Рецепти за укусну исхрану за 5 столова за сваки дан

Дијета 5 је потпуна дијетална храна, која је прописана за болести панкреаса и жучне мјехуре. Поред лекова, употреба исхране је важан услов за опоравак.

Када постављамо табелу број 5


Рестриктивна храна број 5 може олакшати рад јетре и билијарног система. У исто време, прехрамбена храна стимулише производњу жучи и спречава стварање камена у жучној кеси.

За такве болести гастроинтестиналног тракта прописана је дијета 5:

  • јетре (хепатитис, цироза);
  • жучни мокар (холециститис, камење у бешику);
  • панкреаса (панкреатитис);
  • желудац (гастродуоденитис).

Такође је неопходно користити рецепте таблице број 5 након хируршког уклањања жучне кесе. У овом случају, исхрана има за циљ да елиминише могућност стагнације жучи у ћелијском тракту.

Повер Феатурес

Оброци на пети исхрани су фракциони и подразумевају најмање 5 оброка у малим порцијама (до 350 гр.).

Производи који негативно утичу на рад гастроинтестиналног тракта и система за исцртавање су искључени из исхране, и то:

  • зачињено
  • слан;
  • димљени
  • пржени
  • месни и рибљи полупроизводи;
  • брза храна;
  • алкохол

Према правилима исхране 5, требате дати предност таквим рецептима, који користе кување, кување и печење посуђа.

Рецепти укусна исхрана 5 за сваки дан

Упркос чињеници да су многи производи и методе њихове припреме забрањени правилима табеле број 5, храна може бити укусна и разноврсна. Код болести јетре и жучне кесе дозвољено је јести биљне и месне паприке, витке врсте меса и рибе, житарице, као и многе врсте воћа и десерта.

Пиринач од корења и пиринча


За супе-пире потребно је: 200 грама пиринча, два корења, један лук, 50 мл. крема са ниским садржајем масти, 1 тбсп. маслац.

Прво покријте пиринач. Затим сипајте лук и сутите са маслацем, а за пар минута додајте сјебано шаргарепу. Након тога, поврће се пасује још 10 минута.

Затим морате заварити литар воде и додати претходно припремљено поврће, пиринач и сол за укус у лонцу воде. Опет врели. Затим је пиринач супа срушена коришћењем потапања, додата се крема блендера и поново доведе до цурења.

Када се служи, пирина јуха је украшена зеленилом.

Лосос печен у пећници с кромпиром


Захтева 500 гр. лосос, 100 гр. павлака, копра, соли, биљног уља, 4 средњег кромпира. Кромпир је претходно ољуштен и кувана у кључу слане воде. Опрати рибу, исецати у мале траке и сол. Зелени фино резани, мијешајте с кисом.

Ставите рибу и кромпир у један слој на подмазани лим за печење, потресите сосом од павлаке на врху. Печемо 15 минута. у пећници на 180 степени.

Дијета за псе


За кување ће вам требати: 100 г овсене каше, 3 пилеће беланчевине, 250 мл. млеко, кашичицу маслаца, две кашике шећера, шапу соли.

Сви састојци осим протеина, ставити на ватру и кувати кашу до куване 5-7 минута, мешајући. Даље, према рецепту, требали бисте куцати протеине у пену, мијешати са охлађеним љуспицама. Добијена смеша се сипа у калупе и пече у пећници са температуром од 170 степени 20 минута.

Точна павлака са павлацима


Да бисте припремили ово јело, потребне су вам двије средње величине, 100 грама павлаке, маслаца и соли.

Пре-врело репа, лупите и сеците са месом или брусом. Ставите мало маслаца на врелу течност, а затим исеците цвекле. Посуду треба слати, сипати павлаку и исперити испод поклопца на ватри 15-20 минута. Када се служе, дрвеће се посути биљкама.

Вилд Росе Јелли


Да кувају желе од кукуруза, требају 2 жлица. сухе шипке, 1 тсп желатин, 2 тбсп. шећер, парче лимуна и пола литра воде.

Прва је припрема децокције од бокова: срушени плодови биљака се сипају водом, кувају се на двије минуте и остављају се за пуни 5-6 сати. Након што се јуха филтрира.

Да бисте направили желе, потребно је да сипате желатину са малом количином раствора како би се проширила. Трајаће око пола сата. Током овог времена, треба да растворите шећер у бумбарским куковима и ставите чорбу на ватру. Гелатин се додаје у врућу течност и чорба се меша док се потпуно не раствори, без кључања. Након што је течност уклоњена из врућине, она се сипа у желе калупе и остави да се охлади на хладном месту 10-12 сати.

Рецепти за пети стол за децу

Воћна и разноврсна исхрана за децу треба да садржи здраве супе, житарице од житарица и доста свежег поврћа и воћа. Такође у свакодневној исхрани деце укључују месо и рибу, за чију припрему постоје многи рецепти, на пример, парени хамбургери, тјестенине и кесери итд.

Пилећи млинови


Захтева 500 грама млевених меса, 1 чаша пиринач, зелени лук, копер, першун, јаје, со. За сосу требају вам 3 кашике павлаке, 1 кашичица парадајза.

Пиринач је опрана и кувана 10-15 минута. Затим се готов пиринач поново опере. Затим додајте млевено месо, јаје, сол, сецкане зелене лук и обликовати округле месне кутије, које се могу бацати у брашно, крупице или дробњаче.

За сос, мијешајте 100 мл. вода, павлака и парадајз пасти.

Ставите месне куглице у подмазан тањир, покријте сосом и утопите четврт сат времена. Пре сервирања, месне лопте потроши фино сјецканим копром и першуном.

Просо каша са бундевом


Да би припремили укусну и здраву кашасту кашу, потребно је 500 грама бундеве, чаша просо 750 мл. млеко, жлица шећера, шапу соли.

Бундевина мора бити очишћена и посечена на коцке. Налијте млеко у посуду и доведите до вреле и додајте бундевицу. После 15 минута додајте просо, шећер и мало соли. Цоок каша око 20 минута. на малом ватри.

Цурд Јелли


Да би се припремила кисело млеко желе, треба вам следеће компоненте: паковање од крављег сира, 30 грама желатина, пола шоље млека и јогурта без пунила, 3 кашике меда, сладак воћа (одело јагода, брескве, итд) (350 г.).

Залијте желатин млеком и ставите пола сата. Током овог периода, мијешајте блендер са сиром, јогуртом, медом да направите кремасту масу у скуви. После тога ставите мешавину млека на спор пожар и мешајте док се желатин потпуно не раствори. Смеша млека треба загрејати што је више могуће, али не доводи до врућине.

Затим уклоните посуду са врућине, а након четвртине сата мешајте сир и млеко. Бобице су потребни за декорацију цхеесецаке желе: они могу бити смештени на дну стакла сладоледа чинија, онда сипај сира и желатинских масу или украсити бобице јелли на врху.

Да би мљевени мљевилицу спремно припремио, посудице са десертом се хладе 3 сата.

Берри Соуффле


Следећи састојци ће бити потребни за соуффле: бобице (боровнице, рибизле, јагоде, итд.) - 2 шоље, пилеће јаје бело - 5 ком., Шећер - 2 тбсп.

Воћне јагоде прелијте шећером и кувајте до стања џема око пола сата. Током овог периода, добро избушени протеини. Када су бобице спремне, морате мијешати џем протеине. Затим маст форму с маслацем, сипајте у добијену смешу и пеците 15 минута. у пећници са температуром од 200 степени.

Испечите суфле непосредно пре служења. Врућа соуфла може се посипати шећером у праху.

