функције јетре и билијарног тракта. Подијељен је на табелу број 5а, која штити цревне чврде од механичких дејстава, а 5п, препоручује се за хронични панкреатитис.

    Циљ исхране је организовање нежног менија за унутрашње органе, нормализацију функционисања јетре, побољшање одвајања жучи. Диет 5 сто - ово је здрава храна која помаже у нормализацији рада гастроинтестиналног тракта.

    Опште карактеристике броја исхране 5

    • Не можете јести храну са високим садржајем супстанци као што су пурини, оксална киселина;
    • Сва јела могу се кувати на следеће начине - кување, печење, повремено - кување. У исто време је потребно брисати само поврће богато влакнима. Препоручено је месо месо да меса фино. Печење поврћа и брашна не може;
    • Искључени производи који изазивају надимање црева, који садрже грубе влакна, богате екстракционим супстанцама, стимулишу лучење дигестивних сокова;
    • Нормални садржај протеина и угљених хидрата (са благим падом);
    • Обезбеђена је умерена граница соли;
    • Не препоручују хладна јела са исхраном 5;
    • Ограничен садржај масти у менију за седмицу.

    Именован за одрасле и децу са проблемима са јетром, жучним костима и билијарним трактом. Ова храна садржи све неопходне супстанце за људе и елиминише храну штетну за јетру и панкреасу.

    У једном тренутку у животу скоро сви мисле о свом здрављу, правилној исхрани и исхрани. Индикације за Диетну таблицу број 5 су болести јетре, билијарног тракта и жучне кесе.

    Дневна стопа хемијских једињења у исхрани број 5

    Дневна потрошња хемијских једињења у дијеталној таблици број 5 је:

    • Угљени хидрати од 300 до 350 г (број једноставних брзих апсорбујућих угљених хидрата до 40 г);
    • Протеинска једињења су 90 г, од чега половина животињских протеина;
    • Вода је једноставна - од 1,5 до 2 л;
    • Масти од 70 до 75 г (норма биљних липида 25 г);
    • Сол од 6 до 10 г (када погоршање панкреатитиса у првој фази, нема соли, онда се постепено уводи у исхрану);
    • Енергетска вредност дневног менија варира од 2100 до 2500 кцал. Број оброка од 5 до 6.

    Пацијенти са холециститисом, панкреатитисом, хепатитисом. Према речима искусних гастроентеролога, лечење ових патологија без строге диете број 5 је немогуће. Табела 5 се може поштовати до две године.

    Варијанте дијеталних позадина број 5

    Терапеутски и чишћење ефекта исхране петог стола засновано је на одбијању употребе одређене категорије производа, као и на промјенама у технологији припреме дозвољених производа. Обично је терапијска дијетална таблица број 5 прописана за холециститис, хепатитис, болест жучног камења у акутној или хроничној форми иу процесу опоравка.

    Сврха апликације је да обнови или одржи нормално функционисање билијарног тракта и јетре, побољшава производњу жучи. У својој бази, дијететске опције су развијене да задовоље индивидуалне потребе изазване одређеном болести. Подврста у које је подељена таблица број 5:

    • 5а је прописан за погоршање хепатитиса, холециститиса, холелитиазе;
    • 5л / г или липотропна масна дијета 5 је прописана за хронични холециститис који карактерише жучна стаза;
    • 5п је прописан за хронични панкреатитис у периоду након акутног погоршања, током опоравка;
    • 5п се прописује после операције повезане са чир на желуцу;
    • 5иу или штедња је прописана за хепатитис, хронични гастритис, дуоденитис, са синдромом постхолецистектомије.

    Осим терапеутског ефекта, ова дијета 5 се успоставила као учинковит и лаган начин губљења тежине, што вам омогућава да контролишете број конзумираних калорија и има детоксикацију на тело.