Лењиве кнедле са сувим кајсијама


Брзо и укусно јело, за које вам треба 250 грама пита, 1/3 чаше брашна, 1/3 шоље крупице, једно јаје, 3 кашике шећера, 100 грама. суво кајсије, путер.

Да би направили тесто, млевите сир са шећером и јајима, додајте крух и брашно. Тесно тесто ваљане у куглу, покривајте филмом и оставите 20 минута. Током овог периода, сушене кајсије се млевене помоћу месне млинице или блендера.

Потребно је направити танко ролање теста и пуњење. Због тога, тесто за скупљање се увлачи у дугачак правоугаоник, а затим у средини шире пуњење танком траком, а горње и доње ивице теста чврсто спојене. Следецу ролну исеците на мале комаде 1-1,5 цм и кухајте 4 минута.

Лењиве кнедле са сувим кајсијама служе топло, залијевајући на врху растопљеним путером.

Мени за недељу

Укусан мени за табелу 5, који телу даје потребну количину хранљивих састојака, треба да укључује дневну конзумацију меса или рибе, свежег поврћа и воћа, житарица и јела од воћних сира.

Број рецепата за табелу број 5, који се може користити у менију за сваки дан, је прилично велики, тако да се посуђе готово не понавља.

Медицинска дијета: табела 5 за оне који болују од јетре и билијарне болести

Диетна табела 5 односи се на низ терапеутских дијетета. Укључује нежну исхрану људи који пате од проблема са јетром и билијарним трактом. Са овом дијетом, секрета жучи се значајно побољшава, а јетра лечи. Најбоље је јести кратко време поврће са воћним сировом или кухати. Дакле, наше тело је ојачано. Пета пета дијета доприноси штедљивом функционисању јетре, док је исхрана и даље пуна.

Карактеристика

Не можете јести храну која пуно укључује:

  • Холестерол;
  • Оксидиране масти које се појављују током пржења;
  • Пурина;
  • Азотне супстанце (екстрактивне);
  • Соррел киселина.

Производи треба да се кувају или пече, ретко - да угасе. Неопходно је обрисати само чврсто месо, које има много живота и поврћа, обогаћен влакном. Поврће не пролази брашно. Не можете јести јела из фрижидера.

Диетна табела 5 недељно је дизајнирана на начин да морате јести од 5 до 6 пута током сваког дана током недеље.

Не знате која је дијета број 5 за дан? Ово се односи на хемијски састав и енергетску вредност производа које намеравате да користите. Израчунајте их на следећи начин:

  1. По дану до 80 г о јести протеина. Где су 50% животиње.
  2. Конзумирати од 80 до 90 г масти. Овде је 30% поврћа.
  3. 400 г је норма угљених хидрата.
  4. Пијте 1,5 литра, а пожељно 2 или више литара дневно.
  5. Бројање калорија. Уверите се да дан није откуцан више од 2400 кцал или највише 2800 кцал. Посуда се може израчунати на посебном рачунару.
  6. Једите 10 грама соли дневно, не више.

Са таквом исхраном, у којој је јетре нормално функционисало, лекари препоручују куповину и конзумацију хепатопротектора. Квалитет Урсосан.

Препоруке

Која храна и јела од њих најбоље се користе током ове дијете?

  • Са биљним ражњаком и гризама;
  • Само поврће, млекара са укусним тестенинама;
  • Можете се борсхтт;
  • Воће;
  • Супа;
  • Цвекла супа;
  • Разно вегетаријанско.

Поврће или брашно да направите укусан сос, не пржите, већ само осушите.

Уклоњен из исхране:

  • Месна јуха;
  • Мусхроом;
  • Риба;
  • Сирова зелена супа;
  • Окросхка.

Хлеб и остало брашно

Можете пшенични хлеб (1, 2. разред). Ако је раж, онда са ољуштеним или сјемењеним брашном и да се пече јуче. Једите било какво пециво које је пуњено месом или рибом (само кувано) или јабукама. Можете сушити кекс или дугачке колачиће.

Уз правилну исхрану не једете: хлеб је топло и свеже, лишће пециво или путер, пржене пите.

Пошто је исхрана дизајнирана за кратко време, сазнајте више о правилној исхрани. На примјер, веома је важно организирати дане ваших организација за постове, о чему можете прочитати овдје. И такође вам саветујемо да се заложите за одређене рецепте - у овом чланку ћете их упознати.

Месо са птицом

Птица се може једити без коже, а месо је витано и не штити. Скините тетиве са фасцијом.

  • Бееф;
  • Свињски филе без масноће;
  • Млада јагњетина;
  • Турска;
  • Зец;
  • Пилетина.

Све ово је кувано или печено. Једите комад или сечите на мале.

  1. Пилаф, где се месо кува;
  2. Роже за купусу;
  3. Млечне кобасице.

Рецепти прехрамбених јела таблице 5 покупити, с обзиром на то да су рибе потребне, али више морске. Обарајте га или пеците након кључања.

Можете га кувати на комаде, комаде или направити суфле или месне лопте.

Неопходно је искључити: све масне сорте, слане или димљене конзервираном храном.

Млекара

  • Млеко;
  • Кисело млеко;
  • Кухињски сир са ниским садржајем масти или одебаљеним (од њега се ради: пудинги, пецива, лени кнедле итд.);
  • Сирови масти и не-зачињени сир;
  • Ацидопхилус;
  • Разноврсна јела од млека;
  • Кефир;
  • Павлака, користите као зачини.

Употреба у ограниченим количинама:

  • Цреам;
  • Риазхенка;
  • Цурд са високим садржајем масти;
  • Сир је прилично масна;
  • 6% млека;
  • Павлака.

Користите као храну:

  1. Омлет протеина;
  2. Могућа је јела у којима је румун, али само један;
  3. Ако волите и добро толеришете, онда направите меку кувану омлету од 1 јајета.

Жар или тврдо кувано. Ако имате болести жучног камења, онда можете само пола жоље дневно у различитим јелима.

Млеко

Једите било какву, посебно добру овсену кашу или хељде. Прекрасан са сувим плодовима, слатким пилафом, житарицама са шаргарепом, пудингом воћних сирева са додатком корења, крутона. Макарони се могу кувати. Не можете: пасуљ.

Поврће

Диетна табела број 5 у вези поврћа. Можете јести сирово или у салатама, паприком или кухати. Сауеркраут не кисели, кувани лук, зелени грашак у облику пире кромпира.

Мени за седмицу исхране 5 може се направити на основу стеченог знања.

Снацкс

Ова дијета не искључује већину уобичајених грицкалица:

  • Салате од поврћа, зачињене сунцокретом или другим уљима;
  • Воћне салате;
  • Риба јелирана (кува);
  • Винаигреттес;
  • Харинг, натопљен;
  • Скуасх кавијар;
  • Морски плодови у салате;
  • Рибе пуњене;
  • Месо са рибом само кувано;
  • Кобасице: млекара, доктор или дијета;
  • Шунка са ниским садржајем масти
  • Сокови меки и без масноће.

Ограничење: конзервисано, масно са зачињеном грицкалицом, димљено конзервираном храном, не можете се подмазати. Оброка у исхрани није строга.

Пиће

  • Чај;
  • Воћни компоти;
  • Кафу и додајте млеко тамо;
  • Свјежи сокови од поврћа и бобица, свеже стиснути;
  • Рушевина кука;
  • Сухом од брана (пшеница).
  • Природна и инстант кафа;
  • Пиће из фрижидера;
  • Слатка разна пића;
  • Какао

Слаткиши

Једи: слатке бобице с воћем, и сирове и печене или куване. Сухо воће. Душо Киссел. Моуссе са желе. Јам са медом и другим корисним.

Не можете: чоколада, сладолед, пецива с кремом. Боље је искључити зачињене и киселе сосеве, и лагано јести зачине.

Табела за дијетални мени 5 је таква да ће тело добити довољну количину угљених хидрата са протеинима, али много масти. Али то ће бити ватросталне масти. Стручњаци препоручују коришћење различитих производа у којима постоји много: влакна, липотропни елементи, течности са пектинима. Изаберите здраву и здраву храну и уклоните погоршање, потпуно прилагодите варење.

Диет број 5 табела - рецепти

Садржај чланка:

Табела №5 дијета је развијен од стране Совјетског нутриционисте, Мајкл Певзнер, посебно за људе који болују од акутних и хроничних обољења јетре, жучне кесе и водова, као и операцији на овим органима дигестивног тракта. Овај дијететски систем подразумијева пунодневни садржај калорија, али намеће ограничење на потрошњу масних, зачињених, киселих, киселих и пржених намирница. Међутим, на листи дозвољених производа можете наћи састојке за припрему разних укусних и укусних јела. Нудимо вам једноставне и приступачне рецепте за дијету број 5 за све прилике: за доручак, ручак и вечеру.

Први и други курс

Пилећа маслена кромпирна супа

Да бисте направили супу, потребан вам је кромпир (3 кртоле), пилеће бело месо (200 г), шаргарепа, лук и сол.

Пилетина мора бити исечена у траке и врела. Тренутно су сирови кромпир, шаргарепа и лук. Исецкано поврће се шири у засебну посуду, прелије хладну воду и кува док се не заврши. Затим се кувана пилећа прса пребацују на исто јело и цела маса је срушена помоћу мешача у пире-стање. Онда је сољен, куван и искључен.

Да бисте диверзификовали посуду, можете додати тиквице, броколи, карфиол, пиринач.

Да би се пилаф у складу са принципима дијететске табле број 5, мора се припремити користећи посебну технологију.

Производи који су потребни за кување: пиринач (700 г), говедина без вена (пола килограма), четири корења и лука. Сол се додаје по укусу.

Прерано је потребно кувати говедину, за коју је кувана. Вода током кувања мора се мењати најмање 1 пут. Ако се људско говедје не може користити, онда се може заменити пилећим месом.

Након што је месо мекано, сече и шири се у коштану храну. Такође додајте ситан шаргареп и лук. Затим сипати у малу количину воде и утопити на малу топлоту. Када вода испарава, мјешавина меса и поврћа се савије и дода се пиринач. Пре-круп треба добро опрати. Пиринач се сипа водом тако да је његова граница 1,5 прста изнад нивоа житарица. Посуђе је прекривено поклопцем и посуда се замрзнута најспоријом ватром. Није потребно узнемиравати пилаф у процесу кувања. Ако вода није била довољна за кување пиринча, можете додати мало више од врућег котла. На крају кувања, пилаф се меша и остави да пуни.

Цаулифловер соуффле

Следећи сет производа је потребан за кување: карфиол (600 г), говеђа (30 г), со, једно јаје, путер (10 г), млеко (70 г).

Купус се врео и фраје, у овом тренутку намазано у млеко (око пола сата). Јајчни румун је погоњен у карфиолу, а затим се мијешају маслац, окућена говеда и масна киселина протеина. Соуффле се шири у калупе и пеци у пећници не више од 10 минута. Пре служења, можете декорирати посудје са крекерима.

Пилећа супа од меса

За кувану супу биће потребан бисерни јечам (30 г), кромпир, пола лука, шаргарепа, парадајз, павлака и першун. За месне кугле морате купити пилеће млин, или сами направити, увијањем у месној млинској пишчанчји груди.

Бисерни јечам се кува одвојено од поврћа. Шаргарепа, лук, корен од першуна фино сече, сипајте воду и запалите. Пола сата касније, њима се додају сиров кромпир, готови бисерни јечам, формиране тјестенине и ситан парадајз. Супа се доводи до врела, након чега се савије, кува још 10-15 минута, прекривена поклопцем и допуштена да пије. Пре служења, супа је украшена са першуном и додат је павлака.

Говеђа гомоља са тиквицама

За кување, требаће вам лешно говеђе, кремасто ги, сир, павлака и тиквице.

Од меса потребно је обликовати шипке, које се шире на калупу, подмазују маслацем и пече у пећници најмање 30 минута. Скуасх у овом тренутку сечити на парче, ољуштити и кувати у води додавањем соли. Затим узму чисту форму, на њој расеју куване тиквице, стављају говедину у средину, посути с сиром и прелије павлака. Облик се шаље у пећницу још 15 минута.

Вегетабле ослић

За кухање, требат ће вам филе од осмице (2 комада), тиквице, шаргарепа, пола лука, маслаца (20 г) и соли.

Шаргарепа и лук сече на коцке, ткање руб на грубим грудима. Ширите слој лука на плочицу за печење, покријте га рибљим филетом, затим слој шаргарепа, тиквица и соли. Пеците посуду 40 минута на температури од 150 степени.

Пумпкин Цассероле са Вермицелли

Да бисте направили тепсију, потребна вам је толико нарибана свежа тиквица како се уклапа у једну чашу, 200 грама резанци, једно јаје, 0,5 чаше млека, две кашике шећера и једну жлицу маслаца.

Ружа тиква мора бити слана, додати шећер и паприкаш док не постане мекана. Резанци се кувају одвојено, доводећи их до пола кувања. Затим додајте млеко и путер у резанце и оставите да пухате пола сата. После овог времена, бундева и резанци се мешају, јаје се улије у смешу, ставити у топлотно отпорну форму и послати у пећницу 20 минута. Пре сервирања, у пећници се остави да се охлади, прелије павлима и послужује за столом.

Салате за дијету број 5

Цвекла салата

За припрему салате требају се 3 мала репа, 100 г тврде качкице, ниска масна киселина (3 кашичице).

Цвеће, пре него што ставите на ватру, морате добро испрати. Коријенима врела је потребно око сат времена, а затим потопити у хладну воду још 30 минута. Након овог времена, репа се ољушти и пресецају у траке. Сир мора бити рајени помоћу великог грата.

Цвета се шире на посуду у облику квадрата, премешавајући га павлима. Топ песа посипати сирћетом. Можете декорирати јело са першуном и павлаку. Пре него што једете салату, потребно је мало да га хладите.

Поврће кавијар

Ово је врло укусна и дијетна ужина која ће допунити скоро сваки главни курс. Да кувају кавијар требају вам 2 мала кромпира, један шаргарепа, један свеж краставац, једна глава лука. Још увек треба бити биљно уље и сол.

Кромпир и шаргарепа се кувају у кожу, а затим се охладе, ољуштавају и грубо исецкане. Лук сече на коцке и лагано пржите у тањир. Краставци су срушени, а сви производи морају да се окрећу у брусилици за месо. Добијена смеша се пуни биљним уљем, сољу и поново мијеша.

Купусова салата са целером

Да бисте направили салату, биће вам потребан купус (100 г), целер (50 г), једна јабука, половина кашичице шећера и 1,5 кашике павлаке.

Купус мора бити добро опран, фино исецкан, сол и стискати. Добијени сок се сипа. Аппле је ољуштен и ољуштен, исецкан на резове. Целера је пресечена на траке. Тада су сви састојци за салату помешани, додају шећер и павлака. Салата се проширила у сланину салате.

Доручак и десерти

Кромпир је лен

Веома једноставно припремити дијететско јело које се може понудити не само одраслима него и дјеци.