    Диет 5 табела: шта се може користити у менију за седмицу

    1. Мени за недељу користећи говедино, телетину, зец, пилетину. Они могу да врију, а затим пеку, служе комад или секу;
    2. Можете јести било какве житарице у облику житарица, као додатак у супе и каселама;
    3. Пијесак, поврће и млечни сосови се могу кувати за свако месо и поврће, а печење је дозвољено с њима;
    4. Рибље посуђе послужено кувано и кувано;
    5. Хлебна пшеница (брашна 1 и 2 сорте), са добром толеранцијом - ражљив крух. Да бисте спречили цревно отицање хлеба, морате јести забринуто. Дијета се проширује увођењем сухог кекса, пецених производа са месом, цурдом, јабукама и ниско-масним колачићима;
    6. Од слаткиша дозвољена је мармелада, карамел (не чоколада), мед, џем. Шећер се замењује ксилитолом (делимично);
    7. Млечни производи само мала маст: кефир, ацидофилус, јогурт. Млеко, јер се слабо толерише, додаје се само у јела. Мозете смјестити крем сир у својој природној форми иу саставу цассерола;
    8. Супе су припремљене само на биљним броколама са житарицама, резанцима и поврћем. Можете да кувате супу од борсхта и купуса, супе од млека и воћа. Поврће за супе за гориво не може се пржити;
    9. Поврће се користи у печеној, кувани и замрзнутој форми (искључена кислица, редквице, спанаћ, редкев, печурке, бели лук). Можете направити салату од свјежег поврћа са путером и винаигретом. Не киселу киселу купусу, пиреју од зеленог грашка, кавијару с скуасхом, поврћу. Од зачина дозвољено копер и першун;
    10. Коју рибу можете јести? Дозвољена је риба са малим мастима (бакалар, блуз, шлаг, шипка, шаргарепа, шампињони, шаргарепа), можете направити куване салате од морских плодова и рибе пуњене поврћем;
    11. Воће и бобице морају бити не-киселе, конзумиране свеже и у облику комотоза и желеја;
    12. Препоручена јаја - омлет или мека кувана. Јолице су ограничене или искључене од стране ЈЦБ-а;
    13. Пљуска је дозвољена у облику зачина за јела. Кремо (поврће) уље се уноси у јело у својој природној форми.

    Који је прави механизам утицаја исхране број 5 на људско тело? Његова сврха је пацијенту да пружи добру исхрану, што помаже у нормализацији јетре, побољшању секреције жучи, уз поштивање јетре. Нежна храна помаже у ослобађању оптерећења из читавог гастроинтестиналног тракта, као и нормализацији функционисања јетре и билијарног система. Дијета 5 је индицирана за пацијенте са различитим болестима јетре.

    Дијета 5 таблица: мени-табела дијета пета табела недељно

    Табела 1

    Табела 2

    Диет 5 табела: шта се не може користити у менију за седмицу

    1. У менију за седмицу не можете јести супе у јакој печурки, месној и рибљи јухи, зеленој супи и окросхки;
    2. Не укључујте конзервиране рибе, сољене, димљене и масне рибе;
    3. Избегавајте киселину и воће, чоколаду, сладолед, производе с масним кремама;
    4. Нежељено је користити махуне (грах, грашак);
    5. Неопходно је искључити кориштење шпината, редквице и редквице, кислица, белог лука, зеленог лука, печурки, киселог поврћа;
    6. Да би се из дана у дан потпуно искључио рен, топли и мирисни бибер, сенф, мајонез, адјика, соја сос. Граница соли до 10 грама дневно;
    7. Одбијају масно месо, уље: мозак, јетра; месо гуске и патке; димљени производи од меса и кобасице; оштро конзервирано месо.
      Да се ​​ограничи употреба сорти масних киселина; крем; риазхенка, дебели сир и масни слани сир;
    8. Дијета број 5 прописује да искључи одређени број животињских масти као што су: пилећа маст и пилећа кожа; маст, говедина и овчије масти;
    9. Ограничити или искључивати производе од пецива или лиснатог пецива, пржене пите, свежег квасца; пите и други производи за тесто, дубоко пржени;
    10. Игноришите хладне напитке, какао, црну кафу, алкохолна пића и алкохолна пића;
    11. Кавијар рибе, све врсте димљеног меса, масне и зачињене конзервиране хране, као што су шприцеви, доноси непријатност стомаку; и друге зачињене и масне грицкалице;
    12. Напустите пржена и кувана тврде кувана јаја, а са холелитиозом не више од половине жуманца са другом храном.

    Они који су гојазни поред проблема са гастроинтестиналним трактом, исхрана пете таблице ће помоћи да се изгуби тежина, пошто постоји нормализација метаболизма липида (масти) у телу. Дијета 5 садржи храну са нормалним садржајем угљених хидрата и протеина, ограничење се односи на масти (углавном ватросталне). Дијета 5 је начин да помогне уморним органима да добију енергију и обнове функцију.