Производи потребни за кухање кнедла: свеж сир из сира (пола килограма), шећер (2 кашике), једно сирово јаје, брашно (3/4 чаше) и сол.

Сок од кокича помешан са јајима, шећером и шчепом соли. Затим до резултујуће масе додајте мало брашна. Када тесто има меку али еластичну текстуру, можете га сматрати спремним. Требало би да буде мало лепљив и мокар. Пре него што почнете да клесате кнедле, морате руке водити водом, тако да ће бити лакше радити с тестом. Из резултујуће масе формирају дугачку кобасицу, која се пресеца на фрагменте исте величине. Облик кнедла може бити дат. Спремни кнедле су посушили у врелу воду и кували не више од 3 минуте. Када све кнедле имају на површини, ватра се може искључити.

Кнедле добро понесите павлаку. Такав укусни доручак може се припремити унапред постављањем дела кнедла у замрзивач.

Пиринач

Да бисте направили каселу, који се може користити као доручак и за десерт, биће вам потребни следећи производи: пиринач (250 г), сир (200 г), 3 јабуке и 3 кокошје јаја, неки грожђе, 2 шоље млека, кашика павлаке, 2 кашике кашике шећера.

Чаша млека помешана је са чашом воде и куваног пиринча у овој мешавини. Кућни сир пажљиво пробије кроз сито и премјестити јаја с шећером. Јабуке без коже и семена се пресецају на коцке. Пиринач се охлади, додају му се сису, грожђе, јабуке и шећерна шећера. Сви производи су постављени у топлоту отпорну посуду и постављени у пећницу. Врхња касела сипала је мешавину јаја и павлаке. За постављање десерта потребно је у пећници четврт сат времена на температури од 200 степени.

Омелетте стеамед

Парни омлет је сјајан избор за доручак, који се уклапа у оквир менија таблице број 5. Истовремено, жумар у припреми јела не може учествовати (под условом да је пацијент недавно прошао операцију и да је у процесу опоравка). У овом случају, румун из протеина се одваја. Протеини се шипају, помешани са млеком са ниским садржајем масти, посаде и сипају у посуду за пару. После 20 минута, омлет ће бити спреман. Може се једити са цилантром, копером, першуном, ако ова зелена није контраиндикована код људи.

Да би омлет укуса био светлији, можете додати и мучицу мушкатног орашчића. Што се тиче жуманца, када је процес погоршања болести завршен, сасвим је могуће додати га у јело.

Воћна салата

За кување, требају вам 2 јабуке, банане, мандарине и киви. Сви ови састојци су здробљени, стављени у посуду за салату и испуњени ниском масном киселином или јогуртом. Јагоде су одличне за украшавање посуђа и добро иду с воћном салатом.

Млечна супа са кромпуњевим кнедлама

За кување, требаће вам 800 мл млијека, 4 кромпира, 2 кашике скроба, слани и свјежи сок од шаргарепе.

Кромпир прво мора бити ољуштен и нарибан на финој груди. Када се сок одвоји, кромпир се нежно стисне и скроб се комбинује са масом кромпира. Затим кувају мале месне кутије, које се кувају у врелу млеко све док не буду потпуно спремне. На крају кувања сок од шаргарепе улијете у супу, салате, кувате још један минут и искључите.

Овсене кикирики

Да би направили колачиће, потребно је овсена каша, два јајета, павлака (300 г), шећер (1 шоља), путер (100 г).

Шљокице ће бити добро осушене у пећници, а затим их млетите у прах. Затим се на љуспице додају киселина, јаја, путер и шећер. Након гнетења теста из ових састојака, извуците га, дајте жељени облик и пеците у пећници на 180 степени у трајању од четвртине сата.

Пиће

Киссел са бобицама

Да припремите пиће, можете користити разне бобице (малине, јагоде, рибизле, итд.). Такође ће вам требати 4 кашике шећера, 2 кашике скроба, вода (2 литра).

Ако јагоде имају кости, онда их морате ослободити. Скроб се раствара у води, након чега се сипају бобице, стављају на ватру и кувају 15 минута, све док се не загуши. Шећер се додаје на крају кувања.

Бујон за дрвеће

За припрему чорбе потребна је вода и дивља ружа. За један део бобичастих воћа узмите 10 делова воде. Да бисте смањили време инфузије чорбе, можете сипати бобице. Затим се сипају водом, стављају ватру и доведу до врела. Можете додати мало шећера у јухо, након чега је прекривен поклопцем и остављен да се пење 12 сати.

Сокови

Без облачења, тешко је замислити скоро сваку салату, пецурку или месно јело. Међутим, дијетална таблица број 5 не укључује употребу врућих, масних и киселих сосева. Међутим, то не значи да би особа требала да једе без укуса. Може и треба да се попуњава, за коју би требало да користите следеће рецепте сосова дозвољених на дијету број 5.

Сок од млека

Овај сос је одличан додатак разним десертима: пудинга, палачинке, касерола, колачића, воћа. За његову припрему требаће вам 50 мл воде и млека, 10 г маслаца, кашичице шећера и брашна и шминка ванилина.

Брашно се осуши у посуди, додавање масла и млевење до тог времена до хомогене масе. Онда је помешан са млеком, доведен до вреле, кувана 10 минута, додају се шећер и ванилин разређени у води. Добијени сос мора бити филтриран, хлађен и употребљен као оброк за дезерте.

Аппле Сос

Овај сос је одличан за житарице, скут, тјестенине, цассероле. За припрему, требају вам 2 јабуке, скроб (30 г), шећер (150 г), грам цимета и пар капи лимуновог сока.

Јабуке треба да се ољушти и сјемена, исечена на мале резанце, ставити у тепихе, додати шећерну и лимунов сок, сипати хладну воду и загријати. Када су јабуке меке, пролазе кроз сито, поново помешани са водом и доведени до врућине. Скроб се раствара у води и додаје се у сос од јабука, стално мешајући. Затим сипајте исти цимет.

Рецепти за укусну исхрану за 5 столова

Постоје дијете које су дизајниране посебно за храњење пацијената који бораве у болници. Међу њима је исхрана "пета стола", која је намењена онима који су прошли операцију за јетру, панкреас, жучну бешику. Сада је овај мени постао доступан за усаглашеност код куће. Па, разне рецептуре за стол број 5 одбацују стереотип да је придавање терапеутским дијетама досадно и неукусно.

Општи принципи табеле број 5

Дијета која штеди је прописана за холециститис, хепатитис, цирозу јетре, болести жучног камења и друге болести у којима је поремећај апсорпције масти или контраиндикација масних намирница из одређених разлога. Угљикохидрати и протеини су основа исхране, а масти уопће нису искључене, али су ограничене.

Због ових ограничења, порција је у великој мјери заснована на влакнима, пустом месу и риби, вину, соји. Одговарајућа течност је такође важна. Поред обичне воде може се користити компоте, желе. Пурее супе и пасти од меса су дозвољене.

Храна се може кухати кључањем, кувањем и печењем. Не можеш се спржити. Оброци не треба да буду врући и хладни - са температуром у опсегу од 20-60 степени.

Дијета Пета табела: једноставни и занимљиви рецепти

Рецепти за дијеталну таблицу 5 могу користити они који морају строго придржавати ове дијете, а они који само желе да диверзификују своју исправну здраво исхрана. Постоји много првих и других курсева, можете такође кувати разне дезерте и укусна пића.

Зуццхини биљна супа

Почнимо са првим јелима. Ова биљна супа са тиквицама ће захтевати следеће састојке: 300 грама кромпира, 150 грама тиквица, 100 грама шаргарепе, 3 жлице биљног уља, литар воде, сок од шаргарепе.

Исперите тиквице, исеците га на резанце, обарајте уље. Очистите шаргарепу, исеците их и сипајте их тиквицама. Кромпир добро оперите, олупљај, исеците на велике резине, покријте водом и кухајте док не припремите. Затим додајте парено поврће кромпирју, растворите со, поново заврите. Пре сервирања, додајте малу количину сок од шаргарепе на сваки део.

Мјешовити рецепт од поврћа

Постоје и други интересантни рецепти за сваки дан. На пример, ова биљна супа. Припремите се за њега следеће: 300 мл поврћа, 2-3 кромпира, 1 парадајз, 1 шаргарепа, 20 грама конзервираног грашка, 30 грама тиквица, 2 кашике биљног уља.

Сјежите кромпири и тиквице на коцке, исеците шаргарепу на грубим грудима, паприкашу. Обришите рајчице за сокове. Јуху треба кувати, ставити шаргарепу и кромпир, кувати док се не кува. Затим додајте грашак и тиквице и доведите до спремности. Сипајте парадајз сок и биљно уље у супу. Укопајте још пет минута.

Борсцхт

Рецепти за сваки дан табеле 5 могу укључити врло укусан борсцхик. Састојци за њега ће требати следеће: 70 грама свежег купуса, 2 репе, 3 кромпира, 2 шаргарепа, кашичица парадајз пасте, 3 кашике биљног уља, 10 грама павлаке, кашичице шећера, 250 грама поврћа.

Прво исецкајте купус, исеците шаргарепу у резине, исеците песто на груби грудњак. У бујону, ставите кромпир, исецкан у шипке, доведите до врелице. Поставите замрзнуту репу и шаргарепу у посуду. Додајте шећер и парадајз пасте неколико минута док се не кувате. Пражите павлаке.

Пилећа кобасица

Многи од наших омиљених производа за куповину у продавницама се не препоручују, на примјер, када се ради о кобасицама. Чињеница је да укључују нездраву маст и многе друге штетне компоненте које се не могу користити за проблеме са јетром.

Требаће вам пилећи филе, који се мора срушити у минермеету. Затим пробајте пар јаја у чашу (користите само протеине или препелице јаја - онда можете и потпуно). Додајте зачине као што су оригано, мушкатни орашчић, асафоетида и гљивична маст, како би се помогло масовном оплоду. Сада комбинирајте компоненте - млевено месо и мешавину крупице, јаја и зачина. Заврните кобасице у пластичну амбалажу и паре их 40 минута.

Парна омлета

Класично пржено јаје које многи људи желе на доручак, искључени су у исхрани петог стола. Међутим, може се заменити не тако укусним и много кориснијим рецептом - омлетом куваном у пару. Током прве две недеље након погоршавања болести или након операције на јетри, панкреасу, жучној кеси, у потпуности користите само протеине или препелице јаја. Након тешког периода пролази, можете користити не више од једног румењака једном дневно.

Припрема овог рецепта је прилично једноставна. Одвојите жуманцу од белог и користите само другу. Беат, додајте малу количину соли и обраног млека, ставите ову смешу у двоструки бојлер. Припремите тамо омлет у року од двадесет минута. Можете га користити са зеленилом.

Роже за купус са куваним месом и пиринчем

Припремите следеће састојке: 100 грама пуста кувана меса, 130 грама свежих листова купуса, 15 грама пиринча, 2 кашике павлаке, 30 грама зеленила, две кашике биљног уља.

Одлучите листове купуса све док не понудите. Мелите месо преко месне млинице. Пиринач, сипајте воду са кључањем и пустите да пије 20 минута, испразните воду. Комбинирајте млевено месо, парени пиринач, биљно уље и зеленило. Замените ову смешу у листовима купуса, дајући облик коверата. Пуњени рог купуса у тепихе, покријте водом тако да је на истом нивоу са роговима купуса и кухајте док не припремите.

Резанци и кувано месо

Рецепти прехрамбени сто 5 за сваки дан могу бити врло укусни. Покушајте да направите овај печат и видите себе. Потребно вам је следеће: 80 грама говедине и 80 грама резанци, јаје, 10 грама маслаца.

Кувајте месо, охладите га и исеците. Урадите исто са резанцима. Сјебајте јаје маслацем и додајте у млевено месо. Комбинујте добијену смешу са резанцима и кувајте за пар док се потпуно не кува.

Цхеесецаке Пуддинг

Можете се препустити десертима! На пример, овај пудинг сирева, за који треба да узмете 120 грама воћног сира, 60 мл млијека, 5 г маслаца, 10 грама крупице, јаје бијелу, двије чајне кашике шећера. Кухињски сир обришите фино сито и вадите у блендер. Мијешати с крухом, млеком, протеинима и шећером. Подмазати посуду са маслацем, тамо сипајте добијену мешавину сира. Кување може се вршити печењем или воденим купатилом.

Видео рецепт за дијететски дезерт

Пиринач

Дијетална јела 5 столова, рецепти са фотографијама које ће помоћи да разумију како их добро кувати, могу бити невероватно укусни, слатки и прозрачни. На пример, пиринач од пиринча. За његову припрему требаће вам чаша пиринча, 200 грама сира, 3 јајета, 3 јабуке, шљива од грожђа, две чаше млека, 2 кашике шећера, кашика павлаке.

Комбинирајте млеко чашом воде и кувајте пиринач у смеши све док се не испразни. Сперите сису кроз сито тако да постане нежна и прозрачна. Беат јаја са шећером. Исперите јабуке, ољуштите их, исеците на коцке. Испразните пиринач и оставите да се охлади. Затим додајте шећер, грожђе, јабуке и мешавину јаја и шећера. Све темељито исмешајте и ставите у посуду за печење. Додајте једно јаје с кашиком павлаке, залијепите смешу у тепсију. Печите док се не пеже у пећници са температуром од 200 степени у трајању од 20-25 минута.

Цомпоте

Све је врло једноставно: кувати слатко воће у кључу за 10 минута и уживајте у укусном пићу. И сами плодови могу бити остављени за десерт. Можете користити јабуке, крушке, дуње, грожђе и тако даље.

Берри Киссел

Укусни рецепти исхране 5 стола се може допунити овом напитком. Препоручује се да га користите умерено топло. Требаце вам слатке бобице (мозете узети малине, јагоде, трешње, боровнице и тако даље), пар кашика скроба, 4 кашике шећера и два литра чисте воде.

Добро сперите бобице, ако је потребно, уклоните кости од њих. Скроба разбити у мало воде. Шећер са јагодама, покривајте водом и кувајте док не уђете, затим додајте разблажени скроб, кухајте 15-20 минута, мешајте док се смеша не губе. Након што је овај желе спреман.

Ово су, наравно, само неки рецепти недељу дана на 5. дијететском столу. У ствари, има их још много, а можете направити мени према вашим индивидуалним преференцијама и жељама. Најважније - разумети да потреба за поштовањем ове дијете није мучење. Медицинска исхрана може бити не само корисна, већ и укусна, а рецепти за исхрану 5 табела, кување на основу које ће бити једноставан и пријатан процес помоћи ће вам да се уверите у то.

Дијета 5 пецива, слаткиши


У одељку за печење Диет 5, слаткишима су представљене врсте препоручених слатких храна и пецива за исхрану 5 препоручене од стране нутрициониста, као и рецепти за печење и слатке оброке за исхрану 5.

Печење за дијету 5 - препоручује се

+ хлеб из пшеничног брашна првог и другог разреда јучерашњег пецива или сушен,

Из исхране изузмите следеће врсте печења

Дијета 5 слатких јела - препоручује се:

+ разна слатка воћа и бобице сирови, кувани, печени

Из исхране изузмите следећу слатку храну:

-јако кисело воће и воће: бруснице, црвене рибизле, косње, Антонове јабуке.