    Дијета 5 таблица: мени дијета пети стол за недељу дана

    Први доручак на бази:

    • Ајвовита каша са кувано месо;
    • Викенд сиреви пудинг са Јам;
    • Винаигрета са биљним уљем;
    • Млеко са овсеним месом;
    • Омлет од парне протеине;
    • Течност: чај са лимуном, кафа са млеком, воћни сок.

    Други доручак, за избор од:

    • Свежи сиромашни сиреви;
    • Печена јабука;
    • Течност: слаб чај и сухи кекси, јагодичасти јелли, шипка шипка.

    Ручак, први курс за избор од:

    • Супа од сортираног поврћа са тестенином;
    • Крем супа кромпира и шаргарепе;
    • Вегетариан борсцх;
    • Пиринач воћне супе;
    • Млечна супа са пиринчем.

    Ручак, главни курс за избор:

    • Кувани пиринач са пилећим ролком;
    • Касерол са вермикелима са кувано пилетином;
    • Кувана риба с печеним кромпиром;
    • Пире кромпир са кувано говедином;
    • Кашица са кокошима.

    Ручак, десерт можете изабрати од:

    • Аппле компот;
    • Свежа јабука;
    • Воћни желе;
    • Колачићи са џемом;
    • Малин желе.

    Сигурно, по избору:

    • Воћна декорација;
    • Воћни сок са сувим кексом;
    • Лоосе чај са крушком;
    • Калцинирани сир;
    • Кухињски кукови.

    Вечера можете изабрати:

    • Пилаф са пилићима;
    • Парена риба с пиринчаним кромпиром;
    • Кувани вермикели са месним паттиес;
    • Кувано месо са биљним украсом;
    • Хељда каша са месним куглицама;
    • Течност: бујонска јуха, слаб чај, воћни сок.

    Пре спавања:

    Из исхране искључена су храна која садржи оксалну киселину, етерична уља, богата холестеролом, пурини, производи оксидације масти, који се формирају током печења. Приближна дневна исхрана ове дијете укључује 50 г угљених хидрата, 70 г масти, 100 г протеина. Енергетска вредност је 2500-2900 кцал.

    Сврха терапеутске таблице хране 5 је препоручљива изван фазе погоршања хроничних патологија ових органа (хепатитис у ремисији са умереним функционалним отказивањем јетре, холелитиаза, хроничним холециститисом). Обично се прописује поред лијечења и процедура физичке терапије.

    Предности и слабости диете табле 5

    Ниједна од 15 дијетета које је развио Др. Певзнер користе модерне методе губитка тежине:

    • Прелазак на искључиво исхрану протеина;
    • Коришћење исхране са ниским садржајем угљених хидрата и угљених хидрата;
    • Дани постања;
    • Моно храна;
    • Дуги интервали између оброка у вечерњим часовима или периода поста;
    • Употреба посебних производа за сагоревање масти;
    • Јака ограничења у количини сервирања;
    • Храна без масти.

    Др. Певзнер у развоју својих дијета, а посебно дијеталне таблице, одбијен је од објективне људске потребе за БЗХУ (протеине, масти, угљене хидрате) и калорија током дана, као и скуп производа који су најкориснији за одређену болест.

    Према томе, на листи препоручених прехрамбених таблица број 5, наћи ћете пшенични хлеб, бели пиринач, путер, павлака, па чак и слаткише, нешто што је обично у другим дијетама на црној листи. Искључење из исхране одређеног производа је привремено и изазвано погоршањем болести. Терапијска дијета 5 таблица укључује оброке које штеде на тело болесним.

    Према томе, дугорочни оброци без масти, без угљених хидрата или без беланчевина у таблици 5 и другим дијетама Певзнер се не користе. Користите разне начине да их припремите, што даје Диет 5 таблицу. Наравно, списак јела препоручених за потрошњу на почетку може да уплаши било кога: пиринчане супе, сецкане рибе и месо, полу вискозне житарице, превладавање парних јела, пире кромпир, небрушени хлеб, готово потпуно одсуство сосова и зачина и ограничавање уноса соли.

    Као што се види из самог исхрани, Певзнер није покушавао да здраву храну чини укусним и удобним, али је само корисна за болесни орган. Поред тога, све предложене опције за медицинску таблицу број 5 су углавном дизајниране за одмор у кревету и не узимају у обзир могуће активне физичке напоре. Овај тренутак је важно размотрити ако сте активно укључени у спорт и окупите се да седите на "течном" дијету.