Испод су рецепти за печење и слатка јела за исхрану 5 са ​​описом кувања и фотографија.

Исхрана 5. стол

Опис од 01.06.2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 14 дана
  • Услови: од 3 месеца и више
  • Цена производа: 1200 - 1350 рубаља недељно

Општа правила

Медицинска исхрана је обавезан метод комплексног третмана пацијента. Оснивач прехране, М. И. Певзнер, веровао је да је храна позадина на коју су примењене друге терапеутске методе третмана, и развио је 15 дијететских столова. Медицинска дијета за наследна обољења повезана са поремећеном апсорпцијом супстанци једини је начин лечења, један од главних за дијабетес, гојазност и гастроинтестиналне болести. У другим случајевима, усклађеност са њим спречава компликације и прогресију болести. Одобрен је бројни систем дијета, који је обавезан за све медицинске и санаторијске установе, дијеталне мензе.

Нутрициона терапија (дијетална терапија) заснива се на физиологији и биокемији исхране, познавању улоге хранљивих материја, равнотеже исхране и исхране. Узима у обзир узроке, механизме и облике тока болести, као и карактеристике варења код болесне особе. Гастроентерологија, као наука о лечењу гастроинтестиналних болести, има одељак о прехрани пацијената.

Дијета број 5, Табела број 5 Певзнер се препоручује за различите болести јетре и жучне кесе. Такође је прописан за хронични колитис са запремином и за хронични гастритис без изражених поремећаја. Може се рећи да је ово универзална дијета, а најчешћа табела, на основу које се креирају многе сорте, о чему ће бити ријечи у наставку.

Википедиа нуди карактеристику исхране, али детаљнији и детаљнији опис терапеутског дијалога број 5 може се наћи у приручницима о исхрани. Дају опис главног стола и његових варијанти, зависно од стадијума болести (погоршање, опоравак и стабилна ремисија). Сорте дијета у извесној мери искључују механичке и хемијске стимулусе, као и обезбјеђивање присутности повезаних болести.

Пета таблица прехране обезбеђује хемијску штедњу јетре уз добру исхрану, као и побољшање метаболизма масти и холестерола. У случају обољења јетре, приказана је исцрпљена исхрана, што доприноси нормализацији његове функције и истовремено побољшава лучење жучи. Снажне хемијске иритације су есенцијална уља, екстрактивне супстанце, тако да су искључени из исхране. Пржено месо, сушени и димљени производи штетни за јетру, имају негативан механички и хемијски ефекат. Парна или кувана јела од млевених меса и поврћа имају слаб ефекат.

Ова дијета садржи смањену количину масти (због ватросталних и слабо разблажених), соли (6-10 г), ограничава кориштење жумарица и производа богатих пуринама. Урична киселина се налази у великим количинама у јетри животиња, меса младих животиња и птица, пекарског квасца, димљеног папира, сардине, туњевине, паприка, харинга, кавијара лососа, лососа, сувог гљива, димљене јегуље, скуше, шкољке. Сви су искључени из исхране - дакле, то је хипоксална дијета.

Повећава садржај влакана, пектина и липотропних супстанци (због тога се назива липотропним) - ово су есенцијалне аминокиселине које се налазе у говеђини, пустој риби. Они су богати сојем, сиротињом, пинином и хељдом. Липотропне супстанце штите јетру од дегенерације масноћа, смањују ризик од каменца холестерола у бешику и смањују депозицију холестерола у посудама. Фибер, полиненасићене масне киселине, фитостероли и лецитин имају липотропни ефекат. Последње три супстанце садрже биљна уља (кукуруз, ланено семе, сунцокрет и друго).

Оброци се кувају замрзнутим, куваним или печеним, што омогућава хемијску штедњу јетре. Искључени производи кувања пржењем. Оброци нису обрисани (само газирано месо и грубо поврће). Обавезно је обезбиједити фракциону исхрану, што доприноси редовном одливању жучи. Уношење калорија је 2400-2600 кцал (протеини - 90 г, угљени хидрати - 400 г, масти - 80 г). Употреба соли је ограничена, течности треба пити унутар 1,5 л.

Један од кључних производа је пусто месо, а његов избор је велики - говедина, пилетина, ћуретина, телетина и чак витка свиња. Рибу се препоручује да једе витке, до 3 пута недељно. Састав поврћа је такође разноврстан: скоро свако поврће које користимо је често, као и не киселог киселог купуса. Важно је да су воће и бобице дозвољене у било ком облику.

  • масно месо, пржена храна, димљено месо, јетра, мозак, конзервирана храна, бубрези, чорбице, кобасице, масти, кувачка уља;
  • производи који повећавају ферментацију и гњечење (махунарке, просо, бели купус, ако их лоше толеришу болесници);
  • стимуланси секреције (зачини, печурке, хрен, поврће, сенф, сољене, киселе хране);
  • екстракти (бучнице од махунарки, риба и печурке, месо);
  • производи са есенцијалним уљима (репа, роткве, све врсте редквице, зелени лук, бели лук);
  • кисело воће (цитруси, киселе шљиве, бруснице);
  • крем, масти и кисели сиреви;
  • кафа, какао, пиће са газом, чоколада, сладолед, пецива с кремом.

Списак производа који су дозвољени:

  • хлеб пшенице или крекери;
  • Вегетаријанске супе са дозвољеним поврћем, као и супе са куваним житарицама (пиринач, јечам, овсена каша, хељда), брашно и поврће за пуњење супа и месних јела не пролазе;
  • пусто месо и риба, употреба перади је дозвољена у печеном комаду;
  • нискобудне куване, парне рибе (у комаду и у облику млевених меса);
  • млеко, млечни производи, ниско-масти и полуматни сиреви;
  • протеински парени омелети, један жуманцем дневно се може додати само за посуђе;
  • житарице од житарица: пиринач, хељда, овсена каша, ваљани зоб, кувани у води и половина млека;
  • кувани танки вермицелли;
  • поврће кувано и залијевано;
  • зрели плодови (печени и сирови), желећи, нарибани суви плодови;
  • мед, шећер, млечни млеч, џем, марсхмаллов, мармелада;
  • путер у посуђима (20 г дневно);
  • чај са лимуном и шећером, слаба кафа, слатки сокови, инфузија шипком.

Исхрана 5. столица за холециститис

Хронични холециститис је најчешћа патологија са листе болести за које је приказана ова табела. Ова болест има бактеријску или паразитску природу, али важан разлог за то је и стагнација жучи и промена његовог састава. Због тога је у овој болести неопходно увести производе који побољшавају проток жучи - то су отвори, поврће, воће, бобице. Бран баци се и додајте 1-1.5 Арт. л три пута дневно. Цјелокупна житарица, морски кале и суво воће такође су корисни. У циљу смањења холестерола, кукуруза, сунцокрета и маслиновог уља, који садрже фосфолипиде, полиненасићене масне киселине и витамин Е.

Храна за холециститис зависи од стадијума болести. У првим данима погоршања ради максимизације гастроинтестиналног тракта, они су у потпуности гладни. Пацијенту је дозвољено само унос течности: слаб чај, разблажени сок, чај шипке. На дан 3, прописана је дијета бр. 5Б, искључујући механичке и хемијске иритације. Препоручује се боравак пацијента на стриктном одмарању (4-5 дана).

У њему су угљени хидрати ограничени на 200 г (на рачун једноставног - шећер, џемови), протеина се смањује (до 80 г) и количина масти. Храна се кува без соли и само трља. Важно је посматрати фракциону исхрану (најмање 5 пута) и узимати храну у малим порцијама. Дневни оброк калорија на 1600 кцал обезбеђује уношење течности (до 2,5 л / дан).

  • Светло пире хране на води и без путера.
  • Слузне супе (на бази овсене каше, пиринча и крупице).
  • Течна раја каша (овсена каша и пиринач) уз додатак млека.
  • Пуреед компоти, желе, поврће сокови.
  • Донекле касније, уведено је нарибано кухано месо (мало), ниско-масни сиреви и парене рибе.
  • Хлебна пшеница или крекери.

Након 10 дана, пацијенти за 1-2 недеље преносе се у Диет 5А. Испред погоршања, умерено штедње жучне кесе и јетре, обезбеђена је нормализација функције излучивања биљака, датог у табели бр. 5. У исхрани су ограничене на масти (посебно ватросталне). Оброци се кувају кувани, парени и печење без кора већ је дозвољено. Пошто је исхрана холециститиса у ремисији усмјерена на умерену стимулацију билијарног излучивања, садржи:

  • Салате и винаигрети, зачињени непречишћеним биљним уљем (потребно их је мијењати).
  • Разно поврће, бобице и воће.
  • Велика количина влакана (због употребе житарица, поврћа и воћа), што је неопходно у присуству констипације.
  • Пилећа јаја (не више од једног), јер су румењаки јак холеретски производ. Када бол и горчина у устима, која се могу појавити приликом јела јаја, дозвољавају се само јела од беланчевина.

Дијета број 5 може се користити до 1,5-2 године.

Билијарна дискинезија је честа пратилац гастродуоденитиса и холециститиса. Карактерише га поремећај тона или покретљивост билијарног система. У зависности од оштећења, дискинезија може бити хипертонична-хиперкинетика (повећан тон и повећане моторичке вештине) и хипотонични-хипокинетички (слабе моторичке вештине и ослабљени тонови жучног канала).

Правилна исхрана у дискинезији омогућава вам да избегнете нападе и да је спречавање болести жучног камења. Дијета са овим двема врстама садржи општа правила:

  • Једите малу храну (150 грама) и (5-6 пута).
  • Посматрајте интервале од 3-4 сата.
  • Вечера 3 сата пре спавања, једење лагане хране (кефир, воће).
  • Избегавајте хладне или веома топле оброке.
  • Немојте користити животиње (свињетина, гуска, јагњетину) или транс масти (маргарин, ширење).

Код хипооторне дискинезије дозвољени су производи који стимулишу покретљивост жучне кесе: поврће, воће, мекиње, биљно уље, павлака, јаја и црни хлеб, крем.

Када су хипермоторне дискинезије, напротив, производи који стимулишу формирање жучи су искључени: масне млечне производе, животињске масти, црни хлеб, сирово поврће, чорбе и сода воде.

Диет број 5 са ​​каменоломима

Исхрана за холелитиазо у ремисији се не разликује од горе наведеног. У овом случају, такође је приказана основна табела. Са камењем у жучној кеси, ограничења се примењују само на коришћење румењаких јаја - дозвољено је само 0,5 зрна у јелима и забрањене су масти за варење. Биљна уља су дозвољена у количинама које не узрокују нападе.

Због топографске близине, у патолошком процесу у случају ЈЦБ-а и холециститиса учествују уобичајена понуда крви и иннервација, гастроинтестинални систем, панкреас (хронични панкреатитис) и црева.

Када се комбинује патологија са панкреатитисом и холециститисом, користи се Табела 5П. Карактерише га повећање садржаја протеина (до 120 г) и још веће рестрикцију масти и угљених хидрата, који стимулишу функцију панкреаса. Код холецистопанкреатитиса, екстрактивне супстанце (купус од купуса, месо и рибље чорбе) и грубо влакно поврћа су нужно ограничене. Сва јела се послужују у кувању или паровима. Дијета се прописује 3 мјесеца, а затим се проширује.

Догоди се да главна болест прати гастродуоденитис. Симптоми зависе од стадијума болести, а терапија обавезно укључује дијетну храну. Са гастродуоденитисом у акутној фази, прехрана је прописана у табели бр. 1. Дијете имају много заједничког: изузму посуђе - узрочници гастричне секреције. Храна се препоручује течном или кашастом, кувана и замућена. Искључити храну богату влакнима (репа, грашак, редкев, пасуљ, редкве, шпаргаре), плодови са грубим кожама (огрошеници, датуми, рибизле, грожђе), хлеб из цијелог зрна, као и грубог меса, живине и рибе.

Често се користи 5-годишња Певснер дијета за гастритис у ремисији, јер пружа муке слузнице које штеде хемикалије. Истовремено, искључени су купус и кукуруз, као и поврће са грубим влакнима и узроковање надутости. Јечам, кукуруз, јечам и просо грм, млеко са пуним мастима, крем, риазхенка се не препоручују.

Ако постоји гастритис у акутној фази у комбинацији са холециститисом, као и са чирем желуца, посебно са синдромом јаког бола, приказана је Табела 5Б. Сматра се да је најнижи бенигни, јер је храна припремљена без соли, служи само чисте у облику мукозних супа, суфала и пире кромпира.

Дијета број 5 након уклањања жучне кесе

Треба напоменути да конзервативни третман није увек ефикасан. Код честих егзацербација холециститиса, у присуству компликација (гнојни, флегмоноус холециститис), као и са ЈЦБ-ом, не може се избјећи уклањање жучне кесе. Исхрана је најважнија компонента постоперативног опоравка. 12 сати након операције, дозвољено је пити воду без гаса у малим гутљајима (до 500 мл дневно). Другог дана, у дијету се уносе кефир, несладени чај и желе у дијеловима од највише 0,5 чаше са фреквенцијом од 3 сата.

Постоперативна исхрана је продужена за 3-4 дана - дозвољени су обични оброци (до 8 пута дневно) у 150 г порција: пире супе на води, пире кромпир (полутантно), беланчевина од беланчевина, млета кувана риба, воћни желе. Можете пити сокове (јабуку, тиквицу) и чај са шећером. Петог дана уведени су колачићи галете и сухи пшенични хлеб. После седмице, дозвољене су млевене кашице (хељда, овсена каша), кувано ваљано месо, ниско-масазан сир и биљни пире. После тога, пацијент може бити пребачен на табела број 5А, мало касније - на табели број 5. Рецепти посуђа ће бити наведени у наставку.

Болест болести јетре је најчешћа болест у хепатологији. Патогенеза болести је повезана са резистенцијом инсулина, због чега се триглицериди акумулирају у јетри и формирају масну хепатозу, која временом доводи до развоја деструктивних промена у јетри (стеатохепатитис). У целини, асимптоматски ток болести је карактеристичан и случајно је откривен биокемијским истраживањем и ултразвуком. Карактерише се повећана активност АЛТ, АСТ и алкалне фосфатазе, повећан билирубин, хиперхолестеролемија и хипертриглицеридемија. У неким пацијентима се открива дијабетес.

У случају масне хепатозе јетре препоручује се губитак тежине, што се постиже исхрани и вежбањем. Пацијенти треба да прате исхрану из Табеле бр. 5, али поред гојазности, енергетска вредност исхране треба смањити. Минимални унос калорија за жене није мањи од 1200 кцал и 1500 кцал за мушкарце. Губитак тежине за 5-10% доводи до смањења активности АЛТ, АСТ, хепатоспленомегалије и помаже у смањењу стеатозе. 1500г губитак тежине недељно је безбедно.