    Дијета број 5: препоруке дијететичара

    1. Медицинска дијета 5 дефинитивно има смисла у лијечењу различитих болести. Чудно, исхрана уопште може излечити многе проблеме у телу. Што се тиче табеле 5а, то омогућава не само побољшање општег стања и хапшење погоршања, већ и смањење тежине и подизање општег тона. Дијета 5а укључује прилично велики број намирница које се могу комбинирати како би се направио здрав и укусан мени;
    2. Ова табела за лечење није прописана самостално, као лек за болест, већ само у комбинацији са лековима и физиотерапеутским третманом. Не препоручује се да се покрене сами - тек након консултовања специјалисте. Диет 5 табела - ово је једна од специјализованих метода клиничке исхране, коју је створио др М.И. Певзнер;
    3. Неки корисни савети: забрањена храна не треба користити током и након исхране. О алкохолу, алкохолу и укусном димљеном месу са зачинским зачини - заборавите на све. У супротном, цео резултат исхране ће се спустити у одвод. Оптерећење унутрашњих органа не би требало да буде уопште - само у овом случају биће могуће нормализовати свој рад. Ток исхране, ако је потребно, понавља се, али само по препоруци доктора. Исхрана 5 помаже у обнављању нормалног функционисања жучне кесе и јетре, нормализује метаболизам холестерола и масти;
    4. Са строго поштовањем исхране, ремисија се може постићи прилично брзо - елиминирати погоршање, довести све дигестивне органе у нормалу. Али морате пратити све препоруке доктора. Ако вам се каже да једете јучерашњи хлеб, онда је апсолутно немогуће јести свеже категорично. Ако се каже да је сва грубљена храна преплављена - тако ми то радимо, иначе значење исхране једноставно неће бити;
    5. Код пацијената са вишком телесне тежине, количина угљених хидрата треба да се смањи чак нижа од норме дозвољене у овој дијети. Мршавите храну за време исхране, фино мрвавите, млевите кроз млин за месо, итд. Пажљиво руковање храном ће осигурати штедљивост оболелих органа;
    6. Да једе - само фракционо! Не 2-3 пута, као слон, али 5-6 пута - стављајте дијету. И, наравно, не заборавите на влакна - у менију има више таквих производа како би се повећао цхолеретски ефекат ове дијете;

    За холециститис и хронични хепатитис, изузетно је важно пратити кључне принципе терапијске дијете:

    Прво, потребно је ући у исхрану довољно количине протеина - пуно и брзо сварљиво.

    Друго, не премашите дозвољену количину масти, како не би створили додатно оптерећење на јетри. То јест, све масне хране - дати непријатеља. Павлака, шаргарепа итд. - само лагана или потпуно мастна. Са уљима - немојте се однети. Ако желите побољшати холетски ефекат исхране - повећајте количину биљних масти.

    Ова терапеутска исхрана 5 се препоручује пацијентима на стадијуму погоршања болести јетре и билијарног тракта (хепатитис, холециститис), у комбинацији са колитисом и гастритисом, са цирозом јетре у фази компензације. Основна правила табеле број 5 - храна, искључујући било који механички стимулус за стомак и гастроинтестинални тракт, једу посуђе у отргненом облику.

    У прехрамбеним јелима повећава се садржај пектина, липотропних супстанци, течности, дијететских влакана. Дијетална фракција - 5-6 пута дневно. Јела су углавном кувана и печена, мање често - замрзнута. Када кување брашна, лука, шаргарепа и других поврћа не прође.

    Најбољи извори пектина су репа, јабука, рибизла, шљива, кајсија.

    Мало у мањим количинама пектин је у другим плодовима, бобицама и поврћем. Међутим, не узимајте пектин у виду додатака храни. У овом случају може настати ферментација у цреву, као и његова опструкција. Природни пектин из воћа и поврћа ће бити сасвим довољан.


    Претходни Чланак

    Напад жлебова

    Море Чланака О Јетри

    Цист

    Исхрана за жучне камење

    Када се жучна жлезда стагнира у жучној кеси, постаје густа, што доприноси преципитацији соли од којих се формирају каменчићи (каменчићи) како у бешику, тако иу ћелијском тракту.
    Цист

    Зханберов синдром: шта је то једноставним речима

    У једноставним речима, Гилбертов синдром је генетска болест коју карактерише поремећени метаболизам билирубина. Припада ретким формама, али је најчешћи у групи насљедних патологија које се могу пренијети од родитеља до дјеце.