  • Искључење маслаца, маргарина, животињских масти и употребе производа са полиненасићеним масним киселинама (морски плодови, риба, биљна уља, живина, маслине, ораси, ако дозвољава потрошња енергије).
  • Смањење потрошње холестерола уз храну (до 300 мг дневно) - искључујући кавијар, жуманца, остатке, димљене кобасице, масне млијечне производе и масно месо.
  • Искључење јела припремљених пржењем и дубоким пржењем.
  • Утврђивање хране са витаминима (воће, артичоке, Јерусалим артичоке, прасак).
  • Шећерни дијабетес - искључивање једноставних угљених хидрата.

Међу урођеном функционалном билирубинемијом, Гилбертов синдром је први. Верује се да овај синдром има 1-5% популације. Узрок је кршење везивања билирубина, који се наслеђује. Остале патолошке промене у јетри нису откривене. Покретачки фактори за периодично повећање билирубина у крви су инфекције, преоптерећења, сулфонамиди, орални контрацептиви, хепарин, салицилати. У неким случајевима, прво се појављује током периода опоравка за хепатитис А.

Ефекат глади је веома изражен код ове болести - примећен је пораст нивоа некоњугираног билирубина. Због тога је неопходно рационално исхрањење у оквиру овог дијететског стола и избегавање дугих времена у исхрани. Такође је неопходно посматрати довољно оптерећења воде за спречавање згушњавања жучи и применити додатне витамине и елементе у траговима растворљиве у масти.

Од посебног значаја вирусног хепатитиса Ц међу другим хепатитисом повезан је са порастом популације вируса. Постоји манифестни облик инфекције - хепатитис (у иктеричном или аниктеричном облику) и симптоми хепатитиса (увећана јетра, интоксикација, астенични и диспечни синдроми) и асимптоматска форма су присутни када нема примедби и симптома карактеристичних за хепатитис. Асимптоматска форма је најчешћа и практично није дијагностикована. Акутни хепатитис завршава у опоравку или се ствара хронични хепатитис, са различитим степеном активности.

Злоупотреба алкохола, наркоманија и нездрава храна значајно убрзавају напредовање паренхима јетре и унапред утврђују негативан исход болести. У случају хепатитиса Ц (у свим његовим облицима), пацијенти треба да прате дијету - Табела бр. 5, и током погоршања процеса - бр. 5А.

Неопходно је потпуно напустити производе који садрже конзервансе и боје, масно месо и рибу. Током читавог живота употреба пржене хране и алкохола је неприхватљива. Исхрана за хепатитис Ц треба да буде фракционарна, подељена на 5-6 доза.

Испод није таблица производа, већ листа производа и јела која ће вам помоћи да схватите шта можете и не можете јести на овом дијетом за све наведене болести.

Врсте

  • Табела број 5А - ствара максимални мир јетре, прописује се за акутни хепатитис и холециститис и погоршање хроничних болести (хепатитис, холециститис и гастроинтестинални тракт), цироза јетре у фази компензације.
  • 5Б - са озбиљним погоршањем хроничног хепатитиса и холециститиса, цирозе јетре са умереном инсуфицијенцијом, пептичним улкусом и гастритисом, који су комбиновани са хепатитисом или холециститисом.
  • 5П - са хроничним панкреатитисом у фази опоравка или без погоршања. Нормализује функцију панкреаса, смањује ексцитабилност жучне кесе, штеди стомач, јетру и цревима.
  • 5ГА - хипоалергена исхрана, која се заснива на основном столу број 5, али додатно искључује све морске плодове, рибу, кавијар, јаја, прерађене сиреве, сладолед, паприка, кисели краставац, кикирики, кикирики, лешнике, семе, цитрусе, јагоде, кајсије, брескве, малине, грожђе, грануле, ананас, диња, морски букти, киви, здроб и житарице житарица, пуно млеко, напитке са укусом воћа, колачи, чоколада, сламарица, бомбоне.
  • 5СЦ - синдром постхолецистектомије са присуством дуоденитиса и погоршањем хроничног гастритиса. Омогућава максимално штедње органа за варење и смањење секреције жучи.
  • 5Ж или 5 Л / Ф - је прописана за хипотензију жучне кесе са симптомом стомака жучица и стања после холецистектомије са загушћењем жучи у јетри. Исхрана има за циљ побољшање секреције жучи и побољшање интестиналног циркулације жучи, тако да дијета укључује полинезасићене масне киселине и протеине.
  • 5П - с дампиншким синдромом након ресекције за улцерације.

Индикације

За које болести је прописана ова дијета?

  • акутни холециститис и хепатитис у фази опоравка;
  • хронични хепатитис без погоршања;
  • болести жучног камења у ремисији;
  • у случају цирозе јетре (у одсуству отказа јетре);
  • хронични холециститис (без погоршања).

Дозвољени производи

  • Супе су припремљене само на биљним броколама са житарицама, резанцима и поврћем. Можете да кувате супу од борсхта и купуса, супе од млека и воћа. Поврће за супе за гориво не може се пржити.
  • Хлебна пшеница (брашна И и ИИ сорте), са добром толеранцијом - ражљив крух. Да бисте спречили цревно отицање хлеба, морате јести забринуто. Дијета је проширена увођењем сувог бисквита, печених производа са месом, цурдом, јабукама и ниским мастним кексима.
  • Користите говедино, телетину, зец, пилетину. Они могу да врију, а затим пеку, служе комад или исецкане.
  • Коју рибу можете јести? Дозвољена је риба са малим мастима (бакалар, бело сребро, шаргарепа, навага, шампињони, шипка, шаран, ослић), можете направити куване салате од морских плодова и рибе пуњене поврћем.
  • Рибље посуђе се сервира кувано и кувано.
  • Препоручена јаја - омлет или мека кувана. Јолице су ограничене или искључене од стране ЈЦБ-а.

Свежа поврћа салата

Млечни производи само мала маст: кефир, ацидофилус, јогурт. Млеко, јер се слабо толерише, додаје се само у јела. Мозете смјестити крем сир у својој природној форми иу саставу посуђа.

  • Пљуска је дозвољена у облику зачина за јела. Кремо (поврће) уље се уноси у јело у својој природној форми.
  • Можете јести било какве житарице у облику житарица, као додатак у супе и каселама.
  • Поврће се користи у печеној, кувани и замрзнутој форми (искључена кислица, редквице, спанаћ, редкев, печурке, бели лук). Можете направити салату од свјежег поврћа са путером и винаигретом. Не киселу киселу купусу, пиреју од зеленог грашка, кавијару с скуасхом, поврћу. Од зачина дозвољено копер и першун.
  • Пљоснати, поврћни и млечни сосови се могу кувати за било која посуда од меса и поврћа, а с њима се дозвољава печење.
  • Воће и бобице морају бити не-киселе, конзумиране су свеже и у облику компоти и желе.
  • Од слаткиша дозвољена је мармелада, карамел (не чоколада), мед, џем. Шећер се замењује ксилитолом (делимично).
  • Препоручена пића: столна вода без гаса, слаб чај, сокови од поврћа, воћна вага, инфузија пилуле.

  • Море Чланака О Јетри

    Исхрана

    Симптоми и знаци хепатитиса А

    Симптоми хепатитиса А су слични код одраслих и деце. Сама болест, у већини случајева, прати жутица, али понекад се могу појавити било какви знаци пре појављивања запаљења јетре.
    Исхрана

    Колико рубаља може коштати терапију хепатитиса Ц

    Хепатитис Ц је најчешћа и опасна патологија међу заразним хепатитисом. Сваке године број болесника неуморно расте. Савремени антивирусни, имуномодулаторни лекови дају шансу за потпуни лек.